Date: 2022-09-14Category: Extra OrdinaryState: Union GovernmentCountry: India
The following draft of certain regulations to further amend the Food Safety and Standards Labelling and Display Regulations, 2020, which the Food Safety and Standards Authority of India proposes to make with previous approval of the Central Government, in exercise of the powers conferred by clause
## Policy Analysis Report: Food Safety and Standards (Labelling & Display) Amendment Regulations, 2022
**1. Executive Summary:**
This report analyzes the Food Safety and Standards (Labelling & Display) Amendment Regulations, 2022, as published in the Gazette of India on September 14, 2022. This amendment modifies the Food Safety and Standards (Labelling & Display) Regulations, 2020. The core purpose of the amendment is to introduce a Front-of-Pack Nutrition Labelling (FOPNL) system, specifically the Indian Nutrition Rating (INR), to provide consumers with simplified nutritional information on pre-packaged foods, particularly concerning High Fat, Sugar, and Salt (HFSS) content. The report details the key changes, including definitions, labelling requirements, the introduction of INR, and the roles and responsibilities of Food Business Operators (FBOs) in implementing the changes. A key finding is the phased implementation of the INR system, with voluntary compliance initially, followed by mandatory compliance after a specified period.
**2. Introduction:**
This report provides an informative overview and analysis of the Food Safety and Standards (Labelling & Display) Amendment Regulations, 2022, based solely on the text provided from the Gazette of India publication. The report aims to elucidate the key changes introduced by this amendment, its intended purpose, and implications for the food industry.
**3. Policy Overview:**
This amendment modifies the existing Food Safety and Standards (Labelling & Display) Regulations, 2020. The core objective of this amendment, as inferred from the text, is to empower consumers with clear and concise nutritional information on packaged food products. This is primarily achieved through the introduction of a standardized FOPNL system, the Indian Nutrition Rating (INR), designed to highlight foods high in fat, sugar, and salt (HFSS) and to promote healthier food choices.
**4. Background and Rationale:**
The amendment appears to address the need for a simplified and easily understandable system to inform consumers about the nutritional content of packaged foods. The focus on "High Fat, Sugar, Salt (HFSS) food" suggests a concern about the prevalence of these components in processed foods and a desire to encourage reduced consumption. The amendment likely aims to combat diet-related health issues by enabling consumers to make informed purchasing decisions based on a quick and easily interpretable nutritional rating system displayed on the front of the package.
**5. Key Provisions / Changes:**
This section details the specific changes introduced by the amendment:
* **Amendment to Definitions (Regulation 2):**
* **Change:** The amendment introduces definitions for "Front-of-pack nutrition labelling (FOPNL)" and "High fat, sugar, salt (HFSS) food."
* **New Rule:** FOPNL is defined as supplementary nutrition information on the front of prepackaged foods, using symbols, graphics, text, or combinations thereof. HFSS food is defined as processed food exceeding specified energy contribution thresholds from sugar, saturated fat, and sodium. Specifically, it does not meet the criteria of energy kcal from total sugar less than 10 percent of total energy, or from saturated fat 10 percent of total energy, and sodium less than 1 mg/1 kcal.
* **Effect:** These definitions clarify the scope and application of the new FOPNL requirements and identify the types of products that the INR system is particularly designed to address.
* **Amendment to Labelling Requirements (Regulation 5):**
* **Change:** Requires declaration of the percentage of Fruits, Vegetables, Nuts, Legumes, and Millets (FVNLM) if present in the food product. Additionally, it mandates the inclusion of "Dietary Fibre (g)" in the nutritional information panel.
* **New Rule:** The percentage of FVNLM must be declared. Dietary Fibre (g) must be included in the nutritional information panel.
* **Effect:** Provides consumers with more comprehensive information about the presence of positive nutrients (FVNLM) and dietary fiber.
* **Introduction of Chapter 6: Indian Nutrition Rating (INR):**
* **Change:** Introduces a new chapter dedicated to the Indian Nutrition Rating (INR) system.
* **New Rule:** The INR system provides baseline reference values for energy, total sugars, saturated fat, and sodium, along with minimum percentages for positive nutrients (FVNLM, fibre, and protein). It classifies foods into three categories (Solid, Liquid, and Exempted). The INR assigns star ratings (1 to 5) based on the nutritional profile, with more stars indicating a healthier product. The amendment details specific calculations, tables, and formulas for determining the INR score and star rating, along with logo display specifications. It includes exemption criteria for certain food categories (Schedule IV). Beveragecarbonated beverage without energy andor sugar are not eligible for declaring Star Rating INR.
* **Effect:** Introduces a standardized, pictorial system for consumers to quickly assess the nutritional value of packaged foods. This will likely lead to increased consumer awareness of HFSS content.
* **Submission of Nutrient Profile via FoSCoS:**
* **Change:** FBOs must submit their product's nutrient profile to the FoSCoS system to generate the INR score and logo.
* **New Rule:** Mandatory submission of nutrient data.
* **Effect:** Creates a mechanism for FBOs to comply with the regulation and generate accurate INR labels.
* **Exemption for Milk Products with Milk Logo:**
* **Change:** Milk products with the specified milk logo are exempted from the HFSS definition.
* **New Rule:** Milk products bearing the designated logo are not subject to the HFSS criteria.
* **Effect:** Provides a specific exemption for certain milk products from the HFSS classification.
**6. Target Audience and Stakeholders:**
The primary target audience for this amendment is consumers, who are intended to benefit from the simplified nutritional information. The key stakeholders directly affected are Food Business Operators (FBOs) involved in the manufacturing, packaging, and labeling of processed food products. Other stakeholders include the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) and related regulatory bodies responsible for enforcement and compliance.
**7. Implementation Aspects (Inferred):**
* **Responsible Agency:** The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) is responsible for overseeing the implementation of these regulations.
* **Timelines:** Compliance is voluntary until a period of 48 months from the date of final notification, after which it becomes mandatory. This implies a phased implementation approach.
* **Procedures:** FBOs are required to submit product nutrient profiles to the FoSCoS system to generate the INR logo. The FoSCoS system is expected to be a key tool for implementation and monitoring.
* **FoSCoS:** It can be inferred that the Food Safety Compliance System (FoSCoS) will play a vital role in the enforcement and standardization of the labeling process. This platform will likely be instrumental in the computation of the INR score, along with the creation of the INR label, and also for submission of nutrient profiles.
**8. Expected Outcomes / Impact of Changes:**
The intended outcome of these changes is to improve consumer awareness of the nutritional content of packaged foods, particularly regarding HFSS levels. The introduction of the INR system is expected to encourage healthier food choices by providing a simple and easily understandable rating system. Ultimately, the amendment aims to promote healthier dietary habits and reduce the incidence of diet-related diseases. The long-term impact could include reformulation of products by FBOs to improve their INR rating and attract health-conscious consumers.
**9. Conclusion:**
The Food Safety and Standards (Labelling & Display) Amendment Regulations, 2022, represent a significant step towards empowering consumers with better nutritional information. The introduction of the Indian Nutrition Rating (INR) system is a key element of this amendment, aiming to provide a simple and effective way to identify healthier food choices. The mandatory compliance timeline indicates a commitment to widespread implementation. By understanding these changes, FBOs can prepare for the transition and ensure compliance, ultimately contributing to a more informed and health-conscious consumer base. The amendment's success will depend on the effective implementation of the FoSCoS system and the widespread adoption of the INR labeling system by the food industry.
Key Entities Referenced
NEW DELHI: Capital of India, place of publication
Food Safety and Standards Authority of India: An authority that proposes to make amendments with previous approval of the Central Government.
Central Government: The government that approves the amendments made by Food Safety and Standards Authority of India
Food Safety and Standards Act, 2006: Act under which the draft regulations are published.
Chief Executive Officer, Food Safety and Standards Authority of India: Addressee for objections or suggestions regarding the draft regulations.
FDA Bhawan, Kotla Road, New Delhi 110002: Address of the Food Safety and Standards Authority of India.
Food Safety and Standards Labelling Display Amendment Regulations, 2022: Title of the regulations.
Official Gazette: The regulations shall come into force on the date of their final publication
Food Safety and Standards Labelling Display Regulations, 2020: Regulations being amended by the current notification.
Front of Pack Nutritional Labelling: Abbreviated as FOPNL, is a form of supplementary nutrition information that presents simplified nutrition information on the frontofpack of prepackaged foods
High fat, sugar, salt: Abbreviated as HFSS food means a processed food product which has high levels of saturated fat or total sugar or sodium
Indian Nutrition Rating: Abbreviated as INR, the system of pictorial display format
FoSCoS: System for generating the respective INR score and the logo with or without the optional interpretive information
Food Safety and Standards Food Products Standards and Food Additives Regulation, 2011: Regulation under Food products with milk logo shall be exempted from the purview of HFSS definition
ARUN SINGHAL: Chief Executive Officer
Government of India Press, Ring Road, Mayapuri, New Delhi110064: Place where document uploaded
Controller of Publications, Delhi110054: Publisher of document
रजजस्ट्री स.ं डी.एल.- 33004/99 REGD. No. D. L.-33004/99
सी.जी.-डी.एल.-अ.-16092022-238893
xxxGIDHxxx
CG-DL-E-16092022-238893
xxxGIDExxx
असाधारण
EXTRAORDINARY
भाग III—खण् ड 4
PART III—Section 4
प्राजधकार स ेप्रकाजित
PUBLISHED BY AUTHORITY
स.ं 450] नई ददल्ली, बुधिार, जसतम्ब र 14, 2022/भाद्र 23, 1944
No. 450] NEW DELHI, WEDNESDAY, SEPTEMBER 14, 2022/BHADRA 23, 1944
भारतीय खाद्य सरु क्षा और मानक प्राजधकरण
अजधसचू ना
नई ददल् ली, 13 जसतम्ब र, 2022
फा. स.ं स्ट्ट ैंड्स/सएस ी-08/टी(एफओ ीएनएल-एन-01).—खाद्य सुरक्षा और मानक (लबे ललग और प्रदिनस )
जिजनयम, 2020 म ें और आगे संिोधन, जो भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राजधकरण, केंद्र सरकार के ूिासनुमोदन से,
खाद्य सुरक्षा और मानक अजधजनयम, 2006 (2006 का संख यांक 34) का धारा 16 का उ -धारा (2) के खडं (ज) और धारा
23 के साथ ठित धारा 92 का उ -धारा (2) के खंड (ट) द्वारा प्रदत् त िजतियों का प्रयोग करते हुए करना चाहती ह,ै करन े
के जलए इनके जिजनयमों का प्रारू इनस े प्रभाजित हो सकन े िाले सभी व् यजतियों का सूचना के जलए एतदद्वारा प्रकाजित
करती ह ै और एतदद्वारा नोठटस ददया जाता ह ै दक उक्त प्रारू जिजनयमों र उस जतजथ से साि ददनों का अिजध समाप् त
होने के बाद जिचार दकया जाएगा, जजस जतजथ को इस अजधसूचना को प्रकाजित करने िाले राज त्र का प्रजतयााँ जनता को
उ लब् ध कराई जाएगाँ ी।
यदद कोई आ जि या सुझाि हो तो, उसे मखु य कायसकारी अजधकारी, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राजधकरण,
एफडीए भिन, कोटला रोड, नई ददल् ली-110002 को अथिा regulation@fssai.gov.in र ई-मेल से भेजा जा सकता
ह।ै
उक्त प्रारू जिजनयमों के संबधं म ें दकसी व् यजति स े इस प्रकार जनधासठरत जतजथ तक प्राप् त आ जियों और सुझािों
र भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राजधकरण द्वारा जिचार दकया जाएगा।
प्रारू जिजनयम
1. (1) इन जिजनयमों को ‘खाद्य सुरक्षा और मानक (लेबललग और प्रदिसन) संिोधन जिजनयम, 2022’ कहा जा
सकता ह।ै
6167 GI/2022 (1)2 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4]
(2) ये राज त्र में इनके प्रकािन का तारीख स े प्रिृि होंगे। राज त्र म ें प्रकािन का जतजथ स े 48 महीनों तक
इनका अन ु ालन स्ट् िैजकछक होगा और उसके बाद अजनिायस होगा ।
2. खाद्य सुरक्षा और मानक (लेबललग और प्रदिसन) जिजनयम, 2020 ((जजन् ह ें एतश च चात ् ‘उक्त जिजनयम’ कहा
जाएगा), म,ें-
(1) अध् याय-1 के ‘’ ठरभाषाएाँ’’ से संबंजधत जिजनयम 2 के खंड (झ) के बाद जनम्न जलजखत को अतं : स्ट्थाज त
दकया जाएगा, अथासत,् -
‘’(झ क) कै के अग्र भाग र ोषण ल बे ललग (एफओ ीएनएल) ोषण संबंधी िह ूरक सूचना ह,ै
जजसमें ूिस ैकेजबंद खाद्य दाथों के ैकों के सम् मुख भाग र ोषण के संबंध में सरल सूचना होती है।
इसमें ऐसे प्रतीक/ ग्राफ, ाठ्य सामग्री अथिा उनका जमला-जुला रू हो सकता ह,े जजससे खाद्य के समग्र
ोषण मान और/अथिा एफओ ीएनएल म ेंिाजमल ोषक तत्ि ों के बारे में सूचना जमले।‘’
‘’(झ ख) उकच िसा, िकसरा, नमक (एचएफएसएस) खाद्य से िह प्रसस्ट्ं कृत खाद्य उत् ाद अजभप्रेत ह,ै
जजसमें सैक यरु ेठटड िसा अथिा कुल िकसरा अथिा सोजडयम अजधक मात्रा म ें हो। इन संघटकों का घोजषत
मान ऐसा होता ह ै दक उत् ाद कुल िकसरा के कुल ऊजास के 10 प्रजत ित से कम ऊजास मान (दककै) र,
अथिा कुल ऊजास के 10 प्रजत ित सैक युरेठटड िसा, और 1 जमग्रा/1 दककै स े कम सोजडयम र खरा न
उतरे।‘’
(2) ‘’लेबललग अ ेक्षाए’ं’ से संबंजधत जिजनयम 5 के,-
(क) उ -जिजनयम (2) के खंड (ख) के बाद जनम्न जलजखत रंतुक को अंत: स्ट्थाज त दकया जाएगा,
अथासत,् -
‘’ रंत ु यह दक यदद खाद्य उत् ाद में फल, सब् जी, जगठरया,ाँ फजलया ाँ और जमल्ल टे हों तो उन्ह ें
प्रजतित म ेंघोजषत दकया जाए।‘’
(ख) उ -जिजनयम (3) के खंड (ख) के उ -खंड (ii) के ‘’सोजडयम(जमग्रा)’’ से संबंजधत मद (घ) के बाद
जनम्न जलजखत को अंत: स्ट्थाज त दकया जाएगा, अथासत,् -
‘’(ङ) आहाठरक रेिा (ग्रा),''
(3) ''खाद्य सहयोज्य दाथों के उसी रू में बेचे जाने र उनका लेबललग'' से संबंजधत अध् याय-5 के बाद
जनम्न जलजखत को अंत: स्ट्थाज त दकया जाएगा, अथासत,् -
''अध्य ाय 6
14. भारतीय ोषण रेटटग (आईएनआर)
(1) आधारभतू सदं भ समान और श्रजे णया ाँ
दकसी िोस खाद्य दाथस अथिा द्रि खाद्य का रेटटग के आकलन में जिचाराथस ैक के अग्र भाग र ोषण
लेबललग (एफओ ीएनएल) के प्रयोजन के जलए स्ट् िास्ट् ् य का जोजखम ब़ााने िाल े चार घटकों अथासत्
उत् ाद के प्रजत 100 ग्रा अथिा 100 जम.ली में ऊजास, कुल िकसरा, सैक यरु ेठटड फैट और सोजडयम का
आधारभूत संदभ स मान; तथा सकारात् मक ोषक तत्ि ों, उदाहरणाथ स फल और सब् जी (एफिी); जगठरया,ाँ
फजलयााँ और जमल्ल ेट (एनएलम); रेिा और प्रोटीन का न् यनू तम प्रजतित अनुसूची-3 का सारणी-1 में
ददया गया ह।ै
आग,े मौजूदा खाद्य सुरक्षा और मानक म ें िाजमल सभी प्रसस्ट्ं कृत और ैकेजबंद खाद्य उत् ादों को तीन
श्रेजणयों में बांटा गया ह,ै उदाहरणाथ स श्रणे ी-1 (िोस खाद्य दाथस), श्रेणी-2 (द्रि खाद्य दाथस) और
श्रेणी-3 (एफओ ीएनएल से छूट-प्रदत् त)। जचत्रात् मक जडस्ट् प् ले का धतिजत के फोरमैट को भारतीय ोषण
रेटटग (आईएनआर) कहा जाएगा। खाद्य जोजखम घटकों का आधारभूत संदभस मान और सकारात् मक
घटकों का न् यूनतम प्रजतितता, श्रेणी-1 के जलए आईएनआर बेसलाइन प् िाइंट, श्रेणी-2 के जलए
आईएनआर बेसलाइन प् िाइंट, सकारात् मक घटकों के प् िाइंटों का कैल ग, स्ट् टार रेटटग आकलन का
फॉमूसला और सम् बधति व् याख या अनुसूची-3 का क्रमि: सारणी 1, 2, 3, 4, 5 और 6 में दी गई ह।ै श्रेणी-3
के तहत िोस दाथों/द्रि दाथों का सूची (एफओ ीएनएल से छूट-प्रदत् त) अनुसूची-4 में दी गई ह।ै
रंत ु यह दक ऊजास और/अथिा िकसरारजहत कोई ेय /काबोनेठटड ेय स्ट् टार रेटटग (आईएनआर) का
घोषणा के ात्र नहीं ह।ैं[भाग III—खण् ड 4] भारत का राज त्र : असाधारण 3
(2) जचत्रात्म क जडस्ट्प् ल ेफोरमटै
(क) इन जिजनयमों के अंतगसत ोषण सूचना देन े स े छूट-प्रदत् त कै ेजबंद खाद्य को छो़ककर ैकेजबंद
खाद्य के प्रत् येक ैकेज र अनुसूची-3 का सारणी-5 में ददए गए फॉमूसले का प्रयोग करके ‘जबक्रा के
समय’’ प्रजत 100 ग्रा िोस खाद्य दाथस अथिा 100 जम.ली द्रि खाद्य दाथस के आधार र
ठरकजलत ऊजा स (दककै), सैक यरु ेठटड फैट (ग्रा), कुल िकसरा (ग्रा) और सोजडयम (जमग्रा) का
योगदान (दकलो कैलोरी में) सकारात् मक ोषक तत्ि के रू में ैक के अग्र भाग र जनधासठरत
फोरमैट (आईएनआर) म ेंजडस्ट् प्ल े दकया जाएगा।
(ख) आईएनआर धतिजत ैकेजबंद खाद्य को ½ स्ट् टार (न् यूनतम स्ट्ि ास्ट् ् यकर) से 5 स्ट् टार (सिासजधक
स्ट् िास्ट् ् यकर) तक का रेटटग देकर उसके समग्र ोषण प्रोफाइल का रेटटग करती ह।ै अजधक स्ट् टार
होने से तात् यस ह ै खाद्य दाथ स मानि के जलए ोषक तत् िों का दैजनक आिच यकता का ू्त
अजधक मात्रामें करता ह।ै आईएनआर के लोगो का फोरमैट जनम्न ानुसार होगा:
लोगो ैक के अग्र भाग र उत् ाद के नाम अथिा रांांड नाम के जबल् कुल जनकट जडस्ट् प् ल े दकया
जाए।
रंतु यह दक खाद्य कारोबारी आईएनआर लोगो के साथ आरडीए ऊजास, कुल िकसरा, सैक यरु ेठटड
फैट और नमक समतल्ु य सोजडयम को प्रजत रोसा योगदान के प्रजतित के रू म ें अजतठरक्त
व् याख यात् मक सूचना जनम्न ानुसार ऐजकछक रू स े दे सकता ह:ै
*अजतठरक् त व् याख यात् मक सूचना का जडस्ट् प् ले साइज मुखय लोगो के 25% के रू में जनधासठरत
दकया जा सकता ह।ै
A – मुखय आईएनआर लोगो का ऊाँचाई के बराबर। B-मुखय आईएनआर लोगो का ऊाँचाई
का ¼.
(ग) आईएनआर लोगो का साइज
क्रम प्रमुख जडस्ट् प्ल े ैनल का क्षेत्र, न् यूनतम ऊाँचाई न् यूनतम चौ़काई
सं. (जममी) (जममी)
िगस सें.मी. में
1. 100 से अजधक और 500 15 15
तक
2. 500 से अजधक और 2500 20 20
तक
3. 2500 से अजधक 25 254 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4]
(घ) रंग कोड :[भाग III—खण् ड 4] भारत का राज त्र : असाधारण 5
(3) आईएनआर लोगो जनरेिन
खाद्य कारोबारी, आईएनआर स्ट्कोर तथा लोगो को जनरेट करने के जलए अ ने उत् ाद सबं ंजधत ोषण
प्रोफाइल को, ऐजकछक व् याख यात् मक सूचना के साथ अथिा उसके जबना, फॉस्ट् कोस प्रणाली में प्रस्ट् ततु
करेगा।‘’
15. खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत् ाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) जिजनयम, 2011 के अंतगसत यथाजिजहत दग्ु ध
लोगो िाल ेखाद्य उत् ादों को एच.एफ.एस.एस का ठरभाषा के क्षेत्र से छूट होगी।
(4) अनुसूची-2 के बाद जनम न् जलजखत अनुसूची को अतं : स्ट्थाज त दकया जाएगा , अथासत,् -
''अनसु चू ी-3
सारणी 1. ‘जबक्रा के समय’ के आधार र प्रजत 100 ग्रा अथिा 100 जम.ली खाद्य जोजखम घटकों और सकारात्म क घटक का
न्य नू तम प्रजतितता के जलए बसे लाइन सदं भ समान
खाद्य जोजखम िोस खाद्य द्रि खाद्य दाथस सकारात् मक घटक न् यूनतम, %
घटक दाथ स (गरै -डेयरी)
ऊजास, दककै 400 30 फल और सजब्जयााँ 10 (िोस खाद्य दाथस) और 5 (द्रि
खाद्य दाथस)
कुल िकसरा, ग्रा 21 6 जगठरयााँ, फजलयााँ, और 10
जमल् लेट
सैक युरेठटड फैट, 5 3 आहाठरक रेिा 3
ग्रा
सोजडयम, जमग्रा 450 100 प्रोटीन 1.5
सारणी 2. श्रणे ी-1 के जलए आईएनआर बसे लाइन प्ि ाइंट : िोस खाद्य दाथ स(डेयरी उत् ादों और बीिरेज सजहत) प्रजत
100 ग्रा.
श्रेणी-1 म ें खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत् ाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) जिजनयम, 2011 के तहत उजल्लजखत श्रणे ी
सं. 6.8.1 और 14.0 को छो़ककर सभी खाद्य श्रेजणयााँ िाजमल ह ैं
सकारात्म क प्ि ाइंट
बेसलाइन ऊजा,स सकै य रु ेठटड फैट कुल िकसरा सोजडयम
आहाठरक
प् िाइंट दककै (गा) (गा) (जमग्रा) एफिी एनएलएम प्रोटीन
रेिा
0 ≤80 ≤1.0 ≤4.2 ≤90 ≤10 ≤10 ≤3 ≤1.5
1 >80 >1.0 >4.2 >90 >10 >10 >3 >1.5
2 >160 >2.0 >8.4 >180 >15 >15 >6 >2.0
3 >240 >3.0 >12.6 >270 >20 >20 >9 >2.5
4 >320 >4.0 >16.8 >360 >25 >25 >12 >3.0
5 >400 >5.0 >21 >450 >30 >30 >15 >5
6 >480 >6.0 >25.2 >540 >35 >35 >18 >7
7 > 560 >7 >29.4 >630 >40 >40 >21 >10
8 >640 >8 >33.6 >720 >45 >45 >24 >15
9 >720 >9 >37.8 >810 >50 >50 >27 >206 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4]
10 >800 >10 >42 >900 >55 >55 >30 >25
11 >12 >46.2 >990 >30
12 >14 >50.4 >1080 >35
13 >16 >54.6 >1170 >40
14 >18 >58.8 >1260 >45
15 >20 >63 >1350 >50
16 >22 >67.2 >1440
17 >24 >71.4 >1530
18 >26 >75.6 >1620
19 >28 >79.8 >1710
20 >30 >84 >1800
21 >32 >1890
22 >34 >1980
23 >36 >2070
24 >38 >2160
25 >40 >2250
सारणी 3. श्रणे ी-2 : द्रि खाद्य दाथ स(डेयरी उत् ादों को छो़ककर) के जलए आईएनआर बसे लाइन प्ि ाइंट, प्रजत 100 जम.ली
श्रेणी-2 में खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत् ाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) जिजनयम, 2011 के ठरजिष्ट ‘क’ में
उजल्लजखत खाद्य श्रेणी स.ं 6.8.1 और 14.0 िाजमल ह।ैं
सकारात्म क प्ि ाइंट
बसे लाइन प् िाइंट ऊजा स(दककै) कुल िकसरा (ग्रा)
एफिी प्रोटीन
0 ≤6 ≤0.1 ≤5 ≤1.5
1 >6 >0.1 >5 >1.5
2 >12 >1.6 >10 >2.0
3 >18 >3.1 >15 >2.5
4 >24 >4.6 >20 >3.0
5 >30 >6.1 >25 >5
6 >36 >7.6 >30 >7
7 >42 >9.1 >35 >10
8 >48 >10.6 >40 >15
9 >54 >12.1 >45 >20
10 >60 >13.6 >55 >25
11 >30
12 >35
13 >40
14 >45
15 >50[भाग III—खण् ड 4] भारत का राज त्र : असाधारण 7
सारणी 4. सकारात्म क प्ि ाइंटों का कैल ग
श्रणे ी कैल ग मानदंड
िोस खाद्य आईएनआर बसे लाइन प्ि ाइंट ≤ 20 होने र प्रोटीन के जलए 15 प् िाइंट तथा एफिी, एनएलएम और
दाथ स
आहाठरक रेिा के जलए 10-10 प् िाइंट स्ट् कोर दकए जा सकत े ह।ैं
आईएनआर बसे लाइन प्ि ाइंट > 20 होने र प्रोटीन के जलए 7 प् िाइंट और एफिी, एनएलएम तथा
आहाठरक रेिा के जलए 5-5 प् िाइंट स्ट् कोर दकए जा सकते ह।ैं
द्रि खाद्य आईएनआर बसे लाइन प्ि ाइंट ≤ 10 होन े र 10 प् िाइंट एफिी के जलए और प्रोटीन के जलए 15 तक प् िाइंट
दाथ स
स्ट् कोर दकए जा सकत े ह।ैं
आईएनआर बेसलाइन प् िाइंट > 10 होने र एफिी के जलए 5 प् िाइंट और प्रोटीन के जलए 7 प् िाइंट तक
स्ट् कोर दकए जा सकत े ह।ैं
सारणी 5 : स्ट्ट ार रेटटग ठरकलन का फॉमलूस ा
अजंतम आईएनआर स्ट्क ोर
= (आईएनआर बेसलाइन प् िाइंट)-[(आईएनआर एफिी* प् िाइंट) + (आईएनआर एनएलएम* प् िाइंट) + (आईएनआर ी*
प् िाइंट) + (आईएनआर एफ* प्ि ाइंट)]
सारणी 6 : भारतीय ोषण रेटटग
भारतीय ोषण रेटटग
अंजतम भारतीय ोषण रेटटग के साथ िोस खाद्य दाथस श्रेणी अंजतम भारतीय ोषण रेटटग के साथ द्रि खाद्य दाथ सश्रेणी
के जलए आईएनआर स्ट् कोर के जलए आईएनआर स्ट् कोर
स्ट्ट ार प् िाइंट प् िाइंट
5 ≤ -11 ≤0
4.5 -10 – -7 1 – 2
4 -6 – -2 3 – 4
3.5 -1 – 2 5 – 6
3 3 – 6 7 – 9
2.5 7 – 11 10 – 12
2 12 – 15 13 – 15
1.5 16 – 20 16 – 18
1 21 – 24 18-20
0.5 ≥25 ≥20
अनसु चू ी-4
श्रेणी-3 आईएनआर के अंतगसत एफओ ीएनएल स े छूट-प्रदत् त िोस खाद्य दाथ/सद्रि खाद्य दाथस। श्रणे ी संख या से तात् य स
खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत् ाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) जिजनयम, 2011 म ेंजिजहत खाद्य श्रेणी ह।ै
श्रणे ी स.ं श्रणे ी जििरण
1.1.1 दधू और छाछ (सादी)
1.1.1.1 दधू (सादा)
1.1.1.2 छाछ (सादा)
1.2 दकजण्ित और रेनेटकृत दधू उत् ाद (सादा), खाद्य श्रेणी को छो़ककर
1.2.1 दकजण्ित दधू (सादा)8 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4]
1.2.1.1 दकजण्ित दधू (सादा), दकण् िन के बाद ऊष्मा अन ू चाठरत
1.2.1.2 दकजण्ित दधू (सादा), दकण् िन के बाद ऊष्मा-उ चाठरत
1.2.2 रेनेटकृत दधू (सादा)
1.3 संघजनत दधू और एनालॉग (सादा)
1.3.1 संघजनत दधू (सादा), िाजष् त दधू , मीिा संघजनत
1.3.2 ेय श्वेतक
1.4 क्राम (सादा) और इसी प्रकार का क्राम तथा मलाई
1.4.1 ास्ट्चरीकृत क्राम (सादा), क्राम और मलाई
1.4.2 जिसंक्रजमत और यूएचटी क्राम, जव्हल ग या जव्हप्ड क्राम, तथा न्यूनीकृत िसा क्राम (सादा)
1.4.3 थक्केदार क्राम (सादा)
1.4.4 क्राम एनालॉग
1.5 दधू ाउडर और क्राम ाउडर और ाउडर एनालॉग (सादा)
1.5.1 दधू ाउडर और क्राम ाउडर (सादा)
1.5.2 दधू और क्राम ाउडर एनालॉग
1.8 व् ह े और व् ह े उत् ाद, व् ह े चीज को छो़ककर
1.8.1 द्रि व् ह ेऔर व् ह े उत् ाद, व् ह े चीज़ को छो़ककर
1.8.2 िुजष्कत व् ह ेऔर व् ह ेउत् ाद, व् ह ेचीज़ व् ह े ाउडर को छो़ककर
2.1 िसा और तेल जो मौजलक रू स े ानी से मतिु होत े ह ैं
2.1.1 बटर ऑइल, एनहाइड्रस जमल्कफैट, घी
2.1.2 िनस्ट् जत तेल और िसाएाँ
2.1.3 सअु र का चबी, मछली के तले , तथा अन् य िु िसा
2.3 िसा इमल्िन मुखय त: ानी में तले िाले प्रकार के िसा इमल्िन र आधाठरत जमश्रण तथा/ अथिा
सुरुजचत दाथ स
4.1.1 ताज े फल
4.1.1.1 अनु चाठरत ताजे फल
4.1.1.2 सतह उ चाठरत ताजे फल
4.1.1.3 छील ेहुए या कटे हुए ताज ेफल
4.1.2.1 जमे हुए फल
4.2.1 ताजी सजब्जयााँ (मिरुम और किकों, ज़कों और कंदों , दालों और फजलयों, और धृतकुमारी सजहत), समुद्री
िैिाल ओर नट्स तथा बीज
4.2.1.1 अन ु चाठरत ताजी सजब्जयााँ (मिरुम और किकों, ज़कों और कंदों, दालों तथा सोयाबीन सजहत फजलयों,
और धृतकुमारी सजहत), समुद्री िैिाल ओर नट्स तथा बीज
सतह-उ चाठरत ताजी सजब्जयााँ (मिरुम और किकों, ज़कों और कंदों, दालों तथा फजलयों, और धतृ कुमारी
4.2.1.2
सजहत), समुद्री िैिाल ओर नट्स तथा बीज
छीली, कटी अथिा कसी हुई ताजी सजब्जयााँ (मिरुम और किकों, ज़कों और कंदों, दालों तथा फजलयों,
4.2.1.3
और धृतकुमारी सजहत), समुद्री िैिाल ओर नट्स तथा बीज[भाग III—खण् ड 4] भारत का राज त्र : असाधारण 9
जमी हुई सजब्जयााँ (मिरुम और किकों, ज़कों और कंदों, दालों तथा फजलयों, और धृतकुमारी सजहत),
4.2.2.1
समुद्री िैिाल ओर नट्स तथा बीज
5.1.1 कोको जमश्रण ( ाउडर) और काको ज ण्ड/केक
5.1.2 कोको जमश्रण (चािनी)
6.1 चािल सजहत साबुत, टूटे अथिा फ्लेक्ड अनाज,
6.2 आटा और माडं ी (सोयाबीन ाउडर सजहत)
6.2.1 आटा
6.2.2 मांडी (स्ट्टाचस)
6.6 ला सी
8.1 ताजा मांस एिं ोल्री
8.1.1 ताजा मांस एिं ोल्री, साबुत अथिा कटे हुए
8.1.2 जिखंजडत ताजा मांस एिं ोल्री
8.3.3 जमाये हुए संसाजधत मांस एिं ोल्री उत् ाद
8.4 खाद्य खोल (उदाहरण के जलए सॉसेज खोल)
9.1 मोलस्ट्क, क्रस्ट्टेिन और एकानोडम्सस सजहत ताजा मछली और मछली उत् ाद
9.1.1 ताजा मछली
9.1.2 ताजा मोलस्ट्क, क्रस्ट्टेिन और एकानोडम्सस
10.0 अंड े और अंड े उत् ाद
10.1 ताजा अंडे
10.2 अंडा उत् ाद
10.2.1 तरल अडं े उत् ाद
10.2.2 जमे हुए अडं े उत् ाद
10.2.3 िुजष्कत और/अथिा ता -स्ट् कंददत अडं ा उत् ाद
10.3 क्षारीय, साल्टेड और जडब् बाबंद अंडे सजहत संरजक्षत अडं े
10.4 अंडा-आधाठरत डेसट स
11 जमिास कारक िहद सजहत
11.1 ठरष्कृत और कक ची िकसरा
11.1.1 सफेद िकसरा, अन्हाईड्रेस डेक्स्ट् रोस , डेक्स्ट् रोस मोनोहाड्रेट, फ्रुक् ट ोस
11.1.2 ज सी हुई िकसरा, ाउडर डेक्स्ट् रोस
नरम सफेद िकसरा, नरम रांाउन िकसरा, ग् लुकोज जसर , िुजष्कत ग् लुकोज जसर , गन्न े का कक ची िकसरा,
11.1.3
खंडसारी िकसरा (सल् फर िगू र), बूरा
11.1.3.1 िुगर कन्फेक्िनरी के जनमासण के जलए प्रयुति िुजष्कत ग्ल ुकोज जसर
11.1.3.2 िुगर कन्फेक्िनरी के जनमासण के जलए प्रयुति ग् लुकोज जसर (गोल् डन जसर )
11.1.4 लैक्ट ोज
11.1.5 प् लांटेिन अथिा जमल व् हाइट िकसरा (प्ल ांटेिन व् हाइट िकसरा, क्य बू िकसरा, जमश्री)10 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4]
11.2 रांाउन िूगर, खाद्य श्रेणी 11.1.3 के उत् ादों को छो़ककर
िकसरा घोल और जसर , इन् िर्टिटड (अंित:) भी, राब और िीरा सजहत, खाद्य श्रेणी 11.1.3 के उत् ादों को
11.3
छो़ककर
11.4 अन् य िकसराएाँ और जसर
11.5 िहद
टेबल-टॉ स्ट् िीटनर, जजसम े उक च गहनता स्ट् िीटनर भी िाजमल ह ै (सैक्क रीन सोजडयम, एस्ट् ाटेम,
11.6
एजससल् फेम ोटाजियम, सूक्रालोज)
12.1 नमक और नमक के जिकल्
12.1.1 नमक (खाद्य आम नमक, लौह ौजिकाकृत नमक, आयोडीनयक्ु त नमक सजहत)
12.1.2 नमक जिकल्
12.2 ज़की-बूठटयााँ, मसाल,े सीजलनग और कंजडमेंट (उदाहरण के जलए इन् सटैंट नडू लस का सीजलनग)
12.2.1 ज़की-बूठटयााँ और मसाल े
12.2.2 सीजलनग और कंजडमेंट
12.3 जसरके
12.4 सरसों
सलाद और सैंडजिच स्ट्प्र्ै स, खाद्य श्रेणी 4.2.2.5 और 5.1.3 के कोको तथा जगरी-आधाठरत स्ट्प्रै्स को
12.7
छो़ककर
12.8 खमीर और ऐसे उत् ाद
12.10 सोयाबीन के अलाि प्रोटीन के अन्य उत् ाद
13.0 जििेष ोषण उद्देचय के प्रयोग हते ु खाद्य दाथ स
13.1 जििु फॉमूसला, अनुिती फॉमूसला, तथा जििओंु के जलए जििेष जचदकत् सा प्रयोजन के जलए फॉमलूस ा
13.1.1 जििु फॉमूसला
13.1.2 अनुिती फॉमूसला
13.1.3 जििुओं के जलए जििेष जचदकत् सा प्रयोजनों के जलए फॉमूसला
13.2 जििुओं और छोटे बक चों के जलए ूरक आहार
13.3 जििेष जचदकत् सा को लजक्षत करने के उद्देचय स ेखाद्य दाथ स (खाद्य श्रेणी 13.1 के उत् ादों को छो़ककर)
13.4 जस्ट्ललमग प्रयोजनों और िजन कम करन े के जलए आहार जजनत फॉमूसला
आहार जजनत खाद्य दाथस (खाद्य श्रेणी 13.1 के उत् ादों को छो़ककर) (उदाहरण के जलए आहारीय
13.5
उ योग के जलए ूरक खाद्य), खाद्य श्रेणी 13.1-13.4 और 13.6 के उत् ादों को छो़ककर
13.6 खाद्य स ं ूरक
14.1.1 जल
14.1.1.1 प्राकृजतक खजनज जल और स्रोत जल
14.1.1.2 टेबल िाटर और सोडा िाटर
14.2 अल्कोहल ेय, अल्कोहल से मतिु और अल् अल्कोहजलक समकक्षो सजहत
14.2.1 बीयर और माल् ट से बन े ेय
14.2.2 साइडर और ेरी[भाग III—खण् ड 4] भारत का राज त्र : असाधारण 11
14.2.3 अंगरू िाइन
14.2.3.1 जस्ट्टल अंगरू िाइन
14.2.3.2 स्ट् ाक्रललग और सेमी-स्ट् ाकसललग अगं ूरी िराब
14.2.3.3 फोटीफाइड अंगरू का िाइन , अगं ूर जलकर िाइन, और स्ट् िीट अगं ूर िाइन
14.2.4 िाइन (अगं रू के अलािा)
14.2.5 मीड
14.2.6 15% से अजधक एल् कोहल िाल े जडजस्ट्टल्ड जस्ट् ठरट युक्त ये दाथस
14.2.7 सुगजन्धत अल्कोहल ेय ’’;
अरुण लसघल, मुखय कायसकारी अजधकारी
[जिज्ञा न-III/4/असा./268/2022-23]
ठटप् ण: मूल जिजनयम भारत के राज त्र, असाधारण म ें अजधसूचना संख या फा. स.ं 1-94/एफ.एस. एस.ए.आई /एस ी
(लेबललग)/2014(भाग 2), ददनांक 17 निंबर, 2020 द्वारा प्रकाजित दकए गए थ े और बाद में उनम ें जनम्न जलजखत
अजधसूचना द्वारा संिोधन दकया गया था:
1). फा. सं. स्ट् टैंडड/सएस ी-08/ए-1.2019/एन-02, ददनांक 10 जसतंबर, 2021
FOOD SAFETY AND STANDARDS AUTHORITY OF INDIA
NOTIFICATION
New Delhi, the 13th September, 2022
F. No. Std./SP-08/T(FoPNL-N-01).—The following draft of certain regulations to further amend the Food
Safety and Standards (Labelling & Display) Regulations, 2020, which the Food Safety and Standards Authority of
India proposes to make with previous approval of the Central Government, in exercise of the powers conferred by
clause (k) of sub-section (2) of section 92 read with clause (h) of sub-section (2) of section 16 and section 23 of the
Food Safety and Standards Act, 2006 (34 of 2006) is hereby published as required by sub-section (1) of section 92 of
the said Act, for the information of all persons likely to be affected thereby, and notice is hereby given that the said
draft regulations shall be taken into consideration after the expiry of the period of sixty days from the date on which
copies of the Official Gazette in which this notification is published are made available to the public;
Objections or suggestions, if any, may be addressed to the Chief Executive Officer, Food Safety and
Standards Authority of India, FDA Bhawan, Kotla Road, New Delhi- 110002 or may be sent by e-mail at
regulation@fssai.gov.in;
Objections or suggestions which may be received with respect to the said draft regulations within the period
specified above shall be considered by the Food Safety and Standards Authority of India.
Draft Regulations
1. Short title and commencement-(1) These regulations may be called the Food Safety and Standards (Labelling
& Display) Amendment Regulations, 2022.
(2) They shall come into force on the date of their final publication in the Official Gazette. Compliance shall be
voluntary until a period of 48 months from the date of final notification of these regulations and mandatory
thereafter.12 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4]
2. In the Food Safety and Standards (Labelling & Display) Regulations, 2020 (herein after referred as said
regulations), -
(1) in Chapter-1, in regulation 2 relating to “Definitions”, after clause (i), the following shall be inserted,
namely, -
“(ia) Front-of-pack nutrition labelling (FOPNL) is a form of supplementary nutrition information that
presents simplified nutrition information on the front-of-pack of pre-packaged foods. It can include
symbols/graphics, text or a combination thereof that provide information on the overall nutritional value of
the food and/or on nutrients included in the FOPNL”.
“(ib) High fat, sugar, salt (HFSS) food means a processed food product which has high levels of saturated
fat or total sugar or sodium. The declared values of these ingredients are such that the product; does not
satisfy the value of energy (kcal) from total sugar less than 10 percent of total energy, or from saturated fat
10 percent of total energy, and sodium less than 1 mg/1 kcal.”
(2) in regulation 5 relating to “Labelling Requirements”, -
(a) in sub-regulation (2), after clause (b), the following proviso shall be inserted, namely, -
“provided that the percentage of Fruits, Vegetable, Nuts, Legumes & Millets, if present in the food
product, shall be declared”.
(b) in sub-regulation (3), in sub-clause (ii) of clause (b), after item (D) relating to “Sodium (mg)”, the
following shall be inserted, namely, -
“(E) Dietary Fibre (g);”
(3) after CHAPTER 5 relating to “Labelling of food additives when sold as such” following shall be inserted,
namely, -
“CHAPTER 6
14. Indian Nutrition Rating (INR)
(1) Baseline Reference values and Categories
For the purpose of Front of Pack Nutritional Labelling (FOPNL), the baseline reference values for four
health risk increasing factors i.e., energy, total sugars, saturated fat and sodium per 100 g or 100 ml of the
product; and, the minimum percentage of positive nutrients viz., fruit & vegetable (FV); nuts, legumes &
millets (NLM); fibre and protein for consideration in the calculation for rating of a specific solid foods or
liquid foods, is provided in Table-1 of Schedule –III.
Further, all processed and packaged food products covered under the extant FSS Regulations are
classified into three categories viz., CATEGORY-I (Solid foods), CATEGORY-II (Liquid foods) and
CATEGORY-III (Exempted from FOPNL).The system of pictorial display format shall be referred to as
Indian Nutrition Rating (INR).The baseline reference values for food risk factors and minimum
percentage of positive factors; INR baseline points for Category-I; INR baseline points for Category –II;
capping of positive points; formula to calculate star rating and associated interpretation are provided in
Table 1, 2, 3, 4, 5 & 6 of Schedule- III, respectively. The list of solid foods/liquid foods under Category-
III (exempted from FOPNL) are provided in Schedule-IV.
Provided that any beverage/carbonated beverage without energy and/or sugar shall not be eligible for
declaring Star Rating (INR).
(2) Pictorial Display Format
(a) Every packaged food except those exempted from nutritional information under these regulations, shall
display the prescribed format (INR) on front of pack calculated on the basis of contribution of energy
(in kilo calories; kcal), saturated fat (g), total sugar (g) and sodium (mg) and the positive nutrients per
100 g of solid food or 100 ml of liquid food on a „as sold‟ basis, using the formula mentioned in Table-
5 of Schedule –III.[भाग III—खण् ड 4] भारत का राज त्र : असाधारण 13
(b) The INR system rates the overall nutritional profile for packaged food by assigning it a rating from ½
star (least healthy) to 5 stars (healthiest). More stars indicate that the food product is better positioned to
provide for daily human need of nutrients. The format of logo for INR is as indicated below:
The logo shall be displayed close in proximity to the name or brand name of the product on front of pack.
Provided that food business operators may give optionally additional interpretive information as per serve
percentage contribution to RDA of energy, total sugars, saturated fats and sodium expressed as salt
equivalent, along with the INR logo as illustrated below:
*The display size of additional interpretive information may be specified as 25% of main INR logo. A-
same as the height of main INR logo. B-1/4th of the height of the main INR logo.
(c) Size of the INR logo
Sl.No. Area of principal display panel in Minimum Height Minimum Width
cm. square
(mm) (mm)
1. Above 100 to 500 15 15
2. Above 500 to 2500 20 20
3. Above 2500 25 2514 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4]
(d) Colour codes:[भाग III—खण् ड 4] भारत का राज त्र : असाधारण 15
(3) Generation of INR logo
The FBO shall submit their product‟s relevant nutrient profile in the FoSCoS system for generating the
respective INR score and the logo with or without the optional interpretive information.
15. Food products with milk logo as specified under Food Safety and Standards (Food Products Standards and
Food Additives) Regulation, 2011 shall be exempted from the purview of HFSS definition.”
(4) after Schedule-II, following shall be inserted, namely, -
“Schedule-III
Table 1. Baseline reference values for Food risk factors and minimum percentage of positive factor per 100 gm
or 100 ml on ‘as sold’ basis.
Food Risk Factors Solid Foods Liquid Foods (non- Positive Factors Minimum, %
dairy)
Energy, kcal 400 30 Fruits & vegetables 10 (solid foods) & 5
(liquid foods)
Total Sugars, g 21 6 Nuts, legumes & millets 10
Saturated fat, g 5 3 Dietary Fibre 3
Sodium, mg 450 100 Protein 1.5
Table 2. INR Baseline points for Category-I: Solid Foods (Incl. Dairy products and beverages) per 100 g
Category-I includes all food categories except category no. 6.8.1 & 14.0 mentioned under Appendix A of FSS (Food
Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011
Positive Point
Baseline Energy, Sat. fat Total sugars Sodium
Dietary
points kcal (g) (g) (mg) FV NLM Protein
Fibre
0 ≤80 ≤1.0 ≤4.2 ≤90 ≤10 ≤10 ≤3 ≤1.5
1 >80 >1.0 >4.2 >90 >10 >10 >3 >1.5
2 >160 >2.0 >8.4 >180 >15 >15 >6 >2.0
3 >240 >3.0 >12.6 >270 >20 >20 >9 >2.5
4 >320 >4.0 >16.8 >360 >25 >25 >12 >3.0
5 >400 >5.0 >21 >450 >30 >30 >15 >5
6 >480 >6.0 >25.2 >540 >35 >35 >18 >7
7 > 560 >7 >29.4 >630 >40 >40 >21 >10
8 >640 >8 >33.6 >720 >45 >45 >24 >15
9 >720 >9 >37.8 >810 >50 >50 >27 >20
10 >800 >10 >42 >900 >55 >55 >30 >25
11 >12 >46.2 >990 >30
12 >14 >50.4 >1080 >35
13 >16 >54.6 >1170 >40
14 >18 >58.8 >1260 >45
15 >20 >63 >1350 >50
16 >22 >67.2 >1440
17 >24 >71.4 >1530
18 >26 >75.6 >1620
19 >28 >79.8 >1710
20 >30 >84 >1800
21 >32 >1890
22 >34 >1980
23 >36 >2070
24 >38 >2160
25 >40 >2250
Table 3. INR Baseline points for Category-II: Liquid Foods (excluding Dairy Products), per 100 ml
Category-II includes food category no. 6.8.1 and 14.0 mentioned under Appendix A of FSS (Food Products Standards
and Food Additives) Regulations, 201116 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4]
Positive Points
Baseline points Energy (kcal) Total sugars (g) FV
Protein
0 ≤6 ≤0.1 ≤5 ≤1.5
1 >6 >0.1 >5 >1.5
2 >12 >1.6 >10 >2.0
3 >18 >3.1 >15 >2.5
4 >24 >4.6 >20 >3.0
5 >30 >6.1 >25 >5
6 >36 >7.6 >30 >7
7 >42 >9.1 >35 >10
8 >48 >10.6 >40 >15
9 >54 >12.1 >45 >20
10 >60 >13.6 >55 >25
11 >30
12 >35
13 >40
14 >45
15 >50
Table 4. Capping of positive points
Category Capping criteria
if INR baseline points are ≤ 20, can score up to 15 points for protein and 10 points each for FV,
Solid Foods
NLM & Dietary Fibre
if INR baseline points are > 20, can score upto 7 points for protein and 5 points each for FV, NLM
& Dietary Fibre
Liquid Foods if INR baseline points are ≤ 10, can score upto 10 points for FV and upto 15 points for protein
if INR baseline points are > 10, can score up to 5 points for FV and up to 7 points for protein
Table 5: Formula to Calculate Star Rating
Final INR score
= (INR baseline points) – [(INR FV* points) + (INR NLM* points) + (INR P* points) + (INR F* points)]
Table 6: Indian Nutrition Rating
Indian Nutrition Rating
INR scores for Solid Foods category, with final Indian INR scores for Liquid Foods category, with final
Nutrition Rating Indian Nutrition Rating
Stars Points Points
5 ≤ -11 ≤0
4.5 -10 – -7 1 – 2
4 -6 – -2 3 – 4
3.5 -1 – 2 5 – 6
3 3 – 6 7 – 9
2.5 7 – 11 10 – 12
2 12 – 15 13 – 15
1.5 16 – 20 16 – 18
1 21 – 24 18-20
0.5 ≥25 ≥20[भाग III—खण् ड 4] भारत का राज त्र : असाधारण 17
Schedule-IV
Category-III Solid Foods/Liquid Foods exempted from FOPNL under INR. The category numbers refer to food
categories as provided under FSS (FPS & FA) Regulations, 2011.
Cat. No. Category description
1.1.1 Milk and buttermilk (plain)
1.1.1.1 Milk (plain)
1.1.1.2 Buttermilk (plain)
1.2 Fermented and renneted milk products (plain), excluding food category
1.2.1 Fermented milks (plain)
1.2.1.1 Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation
1.2.1.2 Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation
1.2.2 Renneted milk (plain)
1.3 Condensed milk and analogues (plain)
1.3.1 Condensed milk (plain), evaporated milk(s),sweetened condensed
1.3.2 Beverage whiteners
1.4 Cream (plain) and the like cream and malai
1.4.1 Pasteurized cream (plain), cream and malai
1.4.2 Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)
1.4.3 Clotted cream (plain)
1.4.4 Cream analogues
1.5 Milk powder and cream powder and powder analogues (plain)
1.5.1 Milk powder and cream powder (plain)
1.5.2 Milk and cream powder analogues
1.8 Whey and whey products, excluding whey cheeses
1.8.1 Liquid whey and whey products, excluding whey cheeses
1.8.2 Dried whey and whey products, excluding whey cheeses whey powder
2.1 Fats and oils essentially free from water
2.1.1 Butter oil, anhydrous milk fat, ghee
2.1.2 Vegetable oils and fats
2.1.3 Lard, tallow, fish oil, and other animal fats
2.3 Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat
emulsions
4.1.1 Fresh fruit
4.1.1.1 Untreated fresh fruit
4.1.1.2 Surface treated fresh fruit
4.1.1.3 Peeled or cut fresh fruit
4.1.2.1 Frozen fruit
4.2.1 Fresh vegetables, (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe
vera), seaweeds and nuts and seeds
4.2.1.1 Untreated fresh vegetables, (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes
including soybeans, and aloe vera), seaweeds and nuts and seeds;
Surface-treated fresh vegetables, (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and
4.2.1.2
legumes, and aloe vera), seaweeds and nuts and seeds;
Peeled, cut or shredded fresh vegetables, (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses
4.2.1.3
and legumes, and aloe vera), seaweeds and nuts and seeds
Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe
4.2.2.1
vera), seaweeds and nuts and seeds
5.1.1 Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake18 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4]
5.1.2 Cocoa mixes (syrups)
6.1 Whole, broken, or flaked grain, including rice
6.2 Flours and starches (including soybean powder)
6.2.1 Flours
6.2.2 Starches
6.6 Batters
8.1 Fresh meat and poultry
8.1.1 Fresh meat and poultry whole pieces or cuts
8.1.2 Fresh meat and poultry comminuted.
8.3.3 Frozen processed comminuted meat and poultry products
8.4 Edible casings (e.g. Sausage casings)
9.1 Fresh fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms
9.1.1 Fresh fish
9.1.2 Fresh molluscs, crustaceans, and echinoderms
10.0 Eggs and egg products
10.1 Fresh eggs
10.2 Egg products
10.2.1 Liquid egg products
10.2.2 Frozen egg products
10.2.3 Dried and/or heat coagulated egg products
10.3 Preserved eggs, including alkaline, salted, and canned eggs
10.4 Egg-based desserts
11 Sweeteners, including honey
11.1 Refined and raw sugars
11.1.1 White sugar, dextrose anhydrous, dextrose monohydrate, fructose
11.1.2 Powdered sugar, powdered dextrose
Soft white sugar, soft brown sugar, glucose syrup, dried glucose syrup, raw cane sugar, khandsari
11.1.3
sugar (sulphur sugar), bura sugar
11.1.3.1 Dried glucose syrup used to manufacture sugar confectionery
11.1.3.2 Glucose syrup for manufacture of sugar confectionery (golden syrup)
11.1.4 Lactose
11.1.5 Plantation or mill white sugar (plantation white sugar, cube sugar, misri)
11.2 Brown sugar excluding products of food category 11.1.3
Sugar solutions and syrups, also (partially) inverted, including treacle and molasses, excluding
11.3
products of food category 11.1.3
11.4 Other sugars and syrups
11.5 Honey
Table-top sweeteners including those containing high intensity sweeteners (saccharin sodium,
11.6
aspartame, acesulfame potassium, sucralose)
12.1 Salt and salt substitutes
12.1.1 Salt (including edible common salt, iron fortified salt, iodized salt)
12.1.2 Salt substitutes
12.2 Herbs, spices, seasonings and condiments (e.g. seasoning for instant noodles)
12.2.1 Herbs, spices including masalas
12.2.2 Seasonings and condiments
12.3 Vinegars
12.4 Mustards
Salads and sandwich spreads excluding cocoa-and nut based spreads of food categories 4.2.2.5 and
12.7
5.1.3
12.8 Yeast and like products[भाग III—खण् ड 4] भारत का राज त्र : असाधारण 19
12.10 Protein products other than from soybeans
13 Foodstuffs intended for particular nutritional uses
13.1 Infant formulae, follow-on formulae, and formulae for special medical purposes for infants
13.1.1 Infant formulae
13.1.2 Follow-up formulae
13.1.3 Formulae for special medical purposes for infants
13.2 Complementary foods for infants and young children
13.3 Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1
13.4 Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction
Dietetic foods (e.g. supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories13.1-
13.5
13.4 and 13.6
13.6 Food supplements
14.1.1 Waters
14.1.1.1 Natural mineral waters and source waters
14.1.1.2 Table waters and soda waters
14.2 Alcoholic beverages, including alcohol-free and low-alcoholic counterparts
14.2.1 Beer and malt beverages
14.2.2 Cider and Perry
14.2.3 Grape wines
14.2.3.1 Still grape wine
14.2.3.2 Sparkling and semi-sparkling grape wines
14.2.3.3 Fortified grape wine, grape liquor wine, and sweet grape wine
14.2.4 Wines (other than grape)
14.2.5 Mead
14.2.6 Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol
14.2.7 Aromatized alcoholic beverages”;
ARUN SINGHAL, Chief Executive Officer
[ADVT.-III/4/Exty./268/2022-23]
Note : The principal regulations were published in the Gazette of India, Extraordinary vide notification number
F. No. 1-94/FSSAI/SP(Labelling)/2014(Pt-2), dated the 17th November, 2020 and subsequently amended
vide notification number:
1. F. No. Std/SP-08/A-1.2019/N-02, dated 10th September, 2021.
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and Published by the Controller of Publications, Delhi-110054.