The following draft of certain regulations further to amend the Food Safety and Standards Food Products Standards and Food Additives Regulations, 2011, which the Food Safety and Standards Authority of India proposes to make with previous approval of the Central Government

रजजस्ट्री स.ं डी.एल.- 33004/99 REGD. No. D. L.-33004/99 सी.जी.-डी.एल.-अ.-02112022-239983 xxxGIDHxxx CG-DL-E-02112022-239983 xxxGIDExxx ऄसाधारण EXTRAORDINARY भाग III—खण् ड 4 PART III—Section 4 प्राजधकार स ेप्रकाजित PUBLISHED BY AUTHORITY स.ं 541] नइ ददल्ली, बुधनार, ननम्ब र 2, 2022/कार्ततक 11, 1944 No. 541] NEW DELHI, WEDNESDAY, NOVEMBER 2, 2022/KARTIKA 11, 1944 भारतीय खाद्य सरु क्षा और मानक प्राजधकरण ऄजधसचू ना नइ ददल् ली, 31 ऄक् तूबर, 2022 फा. स.ं स्ट्ट ैंडड /39-एफए/नोटटदफकेिन/2022.—खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य ईत् पाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) जनजनयम, 2011 में और अगे संिोधन, जो भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राजधकरण, केंद्र सरकार के पूना नुमोदन से, खाद्य सुरक्षा और मानक ऄजधजनयम, 2006 (2006 का संख यांक 34) का धारा 16 के साथ पटधत धारा 92 का ईप-धारा (2) के खंड (ङ) द्वारा प्रदत् त िजतियय का प्रयोग करत े हुए करना चाहती ह,ै करने के जलए कजतपय जनजनयम का प्रारूप आनसे प्रभाजनत हो सकने नाले सभी व् यजतियय का सूचना के जलए ईक्त ऄजधजनयम का धारा 92 का ईप-धारा (1) का ऄपेक्षा के ऄनुसार एतदद्वारा प्रकाजित करती ह ैऔर एतदद्वारा नोटटस ददया जाता ह ैदक ईक्त प्रारूप जनजनयम पर ईस जतजथ से साध ददन का ऄनजध समाप् त होने के बाद जनचार दकया जाएगा, जजस जतजथ को आस ऄजधसूचना को प्रकाजित करन े नाले राजपत्र का प्रजतयााँ जनता को ईपलब् ध कराइ जाएगाँ ी यदद कोइ अपजि या सुझान हो तो ईसे मखु य काय कारी ऄजधकारी, भारतीय खाद्य सरु क्षा और मानक प्राजधकरण, एफडीए भनन, कोटला रोड, नइ ददल् ली-110002 को ऄथना regulation@fssai.gov.in पर इ-मेल स े भेजा जा सकता ह ै ईक्त प्रारूप जनजनयम के संबंध म ें दकसी व् यजतिय से आस प्रकार जनधा टरत जतजथ तक प्राप् त अपजिय और सुझान पर भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राजधकरण द्वारा जनचार दकया जाएगा प्रारूप जनजनयम 1. आन जनजनयम का संजक्षप् त नाम खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य ईत् पाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) संिोधन जनजनयम, 2022 ह ै 7270 GI/2022 (1)2 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 2. खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य ईत् पाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) जनजनयम, 2011 (जजन् ह ें एतदपच चात ् ‘ईक्त जनजनयम’ कहा जाएगा) के,- (1) जनजनयम 2.2 के ईप-जनजनयम 2.2.1 के,- (क) ‘’ताड़ का तले ’’ से संबंजधत खडं 19 का सारणी के कॉलम (3) म ें परै ामीटर के सामने नाली ‘50°सें.ग्रे. पर ऄपनत नांक’ प्रजनजि का जगह “1.454-1.456” प्रजतस्ट्थाजपत का जाएगी; (ख) ‘’पामोजलन’’ से संबंजधत खंड 20 का सारणी के कॉलम (2) में ‘40°सें.ग्रे. पर ऄपनत नाकं ’ प्रजनजि का जगह “1.458-1.460” प्रजतस्ट्थाजपत का जाएगी; (ग) ‘ताड़ का जगरी का तेल’’ से संबजं धत खडं 21 का सारणी के कॉलम (3) म ें परै ामीटर के सामन े नाली ‘40°सें.ग्र.े पर ऄपनतन ांक’ प्रजनजि का जगह “1.448-1.452” प्रजतस्ट्थाजपत का जाएगी; (घ) ‘’पाम सुपरोलीन’’ से संबंजधत खंड 29 का सारणी के कॉलम (3) म ें परै ामीटर के सामने नाली ‘40°सें.ग्रे. पर ऄपनत नांक’ प्रजनजि का जगह “1.459-1.460” प्रजतस्ट्थाजपत का जाएगी; (2) जनजनयम 2.5 के ईप-जनजनयम 2.5.2 के ‘जनखंजडत ऄथना पुनर्र जपत मांस ईत् पाद’ से संबंजधत खंड 2 के नीचे जनम्न जलजखत खंड ऄंत: स्ट्थाजपत दकया जाएगा, ऄथा त,् - ‘’2क. मासं सॉसजे 1. आस खंड के ऄतं गत जनधा टरत मानक ताजा ऄथना पके मांस सॉसेज पर लागू होगा 2. सॉसेज नह ईत् पाद होता ह ैजो अनरण (प्राकृजतक/कृजत्रम) में कामा मांस (सूऄर, पोल्री ऄथना ऄन् य खाद्य पिु का मांस) तथा ऄन् य संघटक (नसा/तेल, नमक, जल, एक् स्ट् टेंडर, मसाले आत् यादद) भरकर तैयार दकया जाता ह,ै जजसे ताजा(कच् चा) , दकजण्नत, पके और/ऄथना धूजमत रूप म ें जनपजणत दकया जा सकता ह ै 3. ताजा मांस सॉसेज स्ट् नादद‍ट हो, आसका सुनास मनोहर हो तथा यह देखने म ेंअकर् क हो आसमें कोइ बाहरी ऄथना ऄन् य कोइ अपजिजनक गधं न हो ताजा मांस सॉसेज ईत् पाद का लाक्षजणक ऄच्छ ी समरूप संरचना नाला हो ईत् पाद में बाल तथा हजड्डय के टुकड़े न े ह ईत् पाद गधं तथा काट न कुतरन े नाल े जीन के संदर्ू ण से मुक् त हो ईसमें ऄन् य कोइ हाजनकारक पदाथ न हो 4. संघटक – मांस तथा आन जनजनयम के ऄंतग त जनधा टरत जनखजं डत, पुनर्र जपत, संसाजधत और धूजमत तथा िु‍क /दकजण्नत मांस के मानक म ेंयथाजनजहत ऄन् य संघटक 5. सामान् य ऄपेक्षाएाँ 5.1 ताजा सॉसेज एक ऄथना ऄजधक तरह के ताजा, िीजतत ऄथना प्रिीजतत मांस से तैयार दकए जाएाँ 5.2 धूजमत सॉसेज एक या ऄजधक तरह के ताजा, िीजतत ऄथना प्रिीजतत मांस से तैयार दकए जाएाँ तथा ईन् ह ें केनल सखत लकड़ी ऄथना ऄन् य गैर-राल सामग्री से धूजमत दकया जाए 5.3 पका सॉसेज एक या ऄजधक तरह के ताजा, िीजतत ऄथना प्रिीजतत मांस से तैयार दकया जाएगा तथा ईसका अंतटरक तापमान 75oC लाने के जलए ईसे पकाया जाएगा 5.4 िु‍क /दकजण्नत सॉसेज एक या ऄजधक तरह के ईस ताजा, िीजतत ऄथना प्रिीजत मांस से तैयार दकया जाएगा, जजसे जनयंजत्रत प्रदकया से िु‍क दकया गया हो 6. तैयारी और प्रसंस्ट् करण (i) मममसग: िीजतत/प्रिीजतत मांस/जछछड़े/छीलन का कामा यांजत्रक मांस ममसर से बनाया जाएगा सूऄर का नसा का कामा ईसे प्रिीजतत करने के बाद बनाया जाएगा[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 3 (ii) आमजल्सदफकेिन: सॉसेज बनान े के जलए प्रयुक्त कामा मांस तथा ऄन् य संघटक का महीन पेस्ट् ट (मांस पायस) बनाने के जलए ईनका मांस कत क (बाईल चोपर) से पायसीकरण दकया जाएगा (iii) भराइ और जुड़ाइ: कामा मांस ऄथना मांस पायस को अनरण में यांजत्रक भराइ मिीन से भरा जाए सॉसेज का जुड़ाइ हाथ से ऄथना जोड़ बनाने का यांजत्रक मिीन से बनाइ जाएाँगी (iv) पकाइ (पके सॉसेज पर लाग) ू : भरे हुए तथा जड़ु े हुए सॉसेज का अंतटरक तापमान 75oC लाने के जलए ईन् ह ें ईपयक्ु त रीजत से पकाया जाएगा (v) िीतन (पके सॉसेज पर लाग) ू : पके सॉसेज को िीतन/ प्रिीतन से पहले 40oC से कम तापमान तक धंडा दकया जाएगा 7. भंडारण ऄपक्षे ाएाँ – (i) ताजा मांस सॉसेज का तापमान 12 घंट के ऄंदर 4°C कर जलया जाए (ii) ताजा िीजतत सॉसेज 4°C से ऄनजधक तापमान पर रखा जाए (iii) ताजा ऄथना पके सॉसेज को प्रिीतन से पहल े िीजतत दकया जाए तथा प्रिीतन - 18°C या ईससे कम तापमान तक दकया जाए (iv) पका तथा िीजतत सॉसेज 4°C से ऄनजधक तापमान पर रखा जाए (v) प्रिीजतत सॉसेज -18°C ऄथना ईससे न् यून तापमान पर रखा जाए 8. तैयार ईत् पाद का सघं टन: ईत् पाद जनम्न जलजखत संघटनात् मक ऄपेक्षां के ऄनरूु प हो – क्रम पैरामीटर ऄपक्षे ा सं. ताजा पका/ ि‍ु क धजू मत दकजण्नत (1) (2) (3) (4) (5) 1 मांस, न् यूनतम (भारानुसार) 50% 60% 65% 2 नमी, ऄजधकतम (भारानुसार) 65% 60% 50% 3 कुल एि, ऄजधकतम (भारानुसार) 3% 3% 3% 9. ईत् पाद में पटरजि‍ ट ‘क’ में ऄनमु त खाद्य संयोजी पदाथ हो सकते ह ैं 10. ईत् पाद पटरजि‍ट ‘ख’ में दी गइ सूक्ष्म जीनाणुं संबंधी ऄपेक्षां के ऄनरूु प होगा 11. आस मानक का ऄपेक्षां के ऄजतटरक्त आन जनजनयम के तहत जनधा टरत जनखंजडत ऄथना पुनर्र जपत मांस ईत् पाद के मानक आन ईत् पाद पर लागू ह गे ‘’; (3) जनजनयम 2.9 के ईप-जनजनयम 2.9.42 के पश्चात जनम्नजलजखत ईप-जनजनयम ऄतं : स्ट्थाजपत दकया जाएगा, ऄथा त,् - ‘’2.9.43 िजु ‍कत जनलायती दमनक (1) साबतु िजु ‍कत जनलायती दमनक साबुत िुज‍कत जनलायती दमनक से Asteraceae कुल के सदाबहार पौधे Artemisia dracunculus Linnaeus के सूखे पत् ते ऄजभप्रेत ह ैं सूखे पत् त का रंग पीताभ हटरत से लेकर धूसर-हटरत होता ह ै ‘’यह कनक सजहत बाहरी दचृ यमान जैजनक ऄथना ऄजैजनक पदाथ;4 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] जीजनत ऄथना मृत काट और पीड़कनाजिय ; कुतरने नाले जीन पिु ऄथना मानन मलू के उतक एनं मल से मुक् त हो ‘’ आसमें जनजहत प्रजाजतय के ऄजतटरक् त ऄन् य दकसी पौधे का प्रजाजत न हो यह जनम्न जलजखत ऄपेक्षां के ऄनुरूप हो: क्रम ऄजभलक्षण ऄपक्षे ाए ाँ स.ं (1) (2) (3) 1. अद्रत ा ऄंि, द्रव् यमान के ऄनुसार प्रजत ित (ऄजधकतम) 10 2. कुल एि, द्रव् यमान के ऄनुसार प्रजत ित, िु‍क अधार पर (ऄजधकतम) 12 3. ऄम्ल -ऄघलु निील एि, द्रव् यमान के ऄनुसार प्रजत ित, िु‍क अधार 1.5 पर (ऄजधकतम) 4. ना‍प िील तले ऄंि, जम.ली/100 ग्रा, िु‍क अधार पर (न् यूनतम) 0.6 5. बाहरी पदाथ, द्रव् यमान के ऄनसु ार प्रजत ित (ऄजधकतम) न हो 6. बाहरी सामग्री, द्रव् यमान के ऄनसु ार प्रजत ित (ऄजधकतम) 1 7. टूटे तन,े द्रव् यमान के ऄनुसार प्रजत ित (ऄजधकतम) 3 8. पीले ऄथना भूरे पत् त,े द्रव् यमान के ऄनुसार प्रजत ित (ऄजधकतम) 15 स्ट्प ‍ट ीकरण – (i) बाहरी नानस्ट् पजतक पदाथ – ईत् पाद के मलू पौध े का नानस्ट् पजतक पदाथ [पीले और भरू े पत् त,े जपसा हुअ डंधल और कजलयााँ बाहरी सामग्री मानी जाए]ाँ (ii) बाहरी पदाथ से कोइ दचृ यमान अपजिजनक तथा संसूचनीय बाहरी पदाथ ऄथना सामग्री, जो मसाले के पौधे के प्राकृजतक ऄंग स े सम् बद्ध न हो; जैसे डंजडया,ाँ कंकर, तथा ऄन् य कोइ सामग्री (iii) नण लेखी ऄपक्षे ाएाँ – जनलायती दमनक के सूखे पत् त के जल/ना‍प असनन से प्राप् त तथा गैस नणल ेखी द्वारा जनच लेजर्त ना‍प िील तेल म ें जनम्न जलजखत मुख य घटक ह गे: cis-β- ओजसमीन, trans-β-ओजसमीन, रांसैजनथोल, मेजथलकैजनकोल (एस्ट् रागोल) , और मेजथलयुजेनॉल ना‍प िील तले में सेजबनेन ऄथना एजलमाआजसन का साथ क मात्रा न हो (2) िजु ‍कत जनलायती दमनक का पाईडर िुज‍कत जनलायती दमनक के पाईडर से Asteraceae कुल के सदाबहार पौधे Artemisia dracunculus Linnaeus के सूखे पत् त को पीसकर बनाया गया पाईडर ऄजभप्रेत ह ै ‘’यह कनक सजहत बाहरी दचृ यमान जैजनक ऄथना ऄजैजनक पदाथ ; जीजनत ऄथना मतृ काट और पीड़कनाजिय ; कुतरन ेनाल ेजीन पिु ऄथना मानन मूल के उतक एन ंमल स ेमुक् त हो ‘’ आसमें जनजहत प्रजाजतय के ऄजतटरक्त ऄन् य दकसी पौध े का प्रजाजत न हो यह जनम्न जलजखत ऄपेक्षां के ऄनुरूप हो: क्रम ऄजभलक्षण ऄपक्षे ाए ाँ स.ं (1) (2) (3) 1. अद्रत ा ऄंि, द्रव् यमान के ऄनुसार प्रजत ित (ऄजधकतम) 10[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 5 2. कुल एि, द्रव् यमान के ऄनुसार प्रजत ित, िु‍क अधार पर (ऄजधकतम) 12 3. ऄम्ल -ऄघलु निील एि, द्रव् यमान के ऄनुसार प्रजत ित, िु‍क अधार 1.5 पर (ऄजधकतम) 4. ना‍प िील तले ऄंि, जम.ली/100 ग्रा, िु‍क अधार पर (न् यूनतम) 0.5 5. बाहरी पदाथ, द्रव् यमान के ऄनसु ार प्रजत ित (ऄजधकतम) न हो 6. बाहरी सामग्री, द्रव् यमान के ऄनसु ार प्रजत ित (ऄजधकतम) 1 स्ट्प ‍ट ीकरण – (i) बाहरी नानस्ट् पजतक पदाथ – ईत् पाद के मलू पौध े का नानस्ट् पजतक पदाथ [पीले और भरू े पत् त,े जपसा हुअ डंधल और कजलयााँ बाहरी सामग्री मानी जाए]ाँ (ii) बाहरी पदाथ से कोइ दचृ यमान अपजिजनक तथा संसूचनीय बाहरी पदाथ ऄथना सामग्री, जो मसाले के पौधे के प्राकृजतक ऄंग स े सम् बद्ध न हो; जैसे डंजडया,ाँ कंकर, तथा ऄन् य कोइ सामग्री (iii) नण लेखी ऄपक्षे ाएाँ – जनलायती दमनक के सूखे पत् त के जल/ना‍प असनन से प्राप् त तथा गैस नणल ेखी द्वारा जनच लेजर्त ना‍प िील तेल म ें जनम्न जलजखत मुखय घटक ह गे: cis-β- ओजसमीन, trans-β-ओजसमीन, रांसैजनथोल, मेजथलकैजनकोल (एस्ट् रागोल) , और मेजथलयुजेनॉल ना‍प िील तले में सेजबनेन ऄथना एजलमाआजसन का साथ क मात्रा न हो “; (4) जनजनयम 2.10 के ‘’पैकेज बंद पेय जल (खजनज जल से जभन्न) से संबंजधत ईप-जनजनयम 2.10.8 के नीच,े - क) ‘’ओगेनोलेजिक और भौजतक परै ामीटर’’ संबंधी सारणी 2 का क्रम संख या 5 के सामन े कॉलम (3) का प्रजनजि का जगह ‘’75 से 500’’ प्रजतस्ट्थाजपत का जाएगी; ख) ‘’ऄत्यजधक मात्रा म ें ऄनांछनीय पदाथों से सम्बंजधत साधारण परै ामीटर’’ सबं ंधी सारणी 3 का,- (i) क्रम संख या 15 के सामने कॉलम (3) का प्रजनजि का जगह ‘’10 से 75’’ प्रजतस्ट्थाजपत का जाएगी; (ii) क्रम संख या 16 के सामन े कॉलम (3) का प्रजनजि का जगह ‘’5 स े 30’’ प्रजतस्ट्थाजपत का जाएगी’’; (5) “जनजस्ट्नमूलक खाद्य’’ संबंधी जनजनयम 2.12 के ईप-जनजनयम 2.12.1 के खडं (1) के पश्चात जनम्न जलजखत खंड ऄतं : स्ट्थाजपत दकया जाएगा, ऄथा त,् - (1क) जजन ईत् पाद म ेंसंघटक , जजनमें मानकाकृत खाद्य ईत् पाद के जलए लागू सहयोज्य पदाथ िाजमल ह,ैं के योजन से मानकाकृत खाद्य ईत् पाद में एफ.एस.एस.अर के तहत पटरभाजर्त क्षैजतज परै ामीटस के साथ-साथ उर्ध न ज पैरामीटस म ें कोइ पटरनत न न हो, ईनके जलए संबंजधत मानकाकृत खाद्य ईत् पाद का श्रेणी का लाआसेंस ददया जाएगा, परंत ु यदद अनच यक हो तो लाआसेंस म ें आस अिय का टटप्प णी का जाएगी (1ख) जजन ईत् पाद में सघं टक , जजनम ें आन जनजनयम के तहत मानकाकृत ईत् पाद के जलए लागू सहयोज्य पदाथ िाजमल ह,ैं के योजन से मानकाकृत खाद्य ईत् पाद म ें एफ.एस.एस.अर के तहत पटरभाजर्त क्षैजतज पैरामीटस के साथ-साथ उर्ध न ज पैरामीटस में पटरनतन हो, ईनके जलए जनकटतम मानकाकृत खाद्य ईत् पाद ऄथना श्रेणी के माजलकाना खाद्य का लाआसेंस ददया जाएगा ऄनपु ालन के जलए क्षैजतज और/ऄथना उर्ध न ज पैरामीटस में सस ेहर पटरनत न को लाआसेंस म ेंदज दकया जाएगा: परंत ु यह दक खाद्य प्राजधकरण केंद्रीय लाआसेंमसग प्राजधकरण द्वारा लाआसेंस का स्ट् नीकृजत के समय ससे खाद्य ईत् पाद के जलए, जहााँ कहीं लागू हो, खाद्य कारोबारी द्वारा ऄनुपालन के माग दिी जसद्ध ांत/प्रदक्रया जनजहत कर सकती ह ै ‘’;6 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] (6) भांग के बीज तथा बीज ईत् पाद’’ संबंधी ईप-जनजनयम 2.16 के पश्चात जनम्न जलजखत ईप-जनजनयम ऄतं : स्ट्थाजपत दकए जाएगाँ ,े ऄथा त,् - ‘’2.17. भारतीय जमधाआय के मानक ये मानक काईंटर पर बेच े गए पून पैकेज बंद और पैकेज बंद दोन तरह के ईत् पाद के संबंध में सीध े मानन ईपभोग के जलए अिजयत खंड 1 म ें यथा पटरभाजर्त भारतीय जमधाआय पर लाग ूहोते ह ैं 1. जननरण भारतीय जमधाआय से ने जमधाआयााँ ऄजभप्रेत ह,ैं जो भारतीय जनरासत और संस्ट् कृजत म ें पारंपटरक और ननाचारी ह ैं ने ईनका संबंजधत श्रेणी के ऄनुसार एक या ऄजधक कच् ची सामजग्रय तथा आन जनजनयम के खंड 2 म ें यथाजनजहत ऄन् य ऄनुमत संघटक से बनी हो सकती ह ैं ईनका प्रसंस्ट् करण जनजभन् न प्रकार, स्ट् टाआल ऄथना गाढ़ता स े गम करके, पकाकर, भाप देकर, ईबालकर, दकण्नन करके, जमानट करके, सुखाकर, संघनन करके, तलकर, भूनकर, बेक करके, पटरपक्न न करके ऄथना समान प्रदक्रयाएं और/ऄथना ससी ही एक या ऄजधक प्रदक्रयां स ेदकया जा सकता ह ै 2. अनचयक सरं चना क) दधू -अधाटरत जमधाआय के जलए कच् ची सामग्री (i) दधू सांद्र-अधाटरत खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य ईत् पाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) जनजनयम, 2011 म ें यथा जनजहत दधू और दग्ु ध पाईडर, क्राम और क्राम पाईडर, दग्ु ध नसा ईत् पाद (ii) खोअ-अधाटरत खोअ, जजसका जनजिजियााँ खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य ईत् पाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) जनजनयम, 2011 में जनजहत ह ैं (iii) छेना-अधाटरत छेना, जजसका जनजिजियााँ खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य ईत् पाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) जनजनयम, 2011 में जनजहत ह ैं ख) दधू से आतर पदाथों पर अधाटरत जमधाआय के जलए कच् ची सामग्री (i) ऄनाज-अधाटरत धान्य/बाजरा/दालें ऄथना ईनके प्रसंस्ट् कृत ईत् पाद (ii) सूखे फल का जगरी/बीज-अधाटरत सूखे फल, जगरी, बीज, ऄथना ईनके प्रसंस्ट् कृत ईत् पाद (iii) फल और/ऄथना सब् जी-अधाटरत फल और/ऄथना सजब्जयााँ और/ऄथना ईनके ईत् पाद ग) सजम्मश्र जमधाआय के जलए कच् ची सामग्री आन् ह ें खडं 2(क) और 2 (ख) में जनजनर्ददर्् ट कच् ची सामजग्रय में स े दकन् हीं को भी जमलाकर तैयार दकया जा सकता ह ै घ) ऄन् य ऄनुमत संघटक (i) जब तक ऄन् यथा प्रजतबंजधत न हो, उपर ऄनुमत कच् ची सामजग्रय के ऄजतटरक्त खाद्य सरु क्षा और मानक (खाद्य ईत् पाद मानक और खाद्य[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 7 सहयोज्य ) जनजनयम, 2011 म ें ऄनुमत संघटक का प्रयेाग भी दकया जा सकता ह ै (ii) ईप-जनजनयम 2 म ें संदर्तभत संघटक आन जनजनयम के ऄंतग त यथा जनधा टरत मानक के ऄनरूु प ह 3. गणु ता घटक क) ईत् पादन प्रदक्रया म ें प्रयुक्त कच्च ी सामग्री संबंजधत मानक के ऄनुरूप ह ईत् पाद का लाक्षजणक बनानट, सुनास और स्ट् नाद हो तथा नह दकसी बासी स्ट् नाद ऄथना गंध ऄथना ऄन् य दकसी बाहरी स्ट् नाद स े मुक् त हो नह काट /काट कें ऄंि , दचृ यमान कनक तथा ऄन् य दकसी अपजिजनक ऄसगं त पदाथ से मुक् त हो ख) भारतीय जमधाआय का भौजतक और रासायजनक जनिेर्ताएाँ क्रम ऄपक्षे ाएाँ दधू -अधाटरत दधू स ेआतर पदाथों पर सजम्मश्र स.ं अधाटरत जमधाआया ाँ (दधू साद्रं- अधाटरत, छेना- (ऄनाज-अधाटरत, अधाटरत, फल/सब्ज ी-अधाटरत, खोअ-अधाटरत) सखू ेफल/जगरी/बीज- अधाटरत) (1) (2) (3) (4) (5) 1 ऄम् ल-ऄघुलनिील एि, 0.2 0.2 0.3 ऄजधकतम, % (द्रव् यमान के ऄनुसार) 2 जनकाली गइ नसा का R 24 - - m मान (न् यूनतम) 3 जनकाली गइ नसा का 40-44 - - ब् यूटीरो-ऄपनत नांकमापी स े रीमडग 4 मुक् त नसीय ऄम् ल (ओलीक 0.4-2 - - एजसड के समतुल् य, ऄजधकतम %) 5 परऑक्स ाआड मान 0.6 10 10 (जनकाली गइ नसा में ऑक् सीजन/ दकग्रा के जमली-समतुल् य) , ऄजधकतम 4. खाद्य सहयोज्य आस मानक में िाजमल ईत् पाद के संबंध म ें आन जनजनयम के पटरजि‍ट 'क’ म ें जनजहत खाद्य सहयोज्य पदाथों का जनर्दद‍ ट सीमां म ें ईपयोग दकया जा सकता ह ै जब तक ऄन् यथा प्रजतबंजधत न हो, आन जनजनयम के तहत यथा ऄनुमत सुनासकारी पदाथों का प्रयोग दकया जा सकता ह ै 5. सदं र्ू क आस मानक में अने नाल े ईत् पाद खाद्य सुरक्षा और मानक (सदं र्ू क, अजनर् और ऄनजि‍ट ) जनजनयम, 2011 में जनजहत संदर्ू क के ऄजधकतम स्ट्त र के ऄनुरूप ह8 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 6. स्ट्न च्छ ता सबं धं ी ऄपक्षे ाएाँ (क) ईत् पाद का तैयारी और संचालन खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य कारबार का ऄनु्ापन और रजजस्ट् रीकरण) जनजनयम, 2011 का ऄनुसूची 4 म ें जनजहत ऄपेक्षां , जो लागू ह , के ऄनुसार दकया जाएगा (ख) ईत्पाद आन जनजनयम के पटरजिि 'ख' में जनर्ददि संबद्ध सूक्ष्मजैजनक ऄपेक्षां के ऄनुरूप ह 7. लबे मलग ईत् पाद पर लेबल खाद्य सुरक्षा और मानक (लेबमलग और प्रदि न) जनजनयम, 2020 के ऄनुसार लगाए जाएाँगे (क) ईत् पाद का नाम (i) ईपयु क् त के ऄजतटरक् त ईप-जनजनयम 2 म ें जनजहत ऄपेक्षा के ऄनुसार प्रत् येक पैकेज पर ईत् पाद का नाम ईसका संबंजधत श्रेणी के साथ जलखा जाए ईदाहरण के जलए – ‘’ईत् पाद का नाम’’ (ईप-श्रेणी) ‘’खोअ बफी’’ (खोअ-अधाटरत जमधाइ) (ii) क्षेत्र के ऄनुसार ऄन् य ईपयुक् त नाम का लेबल लगाया जा सकता ह,ै जजससे ईत् पाद के जनतरण के समय ईनस ेईपभोक्त ा को कोइ रम म न हो (iii) दधू -अधाटरत जमधाआय के मामले में खाद्य कारोबारी लेबल पर संघटक का सूची के नीचे दधू के धोस पदाथों के प्रजत ित और दकस्ट् म का घोर्णा करेगा (iv) ईत् पाद पर दकसी दाने का जस्ट्थजत में लेबमलग का सामान् य ऄपेक्षां के ऄजतटरक्त खाद्य सुरक्षा और मानक (जन्ापन और दाने) जनजनयम, 2018 के ईपबंध लागू ह गे (ख) गैर-खुदरा पात्र का लेबमलग गैर-खुदरा पात्र पर सूचना खाद्य सुरक्षा और मानक (लेबमलग और प्रदि न) जनजनयम, 2020 के ऄर्ध याय 4 के ऄनुसार दी जाएगी 8. प्रजतचयन और जनश्लर्े ण पद्ध जत भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राजधकरण द्वारा समय-समय पर जनर्ददि मनै ुऄल में नर्तणत प्रजतचयन और जनश्लेर्ण का पद्ध जतयााँ लाग ूह गी 2.18. भारतीय नमकान के मानक ये मानक खंड 1 म ें पटरभाजर्त भारतीय नमकान, मसालेदार खाद्य और स्नैक्स से संबंजधत पनू पैकेजबंद और पैकेजबंद ईत्पाद पर लाग ूहोते हैं, जो सीधे मानन ईपभोग के जलए दकु ान पर बेच ेजाते ह ैं 1. जननरण नमकान स े नमक के स्ट्नाद नाले न े चटपटे ईत्पाद ऄजभप्रेत ह,ैं जो भारतीय जनरासत और सस्ट्ं कृजत पर अधाटरत ह ैं और पारंपटरक और/या ननाचारी ह ैं न े ईनका सबं ंजधत श्रणे ी के ऄनुसार एक या ऄजधक कच् ची सामजग्रय तथा आन जनजनयम के खडं 2 म ें यथाजनजहत ऄन् य ऄनुमत संघटक से बन े हो सकते ह ैं ईनका प्रसंस्ट् करण भाप में पकाकर, ईबालकर, बेक करके, तलकर, बजहनेधन करके, पफफग करके, भूनकर ऄथना समान प्रदक्रयाएं और/ऄथना ससी ही एक या ऄजधक प्रदक्रयां से दकया जा सकता ह ै ऄंजतजमत ईत्पाद दकसी भी ईपयुक् त अकार और िलै ी में तैयार दकया जा सकता ह ै[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 9 2. नमकान का अनचयक सरं चना (क) ऄनाज-अधाटरत कच्ची सामग्री बाजरा/धान्य ऄथना दालें और/ऄथना ईनके प्रसंस्ट्कृत ईत्पाद ऄथना ईनका संयोजन (ख) फल और सब्जी-अधाटरत कच् ची सामग्री फल और/ऄथना सजब्जयााँ और/ऄथना ईनके प्रसंस्ट्कृत ईत्पाद (ग) सूखे फल, जगरी, बीज-अधाटरत कच्ची सामग्री सूखे फल, जगरी, बीज, और/ऄथना ईनके प्रसंस्ट्कृत ईत्पाद (घ) सजम्मश्र नमकान के जलए कच्ची सामग्री आन् ह ें खंड 2(क) और 2 (ख) में जनजनर्दद‍ ट कच् ची सामजग्रय में से दकन् हीं को भी जमलाकर तैयार दकया जा सकता ह ै (ङ) ऄन्य ऄनुमत संघटक: (i) जब तक ऄन् यथा प्रजतबंजधत न हो, उपर ऄनुमत कच् ची सामजग्रय के ऄजतटरक्त खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य ईत् पाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) जनजनयम, 2011 म ेंऄनुमत संघटक का प्रयेाग भी दकया जा सकता ह ै (ii) खंड 2 में संदर्तभत संघटक आन जनजनयम के ऄंतग त यथा जनधा टरत मानक के ऄनुरूप ह 3. गणु ता घटक (क) ईत्पादन प्रदक्रया म ें प्रयतियु कच्ची सामग्री संबंजधत मानक के ऄनरूु प हो ईत्पाद का ददखानट, बनानट, सुनास और स्ट्नाद में जनजिि ऐंदद्रयग्राही गुण ह ईसमें बासी स्ट्नाद ऄथना गंध न हो ऄथना नह ऄस्ट् नाभाजनक स्ट्नाद से मुक् त हो नह काट /काट कें ऄंि , दचृ यमान कनक तथा ऄन् य दकसी अपजिजनक ऄसंगत पदाथ से मुक्त हो (ख) भारतीय नमकान का भौजतक और रासायजनक जनिेर्ताएाँ क्रम ऄपक्षे ाएाँ ऄनाज- फल और/ सखू ेफल, सजम्मश्र स.ं अधाटरत ऄथना जगरी, ईत्पाद सब्ज ी- बीज- अधाटरत अधाटरत (1) (2) (3) (4) (5) (6) 1 नमी, ऄजधकतम, 3 5 5 - % (द्रव् यमान के ऄनुसार) 2 कुल नसा, % 45 55 55 55 (द्रव् यमान के ऄनुसार) ऄजधकतम 3 ऄम्ल- 0.1 0.1 0.1 0.1 ऄघलु निील एि, ऄजधकतम, % (द्रव् यमान के ऄनुसार) 10 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 4 ऄम्ल मान, 1.0 1.0 1.0 1.0 ऄजधकतम 5 मुक् त नसीय ऄम्ल 0.5 0.5 0.5 0.5 (ओलीक एजसड के समतुल् य, ऄजधकतम) 6 परऑक्साआड 10 10 10 10 मान (जनकाली गइ नसा म ें ऑक्स ीजन/ दकग्रा के जमली समतुल् य) , ऄजधकतम 4. खाद्य सहयोज्य आस मानक िाजमल ईत्पाद के जलए आन जनजनयम के पटरजिि 'क' में जनर्ददि खाद्य सहयोज्य पदाथों का ईपयोग जनर्ददि सीमां म ें दकया जा सकता ह ै जब तक ऄन्यथा प्रजतबंजधत न हो, आन जनजनयम के तहत यथा ऄनमु त सुनासकारी पदाथों का प्रयोग दकया जा सकता ह ै 5. सदं र्ू क आस मानक में अने नाले ईत् पाद खाद्य सुरक्षा और मानक (संदर्ू क, अजनर् और ऄनजि‍ट ) जनजनयम, 2011 म ेंजनजहत संदर्ू क के ऄजधकतम स्ट्त र के ऄनरूु प ह 6. स्ट्नच्छता सबं धं ी ऄपक्षे ाए ाँ (क) ईत् पाद का तैयारी और संचालन खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य कारबार का ऄनु्ापन और रजजस्ट् रीकरण) जनजनयम, 2011 का ऄनुसूची 4 म ें जनजहत ऄपेक्षां , जो लागू ह , के ऄनसु ार दकया जाएगा (ख) ईत्पाद आन जनजनयम के पटरजिि 'ख' में जनर्ददि संबद्ध सूक्ष्मजैजनक ऄपेक्षां के ऄनुरूप ह 7. लबे मलग ईत्पाद पर लेबल खाद्य सरु क्षा और मानक (लेबमलग और प्रदि न) जनजनयम, 2020 के ऄनुसार लगाए जाएाँगे (क) ईत्पाद का नाम (i) ईपयु क् त के ऄजतटरक्त ईप-जनजनयम 2 म ें जनजहत ऄपेक्षा के ऄनुसार प्रत् येक पैकेज पर ईत् पाद का नाम ईसका संबंजधत श्रेणी के साथ जलखा जाए ईदाहरण के जलए - "ईत्पाद का नाम" (श्रणे ी) "अलू भुजजया" (फल और सब्जी-अधाटरत नमकान) (ii) क्षेत्र के ऄनुसार ऄन् य ईपयुक् त नाम का लेबल लगाया जा सकता है, जजसस े ईत् पाद के जनतरण के समय ईनसे ईपभोक्त ा को कोइ रम म न हो[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 11 (iii) ईत् पाद पर दकसी दाने का जस्ट्थजत में लेबमलग का सामान् य ऄपेक्षां के ऄजतटरक्त खाद्य सुरक्षा और मानक (जन्ापन और दाने) जनजनयम, 2018 के ईपबंध लागू ह गे (ख) गैर-खुदरा पात्र का लेबमलग गैर-खुदरा पात्र पर सूचना खाद्य सुरक्षा और मानक (लेबमलग और प्रदि न) जनजनयम, 2020 के ऄर्धयाय 4 के ऄनुसार दी जाएगी 8. प्रजतचयन और जनश्लर्े ण पद्ध जत भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राजधकरण द्वारा समय-समय पर जनर्ददि मैनऄु ल म ें नर्तणत प्रजतचयन और जनश्लर्े ण का पद्ध जतयााँ लागू ह गी "; (7) ऄर्धयाय 3 के जनजनयम 3.2 म ें 'खाद्य रंग' से संबंजधत ईप-जनजनयम 3.2.1 के ऄंतग त, (क) ‘टोट जीन' से संबंजधत खंड 1 का सारणी के नीचे "यह दकसी भी रूप से पारा, तांबा और क्रोजमयम, सुरजभत समीन, सुरजभत नाआरो कंपाईंड, सुरजभत हाआड्रोकाब न और साआनाआडस मतियु होगा " टटप् पण का लोप दकया जाएगा (ख) 'सनसेट येलो' से संबंजधत खंड 2 का सारणी के नीचे "यह दकसी भी रूप स े पारा, तांबा और क्रोजमयम, सुरजभत समीन, सुरजभत नाआरो कंपाईंड, सुरजभत हाआड्रोकाब न और साआनाआडस मतियु होगा " टटप् पण का लोप दकया जाएगा (ग) 'एटरथ्रोजसन' से संबंजधत खंड 3 का सारणी के नीचे "यह दकसी भी रूप से पारा, तांबा और क्रोजमयम, सुरजभत समीन, सुरजभत नाआरो कंपाईंड, सुरजभत हाआड्रोकाब न और साआनाआडस मतियु होगा " टटप् पण का लोप दकया जाएगा (घ) 'आंजडगो कामीन' से संबंजधत खंड 4 का सारणी के नीचे "यह दकसी भी रूप से पारा, तांबा और क्रोजमयम, सुरजभत समीन, सुरजभत नाआरो कंपाईंड, सुरजभत हाआड्रोकाब न और साआनाआडस मतियु होगा " टटप् पण का लोप दकया जाएगा (ङ.) 'प स्ट्यो 4 अर' से संबंजधत खंड 10 का सारणी के नीचे "यह दकसी भी रूप में पारा, जसलेजनयम और क्रोजमयम, सुरजभत समीन, सुरजभत नाआरो सजम्मश्रण, सुरजभत हाआड्रोकाब न और साआनाआड स े मुतिय होगा " टटप् पण का लोप दकया जाएगा (च) 'कामोजीन' से संबंजधत खंड 11 का सारणी के नीचे "पदाथ परा, दकसी भी प्रकार के जसलजे नयम और क्रोजमयम, एरोमेटटक एजमनो, एरोमेटटक नाआरो योजगक , एरोमेटटक हाआड्रोकाब न और सायनायड स े मुतिय होगा " टटप् पण का लोप दकया जाएगा (छ) 'संजिलि खाद्य रंग – जनजनर्तमत और जमश्रण' से संबंजधत खडं 12 के स्ट्थान पर जनम्नजलजखत खंड रखा जाएगा, ऄथा त,् - "12. खाद्य रंग – जनजनर्तमत और जमश्रण रंग-जनजनर्तमजतयां ससी जनजनर्तमजत जजसके तनुकरी और/ऄथना परू क सामग्री सजहत ससे ऄनु्ेय खाद्य रंग ऄंतर्तनि ह ैं जो जनजहत मानक के ऄनुरूप हो और यह खाद्य म ें रंग जमलान े के जलए ईपयोग दकए जान े के जलए ह आसमें ऄनुजमत पटररक्षी और स्ट्थायीकारक हो सकते ह ैं रंग जनजनर्तमजत द्रन या पाईडर दोन में से दकसी रूप में होगी पाईडर का जनजनर्तमजतयां मपडक और दकसी दचृ यमान बाल/ जनजातीय पदा से युजतिययुतिय रूप से ढेले मतियु ह गी रंग जनजनर्तमजतय के ईपयोग दकए जान े के जलए जनजहत मानक के ऄनुरूप केनल जनम्नजलजखत तनुकारी या पूरक सामग्री ऄन्ु ात होगी: 1. पेयजल 2. खाद्य सामान्य लनण12 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 3. चीनी 4. डेक्सरोज मोनोहाआड्रेट 5. द्रन ग्लुकोज 6. सोजडयम सल्फेट 7. टाट टरक ऄम्ल 8. ग्लीसरीन 9. प्रोपलीन ग्लाआकोल 10. तनु एजसटटक ऄम्ल 11. सारजबटाल 12. जसटरक ऄम्ल 13. सोजडयम काबोनेट और सोजडयम हाआड्रोजन काबोनेट 14. लैक्टोज 15. ऄमोजनयम, सोजडयम और पोटेजियम पोटाजसयम एजल्गनेट्स 16. डैक्सटरन 17. एथाआल एजसटेट 18. स्ट्टाच 19. डाआथाआल इथर 20. एथने ाल 21. जग्लसरॉल मोनो, डाआ एंड राआ एजसटेट 22. खाद्य तले और नसा 23. अआसोप्रोपाआल एल्कोहल 24. मधमु क्खी मोम 25. सोजडयम और ऄमोजनयम हाआड्रोक्साआड 26. लैजक्टक ऄम्ल 27. कैराजजनॉन और गम सरेजबक 28. जजलेटटन 29. पैजक्टन साधारण ऄपेक्षाएाँ: रंग जनजनर्तमजत या जमश्रण म ें कुल रंजक ऄतं न स्ट्त,ु द्रव्यमान प्रजत ित (भा./अ.) धारक के लेबल पर घोजर्त का जाएगी पाईडर जनजनर्तमजतय में घोजर्त मूल्य नमी रजहत अधार पर होगा और द्रन जनजनर्तमजतयां मूलाधार के ऄनसु ार ह गी कुल रंजक ऄंि घोजर्त मूल्य पर नीचे दी गइ सह्य सीमा के भीतर ह गी: (क) द्रन जनजनर्तमजतयां ± 15 प्रजत ित (ख) धोस जनजनर्तमजतयां ± 7.5 प्रजत ित आसमें ऄनुजमत पटररक्षी और स्ट्थायीकारक हो सकते ह ैं[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 13 ऄिुद्ध ता का सीमाएं नीच ेसारणी में जनजहत ऄनुसार ह गी – सारणी क्रम स.ं ऄिजु द्ध या ाँ सीमा (1) (2) (3) 1 जल-ऄजनलय पदाथ , द्रव्यमान प्रजत ित (िु‍क अधार पर) , ऄजधकतम 1.0 यह खाद्य सुरक्षा और मानक (संदर्ू क, अजनर् और ऄनजिि) जनजनयम, 2011 में जनजहत संदर्ू क के मानक के ऄनुरूप होगा "; (ज) 'जिजलयंट ब्लू एफसीएफ' से संबंजधत खंड 13 म,ें सारणी के नीचे “पदाथ सुरजभत एमाआन्स, सुरजभत नाआरो कम्पाईंडस, सुरजभत हाआड्रोकाब न और साआनाइडस से मुतिय होगा " टटप् पण का लोप दकया जाएगा (झ) 'फास्ट्ट ग्रीन एफसीएफ' से संबंजधत खंड 14 म,ें सारणी के नीचे “पदाथ सुरजभत नाआरो कम्पाईंडस, सुरजभत हाआड्रोकाब न और साआनाइडस से मतियु होगा " टटप् पण का लोप दकया जाएगा (8) पटरजिि ‘क’ म ें िीर् क "IV. खाद्य ईत्पाद म ें खाद्य सहयोज् य का ईपयोग" िीर् क के नीच े ‘पेय पदाथ, डेयरी ईत्पाद को छोड़कर’ से संबंजधत सारणी 14 म ें 'कॉफा, कॉफा के जनकल्प, चाय, हब ल ऄक और कोका के ऄलाना ऄन्य गम ऄनाज और ऄनाज पेय पदाथ ’ से संबंजधत 'खाद्य श्रेणी प्रणाली 14.1.5' में "स्ट्टेजनयोल ग्लाआकोसाआड्स" सहयोज्य और ईससे संबंजधत प्रजनजियां के कॉलम (6) म ें प्रजनजि संख या ‘’160’’ का लोप दकया जाएगा (9) पटरजिि ‘ग’ म ेंिीर् क "II. खाद्य ईत्पाद में प्रसंस्ट्करण सहायक सामजग्रय का ईपयोग", (क) ‘'जनरंजक, धुलाइ, डीनयूमडग और पीमलग कारक’’ से संबंजधत सारणी 7 में क्रमांक 8 के सामने कॉलम (4) म ें प्रजनजि का जगह "5 (हाआड्रोजन पेरोक्स ाआड के रूप म) ें " प्रजतस्ट्थाजपत दकया जाएगा; (ख) 'एंजाआम (कच्ची सामग्री, खाद्य पदाथों ऄथना संघटक के ईपचार ऄथना प्रसंस्ट्करण के जलए) ' से संबंजधत सारणी 11 म,ें (i) क्रमांक 5 के सामने, कॉलम (3) म ें "राआस िान" प्रजनजि के पश्चात जनम्नजलजखत प्रजनजि ऄंतः स्ट्थाजपत का जाएगी, ऄथा त,् - "एस्ट्परजजलस ओराआज़ी"; (ii) क्रमांक 6 के सामन े कॉलम (3) म ें “स्त्रेिोमाआजसस जनओलासीओरूबर”, प्रजनजि के पश्चात जनम्नजलजखत प्रजनजि ऄंतः स्ट्थाजपत का जाएगी, ऄथा त,् - "एस्ट्परजजलस ओराआज़ी"; (iii) क्रमांक 26 के सामन े कॉलम (3) म ें"एस्ट्परजजलस ओराआज़ी" प्रजनजि के पश्चात जनम्नजलजखत प्रजनजि ऄंतः स्ट्थाजपत का जाएगी, ऄथात ्, - “बेजसलस जलचेनीफोर्तमस”; (iv) क्रमांक 35 के सामन े कॉलम (3) म ें "एस्ट्परजजलस ओराआज़ी" प्रजनजि के पश्चात जनम्नजलजखत प्रजनजियााँ ऄंतः स्ट्थाजपत का जाएगी, ऄथात ,् - “राआज़ोमुकॉर जमएहआे दक्रफोनेजक्रया पैराजसटीका”;14 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] (v) क्रमांक 42 के सामन े कॉलम (3) म ें “क्लुय्नेरोमाइजसस लैकटीस” प्रजनजि के पश्चात जनम्नजलजखत प्रजनजियााँ ऄंतः स्ट्थाजपत का जाएगी, ऄथात ,् - “एस्ट्परजजलस नाआगर (प्रकार- एनामोरी) जुगाली करने नाले पालत ूजाननर (पिु, भैंस, बकरी और भेड़) का चौथा अमािय’’; (ग) ‘जीन पटरनर्ततत सूक्ष्मजीनाणुओाँ (जीएमएम) से व् युत् पन्न एंजाआम' से संबंजधत सारणी 11 ए म ें जनम्नजलजखत ऄंतः स्ट्थाजपत दकया जाएगा ऄथा त,् - क्रम स.ं एंजाआम का नाम ईत्पादक जीनाण ु दाता जीनाण ु कृत्यकारी और साकं ेजतक ऄनजिि स्ट्त र# ऄथना स्रोत प्रौद्योजगक प्रयोजन खाद्य (जमलीग्राम/दकग्रा) ईपयोग (ऄनजधक) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) 46 फॉस्ट्फोलाआपेज़ A2 रायकोडमा रीसी एस्ट्परजजलस तेल और नसा का तेल और GMP (इसी संखया जनजिम्युर (एक्स डीगममग, ऄंडे का नसा 3.1.1.4) फ्यूजमगेटस) जदी के प्रसंस्ट्करण में प्रसंस्ट्करण, अरएफ8793 ईपयोग के जलए ऄंडा ईत्पाद 47 लाआसोफॉस्ट्फो- रायकोडमा रीसी एस्ट्परजजलस स्ट्टाच प्रसंस्ट्करण, तेल और GMP लाआपेज़ अरएफ4847 जनजिम्युर (एक्स तेल और नसा का नसा (इसी संखया फ्यूजमगेटस) डीगममग में ईपयोग प्रसंस्ट्करण, 3.1.1.5) अरएच3949 के जलए सॉफ्ट मड्रक्स या बेकरी में ईपयोग के जलए जसरप 48 लाआपेज रायकोडमा रीसी फ्युसेटरयम बेफकग के जलए गुाँधे बेकरी GMP राइऄसाआजग्लसरॉल ओजक्स्ट्यस्ट्पोरम अटे का हडैं मलग को ईत्पाद, तेल (इसी संखया सुगम बनाना-बेफकग और नसा 3.1.1.3) चरण के दौरान गुाँधे प्रसंस्ट्करण अटे का जस्ट्थरता एनं मजबूती संरचना और व् यनहार में सुधार करना और बैटर का जचपजचपाहट को जनयंजत्रत करना, तेल और नसा का डीगममग 49 ग्लुकोज़ रायकोडमा रीसी पेजनजसजलयम पास्ट्ता या नूडल के ऄंडा ईत्पाद GMP ऑजक्सडेज़ एमेगसदकएन्स गुाँधे अटे का हैंडमलग और बेकरी को सुगम बनाना, एनं पास्ट्ता (इसी संखया (गुाँधे अटे का ईत्पाद 1.1.3.4) जचपजचपाहट को कम करना, गुाँधे अटे का संरचना को मजबूत बनाना, पाक सह्यता को बढ़ाना) 2) ऄंडा प्रसंस्ट्करण[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 15 50 सेरीन एंडोपेजप्टडेज़ रायकोडमा रीसी मालिानखी आसका ईपयोग पिु मछली और GMP (प्रोटीएज़) जसनेमोजम और ननस्ट्पजत दोन मांस (इसी संखया स्रोत से प्राि प्रोटीन प्रसंस्ट्करण 3.4.21.65) के अंजिक या व्यापक हाआड्रोलाआ- जसस के जलए प्रसंस्ट्करण सहायक सामग्री के रूप म ें दकया जाता ह ै 51 काआमोजसन एस्ट्परजजलस बॉस टॉरस दधू जमाने नाला पनीर और GMP नाआगर प्रकार- एंजाआम चीज का एनामोरी ईत् पादन # एंजाआम से बन े सभी खाद्य पदाथ जनम्नजलजखत मानदंड के ऄनुसार ह : 1. सीसा: 5 जमग्रा/दकग्रा से ऄनजधक 2. सालमोनल्ेला स्ट्पीिीज़: 25 ग्राम के नमूने म ेंिन्ू य 3. कुल कोलीफॉम : प्रजत ग्राम 30 से ऄनजधक 4. आिजचटरया कॉलाए: 25 ग्राम के नमनू े म ेंिून्य 5. डीएनए: सूक्ष्मजैजनक स्रोत से जनर्तमजतय में िून्य 6. प्रजतजैजनक गजतजनजध: सूक्ष्मजैजनक स्रोत से बनी जनर्तमजतय में िन्ू य ” एस. गोपालकृ‍ण न, मुखय काय कारी ऄजधकारी [जन्ापन-III/4/ऄसा./365/2022-23] टटप्पण : मूल जनजनयम भारत के राजपत्र, ऄसाधारण भाग 3, खंड 4 में, ऄजधसूचना संखया फा.स. 2-15015/30/2010, ददनांक 1 ऄगस्ट्त, 2011 के द्वारा प्रकाजित दकए गए थे और ईसके तत्पश्चात जनम्नजलजखत ऄजधसूचना द्वारा संिोजधत दकए गए: 1. फा.स. 4/15015/30/2011, ददनांक 7 जून, 2013; 2. फा.स. पी. 15014/1/2011-पीएफए/एफएसएसएअइ, ददनांक 27 जून, 2013; 3. फा.स. 5/15015/30/2012, ददनांक 12 जुलाइ, 2013; 4. फा.स. पी. 15025/262/2013-पीए/एफएसएसएअइ, ददनांक 5 ददसंबर, 2014; 5. फा.स. 1-83एफ/नै्ाजनक पैनल - ऄजधसूचना/एफएसएसएअइ-2012, ददनांक 17 फरनरी, 2015; 6. फा.स. 4/15015/30/2011, ददनांक 4 ऄगस्ट्त, 2015; 7. फा.स. पी.15025/264/13- पीए/एफएसएसएअइ, ददनांक 4 ननंबर, 2015; 8. फा.स. पी. 15025/263/13- पीए/एफएसएसएअइ, ददनांक 4 ननंबर, 2015; 9. फा.स. पी. 15025/261- पीए/एफएसएसएअइ, ददनांक 13 ननंबर, 2015; 10. फा.स. पी. 15025/208/2013- पीए/एफएसएसएअइ, ददनांक 13 ननंबर, 2015; 11. फा.स. 7/15015/30/2012, ददनांक 13 ननंबर, 2015; 12. फा.स. 1-10(1)/स्ट्टैंडड्स /एसपी (मछली और मत्स्ट्य ईत्पाद)/एफएसएसएअइ-2013, ददनांक 11 जननरी, 2016;16 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 13. फा.स. 3-16/एस जनजनर्ददि खाद्य/ ऄजधसूचना (खाद्य सहयोज्य)/एफएसएसएअइ-2014, ददनांक 3 मइ, 2016; 14. फा.स. 15-03/प्रनत न/एफएसएसएअइ/2014, ददनांक 14 जून, 2016; 15. फा.स. 3-14एफ/ ऄजधसूचना (न्यूरास्ट्युटटकल्स)/एफएसएसएअइ-2013, ददनांक 13 जुलाइ, 2016; 16. फा.स. 1-12/स्ट्टैंडड्स/ एसपी (जमधाइ, जमष्ठान्न)/एफएसएसएअइ-2015, ददनांक 15 जुलाइ, 2016; 17. फा.स. 1-120(1)/स्ट्टैंडड्स/ जनदकरण/एफएसएसएअइ-2015, ददनांक 23 ऄगस्ट्त, 2016; 18. फा.स. 11/09/जनजनयम/सुमेलन/2014, ददनांक 5 जसतंबर, 2016; 19. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ सीपीएलक्यू.सीपी/इएम/एफएसएसएअइ-2015, ददनांक 14 जसतंबर, 2016; 20. फा.स. 11/12 जनजनयम/प्रोप/एफएसएसएअइ-2016, ददनांक 10 ऄक्टूबर, 2016; 21. फा.स. 1-110(2)/एसपी (जैजनक खतरे)/एफएसएसएअइ/2010, ददनांक 10 ऄक्टूबर, 2016; 22. फा.स. स्ट्टैंडड्स /एसपी (पानी और बीनरेज)/ऄजधसूचना (2)/एफएसएसएअइ-2016, ददनांक 25 ऄक्टूबर, 2016; 23. फा.स. 1-11(1)/स्ट्टैंडड्स/ एसपी (पानी और बानरेज)/एफएसएसएअइ-2015, ददनांक 15 ननंबर, 2016; 24. फा.स. पी.15025/93/2011- पीएफए/एफएसएसएअइ, ददनांक 2 ददसंबर, 2016; 25. फा.स. पी. 15025/6/2004- पीएफएस/एफएसएसएअइ, ददनांक 29 ददसंबर, 2016; 26. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ ओएंडएफ/ऄजधसूचना (1)/एफएसएसएअइ-2016, ददनांक 31 जननरी, 2017; 27. फा.स. 1-12/ स्ट्टैंडड्स/ 2012-एफएसएसएअइ, ददनांक 13 फरनरी, 2017; 28. फा.स. 1-10(7)/ स्ट्टैंडड्स/ एसपी (मछली और मत्स्ट्य ईत्पाद)/एफएसएसएअइ-2013, ददनांक 13 फरनरी, 2017; 29. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ एससीएसएसएंडएच/ऄजधसूचना (02)/एफएसएसएअइ-2016, ददनांक 15 मइ, 2017; 30. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ 03/ ऄजधसूचना (एलएस)/ एफएसएसएअइ-2017, ददनांक 19 जून, 2017; 31. फा.स. 1/सहयोज्य/स्ट्टैंडड्स/ 14.2ऄजधसूचना/एफएसएसएअइ/2016, ददनांक 31 जुलाइ, 2017; 32. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ एफएंडनीपी/ऄजधसूचना (01)/एफएसएसएअइ-2016, ददनांक 2 ऄगस्ट्त, 2017; 33. फा.स. 1-94(1)/एफएसएसएअइ/एसपी(लेबमलग)/2014, ददनांक 11 जसतंबर, 2017; 34. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ एमएंडएमपीअइपी (1)/एसपी/एफएसएसएअइ-2015, ददनांक 15 जसतंबर, 2017; 35. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ एसपी (पानी और बीनरेज)/ऄजधसूचना(1)/एफएसएसएअइ-2016, ददनांक 15 जसतंबर, 2017; 36. फा.स. 1-10(8)/स्ट्टैंडड्स /एसपी (मछली और मत्स्ट्य ईत्पाद)/एफएसएसएअइ-2013, ददनांक 15 जसतंबर, 2017; 37. फा.स. 2/स्ट्टैंडड्स/ सीपीएलएंडसीपी/ऄजधसूचना/एफएसएसएअइ-2016, ददनांक 18 जसतंबर, 2017; 38. फा.स. ए-1 (1)/स्ट्टैंडड/ एमएमपी/2012, ददनांक 12 ऄक्टूबर, 2017; 39. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ ओएंडएफ/ ऄजधसूचना (3)/एफएसएसएअइ-2016, ददनांक 12 ऄक्टूबर, 2017; 40. फा.स. 2/स्ट्टैंडड्स/ सीपीएलएंडसीपी/ऄजधसूचना/एफएसएसएअइ-2016(भाग), ददनांक 24 ऄक्टूबर, 2017; 41. फा.स. ए-1/ स्ट्टैंडड्स/ एग्माक /2012-एफएसएसएअइ(मबद ुI), ददनांक 17 ननंबर, 2017; 42. फा.स. 1/सहयोज्य/स्ट्टैंडड्स/ बीअइएस ऄजधसूचना/एफएसएसएअइ/2016, ददनांक 17 ननंबर, 2017;[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 17 43. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ ओएंडएफ/ ऄजधसूचना (5)/एफएसएसएअइ-2016, ददनांक 20 फरनरी, 2018; 44. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ 01-एसपी(सुदढ़ृ ीकृत और समृद्ध खाद्य )-जनजनयम/एफएसएसएअइ-2017, ददनांक 13 माच , 2018; 45. फा.स. 1/जििु पोर्ण/स्ट्टैंडड्स/ ऄजधसूचना/एफएसएसएअइ/2016, ददनांक 13 माच, 2018; 46. फा.स. 1-110(3)/एसपी (जैजनक खतरे)/एफएसएसएअइ/2010, ददनांक 21 माच, 2018; 47. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ एससीएसएसएंडएच/ऄजधसूचना (03)/एफएसएसएअइ-2016, ददनांक 10 ऄप्रैल, 2018; 48. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ सीपीएलएंडसीपी/ऄजधसूचना/एफएसएसएअइ-2016, ददनांक 4 मइ, 2018; 49. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ एसपी(एससीएसएसएच)/अआस लोलीज ऄजधसूचना/एफएसएसएअइ-2018, ददनांक 20th जुलाइ, 2018; 50. फा.स. स्ट्टैंडड्स /एसपी(पानी और बीनरेज)/ऄजधसूचना(3)/एफएसएसएअइ-2016, ददनांक 20 जुलाइ, 2018; 51. फा.स. स्ट्टैंडड्स /सीपीएलएंडसीपी/मसौदा ऄजधसूचना/एफएसएसएअइ-2017, ददनांक 31 जुलाइ, 2018; 52. फा.स. 1/ऄजतटरतिय सहयोज्य/स्ट्टैंडड्स/ ऄजधसूचना/एफएसएसएअइ/2016, ददनांक 8 ननंबर, 2018 और 53. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ 03/ ऄजधसूचना (सीएफओअइएंडनाइसी)/एफएसएसएअइ-2017, ददनांक 16 ननंबर, 2018. 54. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ ओएंडएफ/ ऄजधसूचना (7)/एफएसएसएअइ-2017, ददनांक 19 ननंबर, 2018; 55. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ एमएंडएमपी/ऄजधसूचना (02)/एफएसएसएअइ-2016, ददनांक 19 ननंबर, 2018; 56. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ एफएंडनीपी/ऄजधसूचना (04)/एफएसएसएअइ-2016, ददनांक 19 ननंबर, 2018; 57. फा.स. 1-116/नै्ाजनक सजमजत (ऄजध.)/2010-एफएसएसएअइ, ददनांक 26 ननंबर, 2018; 58. फा.स. 02-01/प्रनत न-1(1)/एफएसएसएअइ-2012, ददनांक 29 जननरी, 2019; 59. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ एफएंडनीपी/ऄजधसूचना (07)/एफएसएसएअइ-2018, ददनांक 5 जुलाइ, 2019; 60. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ ओएंडएफ/ ऄजधसूचना(10)/एफएसएसएअइ-2017, ददनांक 5 जुलाइ, 2019; 61. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ एसपी(पानी और बीनरेज)/ऄजधसूचना (5)/एफएसएसएअइ-2018, ददनांक 30 ऄक्टूबर, 2019; 62. फा.स. एमएंडएमपी/जनजनध स्ट्टैंडड्स/ ऄजधसूचना (03)/एफएसएसएअइ-2018, ददनांक 28 ननंबर, 2019; 63. फा.स. 1-110/एसपी (जैजनक खतरे)/संिोधन -1/एफएसएसएअइ/2018, ददनांक 23 जून, 2020; 64. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ सीपीएलएंडसीपी/ ऄजधसूचना/01/एफएसएसएअइ-2018, ददनांक 9 जुलाइ, 2020; 65. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ सीपीएलएंडसीपी/ ऄजधसूचना/01/एफएसएसएअइ-2017, ददनांक 9 जुलाइ, 2020; 66. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ एमएंडएमपीअइपी (3)/एसपी/एफएसएसएअइ-2018, ददनांक 9 जुलाइ, 2020; 67. फा.स. ए-1/ स्ट्टैंडड्स/ एगमाक /2012-एफएसएसएअइ (पी+1), ददनांक 23 जुलाइ, 2020; 68. फा.स. स्ट्टैंडड्स. /एम एंड एमपी/ऄजधसूचना (04)/एफएसएसएअइ-2019, ददनांक 2 जसतंबर, 2020; 69. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ सहयोज्य -1/ऄजधसूचना/एफएसएसएअइ/2018, ददनांक 16 जसतंबर, 2020; 70. फा.स. 1/ऄजतटरतिय सहयोज्य -III/ स्ट्टैंडड्स/ ऄजधसूचना/एफएसएसएअइ/2017, ददनांक 9 ऄक्टूबर, 2020; और18 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 71. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ प्रसंस्ट्करण ईपाय/ऄजधसूचना/एफएसएसएअइ/2018, ददनांक 9 ऄक्टूबर, 2020. 72. फा.स. 1-116/नै्ाजनक सजमजत (ऄजध.)/2010-एफएसएसएअइ, ददनांक 29 ददसंबर, 2020; 73. फा.स. 1-116/नै्ाजनक सजमजत (ऄजध.)27/2010-एफएसएसएअइ(आ) , ददनांक 04 माच , 2021; 74. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ ओएंडएफ/ ऄजधसूचना (5)/एफएसएसएअइ-2017, ददनांक 18 माच, 2021; 75. फा.स. 1-116/नै्ाजनक सजमजत (ऄजध.)28.4/2010-एफएसएसएअइ(1) , ददनांक 26 जुलाइ, 2021; 76. फा.स. 1-116/नै्ाजनक सजमजत (ऄजध.)28.4/2010-एफएसएसएअइ(1) (भाग फा.), ददनांक 03 ननंबर, 2021; 77. फा.स. स्ट्टैंडड्स/ एससी/ ए-1.34/एन-1, ददनांक 15 ननंबर, 2021; 78. फा.स. एम एडं एमपी/ऄजधसूचना (05)/एफएसएसएअइ-2019, ददनांक 27 ददसंबर, 2021; और 79. फा.स. 1-116/नै्ाजनक सजमजत/ऄजधसूचना 28.4/2010-एफ.एस.एस.ए.अइ(2), ददनांक 13 जसतंबर, 2022 FOOD SAFETY AND STANDARDS AUTHORITY OF INDIA NOTIFICATION New Delhi, the 31st October, 2022 F. No. STD/39-FA/Notification/2022.—The following draft of certain regulations further to amend the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, which the Food Safety and Standards Authority of India proposes to make with previous approval of the Central Government, in exercise of the powers conferred by clause (e) of sub-section (2) of section 92 read with section 16 of the Food Safety and Standards Act, 2006 (34 of 2006) is hereby published as required under sub-section (1) of section 92 of the said Act for the information of all persons likely to be affected thereby and notice is hereby given that the said draft regulations shall be taken into consideration after the expiry of the period of sixty days from the date on which copies of the Gazette containing this notification are made available to the public. Objections or suggestions, if any, may be addressed to the Chief Executive Officer, Food Safety and Standards Authority of India, FDA Bhawan, Kotla Road, New Delhi- 110002 or sent on email at regulation@fssai.gov.in Objections or suggestions, which may be received from any person with respect to the said draft regulations before the expiry of period so specified, shall be considered by the Food Safety and Standards Authority of India. Draft Regulations 1. These regulations may be called the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Amendment Regulations, 2022. 2. In the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, (herein after referred as said regulation), - (1) in regulation 2.2, in sub-regulation, 2.2.1- (a) at clause 19, relating to ‗Palm Oil‘, in the table for the entry in column (3) against the Parameter ‗Refractive Index at 50°C‘ shall be substituted with ―1.454-1.456‖; (b) at clause 20, relating to ‗Palmolein‘, in the table for the entry in column (2) against ‗Refractive Index at 40°C‘ shall be substituted with ―1.458-1.460‖;[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 19 (c) at clause 21, relating to ‗Palm kernel oil‘, in the table for the entry in column (3) against the Parameter ‗Refractive Index at 40°C‘ shall be substituted with ―1.448-1.452‖; (d) at clause 29, relating to ‗Palm Superolein‘, in the table for the entry in column (3) against the Parameter ‗Refractive Index at 40°C‘ shall be substituted with ―1.459-1.460‖; (2) in regulation 2.5, under sub-regulation 2.5.2, after the clause 2 related to ‗Comminuted or Restructured Meat Products‘, the following clause shall be inserted, namely: - ―2A. Meat Sausages 1. The standard prescribed under this clause shall apply to meat sausages, fresh or cooked. 2. Sausage is a product obtained by stuffing minced meat (pork, poultry or meat from other food animals) and other ingredients (fat/oil, salt, water, extenders, spices etc.) in casings (natural/artificial) which may be marketed as fresh (raw), fermented, cooked and/or smoked. 3. Meat sausages, fresh, shall be palatable, and shall have pleasant flavour and attractive appearance. No foreign or any other objectionable odour shall be present. Meat sausages, fresh, shall be of a good uniform texture characteristic of the product. Pieces of hair and particles of bone shall not be present in the product. The products shall be free from dirt and from insect and rodent contamination. Any deleterious substance shall not be present. 4. Ingredients- Meat and other ingredients as given under the standard of comminuted, restructured, cured and smoked and dry/fermented meat products prescribed under these regulations. 5. General requirements 5.1 Fresh sausages shall be prepared from one or more kinds of fresh, chilled or frozen meat. 5.2 Smoked sausages shall be prepared from one or more kinds of fresh, chilled or frozen meat and smoked with only hard wood or other non-resinous materials. 5.3 Cooked sausages shall be prepared from one or more kinds of fresh, chilled or frozen meat and cooked to attain the internal temperature of 75oC. 5.4 Dry/fermented sausages shall be prepared from one or more kinds of fresh, chilled or frozen meat subjected to a controlled drying process. 6. Preparation and processing- (i) Mincing: Chilled/frozen meat/offals/trimmings shall be minced using a mechanical meat mincer. In case of pork fat, the same shall be minced after freezing. (ii) Emulsification: Minced meat and other ingredients in the sausage formulation shall be emulsified with the help of a meat chopper (bowl chopper) to form a fine paste (meat emulsion). (iii) Stuffing and linking: The minced meat or meat emulsion shall be stuffed into the casing with the help of a mechanical stuffer. The linking of the sausages shall be performed either manually or with the help of mechanical linking machine. (iv) Cooking (applicable for cooked sausages): The stuffed and linked sausages shall be cooked by suitable means to attain the internal temperature of 75oC. (v) Cooling (applicable for cooked sausages): The cooked sausages shall be cooled to below 40oC prior to chilling/freezing. 7. Storage requirements - (i) Meat sausages, fresh shall be brought to a temperature of 4°C within 12 hours. (ii) The fresh chilled sausages shall be stored at a temperature not exceeding 4oC. (iii) Fresh or cooked sausages shall be chilled before freezing and the freezing shall be completed at - 18°C or lower. (iv) The cooked and chilled sausages shall be stored at a temperature not exceeding 4°C. (v) The frozen sausages shall be stored at -18°C or lower.20 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 8. Composition of finished product; the product shall conform to the following compositional requirements – S. No. Parameter Requirement (1) (2) Fresh Cooked/Smoked Dry fermented (3) (4) (5) 1 Meat, Minimum (w/w) 50% 60% 65% 2 Moisture, Maximum (w/w) 65% 60% 50% 3 Total ash, Maximum (w/w) 3% 3% 3% 9. The product may contain Food Additives permitted in Appendix A. 10. The product shall conform to the microbiological requirement given in Appendix B. 11. In addition to the requirements specified under this standard, the standard of comminuted or restructured meat products prescribed under these regulations shall apply to these products.‖; (3) in regulation 2.9, after sub-regulation 2.9.42 the following sub-regulation shall be inserted, namely: - “2.9.43 Dehydrated Tarragon (1) Dehydrated Tarragon, whole Dehydrated Tarragon (Vilayti Damnak), whole means the dried leaves obtained from perennial plant Artemisia dracunculus Linnaeus, belonging to the family Asteraceae. The colour of the dried leaves ranges from pale green to grey-green. “It will be free from visible foreign organic or inorganic matter including molds; living or dead insects and pests; tissues and excreta of rodents or of any other animal or human origin”. It shall not contain any other plant species other than those specified. It shall conform to the following requirements: S. No. Characteristics Requirements (1) (2) (3) 1 Moisture content, per cent by mass (m/m) (Maximum) 10 2 Total Ash, per cent by mass (m/m) on dry basis, (Maximum) 1 2 3 Acid-insoluble ash, per cent by mass on dry basis, (Maximum) 1.5 4 Volatile oil content, ml/100g, on dry basis (Minimum) 0.6 5 Foreign matter, per cent m/m, (Maximum) Absent 6 Extraneous matter, per cent m/m, (Maximum) 1 7 Broken stems, per cent m/m, (Maximum) 3 8 Yellow or brown leaves, per cent m/m, (Maximum) 15 Explanation- (i) Extraneous Vegetable Matter - Vegetative matter associated with the plant from which the product originates. [Yellow and brown leaf, crushed stalk and buds should also be considered as extraneous matter.] (ii) Foreign matter means any visible objectionable foreign detectable matter or material not usually associated with the natural components of the spice plant; such as sticks, stones, and any other material. (iii) Chromatographic requirements: The volatile oil obtained by hydro/steam distillation of the dried leaves of tarragon, and analysed by using gas chromatography shall comprise the following main constituents: cis- β-ocimene, trans-β-ocimene, transanethole, methylchavicol (estragole), and methyleugenol. The volatile oil shall not contain significant amounts of either sabinene or elemicin.[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 21 (2) Dehydrated Tarragon, powder Dehydrated Tarragon (Vilayti Damnak), powder means the powder obtained by grinding dried leaves of Artemisia dracunculus Linnaeus, belonging to the family Asteraceae. “It will be free from visible foreign organic or inorganic matter including molds; living or dead insects and pests; tissues and excreta of rodents or of any other animal or human origin”. It shall not contain any other plant species other than those specified. It shall conform to the following requirements: S. No. Characteristics Requirements (1) (2) (3) 1. Moisture content, per cent by mass (m/m) (Maximum) 10 2. Total Ash, per cent by mass (m/m) on dry basis, (Maximum) 12 3. Acid-insoluble ash, per cent by mass on dry basis, (Maximum) 1.5 4. Volatile oil content, ml/100g, on dry basis (Minimum) 0.5 5. Foreign matter, per cent m/m, (Maximum) Absent 6. Extraneous matter, per cent m/m, (Maximum) 1 Explanation- (i) Extraneous Vegetable Matter - Vegetative matter associated with the plant from which the product originates. [Yellow and brown leaf, crushed stalk and buds should also be considered as extraneous matter.] (ii) Foreign matter means any visible objectionable foreign detectable matter or material not usually associated with the natural components of the spice plant; such as sticks, stones, and any other material. (iii) Chromatographic requirements: The volatile oil obtained by hydro/steam distillation of the dried leaves of tarragon, and analysed by using gas chromatography shall comprise the following main constituents: cis- β-ocimene, trans-β-ocimene, transanethole, methylchavicol (estragole), and methyleugenol. The volatile oil shall not contain significant amounts of either sabinene or elemicin.‖; (4) in regulation 2.10 under sub-regulation 2.10.8 relating to ‗Packaged Drinking Water (other than Mineral Water)‘, (a) in the Table 2 related to ‗Organoleptic and physical parameters‘ for the entry in column (3) against Sr. No. 5 shall be substituted with ―75 to 500‖; (b) in the Table 3 related to ‗General parameters concerning substances undesirable in excessive amounts‘, (i) against Sr. No. 15, the entry in column (3) shall be substituted with ―10 to 75‖; (ii) against Sr. No. 16, the entry in column (3) shall be substituted with ―5 to 30‖; (5) in regulation 2.12 relating to ‗Proprietary Food‘, in sub-regulation 2.12.1, after clause (1), the following clauses shall be inserted, namely: - ―(1a) Products where addition of ingredients including applicable additives in standardized food products do not lead to any changes in the standardized food products in terms of the defined horizontal as well as vertical parameters under FSSR shall be licensed into respective standardized food product category, subject to the endorsement in the license, if required. (1b) Products where addition of ingredients including applicable additives in standardized food products under these regulations lead to changes in the standardized food products in terms of the defined horizontal as well as vertical parameters under FSSR, these shall be licensed as Proprietary Foods with the nearest standardized food product or category. Any such changes in horizontal and/or vertical parameters for compliance shall be subject to endorsement in the license:22 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] Provided that Food Authority may prescribe guidelines/procedure for conditions to be complied by FBOs for such food products at the time of grant of licenses, by the Central Licensing Authorities, wherever required.‖; (6) after sub- regulation 2.16 relating to ‗Hemp seeds and seed products‘, the following sub-regulations shall be inserted, namely: - ―2.17. Standards for Indian Mithais These standards apply to Indian Mithais as defined in Section 1 for direct human consumption for both pre- packaged and packaged products sold over the counter. 1. Description Indian mithais means sweets that are traditional and innovative from Indian heritage and culture. They may be prepared by using one or combination of raw materials and other permitted ingredients as specified under section 2 of these regulations as per their relevant category. They may be processed by heating, cooking, steaming, boiling, fermentation, coagulation, drying, condensing, frying, roasting, baking, ripening or similar processes and/or any combination of processes thereof in various forms, styles or consistencies. 2. Essential Composition (a). Raw materials for Milk Based Mithais (i). Milk Concentration based Milk and milk powders, cream and cream powders, milk fat products as specified under FSS (Food Product Standards and Food Additive) Regulations,2011 (ii). Khoa based Khoa whose specifications are specified under FSS (Food Product Standards and Food Additive) Regulations,2011 (iii). Chhana based: Chhana whose specifications are specified under FSS (Food Product Standards and Food Additive) Regulations,2011 (b). Raw materials for Non-Milk Based Mithais (i). Grain based Cereals/ millets/pulses or their processed products (ii). Dry Fruits nuts/seeds based Dry fruits, Nuts, Seeds, or their processed products (iii). Fruits and/or Vegetables based Fruits and/or vegetables and/or their products. (c). Raw materials for Composite Mithais It may be prepared from any combination of the raw materials specified under section 2 (a) and 2(b) (d). Other Permitted Ingredients (i) In addition to the raw materials permitted above, the ingredients as permitted under FSS (FPS &FA) Regulations, 2011 may also be used unless otherwise restricted. (ii) The ingredients referred to in sub-regulations 2 shall conform to the standards, wherever prescribed under these regulations. 3. Quality Factors (a). The raw materials used in the production process shall meet their respective standards. The product shall have characteristic texture, flavour and taste and shall be free from any rancid taste or smell or any[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 23 other foreign taste. It shall be free from insects/insect fragments, visible moulds and any objectionable extraneous matter. (b). Physical and Chemical Characteristics of Indian Mithais S. No. Requirements Milk based Non-milk based Composite Mithais (Milk Concentration Grain Based, Fruits/ Based, Channa Based, Vegetable based, Dry Khoa Based) fruits/Nuts/Seeds based) (1) (2) (3) (4) (5) 1 Acid Insoluble ash, 0.2 0.2 0.3 maximum, %, (m/m) 2 R Value of extracted fat 24 - - m (Min) 3 Butyro-refractometer reading 40-44 - - of extracted fat 4 Free Fatty Acids (As Oleic 0.4-2 - - acid equivalent max %) 5 Peroxide Value (Milli- 0.6 10 10 equivalent of Oxygen /Kg of the extracted fat), maximum 4. Food Additives For products covered under this standard, the food additives as specified in Appendix ‗A‘ of these regulations may be used as per the limits specified. Flavourings as permitted under these regulations are allowed unless otherwise restricted. 5. Contaminants The products shall comply with the maximum levels for contaminants specified in the Food Safety and Standards (Contaminants, toxins and Residues) Regulations, 2011. 6. Hygiene requirements (a) The products shall be prepared and handled in accordance with the requirements specified in Schedule 4, as applicable, of the Food Safety and Standards (Licensing and Registration of Food Businesses) Regulations, 2011. (b) The products shall conform to the relevant microbiological requirements specified in Appendix ‗B‘ of these regulations. 7. Labelling The products shall be labelled in accordance with the Food Safety and Standards (Labelling and Display) regulations, 2020. (a). The Name of the Product (i) In addition to the above, each package shall be labelled so as to the name of the product along with relevant categories as specified in the sub-regulations 2. For example ―Name of the product‖ (Sub-category) ―Khoa Burfi‖ (Khoa Based Mithai) (ii) Other appropriate names may be labelled in accordance with relevant region where the products are distributed in a manner not to mislead the consumer24 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] (iii) In case of Milk Based Mithais, the Food Business Operator shall declare the percent and type of milk solids under the list of ingredients on the label. (iv) In addition to the general labelling requirements, the provisions of the Food Safety and Standards (Advertisement and Claims) Regulations, 2018, shall apply in case of any claims on the product. (b). Labelling of Non-Retail Containers Information on non-retail containers shall be given in accordance with chapter 4 of Food Safety and Standards (Labelling and Display) regulations, 2020. 8. Method of Sampling and Analysis The methods of sampling and analysis mentioned in the manuals as specified by the Food Safety and Standards Authority of India from time to time shall be applicable. 2.18. Standards for Indian Namkeens These standards apply to Indian Namkeens, savouries and snacks, defined in Section 1 for direct human consumption both pre-packaged and packaged product sold over the counter. 1. Description Namkeens means salty savoury products that are Traditional and/or innovative based on Indian heritage and culture. They may be prepared by one or combination of raw materials and permitted ingredients as listed under section 2 of this regulations as per their relevant category. They may be processed by steam cooking, boiling, baking, frying, extrusion, puffing, roasting or similar processes and/or any combination of processes thereof. The final product may be prepared in any suitable shape, and style. 2. Essential Composition of Namkeens (a). Raw material for Grain based Millets/Cereals or Pulses and/ or their processed products or their combination (b). Raw material for Fruit and vegetable based Fruits and/or vegetables and /or their processed products (c). Raw material for Dry fruits, nuts, seeds based Dry fruits, Nuts, Seeds, and/or their processed products (d). Raw material for Composite Namkeens It may be prepared from any combination of the raw materials specified under section 2(a), 2(b) (e). Other Permitted Ingredients: (i). In addition to the raw materials permitted above, the ingredients as permitted under FSS (FPS &FA) Regulations, 2011 may also be used unless otherwise restricted. (ii). The ingredients referred to in section 2 shall conform to the standards, wherever prescribed under these regulations. 3. Quality Factors (a). The raw materials used in the production process shall meet their respective standards. The product shall have characteristic organoleptic properties like appearance, texture, flavour and taste. It shall free from any rancid taste or smell or off-taste. It shall be free from insects, insect fragments, visible moulds and objectionable extraneous matter.[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 25 (b). Physical and Chemical Characteristics of Indian Namkeens S. Requirements Grain Fruit and/or Dry fruits, nuts, Composite No. Based vegetable based Seeds based Products (2) (1) (3) (4) (5) (6) 1 Moisture, maximum, % 3 5 5 - (m/m) 2 Total Fat, % (m/m) Maximum 45 55 55 55 3 Acid Insoluble ash, 0.1 0.1 0.1 0.1 maximum, % (m/m) 4 Acid Value Maximum 1.0 1.0 1.0 1.0 5 Free Fatty Acids (As Oleic 0.5 0.5 0.5 0.5 acid equivalent maximum) 6 Peroxide Value (Milli- 10 10 10 10 equivalent of Oxygen/Kg of the extracted fat), maximum 4. Food Additives For products covered under this standard, the food additives as specified in Appendix ‗A‘ of these regulations may be used as per the limits specified. Flavourings as permitted under these regulations are allowed unless otherwise restricted. 5. Contaminants The products shall comply with the maximum levels for contaminants specified in the Food Safety and Standards (Contaminants, toxins and Residues) Regulations, 2011. 6. Hygiene requirements (a) The products shall be prepared and handled in accordance with the requirements specified in Schedule 4, as applicable, of the Food Safety and Standards (Licensing and Registration of Food Businesses) Regulations, 2011. (b) The products shall conform to the relevant microbiological requirements specified in Appendix ‗B‘ of these regulations. 7. Labelling The product shall be labelled in accordance with the Food Safety and Standards (Labelling and Display) regulations, 2020. (a) The Name of the Product (i). In addition to the above, each package shall be labelled so as to the name of the product along with relevant categories as specified in the sub-regulations 2. For example ―Name of the product ―(Category) ―Aloo Bhujia‖ (Fruit and Vegetable Based Namkeen) (ii). Other appropriate names may be labelled in accordance with relevant region where the products are distributed in a manner not to mislead the consumer (iii) In addition to the general labelling requirements, the provisions of the Food Safety and Standards (Advertisement and Claims) Regulations, 2018, shall apply in case of any claims on the product.26 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] (b) Labelling of Non-Retail containers Information on non-retail containers shall be given in accordance with chapter 4 of Food Safety and Standards (Labelling and Display) regulations,2020. 8. Method of Sampling and Analysis The methods of sampling and analysis mentioned in the manuals as specified by the Food Safety and Standards Authority of India from time to time shall be applicable.‖; (7) in Chapter 3, in regulation 3.2, under sub-regulation 3.2.1 relating to ‗Food Colours‘, (a) in clause 1 relating to ‗Tartrazine‘, the note under the Table, ―It shall be free from mercury, copper and chromium in any form; aromatic amines, aromatic nitro compounds, aromatic hydrocarbons, and cyanides.‖ shall be omitted. (b) in clause 2 relating to ‗SUNSET YELLOW‘, the note under the Table, ―It shall be free from mercury, copper and chromium in any form; aromatic amines, aromatic nitro compounds, aromatic hydrocarbons, and cyanides.‖ shall be omitted. (c) in clause 3 relating to ‗ERYTHROSINE‘, the note under the Table, ―It shall be free from mercury, copper and chromium in any form; aromatic amines, aromatic nitro compounds, aromatic hydrocarbons, and cyanides.‖ shall be omitted. (d) in clause 4 relating to ‗INDIGO CARMINE‘, the note under the Table, ―It shall be free from mercury, copper and chromium in any form; aromatic amines, aromatic nitro compounds, aromatic hydrocarbons, and cyanides.‖ shall be omitted. (e) in clause 10 relating to ‗PONCEAU 4R‘, the note under the Table, ―It shall be free from mercury, selenium and chromium in any form; aromatic amines, aromatic nitro compounds, aromatic hydrocarbons, and cyanides.‖ shall be omitted. (f) in clause 11 relating to ‗CARMOISINE, the note under the Table, ―The material shall be free from mercury, selenium and chromium in any form, aromatic amines, aromatic nitro compounds, aromatic hydrocarbons and cyanides.‖ shall be omitted. (g) for clause 12 relating to ‗SYNTHETIC FOOD COLOUR – PREPARATION AND MIXTURES‘ shall be substituted with the following clause, namely: - ―12- Food Colour - Preparation and Mixtures Colour Preparation A Preparation containing one or more of the permitted food colours conforming to the prescribed standard along with diluents and/or filler materials and meant to be used for imparting colour to food. It may contain permitted preservatives and stabilizers. The colour preparation would be either in the form of a liquid or powder. Powder preparations shall be reasonably free from lumps and any visible extraneous/foreign matter. Liquid preparations shall be free from sediments. Only the following diluents or filler materials shall be permitted to be used in colour preparations conforming to the prescribed standards: 1. Potable water 2. Edible common salt 3. Sugar 4. Dextrose Monohydrate 5. Liquid glucose 6. Sodium sulphate 7. Tartaric acid 8. Glycerine 9. Propylene glycol[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 27 10. Acetic acid, dilute 11. Sorbitol 12. Citric acid 13. Sodium carbonate and sodium hydrogen carbonate 14. Lactose 15. Ammonium, sodium and potassium alginates 16. Dextrins 17. Ethyl acetate 18. Starches 19. Diethyl ether 20. Ethanol 21. Glycerol mono, di and tri acetate 22. Edible oils and fats 23. Isopropyl alcohol 24. Bees wax 25. Sodium and ammonium hydroxide 26. Lactic acid 27. Carrageenan and gum arabic 28. Gelatin 29. Pectin General Requirements: The total dye content, per cent by mass (m/v) in the colour preparation or in the mixture shall be declared on the label of the container. In powder preparations the declared value shall be on moisture free basis and in case of liquid preparations on as in basis. The total dye content shall be within the tolerance limits given below on the declared value: (a) Liquid preparation ±15 per cent (b) Solid preparations ±7.5 per cent It may contain permitted preservatives and stabilizers. The limits of impurities shall be as prescribed in Table below – Table S. No. Impurities Limits (1) (2) (3) 1 Water insoluble matter, per cent by mass, Max. (on dry basis), Max. 1.0 It shall conform to the standards of contaminants as per the Food Safety and Standards (Contaminants, Toxins and Residues) Regulation, 2011.‖; (h) in clause 13 relating to ‗BRILLIANT BLUE FCF‘, the note under the Table, ―Note- The material shall be free from aromatic amines, aromatic nitro compounds, aromatic hydrocarbons and cyanides.‖ shall be omitted. (i) in clause 14 relating to ‗Fast Green FCF‘, the note under the Table, ―Note- The material shall be free from aromatic nitro compounds, aromatic hydrocarbons and cyanides.‖ shall be omitted.28 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] (8) in Appendix A, under the heading ―IV. USE OF FOOD ADDITIVES IN FOOD PRODUCTS‖, in Table 14 relating to ‗Beverages, excluding dairy products, for ‗Food category system 14.1.5‘ relating to ‗Coffee, coffee/coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa‘ for additive ―Steviol glycosides‖ and entries related thereto, in column (6) the entry ―160‖ shall be omitted. (9) in Appendix C, under the heading ―II. USE OF PROCESSING AIDS IN FOOD PRODUCTS‖, (a) in Table 7 relating to ‗BLEACHING, WASHING, DENUDING AND PEELING AGENTS‘ for the entries in column (4) against S.No. 8 shall be substituted with ―5 (as hydrogen peroxide)‖; (b) in Table 11 relating to ‗ENZYMES (for treatment or processing of raw materials, foods, or ingredients)‘, (i) against S.No. 5, for the entries in column (3), after ―Rice bran‖, the following entry shall be inserted, namely, - ―Aspergillus oryzae‖; (ii) against S.No. 6, for the entries in column (3), after ―Streptomyces violaceoruber‖, the following entry shall be inserted, namely, - ―Aspergillus oryzae‖; (iii) against S.No. 26, for the entries in column (3), after ―Aspergillus oryzae‖, the following entry shall be inserted, namely, - ―Bacillus licheniformis‖; (iv) against S.No. 35, for the entries in column (3), after ―Aspergillus oryzae‖, the following entries shall be inserted, namely, - “Rhizomucor miehei Cryphonectria Parasitica”; (v) against S.No. 42, for the entries in column (3), after ―Kluyveromyces lactis‖, the following entries shall be inserted, namely, - “Aspergillus niger (variety- Awamori) Fourth stomach of domesticated ruminants (cattle, buffalos, goats and sheeps)”; (c) in Table 11 A relating to ‗Enzymes derived from Genetically Modified Microorganisms (GMM)‘, the following shall be inserted, namely: - S. Enzyme Name Production Donor Functional Indicative Residual No Organism Organism and food uses level# or Source technological (mg/kg) purpose (Not more than) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) 46 Phospholipase A2 Trichodermareesei Aspergillus For use in Oils and fats GMP (EC No. 3.1.1.4) nishimurae (ex degumming of processing, fumigatus) oils and fats, Egg RF8793 Egg yolk products processing 47 Lysophospholipase Trichodermareesei Aspergillus For use in Oils and fats GMP (EC No. 3.1.1.5) RF4847 nishimurae (ex starch processing, fumigatus) processing, Syrups for RH3949 degumming of use in soft oils and fats drinks or bakery[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 29 48 Lipase triacylglycerol Trichodermareesei Fusarium Facilitate the Bakery GMP (EC No. 3.1.1.3) oxysporum handling of the products, dough for Oils and fats baking- processing Improve dough stability and strength structure and behaviour during the baking steps and Regulate batter viscosity, degumming of oils and fats 49 Glucose Oxidase Trichodermareesei Penicillium Facilitate the Egg GMP (EC No. 1.1.3.4) amagasakiense handling of Products and dough, Bakery and (Reduce dough Pasta stickiness, Products Strengthen dough structure, Improve cooking tolerance) of pasta or noodle 2) Egg processing 50 Serine Trichodermareesei Malbranchea It is used as a Fish and GMP endopeptidase (protease) cinnamomea processing aid meat (E.C No. 3.4.21. 65) ALKO4122 for partial or processing extensive hydrolysis of proteins from both animal and vegetable sources. 51 Chymosin Aspergillus niger Bos taurus Milk Manufacture GMP var. Awamori coagulating of paneer enzyme and cheese # All enzyme preparations should meet the following criteria: 1. Lead: Not more than 5 mg/kg. 2. Salmonella spp.: Absent in 25 g sample. 3. Total coliforms: Not more than 30 per g. 4. Escherichia coli: Absent in 25 g sample 5. DNA: Absent in preparations from microbial sources 6. Antibiotic activity: Absent in preparations from microbial sources.‖ S GOPALAKRISHNAN, Chief Executive Officer [ADVT.-III/4/Exty./365/2022-23]30 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] Note : The principal regulations were published in the Gazette of India, Extraordinary vide notification number F. No. 2-15015/30/2010, dated the 1st August, 2011 and subsequently amended vide notification numbers: 1. F.No. 4/15015/30/2011, dated 07th June, 2013; 2. F.No. P. 15014/1/2011-PFA/FSSAI, dated 27th June, 2013; 3. F.No. 5/15015/30/2012, dated 12th July, 2013; 4. F.No. P. 15025/262/2013-PA/FSSAI, dated 05th December, 2014; 5. F.No. 1-83F/Sci. Pan- Noti/FSSAI-2012, dated 17th February, 2015; 6. F.No. 4/15015/30/2011, dated 04th August, 2015; 7. F.No. P.15025/264/13-PA/FSSAI, dated 04th November, 2015; 8. F.No. P. 15025/263/13-PA/FSSAI, dated 04th November, 2015; 9. F.No. P. 15025/261-PA/FSSAI, dated 13th November, 2015; 10. F.No. P. 15025/208/2013-PA/FSSAI, dated 13th November, 2015; 11. F.No. 7/15015/30/2012, dated 13th November, 2015; 12. F.No. 1-10(1)/Standards/SP(Fish and Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 11th January, 2016; 13. F.No. 3-16/Specified Foods/Notification(Food Additives)/FSSAI-2014, dated 03rd May, 2016; 14. F.No. 15-03/Enf/FSSAI/2014, Dated 14th June, 2016; 15. F.No. 3-14F/Notification (Nutraceuticals)/FSSAI-2013, dated 13th July, 2016; 16. F.No. 1-12/Standards/SP (Sweets, Confectionery)/FSSAI-2015, dated 15th July, 2016; 17. F.No. 1-120(1)/Standards/Irradiation/FSSAI-2015, dated 23rd August, 2016; 18. F.No. 11/09/Reg/Harmoniztn/2014, dated 05th September, 2016; 19. F.No. Stds/CPLQ.CP/EM/FSSAI-2015, dated 14th September, 2016; 20. F.No. 11/12 Reg/Prop/FSSAI-2016, dated 10th October, 2016; 21. F.No. 1-110(2)/SP (Biological Hazards)/FSSAI/2010, dated 10th October, 2016; 22. F.No. Stds/SP (Water & Beverages)/Notif (2)/FSSAI-2016, dated 25th October, 2016; 23. F.No. 1-11(1)/Standards/SP (Water & Beverages)/FSSAI-2015, dated 15th November, 2016; 24. F.No. P.15025/93/2011-PFA/FSSAI, dated 02nd December, 2016; 25. F.No. P. 15025/6/2004-PFS/FSSAI, dated 29th December, 2016; 26. F.No. Stds/O&F/Notification(1)/FSSAI-2016, dated 31st January, 2017; 27. F.No. 1-12/Standards/2012-FSSAI, dated 13th February, 2017; 28. F.No. 1-10(7)/Standards/SP (Fish & Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 13th February, 2017; 29. F.No. Stds /SCSS&H/ Notification (02)/FSSAI-2016, dated 15th May, 2017; 30. F.No. Stds/03/Notification (LS)/ FSSAI-2017, dated 19th June, 2017; 31. F.No. 1/Additives/Stds/14.2Notification/FSSAI/2016, dated 31st July, 2017; 32. F.No. Stds/F&VP/Notification (01)/FSSAI-2016, dated 02nd August, 2017; 33. F.No. 1-94(1)/FSSAI/SP(Labelling)/2014, dated 11th September, 2017; 34. F.No. Stds/M&MPIP (1)/SP/FSSAI-2015, dated 15th September, 2017;[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 31 35. F.No. Stds/SP (Water & Beverages)/Noti(1)/FSSAI-2016, dated 15th September,2017; 36. F. No. 1-10(8)/Standards/SP (Fish and Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 15th September, 2017; 37. F.No. 2/Stds/CPL & CP/Notification/FSSAI-2016, dated 18th September, 2017; 38. F.No. A-1 (1)/Standard/MMP/2012, dated 12th October, 2017; 39. F.No. Stds/O&F/Notification (3)/FSSAI-2016, dated 12th October, 2017; 40. F.No. 2/Stds/CPL & CP/Notification/FSSAI-2016(part), dated 24th October, 2017; 41. F.No. A-1/Standards/Agmark/2012-FSSAI(pt.I), dated 17th November, 2017; 42. F.No. 1/Additives/Stds/BIS Notification/FSSAI/2016, dated 17th November, 2017; 43. F.No. Stds/O&F/Notification (5)/FSSAI-2016, dated 20th February, 2018; 44. F.No. Stds/01-SP (fortified & Enriched Foods)-Reg/FSSAI-2017, dated 13th March, 2018; 45. F.No. 1/Infant Nutrition/Stds/Notification/FSSAI/2016, dated 13th March, 2018; 46. F.No.1-110(3)/SP (Biological Hazards)/FSSAI/2010, dated 21st March, 2018; 47. F.No. Stds/SCSS&H/ Notification (03)/FSSAI-2016, dated 10th April, 2018; 48. F.No. Stds/CPL&CP/Notification/FSSAI-2016, dated 04th May, 2018; 49. F.No. Stds/SP(SCSSH)/Ice lollies notification/FSSAI-2018, dated 20th July,2018; 50. F.No. Stds/SP (Water & Beverages)/Notif(3)/FSSAI-2016, dated 20th July,2018; 51. F.No. Stds/CPL&CP/ Draft Notification/FSSAI-2017, dated 31st July, 2018; 52. F.No. 1/Additional Additives/Stds/Notification/FSSAI/2016, dated 08th November, 2018; 53. F.No. Stds/03/Notification (CFOI&YC)/FSSAI-2017, dated 16th November, 2018. 54. F.No. Stds/O&F/Notification (7)/FSSAI-2017, dated 19th November, 2018; 55. F.No. Stds/M&MP/Notification (02)/FSSAI-2016, dated 19th November, 2018; 56. F.No. Stds/F&VP/Notifications (04)/FSSAI-2016, dated 19th November, 2018; 57. F.No. 1-116/Scientific Committee (Noti.)/2010-FSSAI, dated 26th November, 2018; 58. F.No. 02-01/Enf-1(1)/FSSAI-2012, dated 29th January, 2019; 59. F.No. Stds/F&VP/Notification (07)/FSSAI-2018, dated 05th July, 2019; 60. F.No. Stds/O&F/Notification (10)/FSSAI-2017, dated 05th July, 2019; 61. F.No. Stds/SP (Water & Beverages)/Notification (5) FSSAI-2018, dated 30th October, 2019; 62. F.No. M&MP/Misc. Stds/Notification (03)/FSSAI-2018, dated 28th November, 2019; 63. F.No.1-110/SP (Biological Hazards)/Amendment-1/FSSAI/2018, dated 23rd June, 2020; 64. F.No. Stds/CPL & CP/Notification/01/FSSAI-2018, dated 09th July, 2020; 65. F.No. Stds/CPL & CP/Notification/01/FSSAI-2017, dated 09th July, 2020; 66. F.No. Stds/ M&MPIP (3)/SP/FSSAI-2018, dated 09th July, 2020; 67. F.No. A-1/Standards/Agmark/2012-FSSAI (p+1), dated 23rd July, 2020; 68. F.No. Stds./M&MP/Notification (04)/FSSAI-2019, dated 02nd September, 2020; 69. F.No. Stds/Additives-1/Notification/FSSAI/2018, dated 16th September, 2020; 70. F.No. 1/Additional Additives-III/Stds/Notification/FSSAI/2017, dated 09th October, 2020; 71. F.No. Stds/Processing aids/Notification/FSSAI/2018, dated 09th October, 2020; 72. F.No. 1-116/Scientific Committee/Notif./2010-FSSAI, dated 29th December, 2020;32 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 73. F.No. 1-116/Scientific Committee/Notif.27/2010-FSSAI(E), dated 04th March, 2021; 74. F.No. Stds/O&F/Notification (5)/FSSAI-2017, dated 18th March, 2021; 75. F.No. 1-116/Scientific Committee/Notif.28.4/2010-FSSAI(1), dated 26th July, 2021; 76. F.No. 1-116/Scientific Committee/Notif.28.4/2010-FSSAI(1) (Pt.F), dated 03rd November, 2021; 77. F. No. Stds/SC/A-1.34/N-1, dated 15th November, 2021; 78. F. No. M&MP/Notification(05)/FSSAI-2019, dated 27th December, 2021; and 79. F. No. 1-116/Scientific Committee/Notif.28.4/2010-FSSAI(2) dated 13th September, 2022. 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