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Date: 2021-12-28 Category: Extra Ordinary State: Union Government Country: India

The following draft of certain regulations further to amend the Food Safety and Standards Food Products Standards and Food Additives Regulations, 2011, which the Food Safety and Standards Authority of India

Issued by Food Safety and Standards Authority of India · Not Applicable

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Executive Summary & Key Takeaways

## Policy Analysis Report: Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Amendment Regulations, 2021 **1. Executive Summary:** This report analyzes the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Amendment Regulations, 2021, as published in the Gazette of India on December 27, 2021. This amendment introduces a new table (Table 11 A) to Appendix C of the original regulations, specifically addressing the use of enzymes derived from Genetically Modified Microorganisms (GMM) in food processing. The amendment outlines permitted enzymes, their source organisms (including GMMs), functional purposes, indicative food uses, and residual levels. The key finding is the establishment of clear guidelines and limitations for using GMM-derived enzymes within the food industry, aiming to provide clarity and ensure food safety. **2. Introduction:** This report provides an overview and analysis of the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Amendment Regulations, 2021, based solely on the provided policy text. The purpose is to inform stakeholders about the specific changes introduced by this amendment, focusing on the implications for the food industry. **3. Policy Overview:** * **Amendment To:** Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011. * **Core Objective(s):** Based on the provided text, the core objective of this amendment is to regulate the use of enzymes derived from Genetically Modified Microorganisms (GMM) in food processing. It aims to specify permitted enzymes, their origins, functionalities, and usage parameters, including residual levels allowed in food products. The objective can be inferred as providing a framework for the safe and controlled application of GMM-derived enzymes within the food industry. **4. Background and Rationale:** The amendment appears to be driven by the need to address the use of enzymes derived from GMMs in food production. The original regulations likely lacked specific guidance on this matter, creating potential ambiguity for the food industry. This amendment introduces a dedicated table outlining which GMM-derived enzymes are permitted, under what conditions, and in which food applications, suggesting a proactive approach to manage potential risks or concerns associated with GMMs in food processing. It seems designed to provide clarity and standardization where previously there was a regulatory gap. **5. Key Provisions / Changes:** This amendment introduces *Table 11 A: Enzymes derived from Genetically Modified Microorganisms GMM* to Appendix C, under the heading *II. USE OF PROCESSING AIDS IN FOOD PRODUCTS*. * **Specific Part Changed:** Appendix C of the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, specifically under the heading "II. USE OF PROCESSING AIDS IN FOOD PRODUCTS". * **New Rule/Provision:** The insertion of Table 11A which specifies: * A list of permitted enzymes derived from GMMs. * The production organism (including the specific GMM). * The functional and technological purpose of each enzyme (e.g., dough stabilizer, oxygen scavenging). * Indicative food uses (e.g., bakery products, dairy processing). * Residual levels allowed in the final food product (expressed in mg/kg) – in most cases, Generally accepted Manufacturing Practice (GMP). * **Difference/Effect of the Change:** Previously, the regulations did not explicitly address the use of GMM-derived enzymes. This amendment creates a specific framework for their use, clarifying which enzymes are permitted, their acceptable applications, and the maximum allowable residual levels. This introduces a level of control and transparency over the use of GMM-derived enzymes in food production, potentially impacting the selection of enzymes used in food processing. **6. Target Audience and Stakeholders:** Based on the text, the primary target audience and stakeholders are: * **Food Manufacturers:** Especially those involved in bakery, dairy, brewing, starch processing, fats and oils processing, egg processing, fruit and vegetable processing, and coffee/cocoa processing, as these are the industries mentioned in conjunction with enzyme applications. * **Enzyme Producers/Suppliers:** Companies that produce and supply enzymes for the food industry, particularly those producing enzymes using GMMs. * **Regulatory Bodies:** The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) for enforcement and monitoring. **7. Implementation Aspects (Inferred):** * **Responsible Agency/Bodies:** The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) is responsible for implementing and enforcing these regulations. * **Timelines/Procedures:** The notification states that the draft regulations will be taken into consideration after sixty days from the date the Gazette notification is made available to the public. This provides a window for objections and suggestions from stakeholders. * **Implementation Specific to Changes:** Food manufacturers will need to ensure that any GMM-derived enzymes used in their processes are listed in Table 11A and adhere to the specified functional purposes, indicative food uses, and residual levels (mostly GMP). They also need to be mindful of the organisms from which enzymes are being derived, and whether these are approved. **8. Expected Outcomes / Impact of Changes:** The likely intended outcomes of this amendment are: * **Increased Clarity and Regulatory Certainty:** The amendment provides a clear framework for the use of GMM-derived enzymes, reducing ambiguity and ensuring compliance. * **Enhanced Food Safety:** By specifying permitted enzymes and their usage parameters, the amendment aims to ensure the safe use of GMM-derived enzymes in food production and minimal residual levels. * **Standardization of Practices:** The amendment promotes uniform standards across the food industry regarding the use of GMM-derived enzymes. * **Potential Impact on Enzyme Selection:** Food manufacturers may need to adjust their enzyme selection based on the enzymes listed in Table 11A, favoring approved enzymes and usages. **9. Conclusion:** The Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Amendment Regulations, 2021, represent a significant step in regulating the use of GMM-derived enzymes in the Indian food industry. By introducing Table 11A, the FSSAI provides clarity, enhances food safety, and sets standards for this specific area of food processing. Food manufacturers and enzyme suppliers need to familiarize themselves with the amendment's provisions and ensure compliance to maintain food safety and regulatory adherence. The amendment is significant as it directly impacts the permitted food processing practices.

Key Entities Referenced

NEW DELHI: Location of publication. TUESDAY, DECEMBER 28, 2021: Date of publication. PAUSHA 7, 1943: Date in the Indian national calendar. THE GAZETTE OF INDIA: Title of the official government publication. Food Safety and Standards Authority of India: Regulatory authority proposing amendments. Central Government: Authority providing approval for the proposed regulations. Food Safety and Standards Act, 2006: Act under which the regulations are made. Chief Executive Officer, Food Safety and Standards Authority of India: Addressee for objections or suggestions regarding the draft regulations. FDA Bhawan, Kotla Road, New Delhi 110002: Address of the Food Safety and Standards Authority of India. regulationfssai.gov.in: Email address for sending objections or suggestions. Food Safety and Standards Food Products Standards and Food Additives Regulations, 2021: Title of the amended regulations. Food Safety and Standards Food Products Standards and Food Additives Regulations, 2011: Regulations being amended. Appendix C: Section of the regulations being amended. II. USE OF PROCESSING AIDS IN FOOD PRODUCTS: Heading of the section being amended. TABLE 11: Table relating to ENZYMES for treatment or processing of raw materials, foods, or ingredients TABLE 11 A: Enzymes derived from Genetically Modified Microorganisms GMM: Table inserted in Appendix C. Aspergillus niger: Donor organism for Glucose oxidase and other enzymes F. No. STDFAA1.30No.12020FSSAIPI: Reference number for the notification Dte. of Printing: Department uploading the document. Government of India Press, Ring Road, Mayapuri, New Delhi110064: Location of the printing press. Controller of Publications, Delhi110054: Publisher of the document.
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रजिस्ट्री स.ं डी.एल.- 33004/99 REGD. No. D. L.-33004/99 सी.जी.-डी.एल.-अ.-01012022-232344 xxxGIDHxxx CG-DL-E-01012022-232344 xxxGIDExxx असाधारण EXTRAORDINARY भाग III—खण् ड 4 PART III—Section 4 प्राजधकार स ेप्रकाजित PUBLISHED BY AUTHORITY स.ं 684] नई दिल्ली, मगं लवार, दिसम्बर 28, 2021/पौष 7, 1943 No. 684] NEW DELHI, TUESDAY, DECEMBER 28, 2021/PAUSHA 7, 1943 भारतीय खाद्य सरं क्षा और मानक प्राजधकरण अजधसचू ना नई दिल्ली, 27 दिसम्बर, 2021 फा. स.ं मानक/एफए/ए-1.30/सख्ं या 1/2020-एफएसएसएआई(भाग-I).—कजतपय जिजनयमों में और संिोधन के जलए खाद्य संरक्षा एिं मानक (खाद्य उत्पाि मानक और खाद्य सहयोज्य) जिजनयम 2011, जिस में भारतीय खाद्य संरक्षा एिं मानक प्राजधकरण, केन्‍द रीय सरकार के पूिु अननमोिन के साम जनम्न प्राुपप बनान े का प्रस्ट् ताि करता ह, खाद्य संरक्षा और मानक अजधजनयम, 2006 (2006 का 34) की धारा 16 के साम पठित धारा 92 की उप-धारा (2) के खंड (ड़) के अधीन अपनी िजियों का प्रयोग करत े हुए, एतिद्वारा प्रभाजित होन े िाले संभाजित सभी व् यजियों को सूचना िने े के जलए उक्त अजधजनयम की धारा 92 की उप-धारा (1) की अपेक्षा के अनसन ार प्रकाजित करती ह और एतिद्वारा नोठिस दिया िाता ह दक उक्त प्राूपप जिजनयमों पर उस जतजम से साि दिनों की अिजध समाप् त होन े के बाि जिचार दकया िाएगा, जिस जतजम को इस अजधसूचना को प्रकाजित करने िाल ेरािपत्र की प्रजतयााँ िनता को उपलब् ध कराई िाएाँगी आपजि अमिा सनझाि, यदि कोई हो, मनख्य कायकु ारी अजधकारी, भारतीय खाद्य संरक्षा और मानक प्राजधकरण, एफडीए भिन, कोिला रोड़, नई दिल्ल ी-110002 को अमिा ईमेल द्वारा regulation@fssai.gov.in पर भेिी िा सकती ह 7604 GI/2021 (1)2 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] आपजियां अमिा सनझाि, िो दकसी भी व् यजि से उक्त प्राुपप जिजनयमों के संबंध में प्राप् त दकए िाएंगे, उपरोक त जिर्नुदिष् ि अिजध की समा जि से पहल,े खाद्य प्राजधकरण द्वारा उन पर जिचार दकया िाएगा प्राूपप जिजनयम 1. इन जिजनयमों को खाद्य सनरक्षा और मानक (खाद्य उत्पाि मानक और खाद्य सहयोज्य) संिोधन जिजनयम, 2021 कहा िा सकता ह 2. खाद्य सनरक्षा और मानक (खाद्य उत्पाि मानक और खाद्य सहयोज्य) जिजनयम, 2011 (इसके बाि उि जिजनयम के ूपप में िेखें),- (1) अननबंध ग म,ें िीषुक “II. खाद्य उत्पािों में प्रसंस्ट्करण उपायों का उपयोग” के अतं गतु , (क) “दकण्िक (कच्ची सामग्री, खाद्य, या संघिकों के प्रिोधन या प्रसंस्ट्करण के जलए)” से संबंजधत िेबल 11 के बाि जनम्नजलजखत िेबल िोड़ी िाए, अमाुत ्ः- “िेबल 11 ए्ः िीन पठरिर्ततु सक्ष्ू म िीिाणओंन (िीएमएम) स ेप्राि दकण्िक” क्रम. दकण्िक का नाम उत्पािक िीिाण न िाता िीिाण न कृत्यकारी और साकं ेजतक अिजिष्ट की स. प्रौद्योजगक प्रयोिन खाद्य उपयोग मात्रा (mg/kg) (अनजधक) 1. ग्लकू ोि एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस आिा जस्ट्मरक बेककंग और िीएमपी ऑक्सीडेि ऑरीज े नाइिर अन्‍दय अनाि आधाठरत प्रदक्रयाए ाँ (ब्रेड, (ईसी सख्ं या पास्ट्ता, नूडल, 1.1.3.4) स्न क्स) एस्ट्परजगलस पेनीजसजलयम आिा जस्ट्मरक, बेकरी उत्पाि िीएमपी नाइिर क्रायसोिीनम और अन्‍दय खाद्य पठररक्षक, अनाि रंग जस्ट्मरक और आधाठरत अपजचत अल्कोहल उत्पाि िाइन उत्पािन (उिाहरण पास्ट्ता, नूडल, स्न क्स), अंडा प्रसंस्ट्करण, फल और सब्िी प्रसंस्ट्करण, बीयर और अन्‍दय अनाि आधाठरत बीिरेि का उत्पािन एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस जिघठित ग्लूकोि और िीएमपी नाइिर नाइिर ऑक्सीिन की ऑक्सीिन को[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 3 उपजस्ट्मजत म ें हिाने के जलए ग्लूकोि का खाद्य ग्लूकॉजनक अम्ल म ें प्रसंस्ट्करण म ें पठरितुन और बेकरी संप्रयोग म ें 2. हक्े सोि हन सेननला कॉन्‍दरस C6 िनगर का इनके व्यापक रेंि के िीएमपी ऑक्सीडेि पॉलीमोफाु दक्रस्ट्पस उत्पािों के संबंजधत ल क्िोन्‍दस और हाइरोिन खाद्य प्रसंस्ट्करण म ें (ईसी सख्ं या पेरॉक्साइड म ें उपचयन का आिा कसन,े 1.1.3.5) उत्प्रेरण ऑक्सीिन संमािुक, िही बनाने और अत्यजधक मल ड ु प्रजतदक्रयाओं को कम करन ेम ें 3. क िालिे एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस हाइरोिन खाद्य िीएमपी नाइिर नाइिर पेरॉक्साइड के प्रसंस्ट्करण म ें अपघिन का पानी ग्लूकोजनक (ईसी सख्ं या और ऑक्सीिन म ें अम्ल के 1.11.1.6) उत्प्रेरण एंिाइमी उत्पािन, खाद्य और बीिरेि म ें हाइरोिन पेरॉक्साइड को हिाने और/या ऑक्सीिन उत्पन्न करने के जलए रायकोडमाु रीसी एस्ट्परजगलस हाइरोिन अंडा प्रसंस्ट्करण िीएमपी नाइिर पेरॉक्साइड के के जलए अपघिन का पानी और ऑक्सीिन म ें उत्प्रेरण 4. परे ॉक्सीडेि एस्ट्परजगलस म रसजमयनस्ट्को कच्चे िधू , योगि,ु डेयरी िीएमपी नाइिर रो डोजनयस और चीज का प्रसंस्ट्करण (मट्ठा (ईसी सख्ं या पठररक्षण प्रसंस्ट्करण), 1.11.1.7) बेकरी उत्पािों का उत्पािन 5. फ ोस्ट्फेठिडाइलकोली बेजसलस एयरोमोनसल फोस्ट्फोजलजपड्स बेककंग, डेयरी, िीएमपी न-स्ट्िेरोल ओ-जलजचनीफोर्मुस मो जनजसडा का लाइसो- अंडा एजसलरासं फरेि फोस्ट्फोजलजपड्स प्रसंस्ट्करण, और कॉलेस्ट्िेरोल िसा और तले ईस्ट्िर म ेंूपपांतरण (ईसी सख्ं या प्रसंस्ट्करण, 2.3.1.43) मांस प्रसंस्ट्करण4 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 6. 1,4-अल्फा- बेजसलस रोडोममुस एमीलोि का स्ट्िाचु सबठिजलस ओबामेंजसस एमीलोपेजक्िन म ें प्रसंस्ट्करण ग्लकू न ब्राचं चगं पठरितुन (ईसी सख्ं या 2.4.1.18) 7. 4-α- बेजसलस मरमस स्ट्िाचु की स्ट्िाचु िीएमपी ग्लकू ेनोरासं फरेज एजमलोजलदिफे ममोदफलस संरचनात्मक प्रसंस्ट्करण जियन्‍दस जििेषताओं का ए)जमलोमाल्िेज( जमजमक फ ि में ूपपांतरण (ईसी सख्ं या 2.4.1.25) 8. राईजसलजग्लसरॉ एस्ट्परजगलस फनस ठरयम बेकरी उत्पािों में बेकरी उत्पािों िीएमपी ल लाइपिे नाइिर कलमोरम िसा की बनािि में का उत्पािन (ईसी सख्ं या सनधार, सनिास डेयरी प्रसंस्ट्करण 3.1.1.3) आिोधन, िसा की तेल और िसा अंत्ःएस्ट्िरीकरण, प्रसंस्ट्करण तेल और िसा का क्षरण क्लनिेरोमाइसेस बछड़ा, बेकरी उत्पािों में बेकरी उत्पािों िीएमपी ल जक्िस िसा की बनािि में का उत्पािन बकरी, भेड़ सनधार, सनिास डेयरी का बच्चा प्रसंस्ट्करण आिोधन, िसा का तेल और िसा अंत्ःएस्ट्िरीकरण, प्रसंस्ट्करण तेल और िसा का क्षरण हन सेननला फनस ठरयम बेकरी उत्पािों की बेकरी उत्पािों िीएमपी पॉलीमोफाु हीिरोस्ट्पोरम बनािि में सनधार, का उत्पािन, केक त यार करने म ें अंडा उपयोग के जलए प्रसंस्ट्करण, अंडे की ििी का िसा और तले आिोधन और तले प्रसंस्ट्करण और िसा का क्षरण एस्ट्परजगलस कैंजडडा तेल और िसा का तेल और िसा िीएमपी नाइिर अंिाकुठिका क्षरण प्रसंस्ट्करण एस्ट्परजगलस हुजमकोला बेकरी उत्पािों की बेकरी और ओठरि े ल ननजगनोसा बनािि में सनधार, अन्‍दय अनाि और आधाठरत सनिास आिोधन, िीएमपी फनस ठरयम उत्पाि (ब्रेड, केक त यार करने म ें ऑक्सीस्ट्पोरम उपयोग के जलए पास्ट्ता, नूडल्स,[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 5 अंडे की ििी का स्न क्स), आिोधन, िसा का ब्रूइंग और अन्‍दय अंत्ःएस्ट्िरीकरण, अनाि आधाठरत िसा और तले का क्षरण बीिरेि, अंडा प्रसंस्ट्करण तेल और िसा प्रसंस्ट्करण एस्ट्परजगलस फनस ठरयम बेकरी उत्पािों की बेकरी और िीएमपी ओठरि े ऑक्सीस्ट्पोरम बनािि में सनधार, अन्‍दय अनाि आधाठरत सनिास आिोधन, उत्पाि (ब्रेड, केक त यार करने म ें उपयोग के जलए पास्ट्ता, नूडल्स, अंडे की ििी का स्न क्स) आिोधन, िसा का अंडा प्रसंस्ट्करण, अंत्ःएस्ट्िरीकरण, ब्रूइंग और िसा और तले का अनाि पर क्षरण आधाठरत अन्‍दय बीिरेि एस्ट्परजगलस ममोमाइजसस बेकरी उत्पािों की बेकरी और िीएमपी ओठरि े ल ननजगनोसस बनािि में सनधार, अन्‍दय अनाि आधाठरत सनिास आिोधन, उत्पाि (ब्रेड, केक त यार करने म ें उपयोग के जलए पास्ट्ता, नूडल्स, अंडे की ििी का स्न क्स), आिोधन, िसा का ब्रूइंग और अंत्ःएस्ट्िरीकरण, अनाि पर आधाठरत अन्‍दय िसा और तले का बीिरेि क्षरण अंडा प्रसंस्ट्करण तेल और िसा प्रसंस्ट्करण एस्ट्परजगलस राइिोमनकोर िसा का तेल और िसा िीएमपी ओठरि े जमहईे अंत्ःएस्ट्िरीकरण, प्रसंस्ट्करण िसा और तले का क्षरण राइकोडमाु रीसी एस्ट्परजगलस खाद्य जनमाुण में बेककंग और िीएमपी नाइिर प्रसंस्ट्करण उपाय ब्रूइंग प्रदक्रया में के ूपप में उपयोग के राइग्लीसेराइड्स जलए, अनाि में एस्ट्िर बॉन्‍दड के बीिरेि के हाइरोजलजसस को जनमाुण म,ें उत्प्रेठरत करने के पास्ट्ता उत्पािन जलए मनख्य ूपप स े6 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] िसायनि अम्ल म,ें और पेय और जग्लसेरॉल के अल्कोहल स्राि सजहत उत्पािन म ें राइग्लीसेराइड्स में फ िी एजसड की 1 और 3 जस्ट्मजत में 9. फोसफोलाइपिे एस्ट्परजगलस सनअर का तेल क्षरण बेकरी उत्पािों िीएमपी A2 नाइिर अग्न्‍दयािय का उत्पािन, अंडा प्रसंस्ट्करण, (ईसी सख्ं या तेल और िसा 3.1.1.4) प्रसंस्ट्करण 10. लाइसोफॉस्ट्फोजल एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस आिा जस्ट्मरक, बेकरी और िीएमपी पजे नाइिर नाइिर बेकरी उत्पािों की अन्‍दय अनाि (ईसी सख्ं या आधाठरत बनािि में सनधार, उत्पाि (ब्रेड, 3.1.1.5) जसरप की जनस्ट्पंिन पास्ट्ता, नूडल्स, िर में िृजि, तेल स्न क्स) और िसा का क्षरण स्ट्िाच ु आधाठरत उत्पाि तेल और िसा प्रसंस्ट्करण 11. पजे क्िन एस्ट्िरेज एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस रस जनष्कषणु , फल औऱ सब्िी िीएमपी (ईसी सख्ं या नाइिर नाइिर फलों के रस का उत्पाि, 3.1.1.11) िोधन और सांरण, सनिासकारक उत्पािन फलों का िेलीकरण, और फल और सब्िी- आधाठरत उत्पािों की बनािि और ठरयोलॉिी का आिोधन एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस रस जनष्कषणु , फल औऱ सब्िी िीएमपी ओठरि े एक्यूलेिस फलों के रस का उत्पाि िोधन और सांरण, फलों का िेलीकरण, और फल और सब्िी- आधाठरत उत्पािों की बनािि और ठरयोलॉिी का आिोधन 12. फॉस्ट्फोजलपजे एस्ट्परजगलस फनस ठरयम डेयरी उत्पािों और िधू और डेयरी िीएमपी A1 ओठरि े िेनेन िम उसके अियिों की आधाठरत कृत्यता का उत्पाि[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 7 आिोधन (ईसी सख्ं या एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस तेल और िसा का तेल और िसा िीएमपी 3.1.1.32) नाइिर नाइिर क्षरण प्रसंस्ट्करण एस्ट्परजगलस ि लारोमाइसे तेल और िसा का तेल और िसा िीएमपी नाइिर स लेयसेिानस क्षरण प्रसंस्ट्करण 13. 3- फाइिेि एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस अनाि और बेकरी उत्पाि िीएमपी नाइिर नाइिर (ए . फजलयों में फाइिेि और अन्‍दय का अपचयन अनाि और नाइिरम ेंए . ूचबंगेंजसस फजलयां (ईसी सख्ं या आधाठरत भी िाजमल उत्पाि (ि से 3.1.3.8) ह) पास्ट्ता, नूडल्स, स्न क्स), सोया सॉस 14. फाइिेि राइकोडमाु रीसी बट्टीऑक्सेला फाइठिक अम्ल का पेय अल्कोहल िीएमपी स्ट्प. हाइरोजलजसस उत्पािन में और पिन चारे म ें (ईसी सख्ं या 3.1.3.26) 15. फोस्ट्फोजलपिे C जपजचया मृिा तेल और िसा का तेल और िसा िीएमपी पास्ट्िोठरस क्षरण प्रसंस्ट्करण (अब इसका नाम (ईसी सख्ं या बिलकर 3.1.4.3) कोमागािेलाफा दफक कर दिया गया ह) बेजसलस बेजसलस तेल और िसा का तेल और िसा िीएमपी जलचेजनफोर्मुस मनररंजिजनजसस क्षरण प्रसंस्ट्करण . 16. फॉस्ट्फॉइनोसाइ स्ट्यूडोमोनास मृिा तेल और िसा का तेल और िसा िीएमपी िाइड फ्लोरेसेंस क्षरण प्रसंस्ट्करण फॉस्ट्फोजलपजे सी बेजसलस स्ट्यूडोमोनस तेल और िसा का तेल और िसा िीएमपी (ईसी सख्ं या जलचेजनफोर्मुस एसपी- क्षरण प्रसंस्ट्करण 3.1.4.11) 62186 17. अल्फा-एजमलिे बेजसजलस एजलसाइक्लो लाइपेस के साम बेकरी उत्पाि िीएमपी सबठिजलस बेजसलस संयोिन में पोहजलय े एंिीस्ट्िाचलंग एिेंि (ईसी सख्ं या बेजसलस बेजसलस स्ट्िाचु का ब्रूइंग, पेय िीएमपी 3.2.1.1) जलचेजनफोर्मुस जलचेजनफोर्मु रिीकरण और अल्कोहल स जिरलन, दकण्िन, उत्पािन, डेक्सठरन और अनाि/काबोहा ओजलगोसेकेराइड इरेि, ग र- में स्ट्िाचु अल्कोहलीय प्रसंस्ट्करण उच्च8 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] डीई- पेय, और बेकरी माल्िोडेक्सठरन उत्पाि, उत्पािन अन्‍दय प्रयोिनों के जलए स्ट्िाच ु का प्रसंस्ट्करण बेजसलस जियोब जसलस स्ट्िाचु का बेककंग, ब्रूइंग िीएमपी जलचेजनफोर्मुस स्ट्िीयरोममो रिीकरण और और दकण्िन के दफलस जिरलन, दकण्िन, जलए स्ट्िाच ु का डेक्सठरन और प्रसंस्ट्करण ओजलगोसेकेराइड में स्ट्िाचु प्रसंस्ट्करण उच्च डीई- माल्िोडेक्सठरन उत्पािन बेजसलस साइिोफागा स्ट्िाचु का बेककंग और िीएमपी जलचेजनफोर्मुस एसपी रिीकरण और ब्रूइंग प्रदक्रयाओं जिरलन, दकण्िन के जलए स्ट्िाच ु का प्रसंस्ट्करण स्ट्यूडोमोनास ममोकॉकल्स डेक्सठरन और बेककंग, ब्रूइंग िीएमपी फ्लोरेसेंस ओजलगोसेकेराइड और दकण्िन के में स्ट्िाचु जलए स्ट्िाच ु का प्रसंस्ट्करण उच्च प्रसंस्ट्करण डीई- माल्िोडेक्सठरन उत्पािन एस्ट्परजगलस राइिोमनकोर डेक्सठरन और बेककंग, ब्रूइंग िीएमपी नाइिर पनजसलस ओजलगोसेकेराइड और दकण्िन में स्ट्िाचु और अन्‍दय प्रसंस्ट्करण उच्च प्रदक्रयाओं के डीई- जलए स्ट्िाच ु का माल्िोडेक्सठरन प्रसंस्ट्करण उत्पािन राइकोडमाु रीसी एस्ट्परजगलस डेक्सठरन और काबोहाइरेि/ िीएमपी क्लेिेिस ओजलगोसेकेराइड स्ट्िाचु में स्ट्िाचु प्रसंस्ट्करण, प्रसंस्ट्करण उच्च ब्रूइंग और पेय डीई- अल्कोहल माल्िोडेक्सठरन उत्पािन म ें उत्पािन राइकोडमाु रीसी एस्ट्परजगलस डेक्सठरन और काबोहाइरेि/ िीएमपी किची ओजलगोसेकेराइड स्ट्िाचु में स्ट्िाचु प्रसंस्ट्करण, प्रसंस्ट्करण उच्च ब्रूइंग और पेय डीई-[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 9 माल्िोडेक्सठरन अल्कोहल उत्पािन उत्पािन म ें बेजसलस बेजसलस पॉलीसेकेराइड को काबोहाइरेि/अ िीएमपी एजमलोजलदिफे एजमलोजलदि हाइरोलाइि करन े नाि जियन्‍दस फेजियन्‍दस के जलए खाद्य प्रसंस्ट्करण, पेय जनमाुण म ें अल्कोहल प्रसंस्ट्करण उपाय उत्पािन, ब्रूइंग, के ूपप म ें अनाि प्रदक्रयाए,ाँ ग र- अल्कोहलीय बीिरेि राइकोडमाु रीसी एस्ट्परजगलस डेक्सठरन और ब्रूइंग, पेय िीएमपी िेठरयस ओजलगोसेकेराइड अल्कोहल में स्ट्िाचु उत्पािन, प्रसंस्ट्करण उच्च अनाि/काबोहा डीई- इरेि, ग र- माल्िोडेक्सठरन उत्पािन अल्कोहलीय बीिरेि, अनाि प्रदक्रयाए ं 18. बीिा-एजमलिे बेजसलस बेजसलस स्ट्िाचु का माल्िोि माल्िोस- िीएमपी जलचेजनफोर्मुस फ्लेक्सस में प्रसंस्ट्करण आधाठरत जसरप के जलए (ईसी सख्ं या स्ट्िाचु 3.2.1.2) प्रसंस्ट्करण 19. ग्लकू ोमाइलिे राइकोडमाु रीसी राइकोडमाु बेहतर दकण्िन ब्रूइंग, दकण्िन िीएमपी (ग्लकू न 1,4- रीसी और रिीकरण के और स्ट्िाच ु जलए अल्फा- रिीकरण और पॉलीसेकेराइड ग्लकू ोजसडेज / सेकेरीफेक्िन और एजसड माल्िेज / ओजलगोसेकेराइड एमाइलोग्लकन ोजस का प्रसंस्ट्करण डेज) एस्ट्परजगलस ग्लोइयोफाय बेहतर ब्रूइंग ब्रूइंग, दकण्िन िीएमपी (ईसी सख्ं या नाइिर लम रेजबयम दकण्िन, िोधन और स्ट्िाच ु 3.2.1.3) और स्ट्िाच ु रिीकरण और रिीकरण के जलए सेकेरीफेक्िन पॉलीसेकेराइड और ओजलगोसेकेराइड का प्रसंस्ट्करण, स्ट्िाचु रिीकरण और सेकेठरदफकेिन एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस बेहतर ब्रूइंग ब्रूइंग दकण्िन िीएमपी नाइिर नाइिर दकण्िन, िोधन और स्ट्िाच ु रिीकरण और और स्ट्िाच ु10 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] रिीकरण के जलए सेकेठरदफकेिन पॉलीसेकेराइड और ओजलगोसेकेराइड का प्रसंस्ट्करण एस्ट्परजगलस ि लारोमाइसे बेहतर ब्रूइंग ब्रूइंग दकण्िन िीएमपी नाइिर स इमसुनी दकण्िन, िोधन और स्ट्िाच ु रिीकरण और और स्ट्िाच ु सेकेठरदफकेिन रिीकरण के जलए प्रदक्रयाए ाँ पॉलीसेकेराइड और ओजलगोसेकेराइड का प्रसंस्ट्करण एस्ट्परजगलस रेमीट्स बेहतर ब्रूइंग ब्रूइंग दकण्िन, िीएमपी नाइिर चसंगनलािा दकण्िन, िोधन िोधन और और स्ट्िाच ु स्ट्िाचु रिीकरण रिीकरण के जलए और पॉलीसेकेराइड सेकेठरदफकेिन और प्रदक्रयाए ाँ ओजलगोसेकेराइड का प्रसंस्ट्करण एस्ट्परजगलस पेजनजसजलयम बेहतर ब्रूइंग ब्रूइंग दकण्िन, िीएमपी नाइिर ऑक्सेजलकम दकण्िन, िोधन िोधन और और स्ट्िाच ु स्ट्िाचु रिीकरण रिीकरण के जलए और पॉलीसेकेराइड सेकेठरदफकेिन और प्रदक्रयाए ाँ ओजलगोसेकेराइड का प्रसंस्ट्करण राइकोडमाु रीसी एस्ट्परजगलस बेहतर दकण्िन काबोहाइरेि / िीएमपी फ्यूजमगेिस और रिीकरण के अनाि जलए प्रसंस्ट्करण, पॉलीसेकेराइड ब्रूइंग और पेय और अल्कोहल ओजलगोसेकेराइड उत्पािन के का प्रसंस्ट्करण जलए राइकोडमाु रीसी फनसेठरयम बेहतर दकण्िन काबोहाइरेि / िीएमपी िर्िुजसजलयोइ और रिीकरण के अनाि ड्स जलए प्रसंस्ट्करण, पॉलीसेकेराइड ब्रूइंग और पेय और अल्कोहल ओजलगोसेकेराइड उत्पािन के का प्रसंस्ट्करण जलए 20. सले लन िे राइकोडमाु रीसी एस्ट्परजगलस अनाकार सले नलोि ब्रूइंग िीएमपी फ्यूजमगेिस का हाइरोजलजसस (ईसी सख्ं या राइकोडमाु रीसी पेजनजसजलयम अनाकार सले नलोि ब्रूइंग िीएमपी[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 11 3.2.1.4) इमसुनी का हाइरोजलजसस सेकेठरदफकेिन राइकोडमाु रीसी राइकोडमाु खाद्य जनमाुण या काबोहाइरेि िीएमपी रीसी सेलनलोि भगं म ें प्रसंस्ट्करण, पेय प्रसंस्ट्करण उपाय अल्कोहल के ूपप म ें उत्पािन, फल और सब्िी प्रसंस्ट्करण म ें म क्रेिन, ब्रूइंग और अल्कोहल उत्पािन और कॉफी ि से अन्‍दय उत्पािों की व्यापक रेंि का खाद्य प्रसंस्ट्करण 21. बीिा-ग्लकन ेनसे बेजसलस बेजसलस जबयर की ब्रूइंग ब्रूइंग प्रदक्रयाए ाँ िीएमपी (एंडो-बीिा सबठिजलस सबठिजलस जििेषताओं म ें ग्लकू ेनसे या सनधार करने के एंडो-1,3-बीिा जलए बीिा-ग्लनकन का हाइरोजलजसस ग्लकू ेनसे ) (ईसी सख्ं या 3.2.1.6) 22. िाइलानजे एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस बेकरी उत्पािों की बेकरी और िीएमपी (एंडो-1,4-बीिा- नाइिर नाइिर गनणििा म ें सनधार अन्‍दय अनाि के जलए प्लांि आधाठरत जाइलानजे ) काबोहाइरेि का उत्पाि हाइरोजलजसस (ईसी सख्ं या (िढ़ृ ता, िोसता, 3.2.1.8) जस्ट्मरता और अन्‍दय) एस्ट्परजगलस हुजमकोला आिा जस्ट्मरक, बेकरी उत्पाि िीएमपी ऑठरि े ल ननजगनोसस लोफ की मात्रा बढ़ाने के जलए, क्रंब का आकार बढ़ाने और उसे फनलाने के जलए बेजसलस बेजसलस आिा जस्ट्मरक, बेकरी उत्पाि, िीएमपी सबठिजलस सबठिजलस लोफ की मात्रा काबोहाइरेि/ बढ़ाने के जलए, स्ट्िाचु क्रंब का आकार प्रसंस्ट्करण, बढ़ाने और उसे ब्रूइंग, पेय फनलाने के जलए अल्कोहल और लोफ को उत्पािन, ग र- कोमल बनान े के12 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] जलए, बेकरी अल्कोहल बीिरेि उत्पािों की प्रसंस्ट्करण गनणििा म ें सनधार के जलए प्लांि काबोहाइरेि का हाइरोजलजसस िढ़ृ ता), िोसता, जस्ट्मरता और अन्‍दय) राइकोडमाु रीसी ि लारोमाइसे ब्रूइंग में जनस्ट्पंिन बेककंग और िीएमपी स लेयसेिानस में सनधार करने के ब्रूइंग और तले जलए, स्ट्िाचु जनष्कषुण - रिीकरण और अनाि स े तले जनष्कषुण बढ़ान े के जलए एस्ट्परजगलस रसमसोजनया आिा जस्ट्मरक, बेकरी उत्पाि िीएमपी नाइिर इमसुनी बीयर और लोफ की मात्रा अन्‍दय अनाि बढ़ाने के जलए, आधाठरत क्रंब का आकार बीिरेि का बढ़ाने और उसे उत्पािन फनलाने के जलए और लोफ को कोमल बनान े के जलए, ब्रूइंग म ें जनस्ट्पंिन म ें सनधार करने के जलए, स्ट्िाचु रिीकरण राइकोडमाु रीसी एस्ट्परजगलस आिा जस्ट्मरक, उत्पािों की िीएमपी नाइिर ब्रूइंग और लोफ की मात्रा बेककंग पेय बढ़ाने के जलए, अल्कोहल क्रंब का आकार उत्पािन, ग र- बढ़ाने और उसे अल्कोहलीय फनलाने के जलए बीिरेि और लोफ को कोमल बनान े के जलए, ब्रूइंग म ें जनस्ट्पंिन म ें सनधार करने के जलए, स्ट्िाचु रिीकरण एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस आिा जस्ट्मरक, बेककंग ब्रूइंग िीएमपी ऑठरि े एक्यूलेिस और अन्‍दय लोफ की मात्रा अनाि बढ़ाने के जलए, आधाठरत क्रंब का आकार[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 13 बढ़ाने और उसे बीिरेि, स्ट्िाचु फनलाने के जलए प्रसंस्ट्करण और लोफ को कोमल बनान े के जलए, ब्रूइंग म ें जनस्ट्पंिन म ें सनधार करने के जलए, स्ट्िाचु रिीकरण बेजसलस बेजसलस आिा जस्ट्मरक, बेककंग और िीएमपी जलचेजनफोर्मुस जलचेजनफोर्मु ब्रूइंग प्रदक्रयाए ं लोफ की मात्रा स अनाि प्रिोधन बढ़ाने के जलए, क्रंब का आकार बढ़ाने और उसे फनलाने के जलए और लोफ को कोमल बनान े के जलए, ब्रूइंग म ें जनस्ट्पंिन म ें सनधार करने के जलए, स्ट्िाचु रिीकरण राइकोडमाु रीसी फनसेठरयम बेकरी उत्पािों की काबोहाइरेि/ िीएमपी िर्िुजसजलयोइ गनणििा म ें सनधार स्ट्िाचु ड्स के जलए प्लांि प्रसंस्ट्करण और काबोहाइरेि का पेय अल्कोहल हाइरोजलजसस उत्पािन में (िढ़ृ ता, किोरता, प्रसंस्ट्करण उपाय के ूपप म ें जस्ट्मरता और अन्‍दय) 23. एंडो- एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस फलों औऱ सजब्ियों फल और सब्िी िीएमपी पॉलीगल क्े िनरोने नाइिर नाइिर से रस का संकषुण प्रसंस्ट्करण, ि (पजे क्िनिे ) और िोधन, सनिास सनिासकारक (ईसी सख्ं या का संकषुण उत्पािन 3.2.1.15) 24. अल्फा- राइकोडमाु रीसी एस्ट्परजगलस दकण्िन म ें ब्रूइंग और िीएमपी ग्लकन ोजसडेस नाइिर सहायता, िर्मुनल स्ट्िाचु (ईसी सख्ं या प्रसंस्ट्करण का हाइरोजलजसस, 3.2.1.20) ग र-अपचयन करन े िाले (1~4)- अल्फा-डी ग्लूकोि के स्राि के साम चलंक्ड अल्फा-डी- ग्लूकोि अिजिष्ट 25. लक् िेि क्लनिेरोमाइसेस क्लनिेरोमाइसे मट्ठा या िधू में डेयरी उत्पाि िीएमपी14 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] (बीिा- ल जक्िस स ल जक्िस ल क्िोि सामग्री और प्रसंस्ट्करण का हाइरोजलजसस गल क्े िोजसडेि) (ईसी सख्ं या बेजसलस जबफीडोब क्िी मट्ठा या िधू में डेयरी उत्पाि िीएमपी 3.2.1.23) सबठिजलस ठरयम ल क्िोि सामग्री और िीओएस जबदफडम का हाइरोजलजसस (गल ेक्िो- ऑजलगोसेकारा इड) उत्पािन एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस मट्ठा या िधू में डेयरी उत्पाि िीएमपी नाइिर ऑठरिे ल क्िोि सामग्री और प्रसंस्ट्करण का हाइरोजलजसस बेजसलस जबफीडोब क्िी मट्ठा या िधू में डेयरी उत्पाि िीएमपी जलचेजनफोर्मुस ठरयम ल क्िोि सामग्री और प्रसंस्ट्करण जबदफडम का हाइरोजलजसस बेजसलस ल क्िोबेजसलस मट्ठा या िधू में डेयरी िीएमपी सबठिजलस डेलब्रनइकी ल क्िोि सामग्री प्रसंस्ट्करण म,ें सबस्ट्प. का हाइरोजलजसस िीओएस बनल्गाठरकस (गल ेक्िो- ऑजलगोसेकारा इड) उत्पािन, कम ल क्िोि िाले उत्पािों का उत्पािन एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस मट्ठा या िधू में डेयरी िीएमपी ऑठरिे ऑठरि े ल क्िोि सामग्री प्रसंस्ट्करण म,ें का हाइरोजलजसस िीओएस (गल ेक्िो- ऑजलगोसेकारा इड) उत्पािन, कम ल क्िोि िाले उत्पािों का उत्पािन 26. रेहलिे राइकोडमाु रीसी राइकोडमाु दकण्िन के जलए ब्रूइंग प्रदक्रया िीएमपी रीसी स्ट्िाचु प्रसंस्ट्करण (ईसी सख्ं या एस्ट्परजगलस मायसेजलयो दकण्िन के जलए ब्रूइंग प्रदक्रया िीएमपी 3.2.1.28) नाइिर फ्मोरासेपीडो स्ट्िाचु प्रसंस्ट्करण जनयम 27. पल्न लनन ानिे बेजसलस बेजसलस स्ट्िाचु प्रसंस्ट्करण म ें ब्रूइंग प्रदक्रयाएाँ िीएमपी जलचेजनफोर्मुस डेराजमदफकैंस पनललन ान का और हाइरोजलजसस, मीिाकारकों (ईसी सख्ं या कनिल स्ट्िाच ु का उत्पािन, 3.2.1.41) हाइरोजलजसस और स्ट्िाचु का सेकेठरदफकेिन में जनमाुण/काबो प्रसंस्ट्करण उपाय हाइरेि[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 15 के ूपप म ें प्रसंस्ट्करण बेजसलस बेजसलस अनाि प्रसंस्ट्करण ब्रूइंग प्रदक्रयाएाँ िीएमपी सबठिजलस एजसडोपनलनजल में पनललन ान का और ठिकस हाइरोजलजसस मीिाकारकों का जनमाुण बेजसलस बेजसलस अनाि प्रसंस्ट्करण ब्रूइंग और िीएमपी सबठिजलस डेराजमदफकैंस में पनललन ान का स्ट्िाचु हाइरोजलजसस प्रसंस्ट्करण 28. अल्फा राइकोडमाु रीसी ि लारोमाइसे घनलनिील और पेय अल्कोहल िीएमपी अरेजबनोफ्यरू ानो स स्ट्िाचु/ग्लूिेन अंिों उत्पािन जसडेस जपनोदफलस का पृमक्करण (ईसी सख्ं या 3.2.1.55) 29. माल्िोिेराओहाइ बेजसलस स्ट्यूडोमोनास आिा जस्ट्मरक, बेककंग, िीएमपी रोलजे जलचेजनफोर्मुस स्ट्िनििेरी बेककंग म ें एंिी- काबोहाइरेि/अ या (सेकारोदफला स्ट्िेचलंग एिेंि, नाि प्रसंस्ट्करण ग्लकू न 1,4- ) बेकरी उत्पािों की अल्फा- गनणििा माल्िोिेराओहाइ जििेषताओं को रोलजे बढ़ाने के जलए (ईसी सख्ं या एंिीरेरोग्रेडेिन 3.2.1.60) एिेंि 30. मन्नान एन्‍दडो- एस्ट्परजगलस ि लारोमाइसे तत्काल कॉफी को कॉफी िीएमपी 1,4-बीिा- नाइिर स लेयसेिानस फ्रीिर में सनखाने के प्रसंस्ट्करण िौरान िल के मन्नोजसडेि (β- गिन को रोकने के मन्नानिे ) जलए मन्नान का हाइरोजलजसस (ईसी सख्ं या 3.2.1.78) 31. ग्लकू ेन 1,4- बेजसलस जियोबेजसलस Anti-staling बेकरी उत्पाि िीएमपी सबठिजलस स्ट्िीयरोममो और अल्फा- agent to दफलस मीिाकारक माल्िोहाइरोलजे prevent (माल्िोिजे नक सीरप retrodegradati अल्फा-एजमलिे ) (ईसी सख्ं या on of starch in 3.2.1.133) baking, industry. Production of tailor-made sweetener syrups with low viscosity,16 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] high maltose contents बेजसलस जियोबेजसलस बेककंग उद्योग म ें बेकरी, स्ट्िाचु िीएमपी जलचेजनफोर्मुस स्ट्िीयरोममो स्ट्िाचु के रेरो- प्रसंस्ट्करण, दफलस जडग्रेडेिन को ब्रूइंग और पेय रोकने के जलए अल्कोहल म ें एंिी-स्ट्िेचलंग प्रसंस्ट्करण एिेंि उपाय के ूपप म ें कम जचपजचपाहि, उच्च माल्िोि सामग्री िाले िेलर- मेड स्ट्िीिनर जसरप का उत्पािन 32. काबोक्सीपजे प्िडे एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस चीज के पकने की चीज, एंिाइम िीएमपी ज नाइिर नाइिर प्रदक्रया के िौरान आिोजधत (ईसी सख्ं या सनिास और डी- चीज, चीज जबिररंग के जिकास 3.4.16.5) पाउडर और में तेिी लाने के दकजण्ित मांस जलए उपयोग दकया िाता ह चीज जनमाुण में डीजबिररंग एिेंि 33. काइमोठरपजसन बेजसलस नोकार्डुयो प्रोिीन की प्रोिीन िीएमपी जलचेजनफोर्मुस जसप्राजसन सनपाच्यता को हाइरोजलजसस, बढ़ाना और उसमें (ईसी सख्ं या खमीर एलिी तत्ि को प्रसंस्ट्करण 3.4.21.1) कम करना 34. ठरजप्सन फनसेठरयम फनसेठरयम प्रोिीन की डेयरी िीएमपी जिजिष्टता के िेनेनेिम ऑक्सीस्ट्पोरम सनपाच्यता को प्रसंस्ट्करण साम सरे ीन बढ़ाना और उसमें प्रोिीन प्रोिीि एलिी तत्ि को हाइरोजलजसस या (ठरजप्सन) कम करना (ईसी सख्ं या 3.4.21.4) 35. ए जसड एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस इष्टतम दकण्िन के बीयर और िीएमपी प्रोजललडें ोपजे प्िडेज नाइिर नाइिर जलए अनाि अन्‍दय अनाि (ईसी सख्ं या भंडारण प्रोिीन को आधाठरत छोिे पेप्िाइड्स म ें बीिरेि 3.4.21.26) घिाना, जबयर जस्ट्मरता, फोम गनणों के ननकसान के जबना सि ु धनंध की रोकमाम[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 17 36. सरे ीन प्रोिीि बेजसलस बेजसलस प्रसंस्ट्करण के प्रोिीन िीएमपी (सबठिजलजसन) सबठिजलस एजमलोजलदि िौरान प्रोिीन प्रसंस्ट्करण (ईसी सख्ं या फेजियन्‍दस हाइरोजलजसस में सहायता करता ह 3.4.21.62) बेजसलस पाइरोकोकस प्रोिीन का प्रोिीन िीएमपी जलचेजनफोर्मुस फ्यूठरयोसस हाइरोजलजसस हाइरोजलजसस और प्रोिीन हाइरोजलसेट्स बेजसलस बेजसलस प्रोिीन पािप प्रोिीन िीएमपी सबठिजलस लेन्‍दिस हाइरोजलजसस का प्रसंस्ट्करण, उत्प्रेरण मछली और समनरी भोिन प्रोिीन प्रसंस्ट्करण, खमीर प्रसंस्ट्करण, पिन प्रोिीन प्रसंस्ट्करण, जैंमन गम प्रसंस्ट्करण, और माइक्रोएल्गे प्रसंस्ट्करण म ें प्रसंस्ट्करण उपाय के ूपप म ें 37. कायमोजसन राइकोडमाु रीसी बोस िौरस िधू का िामन, िधू /डेयरी िीएमपी (बोिाइन) चीज जनमाुण में प्रसंस्ट्करण, (ईसी सख्ं या प्रसंस्ट्करण उपाय पनीर, मट्ठा काइमोजसन िधू के 3.4.23.4) और ल क्िोि प्रोिीन को का उत्पािन हाइरोलाइि करके िधू को िमान े म ें मिि करता ह क्लनिेरोमाइसेस बोिाइन प्रो- िधू का िमाि िधू प्रसंस्ट्करण िीएमपी ल जक्िस काइमोजसन 38. एस्ट्परजगलोपजे प्स राइकोडमाु रीसी राइकोडमाु व्यापक जिजिष्टता प्रोिीन का िीएमपी न I, एसपारठिक रीसी के साम प्रोिीन के प्रसंस्ट्करण, हाइरोजलजसस को प्रोिीि) फलों और उत्प्रेठरत करता ह (ईसी सख्ं या सजब्ियों के रस और 3.4.23.18) अल्कोहलीय पेय का िोधन, बेकरी उत्पािों में गेह ं के ग्लूिेन का आिोधन18 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 39. म्यूकोरपजे प्सन एस्ट्परजगलस राइिोमनकोर चीज बनान े म ें िधू डेयरी िीएमपी (म्यकू ोर रेजनन) ऑठरि े जमहईे का िमाि प्रसंस्ट्करण (ईसी सख्ं या 3.4.23.23) 40. ब जसलोजलजसन बेजसलस बेजसलस प्रोिीन का बेकरी उत्पािों िीएमपी (बज सलस एजमलोजलदिफे एजमलोजलदि पेप्िाइड्स और और अन्‍दय मिे लोएंडोपजे प्िडे जियन्‍दस फेजियन्‍दस हाइरोलाइजेि म ें अनाि ज) प्रसंस्ट्करण आधाठरत (ईसी सख्ं या उत्पािों का उत्पािन (ि स े 3.4.24.28) पास्ट्ता, नूडल्स, स्न क्स), बीयर और अन्‍दय अनाि आधाठरत बीिरेि का उत्पािन, डेयरी प्रसंस्ट्करण, सनिास उत्पािन, अनाि आधाठरत आसनत अल्कोहलीय बीिरेि का उत्पािन, प्रोिीन प्रसंस्ट्करण, खमीर प्रसंस्ट्करण बेजसलस बेजसलस प्रोिीन का बेकरी उत्पािों िीएमपी सबठिजलस एजमलोजलदि पेप्िाइड्स और और अन्‍दय फेजियन्‍दस हाइरोलाइजेि म ें अनाि प्रसंस्ट्करण आधाठरत उत्पािों का उत्पािन (ि स े पास्ट्ता, नूडल्स, स्न क्स), बीयर और अन्‍दय अनाि आधाठरत[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 19 बीिरेि का उत्पािन, डेयरी प्रसंस्ट्करण, सनिासकारी उत्पािन, अनाि आधाठरत आसनत अल्कोहलीय बीिरेि का उत्पािन, प्रोिीन प्रसंस्ट्करण, खमीर प्रसंस्ट्करण 41. एस्ट्पराजगनिे एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस एदक्रलामाइड की बेकरी उत्पाि िीएमपी नाइिर नाइिर मात्रा को कम और अन्‍दय करने म ें अनाि (ईसी सख्ं या आधाठरत 3.5.1.1) उत्पािों का उत्पािन (उिाहरण पास्ट्ता, नूडल्स, स्न क्स) आल ू प्रसंस्ट्करण कॉफी प्रसंस्ट्करण एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस एदक्रलामाइड की बेककंग और िीएमपी ऑठरि े ऑठरिे मात्रा को कम अन्‍दय अनाि करने म ें आधाठरत प्रदक्रयाएं (ब्रेड, पास्ट्ता, नूडल्स, स्न क्स) कॉफी प्रसंस्ट्करण, आल ूप्रसंस्ट्करण बेजसलस पाइरोकोकस एदक्रलामाइड की िीएमपी बेककंग और सबठिजलस फ्यूठरयोसस मात्रा को कम करने म ें अन्‍दय अनाि आधाठरत प्रदक्रयाएं (ब्रेड, पास्ट्ता, नूडल्स,20 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] स्न क्स) कॉफी और कोकोओ प्रसंस्ट्करण फल और सब्िी प्रसंस्ट्करण 42. ग्लिू ाजमनजे बेजसलस बेजसलस डेयरी िीएमपी केजसन, मट्ठा (ईसी सख्ं या जलचेजनफोर्मुस जलचेजनफोर्मुस प्रसंस्ट्करण प्रोिीन, सोया और अंडा प्रसंस्ट्करण 3.5.1.2) प्रोिीन गेह ंप्रोिीन ि सी प्रसंस्ट्करण खमीर सामग्री यनि प्रसंस्ट्करण दकजण्ित खाद्य पिामों के स्ट्िाि और सनिास को जनयंजत्रत करन े म ें 43. एसीिोलक् िेि बेजसलस बेजसलस बी बीिरेि ब्रूइंग अनाि िीएमपी जडकाबोजक्सलिे जलचेजनफोर्मुस रीजिस प्रदक्रयाओं और आधाठरत (अल्फा - बीिरेि अल्कोहल अल्कोहलीय एजसिोलक् िेि (जडजस्ट्िचलगं ) बीिरेि का जडकाबोजक्सलिे ) प्रदक्रयाओं में 1) आसिन और (ईसी सख्ं या दकण्िन के िौरान अन्‍दय उत्पािन डायसेिाइल के 4.1.1.5) गिन को कम करता ह और इस तरह ऑफ-फ्लेिर म ें कमी करता ह 2) पठरपिता प्रदक्रया को बढ़ाता ह और इस प्रकार उत्पािन समय को कम करता ह बेजसलस ब्रेजिबेजसलस ब्यूिानोएि ब्रूइंग और पेय िीएमपी सबठिजलस ब्रेजिस चयापचय और अल्कोहल सी-5 िाजखत उत्पािन म ें डायबेजसक एजसड चयापचय 44. पजे क्िन लाइस े एस्ट्परजगलस एस्ट्परजगलस सजब्ियों और फलों फल और सब्िी िीएमपी (ईसी सख्ं या नाइिर नाइिर से रस जनष्कषुण प्रसंस्ट्करण बढ़ाने और रस िाइन का 4.2.2.10)[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 21 िोधन करन े के उत्पािन, जलए सनिासकारक का उत्पािन कॉफी प्रसंस्ट्करण 45. ग्लकू ोि स्ट्रेप्िोमाइसेस स्ट्रेप्िोमाइसेस ग्लूकोि का उच्च फ्रनक्िोि िीएमपी आइसोमरेज ूपजबजगनोसस ूपजबजगनोसस फ्रनक्िोि म ें कॉनु जसरप का (ईसी सख्ं या प्रजतिती उत्पािन आइसोमेराइिेिन 5.3.1.5) नोि्ः एंिाइमों के जमश्रण म ेंकेिल ताजलका 11ए के अतं गतु सचू ीबि एंिाइम होंग े अूपण चसंघल, मनख्य कायुपालक अजधकारी [जिज्ञापन-III/4/असा./542/2021-22] नोि-मनख्य जिजनयम भारत के रािपत्र, असाधारण, भाग III, खंड 4 म,ें अजधसूचना सं. फाइल सं. 2-15015/30/2010, दिनांक 1 अगस्ट् त, 2011 के माध् यम से प्रकाजित हुए मे और बाि में जनम्न जलजखत अजधसूचनाओं द्वारा संिोजधत दकए गए्ः 1) फा. स.ं 4/15015/30/2011, दिनांक 7 िून, 2013; 2) फा. स.ं पी. 15014/1/2011-पीएफए/एफएसएसएआई, दिनांक 27 िून, 2013; 3) फा. स.ं 5/15015/30/2012, दिनांक 12 िनलाई, 2013; 4) फा. स.ं पी. 15025/262/2013-पीए/एफएसएसएआई, दिनांक 5 दिसंबर, 2014; 5) फा. स.ं 1-83एफ/ि ज्ञाजनक प नल - अजधसूचना/एफएसएसएआई-2012, दिनांक 17 फरिरी, 2015; 6) फा. स.ं 4/15015/30/2011, दिनांक 4 अगस्ट्त, 2015; 7) फा. स.ं पी.15025/264/13- पीए/एफएसएसएआई, दिनांक 4 निंबर, 2015; 8) फा. स.ं पी. 15025/263/13- पीए/एफएसएसएआई, दिनांक 4 निंबर, 2015; 9) फा. स.ं पी. 15025/261- पीए/एफएसएसएआई, दिनांक 13 निंबर, 2015; 10) फा. स.ं पी. 15025/208/2013- पीए/एफएसएसएआई, दिनांक 13 निंबर, 2015; 11) फा. स.ं 7/15015/30/2012, दिनांक 13 निंबर, 2015; 12) फा. स.ं1-10(1)/स्ट्िैंडड्स/ु एसपी (मछली और मत्स्ट्य उत्पाि)/एफएसएसएआई-2013, दिनांक 11 िनिरी, 2016; 13) फा. स.ं 3-16/एस जिजनर्िष्टु खाद्य/ अजधसूचना (खाद्य सहयोज्य)/एफएसएसएआई-2014, दिनांक 3 मई, 2016; 14) फा. स.ं 15-03/प्रितुन/एफएसएसएआई/2014, दिनांक 14 िून, 2016; 15) फा. स.ं 3-14एफ/ अजधसूचना (न्‍दयूरास्ट्यनठिकल्स)/एफएसएसएआई-2013, दिनांक 13 िनलाई, 2016; 16) फा. स.ं 1-12/स्ट्िैंडड्स/ु एसपी (जमिाई, जमष्ठान्न)/एफएसएसएआई-2015, दिनांक 15 िनलाई, 2016; 17) फा. स.ं 1-120(1)/स्ट्िैंडड्स/ु जिदकरण/एफएसएसएआई-2015, दिनांक 23 अगस्ट्त, 2016; 18) फा. स.ं 11/09/जिजनयम/हामोनाइिेिन/2014, दिनांक 5 जसतंबर, 2016; 19) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ुसीपीएलक्यू.सीपी/ईएम/एफएसएसएआई-2015, दिनांक 14 जसतंबर, 2016; 20) फा. स.ं 11/12 जिजनयम/प्रोप/एफएसएसएआई-2016, दिनांक 10 अक्िूबर, 2016;22 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 21) फा. स.ं 1-110(2)/एसपी (ि जिक खतरे)/एफएसएसएआई/2010, दिनांक 10 अक्िूबर, 2016; 22) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स ु /एसपी (पानी और बीिरेि)/अजधसूचना (2)/एफएसएसएआई-2016, दिनांक 25 अक्िूबर, 2016; 23) फा. स.ं 1-11(1)/स्ट्िैंडड्स/ुएसपी (पानी और बािरेि)/एफएसएसएआई-2015, दिनांक 15 निंबर, 2016; 24) फा. स.ं पी.15025/93/2011- पीएफए/एफएसएसएआई, दिनांक 2 दिसंबर, 2016; 25) फा. स.ं पी. 15025/6/2004- पीएफएस/एफएसएसएआई, दिनांक 29 दिसंबर, 2016; 26) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ु ओएंडएफ/अजधसूचना (1)/एफएसएसएआई-2016, दिनांक 31 िनिरी, 2017; 27) फा. स.ं 1-12/ स्ट्िैंडड्स/ु 2012-एफएसएसएआई, दिनांक 13 फरिरी, 2017; 28) फा. स.ं1-10(7)/ स्ट्िैंडड्स/ुएसपी (मछली और मत्स्ट्य उत्पाि)/एफएसएसएआई-2013, दिनांक 13 फरिरी, 2017; 29) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ुएससीएसएसएंडएच/अजधसूचना (02)/एफएसएसएआई-2016, दिनांक 15 मई, 2017; 30) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ु 03/ अजधसूचना (एलएस)/ एफएसएसएआई-2017, दिनांक 19 िून, 2017; 31) फा. स.ं 1/सहयोज्य/स्ट्िैंडड्स/ु 14.2अजधसूचना/एफएसएसएआई/2016, दिनांक 31 िनलाई, 2017; 32) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ु एफएंडिीपी/अजधसूचना (01)/एफएसएसएआई-2016, दिनांक 2 अगस्ट्त, 2017; 33) फा. स.ं 1-94(1)/एफएसएसएआई/एसपी(लेबचलगं )/2014, दिनांक 11 जसतंबर, 2017; 34) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ुएमएंडएमपीआईपी (1)/एसपी/एफएसएसएआई-2015, दिनांक 15 जसतंबर, 2017; 35) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ु एसपी (पानी और बीिरेि)/अजधसूचना(1)/एफएसएसएआई-2016, दिनांक 15 जसतंबर, 2017; 36) फा.स. 1-10(8)/स्ट्िैंडड्सु/एसपी (मछली और मत्स्ट्य उत्पाि)/एफएसएसएआई-2013, दिनांक 15 जसतंबर, 2017; 37) फा. स.ं 2/स्ट्िैंडड्स/ुसीपीएलएंडसीपी/अजधसूचना/एफएसएसएआई-2016, दिनांक 18 जसतंबर, 2017; 38) फा. स.ं ए-1 (1)/स्ट्िैंडड/ुएमएमपी/2012, दिनांक 12 अक्िूबर, 2017; 39) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ु ओएंडएफ/ अजधसूचना (3)/एफएसएसएआई-2016, दिनांक 12 अक्िूबर, 2017; 40) फा. स.ं 2/स्ट्िैंडड्स/ुसीपीएलएंडसीपी/अजधसूचना/एफएसएसएआई-2016(भाग), दिनांक 24 अक्िूबर, 2017; 41) फा. स.ं ए-1/ स्ट्िैंडड्स/ुएग्माकु/2012-एफएसएसएआई(भाग I), दिनांक 17 निंबर, 2017; 42) फा. स.ं 1/सहयोज्य/स्ट्िैंडड्स/ुबीआईएस अजधसूचना/एफएसएसएआई/2016, दिनांक 17 निंबर, 2017; 43) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ुओएंडएफ/ अजधसूचना (5)/एफएसएसएआई-2016, दिनांक 20 फरिरी, 2018; 44) फा. स.ं स्ट्िैंडड्सु/01-एसपी(सनिढ़ृ ीकृत और समृि खाद्य)-जिजनयम/एफएसएसएआई-2017, दिनांक 13 माच,ु 2018; 45) फा. स.ं 1/जििन पोषण/स्ट्िैंडड्स/ुअजधसूचना/एफएसएसएआई/2016, दिनांक 13 माच,ु 2018; 46) फा. स.ं 1-110(3)/एसपी (ि जिक खतरे)/एफएसएसएआई/2010, दिनांक 21 माच,ु 2018; 47) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ुएससीएसएसएंडएच/अजधसूचना (03)/एफएसएसएआई-2016, दिनांक 10 अप्र ल, 2018; 48) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ु सीपीएलएंडसीपी/अजधसूचना/एफएसएसएआई-2016, दिनांक 4 मई, 2018; 49) फा.सं. स्ट्िैंडड्स/ुएसपी(एससीएसएसएच)/आइस लॉलीि अजधसूचना/एफएसएसएआई-2018, दिनांक 20th िनलाई, 2018; 50) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ुएसपी(पानी और बीिरेि)/अजधसूचना(3)/एफएसएसएआई-2016, दिनांक 20 िनलाई, 2018; 51) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ुसीपीएलएंडसीपी/मसौिा अजधसूचना/एफएसएसएआई-2017, दिनांक 31 िनलाई, 2018; 52) फा. स.ं 1/अजतठरि सहयोज्य/स्ट्िैंडड्स/ुअजधसूचना/एफएसएसएआई/2016, दिनांक 8 निंबर, 2018 और[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 23 53) फा. स.ं स्ट्िैंडड्सु/03/ अजधसूचना (सीएफओआईएडं िाईसी)/एफएसएसएआई-2017, दिनांक 16 निंबर, 2018. 54) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ु ओएंडएफ/ अजधसूचना (7)/एफएसएसएआई-2017, दिनांक 19 निंबर, 2018; 55) फा. स.ं स्ट्िैंडड्सु/एमएंडएमपी/अजधसूचना (02)/एफएसएसएआई-2016, दिनांक 19 निंबर, 2018; 56) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ु एफएंडिीपी/अजधसूचना (04)/एफएसएसएआई-2016, दिनांक 19 निंबर, 2018; 57) फा. स.ं 1-116/ि ज्ञाजनक सजमजत (अजध.)/2010-एफएसएसएआई, दिनांक 26 निंबर, 2018; 58) फा. स.ं 02-01/प्रितुन-1(1)/एफएसएसएआई-2012, दिनांक 29 िनिरी, 2019; 59) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ुएफएंडिीपी/अजधसूचना (07)/एफएसएसएआई-2018, दिनांक 5 िनलाई, 2019; 60) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ु ओएडं एफ/ अजधसूचना(10)/एफएसएसएआई-2017, दिनांक 5 िनलाई, 2019; 61) फा. स.ं स्ट्िैंडड्सु/एसपी(पानी और बीिरेि)/अजधसूचना (5)/एफएसएसएआई-2018, दिनांक 30 अक्िूबर, 2019; 62) फा. स.ं एमएडं एमपी/जिजिध स्ट्िैंडड्स/ु अजधसूचना (03)/एफएसएसएआई-2018, दिनांक 28 निंबर, 2019; 63) फा. स.ं 1-110/एसपी (ि जिक खतरे)/संिोधन -1/एफएसएसएआई/2018, दिनांक 23 िून, 2020; 64) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ुसीपीएलएंडसीपी/ अजधसूचना/01/एफएसएसएआई-2018, दिनांक 9 िनलाई, 2020; 65) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ु सीपीएलएंडसीपी/ अजधसूचना/01/एफएसएसएआई-2017, दिनांक 9 िनलाई, 2020; 66) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ु एमएंडएमपीआईपी (3)/एसपी/एफएसएसएआई-2018, दिनांक 9 िनलाई, 2020; 67) फा. स.ं ए-1/ स्ट्िैंडड्स/ु एगमाकु /2012-एफएसएसएआई (पी+1), दिनांक 23 िनलाई, 2020; 68) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स.ु /एम एंड एमपी/अजधसूचना (04)/एफएसएसएआई-2019, दिनांक 2 जसतंबर, 2020; 69) फा. स.ं स्ट्िैंडड्सु/सहयोज्य -1/अजधसूचना/एफएसएसएआई/2018, दिनांक 16 जसतंबर, 2020; 70) फा. स.ं 1/अजतठरि सहयोज्य -III/ स्ट्िैंडड्सु/अजधसूचना/एफएसएसएआई/2017, दिनांक 9 अक्िूबर, 2020; 71) फा. स.ं स्ट्िैंडड्स/ु प्रसंस्ट्करण उपाय/अजधसूचना/एफएसएसएआई/2018, दिनांक 9 अक्िूबर, 2020; 72) फा. स.ं 1-116/ि ज्ञाजनक सजमजत/अजधसूचना/2010-एफ.एस.एस.ए.आई, तारीख 29 दिसम्बर, 2020; 73) फा. स.ं 1-116/ि ज्ञाजनक सजमजत/अजधसूचना 27/2010-एफ.एस.एस.ए.आई, तारीख 4 माच,ु 2021; 74) फा. स.ं मानक/ओएिंएफ/अजधसूचना(5)/एफएसएसएआई-2017, तारीख 18 माच,ु 2021; 75 फा. स.ं 1-116/ि ज्ञाजनक सजमजत/अजधसूचना 28.4/2010-एफ.एस.एस.ए.आई, तारीख 26 िनलाई, 2021; 76) फा. स.ं 1-116/ि ज्ञाजनक सजमजत/अजधसूचना 28.4/2010-एफएसएसएआई (1)(भाग एफ), तारीख 3 निम्बर, 2021; और 77) फा. सं. मानक/ि ज्ञाजनक सजमजत/ए-1.34/एन-1, तारीख 15 निम्बर, 2021. FOOD SAFETY AND STANDARDS AUTHORITY OF INDIA NOTIFICATION New Delhi, the 27th December, 2021 F. No. STD/FA/A-1.30/No.1/2020-FSSAI(P-I).—The following draft of certain regulations further to amend the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, which the Food Safety and Standards Authority of India proposes to make with previous approval of the Central Government, in exercise of the powers conferred by clause (e) of sub-section (2) of section 92 read with section 16 of the Food Safety and Standards Act, 2006 (34 of 2006) is hereby published as required under sub-section (1) of section 92 of the said Act for the information of all persons likely to be affected thereby and notice is hereby given that the said draft regulations shall be taken into consideration after the expiry of the period of sixty days from the date on which copies of the Gazette containing this notification are made available to the public.24 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] Objections or suggestions, if any, may be addressed to the Chief Executive Officer, Food Safety and Standards Authority of India, FDA Bhawan, Kotla Road, New Delhi- 110002 or sent on email at regulation@fssai.gov.in. Objections or suggestions, which may be received from any person with respect to the said draft regulations before the expiry of period so specified, shall be considered by the Food Safety and Standards Authority of India. Draft Regulations These regulations may be called the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Amendment Regulations, 2021. 2. In the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, (hereinafter referred to as the said regulations),- (1) in Appendix C, under the heading “II. USE OF PROCESSING AIDS IN FOOD PRODUCTS”, (a) after the TABLE 11 relating to “ENZYMES (for treatment or processing of raw materials, foods, or ingredients)”, the following table shall be inserted, namely:- “TABLE 11 A: Enzymes derived from Genetically Modified Microorganisms (GMM) Sl. Enzyme Production Donor Organism Functional and Indicative food Residual No. Name Organism technological purpose uses level (mg/kg) (Not more than) 1. Glucose Aspergillus Aspergillus niger Dough Stabilizer Baking and GMP oxidase oryzae other cereal- based processes (EC No. (bread, pasta, 1.1.3.4) noodles, snacks) Aspergillus Penicillium Dough Stabilizer, food Bakery products GMP niger chrysogenum preservative, color and other cereal stabilizer and for reduced based products alcohol wine production (e.g. pasta, noodles, snacks), Egg processing, Fruit and vegetable processing, Production of beer and other cereal based beverages Aspergillus Aspergillus niger For conversion of In food niger glucose to gluconic acid processing to in presence of dissolved remove glucose GMP oxygen and oxygen and in bakery application 2. Hexose Hansenula Chondrus crispus To catalyze the oxidation In food GMP oxidase polymorpha of C6 sugars into their processing of corresponding lactones wide range of (EC No. and hydrogen peroxide products for 1.1.3.5) dough- strengthening, oxygen scavenging, curd formation and to reduce the occurrence[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 25 of excessive maillard reactions 3. Catalase Aspergillus Aspergillus niger Catalyzes the In food GMP (EC No. niger decomposition of processing for 1.11.1.6) hydrogen peroxide to enzymatic water and oxygen production of gluconic acid, removal of hydrogen peroxide and/ or generation of oxygen in foods & beverages Trichoderma Aspergillus niger Catalyzes the For egg GMP reesei decomposition processing of hydrogen peroxide to water and oxygen 4. Pe roxidas Aspergillus Marasmiusscorodo Preservation of raw milk, Dairy GMP e niger nius yoghurt, and cheese processing (whey (EC No. processing), 1.11.1.7) Production of bakery products 5. Ph osphati Bacillus Aeromonassalmoni Modification of Baking, Dairy, GMP dylcholine licheniformis cida phospholipids to lyso- Egg Processing, -sterol O- phospholipids and Fats and Oils acyltransf cholesterol ester Processing, erase Meat processing ( EC No. 2.3.1.43) 6. 1, 4-alpha- Bacillus Rhodothermus Converts amylose into Starch glucan subtilis obamensis amylopectin processing branching (EC No. 2.4.1.18) 7. 4- α- Bacillus Thermus Modification of the Starch GMP glucanotra amyloliquefa thermophilus structural properties of processing nsferase ciens starch to mimic fat. (amyloma ltase) ( EC No. 2.4.1.25) 8. Tr iacylgly Aspergillus Fusarium Improvement of texture Production of GMP cerol niger culmorum of fat in bakery products, bakery products Lipase flavour modification, Dairy interesterification of fats, processing (EC No. degumming of oils and Oils and fats 3.1.1.3) fats processing Kluyveromyc Calf, goat, lamb Improvement of texture Production of GMP es lactis of n bakery products, bakery products flavour modification, Dairy interesterification of fats, processing degumming of oils and Oils and fats fats processing Hansenula Fusarium Improvement of texture Production of GMP polymorpha heterosporum of bakery products, Bakery26 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] modifying egg yolk for products, Egg use in cake preparation Processing, Fats and degumming of oils and Oils and fats Processing Aspergillus Candida antarctica Degumming of oils and Oils & Fats GMP niger fats processing Aspergillus Humicola Improvement of texture Bakery and oryzae lanuginosa and of bakery products, other cereal- Fusarium flavour modification, based GMP oxysporum modifying egg yolk for products(bread, use in cake preparation pasta, noodles, interesterification of fats, snacks), degumming of oils and Brewing and fats other cereal- based beverages, Egg processing Oils & Fats processing Aspergillus Fusarium Improvement of texture Bakery and GMP oryzae oxysporum of bakery products, other cereal- flavour modification, based products modifying egg yolk for (bread, pasta, use in cake preparation noodles, snacks) interesterification of fats, degumming of oils and Egg processing, fats Brewing and other cereal- based beverages Aspergillus Thermomyces Improvement of texture Bakery and GMP oryzae lanuginosus of bakery products, other cereal- flavour modification, based products modifying egg yolk for (bread, pasta, use in cake preparation, noodles, interesterification of fats, snacks), degumming of oils and Brewing and fats other cereal- based beverages Egg processing Oils & Fats processing Aspergillus Rhizomucor miehei Interesterification of fats, Oils & Fats GMP oryzae degumming of oils and processing fats Trichoderma Aspergillus niger As a processing aid in For use in GMP reesei food manufacturing. To baking and catalyze the hydrolysis of brewing ester bonds in process, in the triglycerides primarily in manufacture of 1 and 3 positions of fatty cereal beverage, acids in triglycerides in pasta with release of fatty acids production, and and glycerol in potable alcohol production 9. Phospholi Aspergillus Porcine pancreas Oil degumming Production of GMP pase A2 niger bakery products , (EC No. Egg processing, 3.1.1.4) Oils and fats[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 27 processing 10. Ly sophos Aspergillus Aspergillus niger Dough stabilizer, Bakery and GMP pholipase niger Improvement of texture other cereal- of bakery products, based (EC No. enhance filtration rate of products(bread, 3.1.1.5) syrups, De-gumming of pasta, noodles, oils & fats snacks) Starch based products Oils & Fats processing 11. Pe ctin Aspergillus Aspergillus niger Juice extraction, Fruit and GMP esterase niger concentration and vegetable clarification of fruit products, (EC No. juices, gelation of fruit, Flavouring 3.1.1.11) and to modify texture production and rheology of fruit and vegetable-based products Aspergillus Aspergillus Juice extraction, Fruit and GMP oryzae aculeatus concentration and Vegetable clarification of fruit products juices, gelation of fruit, and to modify texture and rheology of fruit and vegetable-based products 12. Ph ospholi Aspergillus Fusarium To modify the Milk and dairy GMP pase A1 oryzae venenatum functionality of dairy based products products and its (EC No. ingredients 3.1.1.32) Aspergillus Aspergillus niger De-gumming of oils & Oils and fats GMP niger fats processing Aspergillus Talaromyces De-gumming of oils & Oils & Fats GMP niger leycettanus fats processing 13. 3- phytase Aspergillus Aspergillus niger Phytate reduction in Bakery GMP niger (A. niger also cereals and legumes products and (EC No. include A. other cereal and 3.1.3.8) tubingensis) legume based products (e.g. pasta, noodles, snacks), Soy Sauce 14. Ph ytase Trichoderma Buttiauxella sp. Hydrolysis of phytic In potable GMP reesei acid alcohol (EC No. production and 3.1.3.26) in animal feed 15. Ph ospholi Pichia Soil De-gumming of oils & Oils and fats GMP pase C pastoris fats processing (now (EC No. renamed as 3.1.4.3) Komagataell aphaffiï) Bacillus Bacillus De-gumming of oils & Oils & Fats GMP. licheniformis thuringiensis fats processing 16. Ph osphoin Pseudomona Soil De-gumming of oils & Oils and fats GMP ositide s fluorescens fats processing phospholi pase C28 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] (EC No. Bacillus Pseudomonas sp- De-gumming of oils & Oils & Fats GMP 3.1.4.11) licheniformis 62186 fats processing 17. A lpha – Bacillus Alicyclobacillus Antistaling agent in Bakery products GMP amylase subtilis pohliae combination with lipase Bacillus Bacillus Liquefaction and Brewing, GMP (EC No. licheniformis licheniformis thinning of starch, Potable alcohol 3.2.1.1) fermentation, production, Starch processing into Grain/Carbohyd dextrins and of rate, Non- oligosaccharides. Alcoholic High DE-maltodextrin Beverages, and production bakery products, processing of starch for other purposes Bacillus Geobacillus Liquefaction and Processing of GMP licheniformis stearothermophilus thinning of starch, starch for fermentation, Starch baking, brewing processing into dextrins and and oligosaccharides and fermentation high DE-maltodextrin. Bacillus Cytophaga sp. Liquefaction and Processing of GMP licheniformis thinning of starch, starch for fermentation baking and brewing processes Pseudomona Thermococcales Starch processing into Processing of GMP s fluorescens dextrins and starch for oligosaccharides and baking, brewing high DE-maltodextrin and fermentation Aspergillus Rhizomucor Starch processing into Processing of GMP niger pusillus dextrins and starch for oligosaccharides and baking, brewing high DE-maltodextrin and fermentation and other processes Trichoderma Aspergillus Starch processing into In GMP reesei clavatus dextrins and of Carbohydrate/ oligosaccharides. High Starch DE-maltodextrin Processing, production brewing and potable alcohol production Trichoderma Aspergillus Starch processing into In Carbohydrate GMP reesei kawachii dextrins and of /Starch oligosaccharides. High Processing, DE-maltodextrin brewing and production potable alcohol production Bacillus Bacillus As processing aid in food Carbohydrate/G GMP amyloliquefa amyloliquefaciens manufacturing to rain processing, ciens hydrolyze Potable alcohol polysaccharides production, brewing, cereal processes, Non- Alcoholic Beverages Trichoderma Aspergillus terreus Starch processing into Brewing, GMP[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 29 reesei dextrins and of Potable alcohol oligosaccharides. High production, DE-maltodextrin Grain / production Carbohydrate, Non-Alcoholic Beverages, Cereal processes 18. B eta- Bacillus Bacillus flexus Starch processing into Starch GMP amylase licheniformis maltose processing for maltose-based (EC No. syrups 3.2.1.2) 19. G lucoamy Trichoderma Trichoderma reesei Processing of Brewing, GMP lase reesei polysaccharides and fermentation (Glucan oligosaccharides for and starch 1,4- improved fermentation liquifaction and alpha- and liquefaction. saccharifaction glucosidas Aspergillus Gloeophyllum Processing of GMP e/Acid niger trabeum polysaccharides and Brewing, maltase/ oligosaccharides for fermentation Amyloglu improved brewing and starch cosidase) fermentation, liquifaction and clarification and starch saccharifaction (EC No. liquefaction. , starch 3.2.1.3) liquefaction and Saccharification Aspergillus Aspergillus niger Processing of Brewing, GMP niger polysaccharides and fermentation oligosaccharides for and starch improved brewing liquefaction and fermentation, saccharification clarification and starch liquefaction Aspergillus Talaromyces Processing of Brewing, GMP niger emersonii polysaccharides and fermentation oligosaccharides for and starch improved brewing liquefaction and fermentation, saccharification clarification and starch processes liquefaction Aspergillus Trametes cingulata Processing of Brewing, GMP niger polysaccharides and fermentation oligosaccharides for and starch improved brewing liquefaction and fermentation, saccharification clarification and starch processes liquefaction and Saccharification Aspergillus Penicillum Processing of Brewing, GMP niger oxalicum polysaccharides and fermentation oligosaccharides for and starch improved brewing liquifaction and fermentation, saccharifaction clarification and starch liquefactionandSaccharifi cation Trichoderma Aspergillus Processing of For GMP reesei fumigatus polysaccharides and Carbohydrate/ oligosaccharides for Grain improved fermentation Processing, and liquefaction. brewing and potable alcohol30 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] production Trichoderma Fusarium Processing of For GMP reesei verticillioides polysaccharides and Carbohydrate/ oligosaccharides for Grain improved fermentation Processing, and liquefaction. brewing and potable alcohol production 20. C ellulase Trichoderma Aspergillus Hydrolysis of amorphous Brewing GMP reesei fumigatus cellulose (EC No. Trichoderma Penicillium Hydrolysis of amorphous Brewing GMP 3.2.1.4) reesei emersonii cellulose. Saccharification Trichoderma Trichoderma reesei As processing aid in food For GMP reesei manufacturing or Carbohydrate breakdown of cellulose processing, potable alcohol production, maceration in fruit and vegetable processing, brewing &wine production and in food processing of other wide range of products like coffee 21. B eta- Bacillus Bacillus subtilis Hydrolysis of beta- Brewing GMP glucanase subtilis glucans, to improve the processes (endo-beta brewing properties of glucanase beer or endo- 1,3-beta glucanase) (EC No. 3.2.1.6) 22. X ylanase Aspergillus Aspergillus niger Hydrolysis of plant Bakery and GMP (Endo- niger carbohydrates to improve other cereal 1,4-beta- quality of bakery based products xylanase) products (firmness, stiffness, consistency (EC No. and others) 3.2.1.8) Aspergillus Humicola Dough Stabilizer, Bakery products GMP oryzae lanuginosus Enhancing loaf volume, enhance crumb structure and bloom Bacillus Bacillus subtilis Dough Stabilizer, Bakery GMP subtilis Ehancing loaf volume, products, enhance crumb structure carbohydrate/sta bloom and Loaf rch processing, softening, hydrolysis of Brewing, plant carbohydrates to Potable alcohol improve quality of production, bakery products Non-Alcoholic[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 31 (firmness, stiffness, Beverages consistency and others) processing Trichoderma Talaromyces To improve filtration in Baking and GMP reesei leycettanus brewing, Starch Brewing and oil liquefaction and enhance extraction - oil extraction from grain Aspergillus Rasamsonia Dough Stabilizer, Bakery products GMP niger emersonii Enhancing loaf volume, Production of crumb structure, bloom beer and other and Loaf softening, cereal based Improving filtration in beverages brewing, Starch liquefaction Trichoderma Aspergillus niger Dough Stabilizer, Brewing and GMP reesei Enhancing loaf volume, Baking crumb structure, bloom productsPotable and Loaf softening, To alcohol improve filtration in production, brewing, Starch Non-Alcoholic liquefaction Beverages Aspergillus Aspergillus Dough Stabilizer, Baking GMP. oryzae aculeatus Enhance loaf volume, Brewing and crumb structure, bloom other cereal- and Loaf softening, To based improve filtration in beverages, brewing, Starch , liquefaction Starch processing Bacillus Bacillus Dough Stabilizer, Baking and GMP. licheniformis licheniformis Enhancer of loaf volume, Brewing enhance crumb processes structure,bloom and Loaf Grain treatment softening. Starch liquefaction Trichoderma Fusarium Hydrolysis of plant As processing GMP reesei verticillioides carbohydrates to improve aid in quality of bakery Carbohydrate/St products (firmness, arch processing stiffness, consistency and Potable and others) alcohol production 23. En do- Aspergillus Aspergillus niger Extraction and Fruit and GMP Polygalact niger Clarification of juice vegetable uronase from fruits and processing, (Pectinase vegetables, Extraction of Flavouring ) flavors production (EC No 3.2.1.15) 24. A lpha- Trichoderma Aspergillus niger Aids in fermentation, Brewing and GMP glucosidas reesei Hydrolysis of terminal, starch e non-reducing (1 ~4)- processing, (EC No linked alpha-D-glucose 3.2.1.20) residues with release of alpha-D-glucose 25. La ctase Kluyveromyc Kluyveromyces Hydrolysis of lactose Dairy products GMP (Beta- es lactis lactis content of in whey or and processing galactosid milk32 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] ase) Bacillus Bifidobacterium Hydrolysis of lactose Dairy products GMP subtilis bifidum content of whey or milk and , (EC No production of 3.2.1.23) GOS (galacto- oligosaccharide) Aspergillus Aspergillus oryzae Hydrolysis of lactose Dairy products GMP niger content of whey or milk and processing Bacillus Bifidobacterium Hydrolysis of lactose Dairy products GMP licheniformis bifidum content of whey or milk and processing Bacillus Lactobacillus In dairy GMP subtilis delbrueckii subsp. Hydrolysis of lactose processing, bulgaricus content of in whey or GOS (galacto- milk oligosaccharide) production, production of low lactose products Aspergillus Aspergillus oryzae Hydrolysis of lactose In dairy GMP oryzae content of in whey or processing, milk GOS (galacto- oligosaccharide) production, production of low lactose products 26. Tr ehalase Trichoderma Trichoderma reesei Starch processing for Brewing process GMP reesei fermentation (EC No 3.2.1.28) Aspergillus Myceliophthorasep Starch processing for Brewing process GMP niger edonium fermentation 27. Pu llulanas Bacillus Bacillus Hydrolysis of pullulan in Brewing GMP e licheniformis deramificans starch processing, processes and as processing aid in production of (EC No efficient starch sweeteners, 3.2.1.41) hydrolysis & manufacture of saccharification starch/carbohydr ate processing Bacillus Bacillus Hydrolysis of pullulan in Brewing GMP subtilis acidopullulyticus starch processing processes and manufacture of sweeteners Bacillus Bacillus Hydrolysis of pullulan in Brewing and GMP subtilis deramificans grain processing Starch processing 28. A lpha Trichoderma Talaromyces Separation of soluble and Potable alcohol GMP arabinofur reesei pinophilus starch/gluten fractions production anosidase (EC No. 3.2.1.55) 29. M altotetra Bacillus Pseudomonas Dough stabilizer, Anti- Baking, GMP ohydrolas licheniformis stutzeri staling agent in baking, Carbohydrate/G e (saccharophila) antiretrogradation agent rain processing or to enhance the quality glucan attributes of bakery 1,4-alpha- products[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 33 maltotetra ohydrolas e (EC No. 3.2.1.60) 30. M annan Aspergillus Talaromyces Hydrolysis of mannan to Coffee GMP. endo-1,4- niger leycettanus inhibit gel formation processing beta- during freeze-drying of mannosid the instant coffee ase (β- mannanas e) (EC No. 3.2.1.78) 31. G lucan Bacillus Geobacillus Anti-staling agent to Bakery products GMP 1,4-alpha- subtilis stearothermophilus prevent retrodegradation and sweetener maltohydr of starch in baking, syrups olase industry. (Maltogen Production of tailor- ic alpha- made sweetener syrups amylase ) with low viscosity, high maltose contents (EC No Bacillus Geobacillus Anti-staling agent to As processing GMP 3.2.1.133) licheniformis stearothermophilus prevent retro-degradation aid in bakery, of starch in baking, starch industry. processing, Production of tailor- brewing and made sweetener syrups potable alcohol with low viscosity, high maltose contents 32. C arboxyp Aspergillus Aspergillus niger Used to accelerate the Cheese, Enzyme GMP eptidase niger development of flavors Modified and the de-bittering Cheese, cheese (EC No. during the ripening powders and 3.4.16.5) process of cheese. Fermented Meat Debitteringagent in cheese manufacture. 33. C hymotry Bacillus Nocardio Increased digestibility of Protein GMP. psin licheniformis psisprasina protein and reduce hydrolysis, allergenicity Yeast (EC No. processing 3.4.21.1) 34. Se rine Fusarium Fusarium Increased digestibility of Dairy GMP protease venenatum oxysporum protein and reduce processing with allergenicity Protein trypsin hydrolysis specificity Or (Trypsin) (EC No. 3.4.21.4) 35. A cid Aspergillus Aspergillus niger Degradation of cereal Beer and other GMP prolylend niger storage proteins to cereal based opeptidase smaller peptides for beverages optimal (EC No. fermentation 3.4.21.26) Beer stability, prevention of chill haze without loss of foam properties34 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 36. Se rine Bacillus Bacillus Facilitates protein Protein GMP protease subtilis amyloliquefaciens hydrolysis during Processing (Subtilisin) processing Bacillus Pyrococcus Hydrolysis of proteins Protein GMP (EC No. licheniformis furiosus hydrolysis and 3.4.21.62) protein hydrolysates Bacillus Bacillus lentus To catalyze protein As processing GMP. subtilis hydrolysis aid in plant protein processing, fish and seafood protein processing, yeast processing, animal protein processing, xanthan gum processing, and microalgae processing 37. C hymosin Trichoderma Bos taurus (bovine) Milk Coagulant, Milk/dairy GMP reesei processing aid in cheese processing, (EC No. manufacturing. production of 3.4.23.4) Chymosin helps in cheese, whey coagulating milk by and lactose hydrolyzing milk protein Kluyveromyc Bovine pro- Milk Coagulant Milk processing GMP es lactis chymosin 38. A spergillo Trichoderma Trichoderma reesei Catalyses hydrolysis of Processing of GMP pepsin I, reesei proteins with broad proteins, aspartic specificity Clarification of protease) fruit and vegetable juices (EC No. and alcoholic 3.4.23.18) drinks, modification of wheat gluten in bakery products 39. M ucorpep Aspergillus Rhizomucor Milk coagulation in Dairy GMP. sin oryzae miehei cheese making. processing (Mucor rennin) (EC No. 3.4.23.23) 40. B acillolys Bacillus Bacillus Protein processing into Production of GMP in amyloliquefa amyloliquefaciens peptides and hydrolysate bakery products (Bacillus ciens and other cereal metalloen based products dopeptida (e.g. pasta, se) noodles, snacks), (EC No. Production of 3.4.24.28) beer and other cereal based beverages, Dairy processing, Flavouring[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 35 production, Production of cereal based distilled alcoholic beverages, Protein processing, Yeast processing Bacillus Bacillus Protein processing into Production of GMP subtilis amyloliquefaciens peptides and hydrolysate bakery products and other cereal based products (e.g. pasta, noodles, snacks), Production of beer and other cereal based beverages, Dairy processing, Flavouring production, Production of cereal based distilled alcoholic beverages, Protein processing, Yeast processing 41. A sparagin Aspergillus Aspergillus niger Reduce acrylamide levels Production of GMP ase niger bakery products and other cereal (EC No based products 3.5.1.1) (e.g. pasta, noodles, snacks) Potato processing Coffee processing Aspergillus Aspergillus oryzae Reduce acrylamide levels Baking and GMP oryzae other cereal- based processes (bread, pasta, noodles, snacks) Coffee processing, Potato processing Bacillus Pyrococcus Reduce acrylamide levels Baking and GMP subtilis furiosus other cereal- based processes (bread, pasta, noodles, snacks) Coffee and cocoa processing Fruit and36 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] Vegetable processing 42. G lutamina Bacillus Bacillus In controlling the taste Dairy GMP se licheniformis licheniformis and flavor of fermented processing foods containing Egg processing (EC No. ingredients Protein 3.5.1.2) such as; casein, whey processing protein, soy and wheat Yeast protein processing 43. A cetolacta Bacillus Bacillus brevis In brewing beverage Brewing and GMP te licheniformis processes and beverage other production decarboxy alcohol (distilling) of cereal based lase processes 1) Reduces alcoholic (Alpha - formation of diacetyl beverages acetolactat during fermentation and e thereby a reduction of the decarboxy off-flavours 2) lase) Enhances maturation process and thereby (EC No. reduces production time. 4.1.1.5) Bacillus Brevibacillus Butanoate In brewing and GMP subtilis brevis metabolism and C-5 potable alcohol branched dibasic acid production metabolism 44. Pe ctin Aspergillus Aspergillus niger Enhances juice extraction Fruit and GMP lyase niger from vegetables and vegetable fruits and for juice processing (EC No. clarification Production of 4.2.2.10) wine Flavouring production Coffee processing 45. G lucose Streptomyces Streptomyces Reversible isomerization Production of GMP isomerase rubiginosus rubiginosus of glucose to fructose high fructose corn syrup (EC No. 5.3.1.5) Note: Blends of enzymes shall only contain enzymes listed under Table 11A ARUNSINGHAL, Chief Executive Officer [ADVT.-III/4/Exty./542/2021-22] Note. - The principal regulations were published in the Gazette of India, Extraordinary, Part III, Section 4, vide notification number F. No. 2-15015/30/2010, dated the 1st August, 2011 and subsequently amended vide notification. 1) F.No. 4/15015/30/2011, dated 7th June, 2013; 2) F.No. P. 15014/1/2011-PFA/FSSAI, dated 27th June, 2013; 3) F. No. 5/15015/30/2012, dated 12th July, 2013; 4) F.No. P. 15025/262/2013-PA/FSSAI, dated 5th December, 2014; 5) F.No. 1-83F/Sci. Pan- Noti/FSSAI-2012, dated 17th February, 2015; 6) F.No. 4/15015/30/2011, dated 4th August, 2015; 7) F.No. P.15025/264/13-PA/FSSAI, dated 4th November, 2015; 8) F.No. P. 15025/263/13-PA/FSSAI, dated 4th November, 2015; 9) F.No. P. 15025/261-PA/FSSAI, dated 13th November, 2015;[भाग III—खण् ड 4] भारत का रािपत्र : असाधारण 37 10) F.No. P. 15025/208/2013-PA/FSSAI, Dated 13th November, 2015; 11) F.No. 7/15015/30/2012, dated 13th November, 2015; 12) F.No. 1-10(1)/Standards/SP(Fish and Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 11th January, 2016; 13) No. 3-16/Specified Foods/Notification(Food Additives)/FSSAI-2014, dated 3rd May, 2016; 14) F.No. 15-03/Enf/FSSAI/2014, Dated 14th June, 2016; 15) No. 3-14F/Notification (Nutraceuticals)/FSSAI-2013, dated 13th July, 2016; 16) F.No. 1-12/Standards/SP (Sweets, Confectionery)/FSSAI-2015, dated 15th July, 2016; 17) F.No. 1-120(1)/Standards/Irradiation/FSSAI-2015, dated 23rd August, 2016; 18) F. No. 11/09/Reg/Harmoniztn/2014, dated 5th September, 2016; 19) F.No. Stds/CPLQ.CP/EM/FSSAI-2015, dated 14th September, 2016; 20) F.No. 11/12 Reg/Prop/FSSAI-2016, dated 10th October, 2016; 21) F.No. 1-110(2)/SP (Biological Hazards)/FSSAI/2010, dated 10th October, 2016; 22) F.No. Stds/SP (Water & Beverages)/Notif (2)/FSSAI-2016, dated 25th October, 2016; 23) F.No. 1-11(1)/Standards/SP (Water & Beverages)/FSSAI-2015, Dated 15th November, 2016; 24) F.No. P.15025/93/2011-PFA/FSSAI, Dated 2nd December, 2016; 25) F.No. P. 15025/6/2004-PFS/FSSAI, dated 29th December, 2016; 26) F.No. Stds/O&F/Notification(1)/FSSAI-2016, dated 31st January, 2017; 27) F.No. 1-12/Standards/2012-FSSAI, dated 13th February, 2017; 28) F.No. 1-10(7)/Standards/SP (Fish & Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 13th February, 2017; 29) F. No. Stds /SCSS&H/ Notification (02)/FSSAI-2016, dated 15th May, 2017; 30) F. No. Stds/03/Notification (LS)/ FSSAI-2017, dated 19th June, 2017; 31) F.No. 1/Additives/Stds/14.2Notification/FSSAI/2016, dated 31st July, 2017; 32) F.No. Stds/F&VP/Notification(01)/FSSAI-2016, dated 2nd August, 2017; 33) F.No. 1-94(1)/FSSAI/SP(Labelling)/2014, dated 11th September, 2017; 34) F.No. Stds/M&MPIP(1)/SP/FSSAI-2015, dated 15th September, 2017; 35) No. Stds/SP (Water & Beverages)/Noti(1)/FSSAI-2016,dated 15th September,2017; 36) F.No.1-10(8)/Standards/SP (Fish and Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 15th September, 2017; 37) File No. 2/Stds/CPL & CP/Notification/FSSAI-2016, dated 18th September, 2017; 38) F. No. A-1 (1)/Standard/MMP/2012, dated 12th October, 2017; 39) F. No. Stds/O&F/Notification (3)/FSSAI-2016, dated 12th October, 2017; 40) F. No. 2/Stds/CPL & CP/Notification/FSSAI-2016(part), dated the 24th October, 2017; 41) F. No. A-1/Standards/Agmark/2012-FSSAI(pt.I), dated 17th November, 2017; 42) F.No. 1/Additives/Stds/BIS Notification/FSSAI/2016, dated 17th November, 2017; 43) F. No. Stds/O&F/Notification (5)/FSSAI-2016, dated 20th February , 2018; 44) F.No. Stds/01-SP(fortified & Enriched Foods)-Reg/FSSAI-2017, dated 13th March, 2018; 45) F. No. 1/Infant Nutrition/Stds/Notification/FSSAI/2016, dated 13th March, 2018; 46) F. No.1-110(3)/SP (Biological Hazards)/FSSAI/2010, dated the 21st March, 2018; 47) File No. Stds/SCSS&H/ Notification (03)/FSSAI-2016, dated the 10th April, 2018; 48) No. Stds/CPL&CP/Notification/FSSAI-2016, dated 4th May, 2018; 49) F.No. Stds/SP(SCSSH)/Ice lollies notification/FSSAI-2018, Dated 20th July,2018; 50) F.No. Stds/SP(Water & Beverages)/Notif(3)/FSSAI-2016, Dated 20th July,2018;38 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 51) Stds/CPL&CP/ Draft Notification/FSSAI-2017, Dated 31st July, 2018; 52) File No.1/Additional Additives/Stds/Notification/FSSAI/2016, Dated 8th November, 2018and 53) F.No. Stds/03/Notification (CFOI&YC)/FSSAI-2017, Dated 16th November, 2018. 54) F. No. Stds/O&F/Notification (7)/FSSAI-2017, dated 19th November, 2018; 55) F.No. Stds/M&MP/Notification (02)/FSSAI-2016, dated 19th November, 2018; 56) F. No. Stds/F&VP/Notifications (04)/FSSAI-2016, dated 19th November, 2018; 57) F. No. 1-116/Scientific Committee (Noti.)/2010-FSSAI, dated 26thNovember, 2018; 58) F. No. 02-01/Enf-1(1)/FSSAI-2012, dated 29th January, 2019; 59) F.No. Stds/F&VP/Notification (07)/FSSAI-2018, dated 5th July, 2019; 60) F.No.Stds/O&F/Notification(10)/FSSAI-2017, dated 5th July, 2019; 61) F.No. Stds/SP (Water & Beverages)/Notification(5) FSSAI-2018, dated 30th October, 2019 ; 62) F.No. M&MP/Misc. Stds/Notification (03)/FSSAI-2018, dated 28th November, 2019; 63) F.No.1-110/SP (Biological Hazards)/Amendment-1/FSSAI/2018, dated 23rd June, 2020; 64) F. No. Stds/CPL & CP/Notification/01/FSSAI-2018, dated 9th July, 2020; 65) F. No. Stds/CPL & CP/Notification/01/FSSAI-2017, dated 9th July, 2020; 66) F. No. Stds/ M&MPIP (3)/SP/FSSAI-2018, dated 9th July, 2020; 67) F.No.A-1/Standards/Agmark/2012-FSSAI (p+1) , dated 23rd July, 2020; 68) F. No. Stds./M&MP/Notification (04)/FSSAI-2019, dated 2nd September, 2020; 69) F. No. Stds/Additives-1/Notification/FSSAI/2018, dated 16th September, 2020; 70) F. No. 1/Additional Additives-III/Stds/Notification/FSSAI/2017, dated 9th October, 2020; 71) F. No. Stds/Processing aids/Notification/FSSAI/2018, dated 9th October, 2020; 72) F. No. 1-116/Scientific Committee/Notif./2010-FSSAI, dated the 29th December, 2020; 73) F.No. 1-116/Scientific Committee/Notif.27/2010-FSSAI(E), dated the 4th March, 2021; 74) F. No. Stds/O&F/Notification (5)/FSSAI-2017dated 18th March, 2021; 75) F. No. 1-116/Scientific Committee/Notif.28.4/2010-FSSAI (1), dated 26th July, 2021; 76) F. No. 1-116/Scientific Committee/Notif.28.4/2010-FSSAI(1) (Pt.F), dated 3rd November, 2021; and 77) F. No. Stds/SC/A-1.34/N-1, dated 15th November, 2021. Uploaded by Dte. of Printing at Government of India Press, Ring Road, Mayapuri, New Delhi-110064 and Published by the Controller of Publications, Delhi-110054.

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