Whereas the draft of the Food Safety and Standards Food Products Standards and Food Additives

रजजस्ट्री स.ं डी.एल.- 33004/99 REGD. No. D. L.-33004/99 xxxGIDHxxx सी.जी.-डी.एलxx.x-GअID.-E0x6xx0 32021-225700 CG-DL-E-06032021-225700 असाधारण EXTRAORDINARY भाग III—खण्ड 4 PART III—Section 4 प्राजधकार स ेप्रकाजित PUBLISHED BY AUTHORITY स.ं 89] नई ददल्ली, बहृ स्ट्प जतवार, माच च4, 2021/फाल्ग नु 13, 1942 No. 89] NEW DELHI, THURSDAY, MARCH 4, 2021/PHALGUNA 13, 1942 भारतीय खाद्य सरु क्षा और मानक प्राजधकरण अजधसचू ना नई ददल् ली, 4 माच,च 2021 फा. स.ं 1-116/वज्ञै ाजनक सजमजत/अजधसचू ना 27/2010-एफ.एस.एस.ए.आई (ई).—खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत् पाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) संिोधन जवजनयम, 2020 का प्रारूप जैसा खाद्य सुरक्षा और मानक प्राजधकरण की फाइल संख् या 1-116/वैज्ञाजनक सजमजत/अजधसूचना 27/2010-एफ.एस.एस.ए.आई तारीख 26 जलु ाई, 2019 की अजधसूचना द्वाराभारत के राजपत्र, असाधारण,भाग III, खण् ड 4 म खाद्य सुरक्षा और मानक अजधजनयम, 2006 (2006 का 34) की धारा 92 की उप-धारा (1) की अपक्षे ानुसार प्रकाजित दकया गया था और जजसके द्वारा ऐसे सभी व् यज‍त यों, जजनके इससे प्रभाजवत होने की संभावना ह,ैसे राजपत्र जजसम उ‍त अजधसूचना का उल्ल ेख ह,ै की प्रजतयां जनता को उपलब् ध कराय े जाने की तारीख स ेतीस ददन की अवजध समाप् त होन े से पहले आपजत् तयां और सझु ाव आमंजत्रत दकए गए थे और, उ‍त राजपत्र की प्रजतयां जनता को 6 अगस्ट् त, 2019 को उपलब् ध करायी गई थ। और, उ‍त प्रारूप जवजनयमों के संबंध म जनता के लोगों स ेप्राप् त आपजत् तयों और सझु ावों पर खाद्य सुरक्षा और मानक प्राजधकरण द्वारा जवचार दकया गया ह ै 1382 GI/2021 (1)2 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] अत: अब, उ‍त अजधजनयम की धारा 16 के पाथ पठित धारा 92 की उप-धारा (2) के खण् ड (़)) द्वारा प्रदत् त िज‍त यों का प्रयोग करत े एए, एतद्दवारा खाद्य और मानक (खाद्य उत् पाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) जवजनयम, 2011 म और संिोधन करन े के जलए जनम्न जलजखत जवजनयम बनाता ह । अथाचत : जवजनयम (1) इन जवजनयमों का संजक्षप्त नाम खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत् पाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) प्रथम संिोधन जवजनयम, 2021 ह ै (2) य े राजपत्र म उनके प्रकािन की तारीख को प्रवृत्त होंग े और खाद्य कारबार प्रचालक 1 जनवरी 2022 स े इन जवजनयमों के सभी उपबंधों को पालन करेगा 2. खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत् पाद मानक और खाद्य सहयोज्य ) जवजनयम, 2011 म, - (1) “प्रसंस्ट् कृत फलों का रस” से संबंजधत जवजनयम 2.3 म ,उप-जवजनयम 2.3.6 म, खण्ड 4 के अंतगतच ताजलका म “दो अथवा अजधक फलों का रस” से संबंजधत क्रं.स.ं 71 पर प्रजवज‍ि के प‍च ात जनम्न जलजखत को अंत:स्ट्थाजपत दकया जाएगा, अथाचत: 72 मोंकफ्रूि जसरेजतएग्रोसवेनोठर 14.0 0.013 (2) जवजनयम 2.4 म, - (क) जवजनयम 2.4 म, उप-जवजनयम 2.4.2 म, खण् ड (1) के स्ट्थान पर जनम्न जलजखत को रखा जाएगा, अथाचत:- 1. मदै ा (पठर‍क ृत गँ े कका आिा) मैदा (पठर‍क ृत गेँ क का आिा) स े अजभप्रेत ह ै जो साफ गेँ क को पीसने अथवा दलने की प्रदक्रया द्वारा प्राप् त दकए गए उत् पाद से ह ै जजसम चोकर और अंकुर को अजनवायचत: अलग कर ददया जाता ह ै और िषे को अवचूर्णणत कर उपयु‍ त ुपप से बएत ही बारीक कर जलया जाता ह ै यह अपसामान् य महक, गधं और जीजवत कीि, गदं गी (पिु मलू की गंदगी, जजसम मृत कीि सजम् मजलत ह)। स ेमु‍ त होगा (2) यह जनम्न जलजखत अपेक्षां के अनुुपप होगा, अथाचत :- सारणी क्रं.सं. अपेक्षाए ं सीमा 1. आर्द्तच ा, भार का प्रजतित (स ेअजधक नह। ) 14.0 2. कुल राख, िु‍क भार आधार पर प्रजतित (से अजधक नह। ) 1.0 3. पानी जमलाकर पतला दकए एए HC1म अघुलनिील राख, िु‍क 0.1 भार आधार पर प्रजतित (से अजधक नह। ) 4. ग् लूिेन, िु‍क भार आधार पर प्रजतित(से कम नह। ) 7.5 5. एल् कोहोजलक अम्ल ता (90 प्रजतित एल् कोहल के साथ) H SO 0.12 2 4 के ुपप म अजभव् य‍त , िु‍क भार आधार पर प्रजतित, से अजधक नह। 6. *दानेदार % (स ेकम नह। ) 98 212 माईक्रोन IS छन् नी के मा‍ यम से छन जाएगा[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 3 (70 जछर्द्) 7. यूठरक अम्ल(से अजधक नह। ), जम./दक.ग्रा. 100 *दानेदार का मानदण्ड म‍ यवतती उत् पादों के जलए नह। लाग ूनह। होगा जोदक प्रत् यक्ष खपत के जलए नह। होती (ख) उप-जवजनयम 2.4.3 स्ट्थान पर, जनम्न जलजखत रखा दकया जाएगा, अथाचत :- 2.4.3 समे ोलीना (सजू ी अथवा रवा) (1) सेमोलीना (सूजी अथवा रवा) स े अजभप्रते ह ै जो साफ गँ े क को पीसन े अथवा दलन े की प्रदक्रया द्वारा प्राप् त दकए गए उत् पाद से ह ै जजसम चोकर और अंकुर को पूणतच : / आंजिक ुपप से अलग कर ददया जाता ह ै और िेष बची मात्रा को अवचूर्णणत कर उपयु‍ त ुपप से बएत ही बारीक कर जलया जाता ह ै यह अपसामान् य महक, गंध, जीजवत कीि, गंदगी (पि ु मूल की गंदगी, जजसम मृत कीि सजम् मजलत ह)। से मु‍त होगा (2) यह जनम्न जलजखत अपेक्षां के अनुुपप होगा, अथाचत -: सारणी क्रं.सं. अपेक्षाए ं सीमा 1. आर्द्तच ा, भार का प्रजतित (स ेअजधक नह। ) 14.5 2. कुल भस्ट्म, िु‍क भार आधार पर प्रजतित (से अजधक नह। ) 1.0 3. पानी जमलाकर पतला दकए एए HC1 म अघुलनिील राख ि‍ु क 0.1 भार आधार पर प्रजतित (से अजधक नह। ) 4. ग् लूिेन, िु‍क भार आधार पर प्रजतित(से कम नह। ) 6.0 5. एल् कोहोजलक अम्ल ता (90 प्रजतित एल् कोहल के साथ) H SO के 0.15 2 4 ुपप म अजभव् य‍त , िु‍क भार आधार पर प्रजतित से अजधक नह। 6. यूठरक अम्ल(से अजधक नह। ), जम./दक.ग्रा. 100 (ग) उप-जवजनयम 2.4.6 म, खण् ड (4) के स्ट्थान पर, जनम्न जलजखत रखा जाएगा, अथातच :- 4. ज्व ार (सोरघम अनाज): (1) सोरघम वलगेयर पसच. की प्रजाजतयों से प्राप् त सोरघम अनाज के दाने जछलके वाले अथवा जबना जछलके वाल ेअनाज होते ह । य ेस्ट् वादद‍ि , सख् त, साफ और पौज‍ि क होंगे (क) जछलके सजहत सोरघम अनाज के दान े:- ये ऐसे सोरघम अनाज के दाने होते ह ।जजन् ह जबना दकसी उपचार के पूरी तरह से फसल की गहाई के प‍ चात प्राप् त दकए जाते ह ै (ख) जछलके रजहत (दानदे ार) सोरघम अनाज के दान:े- ये ऐसे सोरघम अनाज के दान े होत े ह ।जजनसे उपयु‍त ंंग से यांजत्रक उपचार का प्रयोग करते एए बाह्य आवरण और संपूणच अथवा आंजिक अंकुर को अलग कर जलया जाता ह ै (2) यह जनम्न जलजखत अपेक्षां के अनुुपप होगा, अथाचत :-4 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] सारणी क्रं.स.ं अपक्षे ाए ं सीमाए ं 1. आर्द्तच ा, भार का प्रजतित (स ेअजधक 14.5 नह। ) 2. बाह्य पदाथच भार के 1.0 प्रजतित स ेअजधक नह। जजसम से 0.25 प्रजतित भार खजनज पदाथ चऔर पिु मलू की गंदगी 0.10 प्रजतित भार से अजधक नह। होगी 3. अन् य खाद्य अनाज, भार प्रजतित म, 3.0 से अजधक नह। 4. क्षजतग्रस्ट्त अनाज, भार प्रजतित म, भार 6 प्रजतित जजसम से अगोि प्रभाजवत अनाज गणना के अनुसार 0.05 प्रजतित से अजधक नह। होंगे से अजधक नह। 5. कीि यु‍त अनाज गणना के अनसु ार 6 प्रजतित, से अजधक नह। 6. अजवकजसत अनाज, मुरझाए 8.0 अनाज, भार प्रजतित 7. यूठरक अम्ल (से अजधक नह।), 100 जम./दक.ग्रा. (घ) उप-जवजनयम 2.4.15 म, खण् ड (1) और (2) के स्ट्थान पर, जनम्न जलजखत रखा जाएगा, अथाचत :- 1. जबस्ट्क ुि :- जबस्ट् कुि एक सेका एआ उत् पाद होता ह,ै जो खमीरयु‍ त अथवा खमीरमु‍ त, लेजपत अथवा अलेजपत होता ह,ै जजसका म‍ य भाग आंजिक अथवा पूणच ुपप से भरा एआ होता ह,ै लेदकन वसा मु‍ त/कम वसा अथवा जबना िकचरा/कम िकचरा की जभन् नतां सजहत वेफर जबस्ट् कुि, लेजपत वेफर, कुकीज, क्रेकसच, म‍ य भाग भरे जबस्ट् कुि,लजे पत जबस्ट् कुि,स डजवच जबस्ट् कुि, क्रीम जबस्ट् कुि (िोस दधु और िकचरा से जनर्णमत) तक ही सीजमत नह। होते 2. जबस्ट् कुि अनाज अथवा अनाज उत् पादों से बनाए जा सकते ह । जजसम मोिे अनाज/दाल/ फजलयां और/अथवा जमश्रण सजम् मजलत ह । इसम यह भी हो सकते ह । - वसा और तले , वसा इमल् सन आदद अथवा उसके जमश्रण सजहत बेिंकग पाउडर, िकचरा और िकचरा उत् पाद, खाद्य साधारण नमक जजसम नमक के स्ट्थ ानापन् न सजम् मजलत ह,। डेयरी उत् पाद और उसी के समान वस्ट् तुए,ं पोषक और गैर-पोषक मधुरक, िहद,प्रतीप िकचरा, गु़), डे‍स रोज, खाद्य िीरा, र्द्व ग् लोकोज/ग्ल ुकोज जसरप (उच् च मालिोज/उच् च फ्र‍ि ोज), फल और सजब् जयां और उनके उत् पाद (जजसम सूखे मेव े और सजब् ज् या ं सजम् मजलत ह)। , चॉकलेि सजहत कोक और इसके उत् पाद, चाय, काफी, कासनी और उनका सार-तत्व ,नाठरयल और इसके उत् पाद, अण्ड े और अण्ड े उत् पाद, ग् लूिन, नि और नि उत् पाद, माल् ि और माल् ि उत् पाद, दग्ु ध और दग्ु ध उत् पाद, जतलहन और इसके उत् पाद जजसम जतलहन आिा, सभी प्रकार के खाद्य सत् व और खाद्य आिा, मसाल,े कंडीम ट्स, ज़)ी-बूिी और उनका रस, चिजनयां, जसरका, वसा पाउडर, खाद्य बीज,प्रोिीन सान् र्द्/जवयोजक, खमीर और इसके उत् पाद जजसम खमीर का सत् व, दकण् वक जैस े जजसम जविाजमन और खजनज पदाथच, खाद्य रेि,ेमाल् िोडे‍स रीन, ओलीगोफ्र‍ि ोज, रेहालोज और कोई अन् य घिक जैसादक खाद्य सुरक्षा और मानक जवजनयमों म जवजनर्दद‍ ि दकया गया ह ै 3. यह जनम्न जलजखत अपेक्षां के अनुपु प होगा, अथाचत :-[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 5 सारणी क्रं.सं. अपेक्षाए ं सीमा राख पतला दकए एए HC1 म अघलु निील, िु‍क आधार पर प्रजतित (स ेअजधक 0.1 नह। ) जन‍क र्णषत वसा की अम्ल ता (तलै अम्ल के ुपप म) % , से अजधक नह। 2.0 2. ब्रडे एव ं ब्रडे जसै ी दकस्ट्म ों के उत्प ाद :- (1) ब्रडे और ब्रडे जैसी दकस्ट् मों के उत् पाद जैसे दक रस्ट् क से तात् पयच आिा (गेँ क का आिा) और/अथवा मैदा (पठर‍क ृत गेँ क का आिा), जल, नमक, खमीर अथवा अन् य खमीर उिे साधन के जमश्रण से सेक कर तैयार दकए गए उत् पाद से ह ै इसम ब्रेड, रस्ट् क आदद की जवजभन् न दकस्ट् म सजम् मजलत ह । (2) इसम यह भी हो सकत े ह । - डेयरी उत् पाद और साद‍ृ य उत् पाद, ग्ल ूिेन, मधुरक कारक, जजसम िहद (जैसेदक - िकचरा और िकचरा उत् पाद, प्रतीप िकचरा, ग़)ु , डे‍स रोज, खाद्य िीरा,प्रतीप िकचरा, ग़)ु ,र्द्जवत ग्ल ोकोज/ग् लुकोज जसरप (उच् च मालिोज/उच् च फ्र‍ि ोज), खजूर िरबत, माल् ि उत् पाद एवं उनके सत् व, खाद्य सत् व और/अथवा आिा, खाद्य अनाज, खाद्यान् न और/अथवा दाल अथवा उनका आिा,उत् पाद, सूजी, खाद्य बीज जजसम जतलहन और/अथवा उनका आिा, खाद्य चोकर, खाद्य रेिों से भरपरू घिक अथवा सार, रेहालोज (अजधकतम 10%),नाठरयल और/अथवा नाठरयल उत् पाद, कोको और/अथवा कोको से प्राप् त उत् पाद, पूव च जैजवक, जैव अनुकूल,अण् डे और अण् डों के उत् पाद,चाय, कॉफी, जचकरी और उनके सत् व, प्रोिीन संक र्द्ण और जवयोजक, अन् य खजनज, पोषक पदाथ,च जविाजमन, वनस्ट् पजत, मरग्रेन अथवा उपयु‍ त प्रकार के पठर‍क ृत खाद्य तेल, अंतरएस्ट् रीकरण वनस्ट् पजत वसा, अथवा म‍ खन अथवा घी अथवा उनका जमश्रण अथवा दकसी अन् य प्रकार के खाद्य वसा/तेल, एल् बूजमन, चून े का पानी, लाइजसन, मसाल े और कंडीम ट्स और/अथवा उनका सत् व , िाक, चिनी, फल और/अथवा फल उत् पाद, खाद्य वनस्ट् पजत और/अथवा वनस्ट् पजत उत् पादों, सूखे मेवों, जगठरयों और/अथवा जगरी उत् पादों, माल् िोडे‍स ठरन, ओलीगोफ्र‍ि ोज (अजधकतम 15%), जसरका अथवा खाद्य सुरक्षा और मानक जवजनयमों म यथा जवजनर्दद‍ ि अन् य कोई सामग्री (3) यह जनम्न जलजखत अपेक्षां के अनुपु प होगा, अथाचत :- सारणी क्रं.सं. अपेक्षाए ं सीमा अल् कोहोजलक अम्ल ता (90 प्रजतित अल् कोहल के प्रजत 100 ग्राम िु‍क पदाथथों म 7.5 जमली. साथ) 1NNaOH के समकक्ष स ेज्य ादा नह। होगी (ब्रेड के जलए) तैल अम्ल के ुपप म जन‍क र्णषत वसा की अम्ल ता, 1.5 % (रस्ट् क के जलए), से अजधक नह। जल जमजश्रत HCI म अघलु निील राख (िु‍क भार 0.2 आधार पर%), से अजधक नह। (4) यह धलू , कीि और कीिों के अंिों, लावाच, चूहों के बालों से मु‍त होगा (़)) उप जवजनयम 2.4.17 के स्ट्थान पर, जनम्न जलजखत रखा जाएगा, अथातच :- 2.4.17 बाजरे का आिा :- (1) “बाजरे का आिा” स े अजभप्रेत ह ै जो जपसाई के प्रसंस्ट् करण के मा‍ यम स े बाजरा अनाज (पेन् नीसेिम अमेरीकानम एल. पेन् नीसेिम िाइफाइयोजडयम,पेन् नीसेिम ग् लाउकम) स ेप्राप् त उत्प ाद से ह ै6 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] (2) यह अपसामान् य महक, गधं और जीजवत कीि, गंदगी (पिु मलू की गंदगी, जजसम मतृ कीि सजम् मजलत ह)। , स े मु‍ त होगा (3) यह जनम्न जलजखत अपेक्षां के अनुुपप होगा, अथाचत :- सारणी क्रं.सं. अपेक्षाए ं सीमा 1. आर्द्तच ा(भार का प्रजतित),से अजधक नह। 13.0 2. अम्ल अघलु निील राख, िु‍क भार आधार पर प्रजतित, से 0.15 अजधक नह। 3. प्रोिीन (Nx6.25) (िु‍क भार आधार पर प्रजतित), से कम नह। 8.0 4. वसा (िु‍क भार आधार पर प्रजतित), से अजधक नह। 7.0 5. कच् चे रेिे (िु‍क भार आधार पर प्रजतित), से अजधक नह। ) 2.5 6. एल् कोहोजलक अम्ल ता (90 प्रजतित एल् कोहल के साथ) H SO 0.25 2 4 के ुपप म अजभव् य‍त , िु‍क भार आधार पर प्रजतित, स ेअजधक नह। 7. कण-आमाप 1 mm छन्न ी के मा‍ यम से छाना जाएगा (18 जछर्द्) 8. यूठरक अम्ल(से अजधक नह। ), जम./दक.ग्रा. 100 *मानदण् ड 'कण-आमाप’ ऐसे म‍ यवतती उत् पादों के जलए प्रयोजनीय नह। होगा जो सीधी खपत के जलए नह। ह । (च) उप-जवजनयम 2.4.18 के स्ट्थान पर , जनम्नजलजखत रखा जाएगा, अथातच :- 2.4.18 ज्व ार आिा : - (1) ज्व ार आिा स ेतात् पयच जपसाई के प्रसंस्ट् करण के मा‍ यम स ेसोरघम दरु ंग े (एल.) मोएंच के अनाजों से प्राप् त उत् पाद से ह ै (2) यह अपसामान् य महक, गंध और जीजवत कीि, गंदगी (पि ु मूल की गंदगी, जजसम मृत कीि सजम् मजलत ह)। से मु‍त होगा (3) यह जनम्न जलजखत अपेक्षां के अनुुपप होगा, अथाचत :- सारणी क्रं.स.ं अपक्षे ाए ं सीमा 1. आर्द्तच ा, (भार का प्रजतित), से अजधक नह। 12.0 2. अम्ल अघलु निील राख, भार का प्रजतित (िु‍क आधार पर), से अजधक नह। 0.15 3. प्रोिीन (Nx 6.25), िु‍क आधार पर प्रजतित, से कम नह। 8.5 4. अपठर‍ कृत वसा, िु‍क भार आधार पर प्रजतित, से अजधक नह।, 4.7 5. एल् कोहोजलक अम्ल ता (90 प्रजतित एल् कोहल के साथ) H SO के ुपप म 0.18 2 4[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 7 अजभव् य‍त , िु‍क भार आधार पर प्रजतित, से अजधक नह। 6. कण-आमाप न् यनू तम 80 प्रजतित 1 एमएम छन्न ी के मा‍ यम स े छाना जाएगा (18 जछर्द्) 7. यूठरक अम्ल(से अजधक नह। ), जम./दक.ग्रा. 100 *मानदण्ड 'कण-आमाप’ ऐसे म‍ यवतती उत् पादों के जलए प्रयोजनीय नह। होगा जो सीधी खपत के जलए नह। ह । (छ) उप-जवजनयम 2.4.34 के प‍ चात, जनम्न जलजखत उप-जवजनयम को अतं : स्ट्थाजपत दकया जाएगा, अथाचत :- 2.4.35 प्रात:कालीन ना‍त े के अनाज- (1) प्रात:कालीन ना‍त े के अनाज स े तात् पयच खान े के जलए तैयार और िी् पकने अथवा जनयजमत ुपप से पकाए जान े वाल े अनाज उत् पादों स े ह ै उदाहरणों म सजम् मजलत ह:ै फूल े एए,चूणच ुपप म, िुक़)ों म, धान्य अथवा अनाज, बए-अनाज (उदाहरणाथच चावल,गेँ ,क जई, बाजरा, जौ, दाल, मकई आदद) प्रात:कालीन ना‍ त े के अनाज,खाने के जलए तैयार अथवा पकाए गए अनाज उत् पाद जो सोयाबीन के आिे अथवा खाद्य चोकर, ग्रेनोला प्रकार के ना‍ ते के अनाज, अनाज बार, म् यसू ली और ए‍ सट्रूडजडड प्रकार के ना‍त े के अनाज जो अनाज के आिे अथवा पाउडर अथवा आिे से बनाए गए हों इस श्रणे ी म यह भी सजम् मजलत ह:ै खाने के जलए तैयार अथवा दजलया के ुपप म बेची जाने वाली तात् क्षजणक पकाए गए खंजडत अथवा चपिे अनाज (2) प्रात:कालीन ना‍त े के अनाज तैयार करन े के एक अथवा इससे ज्य ादा तरीके हो सकते ह । जजसम िाजमल ह,ै पकाना, तलना, िुक़)े करना, स कना, भूनना, पिंफग, पर्ललग और ए‍ सट्रूडिंडग अथवा चाकलेि के साथ को-ए‍ सट्रूडिंडग, फल, सजब् जयां, जगरी अथवा कोई अन् य इसी प्रकार की पोषक दफिंलग् स जो स्ट् वाद म मीिी अथवा नमकीन हो (3) प्रात:कालीन ना‍ त े के अनाज एक अथवा एक से अजधक जमल् ड अथवा होल ग्रेन से तैयार दकए जाएंगे और इन् ह फजलयों, बीजों, खाद्य कंद अथवा आभासी अनाजों के एक अथवा अजधक उत् पादों के साथ जमजश्रत दकया जा सकता ह ै उपयु‍ त सुगधं अजभकारकों, मसालों अथवा मसालों के सार-तत्व ों, चिजनयों, माल्ि योजगकों, पोषक और प्राकृजतक मधुरकों, नमक, सूखे अथवा चािनी म पग े फल, फल पके/सार-तत्व अथवा सान् र्द्, सजब् जयां और उनके सूखे ुपप म अथवा सार-तत्व ुपप म, जगरी, कोकोआ और इसके उत् पाद, माल्ि ोडे‍स ठरन, दधू और इसके यौजगक और खाद्य सुरक्षा और मानक जवजनयमों म यथा जवजनर्दद‍ ि कोई अन् य पदाथच (4) होलग्रेन ब्रेकफास्ट् ि अनाज के मामले म , प्रात:कालीन ना‍त े के अनाज म साबुत अनाज िु‍क भार के आधार पर 25% होगा इस उत् पाद म अनाज/आभासी अनाजों/ग्रेन होंगे, जबसंघिकों की सूची म पहल े संघिक के ुपप म सभी को एक साथ जमलाया जाएगा (5) प्रात:कालीन ना‍ ते के अनाजों के प्रसंस्ट् करण म प्रयोग दकए जाने वाल े अनाजों और अन् य संघिक अच् छी गुणवत् ता वाले होंग े और उनका स्ट् वाद एवं गंध खास होगी तथा दगु ंध, फफूंद, खट्टेपन और अन्य अवांछनीयस्ट् वाद और गंध से मु‍ त होगी (6) प्रात:कालीन ना‍ त े के अनाज कीिों, चूहों के मल और इसी प्रकार के अन् य जवजातीय पदाथथों से मु‍ त होंगे (7) यह जनम्न जलजखत अपेक्षां के अनुपु प होगा, अथाचत :-8 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] सारणी क्रं.स.ं अपक्षे ाए ं सीमा 1. आर्द्तच ा की मात्रा (भार का प्रजतित), से अजधक उत् पाद जनजचजलकृत/चािनी म पगे फल, बीज, नह। जगरी, होलग्रेन आदद - 10.0% अन् य सभी - 7.5% 2. तनुकृत HCl म अम्ल अघलु निील राख (िु‍क 0.1 भार आधार पर %), से अजधक नह। (3) जवजनयम 2.8 म, उप-जवजनयम 2.8.11 म, पैरा के अतं म, “जल 0.2% से अजधक नह।” िब् दों और अंकों के स्ट् थान पर जनम्न जलजखत िब् दों और अंक रखे जाएंग,े अथाचत : - “जल 2.0% से अजधक नह।”; (4) जवजनयम 2.9 म, (क) उप-जवजनयम 2.9.8 म, खण् ड (1) और (2) के स्ट्थान पर, जनम्न जलजखत रखा जाएगा, अथाचत :- 1. जीरा (सफेद जीरा) साबतु से तात् पय च एजपयासेआई पठरवार के ‍य ूजमनमसाइमाईनम एल. के िु‍क पठरप‍व बीजों स े ह ै इसका खास रंग, सुगंध और स्ट्व ाद होगा यह जीजवत कीिों, दकसी जवजातीय गंध, सुगंध, फफूंदी से म‍ु त होगी इसस े कोई रंग जमजश्रत नह। दकया जाएगा और कोई हाजनकारक पदाथच नह। होंगे 2. यह जनम्न जलजखत अपेक्षां के अनुपु प होगा, अथाचत :- सारणी क्रं.सं. अपेक्षाए ं सीमा 1. आर्द्तच ा की मात्रा, भार का प्रजतित (अजधकतम) 10.0 2. कुल राख, िु‍क आधार पर भार का प्रजतित (अजधकतम) 12.0 3. अम्ल अघलु निील राख, िु‍क आधार पर भार का प्रजतित (अजधकतम) 4.0 4. वा‍प िील तले की मात्रा, जमली/100ग्रा. िु‍क आधार पर (न् यनू तम) 1.5 5. बाह्य वनस्ट् पजत पदाथच की मात्रा,भार का प्रजतित (अजधकतम) 3 6. जवजातीय पदाथथों की मात्रा, भार का प्रजतित (अजधकतम) 0.5 7. फफूंदयु‍ त बीज, भार का प्रजतित (अजधकतम) 1.0 8. क्षजतग्रस्ट्त /खराब फलों का अनुपात, भार का प्रजतित (अजधकतम) 5.0 9. िूिे एए,भार का प्रजतित (अजधकतम) 3.0 10. मृत कीिों, कीिों के अंगों, चूहों का संदषू ण, भार का प्रजतित 0.5 (अजधकतम) 11. कीिों के द्वारा क्षजतग्रस्ट् त पदाथ,च भार का प्रजतित (अजधकतम) 1.0[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 9 12. पिु मल (जमग्रा/दकग्रा), (अजधकतम) 1.0 13. यूठरक अम्ल, जम./दक.ग्रा. िु‍क आधार पर (अजधकतम) 100 स्ट् प‍ि ीकरण : इस उप-जवजनयम के प्रयोजन के जलए, - (क) बाह्य वनस्ट्प जत पदाथ:च ऐसेवानस्ट् पजतक पदाथ च जो उत् पाद के उत् पादक पौधे स ेजु़)े होते ह । लेदकन उन् ह अंजतम उत् पाद का भाग नह। माना जाता ह ै (ख) जवजातीय पदाथ:च कोई भी द‍ृ ि व् य आपजत् तजनक पता लगाए जा सकने वाल ेजवजातीय पदाथच अथवा सामग्री जो सामान् यतया मसालों के पौधेके प्राकृजतक घिक से सम् बद्ध नह। होती ह;ै जैसेदक जस्ट् िक, कंक़), िाि का अंि, धातु आदद (ग) क्षजतग्रस्ट्त /खराब फल: क्षजतग्रस्ट् त, बदरंग, बासी और अजवकजसत बीज (घ) कीिों द्वारा क्षजतग्रस्ट्त पदाथ:च क्षजतग्रस्ट्त , बंदरंग जीरा अथवा कीिों के संक्रमण के पठरणामस्ट्व ुपप सुराखयु‍ त जीरे , जजनसे यह लग ेदक इससे सामजग्रयों की गुणवत् ता प्रभाजवत एई ह ै (ड) दरारय‍ु त : दो अथवा अजधक िुक़)ों म िूि जाना 2. जीरा (सफेद जीरा) पाउडरसे तात् पयच एजपयासेआई पठरवार के ‍य ूजमनमसाइमाईनम एल. के िु‍क पठरप‍व बीजों की जपसाई से प्राप् त पाउडर स ेह ै इसकी खास सुगंध और स्ट् वाद होगी यहजवजातीय गंध अथवा सुगंध, फफूंदी से मु‍ त होगी यह फफूंद,जीजवत और मृत कीिों, कीिों के अगं ों और चूहों के संदषू ण स ेमु‍ त होगा इस उत् पाद म कोई रंग अथवाकोई हाजनकारकपदाथच जमजश्रत नह। होंगे (3) यह जनम्न जलजखत अपेक्षां के अनुुपप होगा, अथाचत -: सारणी क्रं.सं. अपेक्षाए ं सीमा 1. आर्द्तच ा की मात्रा, भार का प्रजतित, (अजधकतम) 10.0 2. कुल राख, िु‍क आधार पर भार का प्रजतित (अजधकतम) 9.5 3. अम्ल अघलु निील राख, िु‍क आधार पर भार का प्रजतित (अजधकतम) 1.5 4. वा‍प िील तले की मात्रा, जमली/100ग्रा. िु‍क आधार पर (न् यनू तम) 1.3 5. यूठरक अम्ल, जम./दक.ग्रा. िु‍क आधार पर (अजधकतम) 100 (ख) उप-जवजनयम 2.9.39 के प‍ चात, जनम्न जलजखत उप जवजनयम जो़)ा जाएगा, अथाचत :- 2.9.40 ि‍ु क अजवायन (1) िु‍क अजवायन थाइमस सप. आफ लेजमयासीज पठरवार के पत् तों /फूलों स े तैयार दकया गया उत् पाद ह ै िु‍क अजवायन म खास सुगंध और वा‍प िील तले का स्ट् वाद होगा (जैसेदक थाईमॉल, कावाचक्राल और लीनाललू ), जोदक भौगोजलक जलवायुवीय कारकों/दिां पर जनभचर करतेएए अलग-अलग होगी िु‍क अजवायन जवजातीय गंध अथवास्ट् वाद और जविेष ुपप से फफूंद स े मु‍त होगी िु‍क अजवायन का एक खास रंग होगा जो हरे रंग से भूरे धुसर रंग का होगा यह जीजवत कीिों से मु‍ त होगा (2) इसकी बनावि जनम्न जलजखत स्ट् वुपपकी हो सकती ह ।10 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] (क) साबुत/अखण्ड (ख) दला एआ / जघसा : जवभेदपूणच ुपप से प्रसंस्ट् कृत जो अपठर‍क ृत स ेबारीक दला एआ (ग) ग्राउण्ड : पाउडर ुपप म प्रसंस्ट् कृत (3) यह जनम्न जलजखत अपेक्षां के अनुपु प होगा, अथाचत :- सारणी क्रं.स.ं अपक्षे ाए ं सीमा 1. आर्द्तच ा की मात्रा, भार का प्रजतित,(अजधकतम) 12.0 2. बाह्य वनस्ट् पजत पदाथ,च भार का प्रजतित (अजधकतम) 0.5 3. जवजातीय पदाथच, भार का प्रजतित (अजधकतम) 0.5 4. कीि द्वारा क्षजतग्रस्ट् त पजत् तयां/फूल, भार का प्रजतितता (अजधकतम) 1.0 5. मृत कीि, कीि अगं और चूहों द्वारा संदजू षत, भार का प्रजतित (अजधकतम) 1.0 6. पिु मल (जमग्रा/दकग्रा), (अजधकतम) 1.0 7. डंिल 10जमजम लम् बाई अथवा 2 जममी व् यास से अजधक, भार का प्रजतित 5.0 (अजधकतम) 8. कुल राख, िु‍क आधार पर भार का प्रजतित (अजधकतम) 12.0 9. अम्ल अघलु निील राख, िु‍क आधार पर भार का प्रजतित (अजधकतम) 3.5 10. वा‍प िील तले की मात्रा, जमली/100ग्रा. िु‍क आधार पर (न् यनू तम) 1.0 11. यूठरक अम्ल, जम./दक.ग्रा. िु‍क आधार पर (अजधकतम) 100 स्ट् प‍ि ीकरण : इस जवजनयम के प्रयोजन के जलए, - i. बाह्य वनस्ट्प जत पदाथ:च वानस्ट् पजतक पदाथ च जो उत् पाद के उत् पादक पौधों से सम् बद्ध तो होत े ह ।लेदकन उसे अंजतम उत् पाद का भाग नह। माना जाता ह ै ii. जवजातीय पदाथ:च कोई भी द‍ृ ि व् य आपजत् तजनक पता लगाए जा सकन े वालेजवजातीय पदाथच अथवा सामग्री जो सामान् यतया मसालों के पौधेके प्राकृजतक घिक स ेसम् बद्ध नह। होती ह;ै जैसे दक जस्ट् िक, कंक़), िाि के अंि, धातु आदद iii. डंिल: डंिलों का अनुपात जजनकी लम् बाई 10जममी अथवा व् यास 2 जममी होगा (5) जवजनयम 2.14 म, (क) उप जवजनयम (3) के स्ट्थान पर, जनम्न जलजखत रखा जाएगा, अथाचत:- “(3) कोई खाद्य जो दक अपन े स्ट्व ुपप द्वारा ग्ल ूिेन मु‍त आहार के एक भाग के ुपप म उपयोग करने के जलए उपयु‍ त हो, का ‘जविेष आहारीय, ‘जविेष आहाठरकी’ संबंधी कोई नाम नह। होगा अथवा दकसी अन् य समकक्ष िब् द से नाम नह। होगा तथाजप, इस प्रकार के खाद्य के संबंध म लेबल पर यह जलखा जाएगा दक “यह खाद्य अपनेस्ट् वुपप म ग्ल ूिेन मु‍ त ह ै ”[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 11 परन् त,ु यह दक यह ग् लूिेन मु‍त खाद्य के जलए आव‍ यक जमश्रण के उपबंधों के अनुपालन म ह ै जैसादक जवजनयम 2.14(4) म जनधाचठरत ह ैऔर इस प्रकार के जववरण से उपभो‍त ा रमिजमत नह। करता (ख) उप-जवजनयम (4) म, परन्त कु का लोप दकया जाएगा (6) जवजनयम 2.15 का लोप दकया जाएगा (7) जवजनयम 3.3 म, उप - जवजनयम 3.3.4 के स्ट्थान पर, जनम्न जलजखत रखा जाएगा,अथाचत:- 3.3.4 रेहालोज-(1) रेहालोज पानी म घलु निील, िंकजचत ुपप से इथानोल म घलु निील ‍ वेत अथवा एकदम ‍ वते क्रीस्ट् िल के ुपप म होंग;े (2)रेहालोज को जििु खाद्य को छो़)कर सभी खाद्य श्रेजणयों म अच्छ ी जवजनमाचण पद्ध जतयों (जीएमपी) के स्ट् तर पर जमजश्रत दकया जाएगा, बित े ऐसे खाद्य उत् पादों की मानक जवजिज‍ि यां जैसादक खाद्य सुरक्षा और मानक जवजनयम 2011 के अंतगचत जनधाचठरत ह,ै को बदला नह। जाता ह ै (3) यह जनम्न जलजखत अपेक्षां के अनुपु प होगा, अथाचत :- ताजलका क्रं.सं. मानदण् ड सीमा 1. िु‍क न क्षजत (%) 1.5 से अजधक नह। 2. कुल भस्ट्म(%) 0.05 से अजधक नह। (4) खाद्य सरु क्षा और मानक (लेबिंलग और प्रदिनच ) जवजनयम, 2020 की अनुसूची-II के उप-जवजनयम 1.8 के अतं गतच लेबल घोषणा की ितच के अनुसार जबना दकसी स्ट् वास्ट् ् य के दावे के रेहालोज को एक घिक के ुपप म जमजश्रत दकया जा सकता ह ै (5) रेहालोज के जलए जव‍ लषे ण की पद्ध जतया ंजेईसीएफए(2000) म जवजनर्दद‍ ि अनुसार होंगी “ (8) िीषचक “IV.खाद्य उत्प ादों म खाद्य सहयोज्य ों का उपयोग” के नीचे पठरजि‍ि क म, - (क) सारणी 1 म, खाद्य श्रणे ी प्रणाली 1.7 म, कालम (3) म, खाद्य सहयोज्य ‘िेराजाइन’ और उससे संबंजधत प्रजवज‍ि यों के प‍ चात, जनम्न जलजखत खाद्य सहयोज्य और उससे संबंजधत प्रजवज‍ि यां जो़)ी जाएंगी, अथातच :- “िोकोफेरोल् स 500 mg/kg XS243” (ख) उ‍त जवजनयम म, ठिप्पण म सख्ं या XS98 और उससे संबंजधत प्रजवज‍ि यों के प‍ चात सारणी 1 से 15 म जवजनर्दद‍ ि खाद्य योज्य ों से संबंजधत नोि म जनजम् नजलजखत ठिप्पण संख् या और प्रजवज‍ि यां जो़)ी जाएंगी :- “XS243: दकजण् वत दग्ु ध के जलए मानकों के अनुुपप उत् पादों को छो़)कर” (9) पठरजि‍ि ख म, सारणी 7 के प‍ चात, जनम्न जलजखत सारणी को अंत: स्ट्थाजपत दकया जाएगा, अथाचत -12 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] सारणी-8 अण्ड े और अण्ड ा उत्प ाद के सष्ू म जीव-जवज्ञानीय मानक सारणी-8 क: अण्ड े और अण्ड ा उत्प ाद के सष्ू म जीव-जवज्ञानीय मानक – प्रसस्ट्ं क रण स्ट्व च्छ ता मानदण्ड क्रं.सं. उत् पाद का वग च एरोजबक प् लेि काउंि एंिेरोबै‍ि ीठरयाकाए (cfu/g) (cfu/g) प्रजतचयन सीमा (cfu) प्रजतचयन सीमा (cfu) योजना योजना n c m M n c m M 1. िेबल अडं ा लाग ूनह। 2. पा‍ चरीकृत र्द्जव् यत अण्ड ा उत् पाद (संपणू ,च 5 2 104 105 5 2 101 102 जरदी अथवा एलबूजमन र्द्जव् यत) 3. फ्रोजन /िु‍क /अंडा उत् पाद 5 2 104 105 5 2 101 102 4. प‍व /खाने के जलए तैयार अण्ड ा उत् पाद 5 2 104 105 5 2 101 102 जजसम मायोन् नेजसस सजम् मजलत ह ै परीक्षण पद्ध जतयां IS: 5402/ISO:4833 IS/ISO 7402/ ISO 21528 Part 2 सारणी-8ख: अण्ड े और अण्ड ा उत्प ाद के सष्ू म जीव-जवज्ञानीय मानक – खाद्य सरु क्षा मानदण्ड क्रं.सं. उत् पाद का जववरण एरोजबक प् लेि काउंि जलस्ट् िेठरया मोनोसाइिोज।स (cfu/g) (cfu/g) प्रजतचयन योजना सीमा (cfu) प्रजतचयन सीमा (cfu) योजना n c m M n c m M 1. िेबल अडं ा लाग ूनह। 2. पा‍ चरीकृत र्द्जव् यत अण्ड ा उत् पाद 5 0 अनुपजस्ट्थ त/ 5 0 अनुपजस्ट्थ त (संपूण,च जदती अथवा एलबूजमन र्द्जव् यत) /25 g 25 g 3. फ्रोजन /िु‍क /अंडा उत् पाद 5 0 अनुपजस्ट्थ त 5 0 102 /g /25 g 4. प‍व /खानेके जलए तैयार अण् डा उत् पाद 5 0 अनुपजस्ट्थ त 5 0 अनुपजस्ट्थ त जजसम मायोन् नेजसस सजम् मजलत ह ै /25 g /25 g परीक्षण पद्ध जतयां IS: 5887 भाग 3 / ISO:6579 IS: 14988,भाग1और भाग 2 / ISO 11290-1& 2[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 13 पठरभाषा अंडे और अंडा उत् पादों के संबंध म पठरभाषा वही ह ै जो एफएसएस (खाद्य उत् पाद मानक और खाद्य योज्य ) जवजनयम, 2011 म दी गई ह ै “िेबल अंडा”श्रेणी का जवजनयमन एफएसएस (खादय कारोबार का अनुज्ञजप्त और रजजस्ट्रीकरण) जवजनयमन, 2011 की अनुसूची 4 के अंतगचत अजधसूजचत अच्छ ी जवजनमाचण पद्ध जतयों और अच्छ ी स्ट् वच् छता मानदडं संजहता के अनुसार दकया जाएगा चरण जहा ंसष्ू म जीव जवज्ञानीयमानदण्ड लाग ूहोंग:े सारणी -8क (प्रसंस्ट् करण स्ट् वच्छ ता मानदण् ड) म जवजनर्दद‍ ि उत् पाद श्रेजणयों के संबंध म सूष्म जैव जवज्ञानीय मानदंड उत् पादन प्रदक्रया के स्ट् वीकायच कायचकरण को दिाचत े ह । बाजार म उत् पादों को जारी करन े की अपेक्षा के ुपप म इनका उपयोग नह। दकया जाना ह ै ये सूचक मान ह । इनस े अजधक की जस्ट् थजत म खाद्य जवजध के अनपु ालनम स्ट् वच् छता प्रदक्रया का रख-रखाव करन े के उद्दे‍ य से सुधारात् मक कारचवाई करना अपेजक्षत होता ह ै य े जवजनमाचण प्रदक्रया परू ी होने पर प्रयोज्य होंगे ताजलका-8बी (खाद्य सुरक्षा मानदण् ड )म सूष्म जीव जवज्ञानीय मानदण् डों म बचै /लाि की स्ट् वीकायचता को पठरभाजषत दकया गया ह ै और जवजनमाचण प्रदक्रया के पूरी होने के बाद उत् पादों और बाजार म उत् पादों के भंडार और उपयोग होन े की अवजध के दौरान उनके संबंध म पूरा दकया जाएगा असतं ोषजनक पठरणाम के मामल ेम कारचवाई: ताजलका 8-क म जवजनर्दद‍ ि प्रसस्ट्ं करण स्ट् वच्छ ता मानदण्ड के संबंध म गैर-अनुपालन के मामले म ,एफबीओ :  एफएसएस (खाद्य कारोबार का अनुज्ञजप्त और रजजस्ट्रीकरण) जवजनयम की अनुसूची 4 म ददिा-जनदेिों के कायाचन् वयन द्वारा प्रसंस्ट् करण स्ट् वच् छता की जांच करेगा और सुधार करेगा; और,  यह सजु नज‍च त करेगा दक सारणी-8ख (खाद्य सरु क्षा मानदण्ड ) म यथा जवजनर्दद‍ि सभी खाद्य सरु क्षा मानदण्ड ों का अनुपालन दकया जा रहा ह ै नमनू ा लने ेकी योजनाएं और ददिाजनदिे जवजनयामक के जलए: सारणी-8क और 8ख म जवजनर्दद‍ ि जवजभन् न सूष्म जैव जवज्ञानीय मानकों के जलए सैम् पिंलग खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत् पाद और खाद्य सहयोज्य ) जवजनयम, 2011 और आईएसओ:707 (नवीनतम सस्ट्ं करण) म ददए गए ददिा-जनदिे ों का अनपु ालन करत े एए सष्ू म जवै जवज्ञानीय के क्षत्रे म जविषे ज्ञता प्राप्त दकसी प्रजिजक्षत व्य ज‍त द्वारा प्रजतचयन स े जवजनमाचण एककों और/अथवा खुदरा जबक्री केन् र्द्ों, जो भी लाग ू हो, पर कीिाणुहीनता सुजनज‍ चत करेगा नमूनों को -18°C(±2°C) अथवा 2-5°C पर रेफ्रीजरेठिड दिां , जो भी लाग ू हो, म भंडार दकया जाएगा और ंुलाई की जाएगी, उन उत् पादों को छो़)कर, जजनके संबंध म जवजनमाचता द्वारा सामान् य तापमान म भंडार करने की जसफाठरि की गई हो तादक प्रजतचयन के 24 घंिों के भीतर जव‍ लेषण के काय च प्रारंभ दकए जा सके सूष्म जैव जवज्ञानीयजांच के आिय से जलए नमनू ों म पठररक्षकों को नह। जमलाया जाएगा सारणी-8क और 8ख म दी गई प्रजतचयन की योजना के अनुसार अपेजक्षत संख् या म एक ही बैच/लाि से नमूनों जलए जाएंगे और अजधसूजचत प्रयोगिाला को प्रस्ट् तुत दकए जाएंगे तीन सिे , प्रत् यके म नमूनों की ‘n’संख् या होगी ( जैसादक ‘n’ को प्रजतचयन योजनाम पठरभाजषत दकया गया ह ै उदाहरणाथ च यदद n=5 ह,ै तो जलए जान े वाल े नमूनों की कुल संख् या 15 होगी)पांच नमनू ों का एक सेि (n)तीन जवजभन् न प्रमाजणत प्रयोगिालां स े जांच करायीजाएगी और अंजतम जनणचय तीन जाचं पठरणामों के आधार पर जलया जाएगा सूष्म जीव वैज्ञाजनय परीक्षण के जलए पुन:जांच अथवापुन: प्रजतचयन के जलए कोई प्रावधान नह।होगा नीचे दी गई संदभच परीक्षण पद्ध जत के अनुसार जवजनयामक अनुपालनकेजलएसंदभच परीक्षण पद्ध जतयों म प्रयोगिाला म परीक्षण सुजनज‍ चत दकया जाएगा एफबीओ के जलए: खाद्य कारोबारी (एफबीओ)सूष्म जीव वैज्ञानीय अपेक्षां के अनुसार, अनपु ालन का मान् यकरण और सत् यापन सुजनज‍ चत करन े के जलए सारणी-7क और 7ख म सूष्म जीव जवज्ञानीय मानकों के अनुसार उपयु‍ त ुपप से जांच का कायच करेगा जवजनर्दद‍ ि सूष्म जैव जवज्ञानीय अपेक्षां का अनुपालन सुजनज‍ चत करन े के जलए एफएसएसआर (खाद्य14 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] कारोबार के लाइस िंसग और पजं ीकरण) के अतं गतच जनधाचठरत न्य ूनतम की ितच के साथ आव‍ यक प्रजतचयन और परीक्षण बारम् बारता के संबंध म एफबीओ स्ट् वयं जनणचय लग े केवल संस्ट्थ ागत परीक्षण के जलए नीचे दी गई संदभच परीक्षण पद्ध जत म वर्णणत जव‍ल ेषणात् मक पद्ध जतयोंसेजभन् न पद्ध जतयों का उपयोग एफबीओ कर सकते ह । तथाजप, ये पद्ध जतयां जवजनयामक अनुपालन के प्रयोजन के जलए प्रयोज्य नह। होंगी प्रजतचयन योजना : इस मानक म प्रयोग दकए गए वणचn, c, m और M से तात् पयच जनम्न जलजखत ह:ै n = एक नमूने म सजम् मजलत एककों की संख् या c = 2-श्रेणी प्रजतचयन के जलए m से ऊपर और 3-श्रेणी प्रजतचयन योजना जलए m और M के बीच सूष्म जैव जवज्ञानीय गणना वाले एकककों की अजधकतम अनुमत योग् य सख्ं या m = सूष्म जैव जवज्ञानीय सीमा जो 2-श्रेणी प्रजतचयन योजना म असंतोषजनक को संतोषजनक से पृथक करती ह ै अथवा 3-श्रेणी प्रजतचयन योजना म संतोषजनक से स्ट् वीकायच ह ै M = सूष्म जैव जवज्ञानीय सीमा जो 3-श्रेणी प्रजतचयन योजना म असंतोषजनक को संतोषजनक से पृथक करती ह ै पठरणामों की व्य ाख्य ा : 2-श्रणे ी प्रजतचयन योजना (जहा ंn, c और m जवजनर्दद‍ ि ह)। 3-श्रणे ी प्रजतचयन योजना (जहा ंn, c, m और M जवजनर्दद‍ ि ह)। 1. संतोषजनक, यदद प्रेजक्षत सभी मान ≤ m ह । 1. संतोषजनक, यदद प्रेजक्षत सभी मान ≤ m ह । 2. असंतोषजनक, यदद प्रेजक्षत मान म एक अथवा 2. स्ट् वीकायच,यददc मानों का अजधकतम m और M के अजधक मान >m अथवाc मानों से अजधक >m ह ै बीच ह ।और िेष मान≤m प्रेजक्षत दकए गए हों 3. असंतोषजक, यदद प्रेजक्षत मान म स े एक अथवा अजधक मान > M ह । अथवा c मानों से अजधक >m ह ै सदं भ च परीक्षण पद्ध जत: जनम् नजलजखत परीक्षण पद्ध जतयां संदभच पद्ध जतयों के ुपप म लागू होंगी खाद्य के जव‍ल ेषण की पद्ध जतका एफएसएसएआई मैन्य ुअल (सूष्म जैव जवज्ञानीय परीक्षण) म जनधाचठरत परीक्षण पद्ध जतयों के साथ प्रोसेस हाइजीन मानदंड एवं खाद्य सुरक्षा मानदंड के जलए जवजनर्दद‍ि आईएस/आईएसओ पद्ध जतयों के साथ संदर्णभत होती ह। जहां, बीआईएस द्वारा अपनायी गई आईएसओ पद्ध जत जवजनर्दद‍ि हो (उदाहरणाथच IS XXXX / ISO YYYY), आईएसओ पद्ध जत (अथवा इसका बीआईएस समकक्ष, यदद उपलब् ध हो) का नवीनतम संस्ट्क रण लागू होगा क्रं.सं. परै ामीिर संदभच परीक्षण पद्ध जतयां 1 एरोजबक प् लेि काउंि खाद्य श्रृंखला का सूष्म जीव जवज्ञान - सूष्म जीव का गणनाके जलए क्षैजतज पद्ध जत - भाग 1 : कॉलोनी काउंि 30º पर बाई द पोर प् लेि िै‍न ीक - IS 5402/ISO:4833 2 एंरोबै‍ि ीठरयासीएई सूष्म जीव जवज्ञान - एंरोबै‍ि ीठरयासीएईठरसजस्ट् सिेिन के जबनाएंिरोबे‍ि ीठरयासीएई की गणना के जलए सामान् य ददिा-जनदेि -एमपीएन िे‍न ीक एंड कोलोनी - काउंि िे‍न ीक - IS/ISO 7402 खाद्य और पिुचारा सामग्री का सूक्ष् म जीव जवज्ञान - एंरोबै‍ि ीठरयासीएई का पता लगान े और गणना के जलए क्षैजतज पद्ध जत - भाग 2 : कॉलोनी काउंि पद्ध जत -ISO:21528-2[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 15 3 सल मोनेल्ल ा खराब खाद्य से होन े वाल ेरोग के जलए उत् तरदायी बै‍ि ीठरया का पता लगान े की पद्ध जत - भाग 3 सलमोनेल्ल ा का पता लगाने की पद्ध जत से संबंजधत सामान् य ददिा-जनदेि - IS 5887: भाग 3 खाद्य और पिुचारा सामग्री का सूष्म जैव जवज्ञान - सलमोनेल्ल ा एसपीपी का पता लगाने के जलए क्षैजतज पद्ध जत -ISO6579 ज लस्ट् िेठरया खाद्य श्रृंखला का सूष्म जीव जवज्ञान-- जलस्ट् िेठरया मोनोसाइिोिंजसका और जलस्ट् िेठरया मोनोसाइिोिंजस एसपीपी का पता लगाने और गणना के जलए क्षैजतज पद्ध जत - भाग 1 : पता लगाने की 4 पद्ध जत - ISO 11290-1 खाद्य श्रृंखला का सूष्म जीव जवज्ञान-- जलस्ट् िेठरया मोनोसाइिोिंजसका और जलस्ट् िेठरया एसपीपी का पता लगाने और गणना के जलए क्षैजतज पद्ध जत - भाग 2: गणना की पद्ध जत - ISO 11290-1 खाद्य और चारा सामग्री का सूष्म जीव जवज्ञान -जलस्ट् िेठरया मोनोसाइिोिंजसका पता लगाने और गणना के जलए क्षैजतज पद्ध जत, भाग 1:पता लगाने की पद्ध जत -ISO 14988-1 खाद्य और पिुचारा सामग्री का सूष्म जैव जवज्ञान - जलस्ट् िेठरया मोनोसाइिोिंजसका पता लगान ेऔर गणना के जलए क्षैजतज पद्ध जत, भाग 2: गणना की पद्ध जत - IS 14988-2” (10) पठरजि‍ि ग म, (क) सारणी 4 के जलए, जनम्न जलजखत सारणी को प्रजतस्ट् थाजपत दकया जाएगा, अथाचत:- सारणी 4: स्ट् नेहक, ठरलीज और एंिीजस्ट् िक अजभकारक क्रं.सं. प्रसंस्ट् करण साधन का नाम उत् पाद प्रवगच अविेष स्ट् तर (mg/kg) (से अजधक नह।) 1. एसीिाइसेठिड मोनो-और सभी खाद्य 100 जडगलाइसेराइ्स (आईएनएस 472a) 2. मधु मोम सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस901) 3. कैजल् ियम काबोनेि (आईएनएस 170 सभी खाद्य जीएमपी (i) ) 4. वजसक अम्ल के कैजल् ियम और जम‍ िान् न जीएमपी सोजडयम लवण 5. कानोबा मोम जम‍ िान् न जीएमपी (आईएनएस 903)16 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] क्रं.सं. प्रसंस्ट् करण साधन का नाम उत् पाद प्रवगच अविेष स्ट् तर (mg/kg) (से अजधक नह।) 6. नाठरयल का तले जम‍ िान् न, बेकरी उत् पाद , नमक, जीएमपी मसाले, सूप और अनाज उत् पाद 7. ग् लीसठरन/ग्ल ाइजसरोल सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 422) 8. हाइड्रोजनीकृत ता़) की जगरी का तेल जम‍ िान् न और बेकरी उत् पाद जीएमपी (एचपीकेओ) 9. हाइड्रोजनीकृत वनस्ट् पजत तले सभी खाद्य जीएमपी (एचवीओ) 10. बारीक चीनी जम‍ िान् न जीएमपी 11. लेजसजथन सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 322 (i)) 12. जलज‍व ड परै ादफन (INS 905 e) जम‍ िान् न जीएमपी 13. मैग्न ेजियमजस्ट् िएरेि जम‍ िान् न जीएमपी (आईएनएस 470(iii)) 14. जमजडयम चेन राइग्ल ीसेराइड जम‍ िान् न, बेकरी उत् पाद और फ्रूि जीएमपी (एमसीिी) (सी6- सी12) जैली 15. तैल अम्ल सभी खाद्य जीएमपी 16. ता़) का तेल/पामोलीन जम‍ िान् न, बेकरी उत् पाद , नमक, जीएमपी मसाले, सूप और अनाज उत् पाद 17. धान मंड जम‍ िान् न जीएमपी 18. सूरजमुखी का तेल जम‍ िान् न, बेकरी उत् पाद नमक, जीएमपी मसाले, सूप और अनाज उत् पाद 19. सोयाबीन का तेल जम‍ िान् न और बेकरी उत् पाद जीएमपी 20. तापीय आ‍स ीकृत सोयाबीन तले सभी खाद्य 320 (आईएनएस 479) 21. व् हाइि जमनरल तेल सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस905e)[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 17 (ख) सारणी 11 के स्ट्थान पर, जनम्न जलजखत सारणी को रखा जाएगा, अथाचत:- सारणी 11: दकण् वक (कच् ची सामजग्रयों, खाद्य, अथवा संघिकों के उपचार और प्रसंस्ट् करण के जलए) क्रं.सं. दकण् वक का नाम स्रोत अविेष का स्ट् तर दकण् वक कमीिन के क्रम म (mg/kg) (ईसी)संख् या (से अजधक नह।) 1. ग् लूकोस ऑ‍स ीदासे एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी (ईसी सं. 1.1.3.4) एस्ट् परजगलल् यसू ोराइजाए 2. केिालासे एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी (ईसी सं.. 1.11.1.6) 3. ग् लाजसरो-फास्ट् फोजलजपड बेजस्ट् सलस जलचेनीफोरजमस जीएमपी कोलेस्ट् िेरोल एसाइलरांसफरासे (ईसी सं.2.3.1.43) 4. रांसग् लूिामीनासे स्ट् रेप् िोमाइजसस मोबाराएनजसस जीएमपी (ईसी सं.2.3.2.13) 5. जलपासे राइएजसलग् लाइजसरोल रजहजोपुसोराजाए जीएमपी (ईसी सं.3.1.1.3) फूसेठरयमआ‍स ीस्ट् पोरम थरमोमाइसेसलानूजीनोसस रजहजोपुसजनवेयस केठरका पापाया रजहजोमुकोरमीएही एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर केनजडडा ुपगोसा (जसिंलड्राजसया) प्रीगेजस्ट् रक बोवाइन (काफ) ठिि ू प्रीगेजस्ट् रक बोवाइन (लैम् ब) ठिि ू पेजनजसजलयमरो‍व ेफोरिी पोरसाइन पेनक्रीज म् यकू ोरजावानीकस (म् यकू ोरसरसाइनेलोआइसस सरजसनेल् लोआएसस) राइस ब्रान फोस्ट् फोजलपासेए2 स्ट् रेप् िोमाइजससवायोलाजसएओ रयूबर जीएमपी 6. (ईसी सं.3.1.1.4)18 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] लाइसोफोस्ट् फोजलपास े एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी 7. (ईसी सं.3.1.1.5) 8. प्रेज‍ि न एस्ट् िीरासे एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी (ईसी सं.3.1.1.11) 9. एसाइलग् लाइजसरोल जलपासे पेनीजसजल् ल् यमकामेमबेरिी जीएमपी (ईसी सं.3.1.1.23) 8. फास्ट् फोजलपासेए1 एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी (ईसी सं.3.1.1.32) 9. फाइिासे एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी (ईसी सं.3.1.3.8) 10. फास्ट् फोडाइस्ट् िरासेI लेप् िोग्रादफयमप्रोसेरम जीएमपी (ईसी सं.3.1.4.1) 11. फास्ट् फोजलपासे डी स्ट् रेप् िोमाइजसस जसन् नमोजनयस जीएमपी (ईसी सं.3.1.4.4) 12. हमे ीसेल् लयूलासे एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी (ईसी सं.3.2.1) ठरकोडरमाठरसेई/लोंगीब्राजचयािम 13. अल् फा एमाइलासे (ईसी एस्ट् परजगल्ल् यूसोरीजेई जीएमपी सं.3.2.1.1) एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर बेजसलस जलचेनीफोरजमस बेजसलस एमीलोजल‍य ूफेजसएंस बेजसलस सबठिलीस बेजसलस स्ट् िीयरोथमोदफलस जसठरअल(बारल)े माल्ि जसठरअल(बारल)े माल्ि जीएमपी बीिा एमाइलासे (ईसी 14. बेजसलस एमीलोजल‍य ूफेजसएंस सं.3.2.1.2) हाडेयूमवूलगारे (बारल)े 15. ग् लूकॉन 1,4-α-ग् लूकोजसडासे एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी एस्ट् परजगल्ल् यूसोरीजेई (अथवाग्ल ूकोएमाइलासे अथवा एजसड मालिासे) ठरकोडरमाठरसेई रजहजोपुसोरीजाई (ईसी सं.3.2.1.3)[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 19 16. सेल् यलू ासे पेनीजसजल् ल् यमफनी‍ यलू ोसम जीएमपी (4-β-डी-ग् लूकॉन 4- एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर ग् लूकानोहाइड्रोलास)े ह्यूमीकोलेनसोल स (ईसी सं.3.2.1.4) रसमसोजनया(तालारोमीसेस) एमरसोनी ठरकोडरमाठरसेई 17. बीिा-गलूकानासे (एंडो- एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी बीिाग् लूकानासे अथवा एंडो- - बेजसलस एमीलोजल‍य ूफेजसएंस 1,3-बीिा- ग् लूकानासे) रसमसोजनया(तालारोमीसेस) एमरसोनी (ईसी सं.3.2.1.6) ठरकोडरमाठरसेई एस्ट् परजगल्ल् यूसे‍य ूाजलएसिस पेनीजसजल् लयसयूयूजन‍ यलू ोसम बेजसलस सबठिजलस ठरकोडरमाहारजजयानम जडस्ट् पोरोठर‍ कमजडमोरफोसपोरम ह्यूजमकोलेनसवल स 18. इनुजलनास े एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी (ईसी सं.3.2.1.7) 19. एंडो-1,4-बीिा-ए‍ सीलानासे एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी बेजसलस जलचेनीफोरजमस (ईसी सं.3.2.1.8) जडस्ट् पोरोठर‍ कमजडमोरफोसपोरम रसमसोजनया(तालारोमीसेस) एमरसोनी ठरकोडरमाठरसेई (लोंगीब्राजचयािम) ह्यूजमकोलेनसोल स 20. डे‍स रानासे चेएिोजमयूमेरेठिकम जीएमपी (ईसी सं.3.2.1.11) 21. पोलीगालो‍य ूरोनासे एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी (पे‍ि ीनासे) एस्ट् परजगालल् यूसे‍य जू लएिस (ईसी सं.3.2.1.15) लाइसोजाइम गेल्ल स गल्े लस एग जीएमपी 22. (ईसी सं.3.2.1.17) 23. अल् फा-ग् लूकोजसडासे एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी (ईसी सं.3.2.1.20) ठरकोडरमाठरसेई20 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 24. बीिा ग् लूकोजसडासे एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी (ईसी सं.3.2.1.21) ‍ल ूईवेरोमाइजसलेज‍ि स जीएमपी ठरकोडरमाठरसेई / लोंगीब्राजचयािमसीएल जीएमपी 847 25. अल् फा- एस्ट् परजगल्ल् यूसोरीजेई जीएमपी गाला‍ि ोजसदासे(मेजलजबआसे) एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी (ईसी सं.3.2.1.22) मोरिेरेल्ल ाजवनाजसया जीएमपी सच् चारोमाइजसस कारलसबेरजेनजसस जीएमपी 26. बीिा-गाला‍ि ोजसदासे (ले‍ि ास)े ‍ल ूईवेरोमाइजसलेज‍ि स जीएमपी (ईसी सं.3.2.1.23) बेजसलस सरकूलांस सच् चारोमाइजसस एसपी. एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर एस्ट् परजगल्ल् यूसोरीजेई 27. बीिा- फ्र‍ि ोफरानोजसदासे सच् चारोमाइजसस सेरेजवजसएई जीएमपी (इनवरिासे अथवा स‍च ारास)े ‍ल ूईवेरोमाइसेस फ्राजगजलस (ईसी सं.3.2.1.26) सच् चारोमाइजसस कारल् समेरजेनजसस सच् चारोमाइजसस सेरेजवजसएई 28. रेहालासे ठरकोडरमारीसेई जीएमपी (ईसी सं.3.2.1.28) 29. एंडो-1,3-β-ए‍ सीलानासे ह्यूमीकोलेनसोल स जीएमपी (ईसी सं.3.2.1.32) 30. पुल्ल ुनासे बेजसलस एजसडोपुल् ललु ाइठिकस जीएमपी (ईसी सं. 3.2.1.41) बेजसलसब्रेजवस बेजसलस सकुचलांस बेजसलसनागानोएनजसस ‍ल ेबजसल् लाएरोिंजस[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 21 31. अल् फाअराजबनोयूयूरोनोजसदासे एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी (ईसी सं.3.2.1.55) 32. ग् लूकान1,3- बीिाग् लूकोजसदासे ठरकोडरमाहारजजयानम जीएमपी (ईसी सं.3.2.1.58) 33. मान् नानासे(मान् नान एडं ो -1,4- ठरकोडरमारीसेई जीएमपी बीिा- मान् नोजसदासे) एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी (ईसी सं.3.2.1.78) 34. प्रोिीज(बै‍ि ीठरया) बेजसलस एमीलोजल‍य ूफेजसएंस जीएमपी बेजसलस जलचनीफोरजमस (ईसी सं.3.4) बेजसलससबठिजलस जजओबेजसल् लसकाल् डोप्रोठिओलाइिीकस 35. प्रोिीज(फंगी) एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी एस्ट् परजगल्ल् यूसोरीजेई (ईसी सं.3.4) 36. अमीनोपेपठिदास े एस्ट् परजगल्ल् यूसोरीजेई जीएमपी (ईसी सं.3.4.11.1) 37. सेराइन प्रोिीज (सबिीजलजसन) बेजसलस जलचेनीफोरजमस जीएमपी (ईसी सं.3.4.21.62) 38. पीIII-िाइप प्रोिीनासे लै‍ि ोको‍क ुसले‍ि ीस सइे एसपी. क्रेमोठरस जीएमपी (स्ट् रेन एसके 11) (लेक् ि ोसेजपन) (ईसी सं.3.4.21.96) 39. पापेन कैठरका पापाया जीएमपी (ईसी सं.3.4.22.2) 40. दफजसन दफग् स जीएमपी (ईसी सं.3.4.22.3) 41. ब्रोजमलेन एनानासकोमोसस/ब्रेकठियािस जीएमपी (ईसी सं.3.4.22.33) 42. िाइमोजसन ‍ल ूईवेरोमाइजसलेज‍ि स जीएमपी (ईसी सं.3.4.23.4) 43. एंडो(जथया)पेप् िीदासे क्राइफोनेज‍ रया(एंडोजथया) पैरासीठिका जीएमपी (ईसी सं.3.4.23.22)22 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 44. म्यूकोरपेप् सीन रजहजोमुकोरजमएहईे जीएमपी (ईसी सं.3.4.23.23) 45. मेिलोप्रोिीनासे(ब्रेजसलोलाइजसन) बेजसलस एमाइलोजल‍य ूफेजसयंस जीएमपी (ईसी सं.. 3.4.24.28) 46. एमएमपी डीएमीनासे एस्ट् परजगलल् यसू मेल्ल ेयस जीएमपी (ईसी सं.3.5.4.6) स्ट् रेप् िोमाइजससम् यूठरनस 47. पेज‍ि न ल् यासे (ईसी एस्ट् परजगलल् यसू नाइगर जीएमपी सं.4.2.2.10) 48. ग् लूकोज इसोजमरासे (अथवा स्ट् रेप् िोमाइजससुपबीजजनोसस जीएमपी ए‍ सीलोज इसोजमरासे) स्ट् रेप् िोमाइजससम् यूठरनस जीएमपी स्ट् रेप् िोमाइजससओलीवाजसअस (ईसी सं.5.3.1.5) स्ट् रेप् िोमाइजससओजलवोक्रोमोज।स माइक्रोबै‍ि ेठरयूमारबोरेिंसस ए‍ िनपलानएस्ट् मीस्ट् सोठरजसस सभी दकण् वक गैर-आनुवांजिक ुपप से संिोजधत स्रोत से जलए गए ह । (ग) सारणी 12 के स्ट्थान पर, जनम्न जलजखत रखा जाएगा: - सारणी 12: सामान् य ुपप से अनमु त प्रसंस्ट् करण सहायक क्रं.सं. प्रसंस्ट् करण सहायक के कायाचत् मक/प्रौद्योजगकीय उत् पाद श्रेणी अविेष स्ट् तर नाम प्रयोजन (mg/kg) (से अजधक नह।) 1. उत् प्रेठरतकाबचन अजधिोषक, जवरंजीकारक िकचरा, तेल और जीएमपी वसा, रस 2. अमोजनयम काबोनेि पीएच जनयंत्रण कारक कोको जमश्रण जीएमपी (आईएनएस 503(i)) (पाउडर) औरकोकोमॉस/केक 3. अमोजनयमहाइड्रो‍स ाइड अम्ल ता जवजनयामक सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 527) 4. अमोजनयमसल् फेि जवकैल् सीकरण कारक खाद्य योग् य केिंसग जीएमपी[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 23 5. एजमनो एजसड अणुजीव पौषक अल् कोहजलए जीएमपी बेवरेजजस जजसम 6. एलम(एल् यजू मजनयमसल् फे स्ट् कंदक कम अल् कोहॉजलक और अल् कोहल म‍ु त ि या पोिेजियम काउंिरपािच एल् यजू मजनयमसल् फेि) सजम् मजलत ह । 7. आगोन प्रणोदक और पैकेिंजग गैस सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 938) 8. बीिा-साइ‍ल ोडे‍स ठरन संपुि करण एवं गाढा करण म‍ खन जीएमपी कारक (आईएनएस 459) 9. बायोठिन अणुजीव पौषक सभी खाद्य जीएमपी 10. बोन फोस्ट् फेि एमलसीफायर, आर्द्धारण सभी खाद्य, दधू और जीएमपी (आईएनएस 542) कारक दग्ु ध उत् पनादों को छो़)कर सभी खाद्य प्रच् छादक सभी खाद्य जीएमपी 11. कैजल् ियम काबोनेि पाजलिंिग कारक सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 170 (i) ) 12. कैजल् ियम‍ल ोराइड बफररक कारक अल् कोहजलए जीएमपी बेवरेजजस जजसम कम अल् कोहॉजलक 13. कैजल् ियमसल् फेि बफररक कारक और अल् कोहल म‍ु त जीएमपी काउंिरपािच सजम् मजलत ह । 14. कैजल् ियमऔर वजसक पजब् लिंिग कारक जम‍ िान् न जीएमपी अम्ल का सोजडयम लवण 15. काबचन डाईआ‍ साइड ग्रािंसग/हवा भरण कारक सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 290) 16. जसठरक एजसड प्रच् छादक तेल और वसा जीएमपी (आईएनएस 330) 17. ‍ल ोठरन डाइआ‍स ाइड जल उपचार अल् कोहजलए 1 (उपलब् ध ‍ल ोरीन बेवरेजजस जजसम के ुपप म ) कम अल् कोहॉजलक और अल् कोहल म‍ु त काउंिरपािच सजम् मजलत ह । 18. एजथल एसीिेि खमीर की कोजिकाभंग खमीर जीएमपी होना24 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 19. एजथल अल् कोहल कैठरयर जवलायक स्ट् वाद सभी खाद्य जीएमपी कारक 20. एजथलीन डायामाइन धातुप्रच्छ ादक खाद्य वसा और तेल जीएमपी िेरा एसेठिक एजसड और संबंजधत उत् पाद 21. फरसेल् लारन गाढाकरण कारक,जैिंलग सभी खाद्य (आईएनएस 407) कारक स्ट् िेब्ल ाइजर, एमल् सीफायर 22. जजब् बेरेजल् ल् क एजसड मािंल् िग अनाज जीएमपी 23. ग् लूकोनो डेल् िा ले‍ि ोन फुलाने वाला, प्रच् छादक कच् चा पनीर पनीर जीएमपी (जीडीएल) और छैनो (आईएनएस 575) 24. ग् लीसरीन /ग्ल ीसेरोल पोजलिंिग कारक सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 422) 25. हाइड्रो‍ल ोठरक एजसड प्रोिीन हाइड्रोलाइिंजग प्रोिीन उत् पाद जीएमपी (आईएनएस 507) कारक 26. हाइड्रोजीनेठिड ग्ल ूकोस स्ट् वीिनर, आर्द्कच , सभी खाद्य जीएमपी जसरप िे‍स राइजर, स्ट् िेबीलाइज, (आईएनएस 965 (ii)) बिंल् कग कारक 27. एचवीओ(हाइड्रोजीनेठिड काउंिलाइन उत् पादों के सभी खाद्य जीएमपी जलए कन् वेयर बेल् ि के जलए वनस्ट् पजत तेल) स्ट् नेहक 28. बारीक चीनी पाजलिंिग कारक जम‍ िान् न जीएमपी 29. इनडोल एसेठिक एजसड मालरिग अनाज जीएमपी 30. आइसोप्रोजपलअल् कोहल ग् लेिंजग कारक सभी खाद्य जीएमपी 31. एल-जसजस्ट् िन(याएचसीl डफ कंडीिनर आिा उत् पाद 75 लवण) 32. लेज‍ि क एजसड अम्ल ता जवजनयामक अल् कोहजलए जीएमपी बेवरेजजस जजसम कम अल् कोहॉजलक और अल् कोहल म‍ु त काउंिरपािच सजम् मजलत ह । 33. जल‍व ीफाइड बै‍ि ीठरयल पौषक सभी खाद्य जीएमपी एनहाइड्रोस अमोजनया 34. जलज‍व ड परै ाफीन पजब् लिंिग कारक जम‍ िान् न जीएमपी[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 25 (आईएनएस 905 e) 35. मैग्न ेजियम पीएच जनयंत्रण कारक सभी खाद्य जीएमपी हाइड्रो‍स ाइड (आईएनएस 528) 36. मैग्न ेजियमस्ट् िीयरेि पजब् लिंिग कारक जम‍ िान् न जीएमपी (आईएनएस 470(iii)) 37. मोनो एंड एमल् सीफायर ए‍ सट्रूडसन जनस्ट् त्राजवत खाद्य जीएमपी जडग् लाइसीराइडस आफ फैिी एजसड (आईएनएस 471 ) 38. जनकोिीनामाइड अणुजीव पौषक सभी खाद्य जीएमपी 39. नाइरोजन गैस फोिंमग कारक सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 941) 40. ओक डस्ट् ि / जचप् स पठरप‍व न कारक अल् कोहजलए जीएमपी बेवरेजजस जजसम कम अल् कोहॉजलक और अल् कोहल म‍ु त काउंिरपािच सजम् मजलत ह । 41. आ‍स ीजन प्रोपेल।ि सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 948) वायु भरण कारक अल् कोहजलए जीएमपी बेवरेजजस जजसम कम अल् कोहॉजलक और अल् कोहल म‍ु त काउंिरपािच सजम् मजलत ह । 42. पैरादफन कोरिग कारक पनीर और पनीर जीएमपी उत् पाद 43. फास्ट् फोलीजपडस एमल् सीफायर, आ‍स ीकरण सभी खाद्य जीएमपी रोधी (आईएनएस 322 (i)) 44. फास्ट् फोठरक एजसड आ‍स ीकरण रोध के जलए सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 338) एसीडूल ि, प्रच्छ ादक, जसनरजजस्ट् ि बफररग कारक अल् कोहजलए जीएमपी बेवरेजजस जजसम कम अल् कोहॉजलक और अल् कोहल म‍ु त काउंिरपािच26 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] सजम् मजलत ह । 45. पोलीएजथलीन कैठरयर जवलायक सभी खाद्य जीएमपी ग् लाइकोल् स (आईएनएस ए‍ सीजपएंि 1521) 46. पोलीग् लाइजसरोल एस्ट् िसच एमलसीफायर सभी खाद्य जीएमपी आफ इंिेरेस्ट् िेरीफाइजड्रक आइनोजलक एजसड (आईएनएस 476) 47. पोलीओ‍स ीएजथलीन 40 एमलसीफायर सभी खाद्य जीएमपी स्ट् िीयरेि (आईएनएस 431) 48. पोलीजवनायल एसीिेि मोम बनाना पनीर और पनीर जीएमपी उत् पाद 49. पोिेजियमकाबोनेि पीएच जनयंत्रण कारक कोको जमश्र जीएमपी (आईएनएस 501(i)) (पाउडर) और कोको मॉस /केक 50. पोिेजियम डीहाइड्रोजन पीएच जनयंत्रण कारक सभी खाद्य जीएमपी फास्ट् फेि (आईएनएस 340) 51. पोिेजियमहाइड्रो‍स ाइड पीएच जनयंत्रण कारक सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 525) 52. पोिेजियममेिाबाइसल् फा आ‍स ीकरण रोधी अल् कोहजलए उपयोग का इि बेवरेजजस जजसम अजधकतम स्ट् तर 50 कम अल् कोहॉजलक जमग्रा/दकग्रा से (आईएनएस224) और अल् कोहल म‍ु त अजधक नह। होगा काउंिरपािच सजम् मजलत ह । 53. प्रोपीलीन ग्ल ाकोल स्ट् िेबीलाइजर, गाढाकरण सभी खाद्य जीएमपी एल् जीनेि कारक, एमलसीफायर (आईएनएस 405) फोम स्ट् िेबीलाइजर अल् कोहजलए जीएमपी बेवरेजजस जजसम कम अल् कोहॉजलक और अल् कोहल म‍ु त काउंिरपािच सजम् मजलत ह ।[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 27 54. राइस स्ट् िाचच पाजलिंिग कारक जम‍ िान् न जीएमपी 55. साल् ि(एनएसीl) आइओन ए‍ सच ज अल् कोहजलए जीएमपी बेवरेजजस जजसम कम अल् कोहॉजलक और अल् कोहल म‍ु त काउंिरपािच सजम् मजलत ह । 56. जसजलका एंिीकेिंकग कारक सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 551) सोप एब्ज ोर्लबग कारक खाद्य वनस्ट् पजत तले जीएमपी अबाध प्रवाह कारक सभी खाद्य जीएमपी 57. सोजडयम एजसड जमे अप्रिीजततफ्र च फ्राइज जमी सजब् जयां जीएमपी पाइरोफास्ट् फेि क दीप् ती रासास का जनवारण (एसएपीपी) 58. सोजडयम बाइकारबोनेि पीएच जनयंत्रण कारक सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 500 (ii)) 59. सोजडयमकैजल् ियम स्ट् िेबीलाइजर, जलविंनग सभी खाद्य जीएमपी पोलीफोस्ट् फेि जसजलकेि कारक, एमल् सीफायर, (आईएनएस 452 (i)) पौषक 60. सोजडयमकाबोनेि पीएच जनयंत्रण कारक सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 500(i)) 61. सोजडयमजडहाइड्रोजनफा पीएच जनयंत्रण कारक सभी खाद्य जीएमपी स्ट् फेि (आईएनएस 339) 62. सोजडयमहाइड्रो‍स ाइड पीएच जनयंत्रण कारक सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 524) 63. सोजडयमहाइपो‍ल ोराइि जल उपचार अल् कोहजलए 1 (उपलब् ध ‍ल ोरीन बेवरेजजस जजसम के ुपप म) कम अल् कोहॉजलक और अल् कोहल म‍ु त काउंिरपािच सजम् मजलत ह । 64. सोजडयममेिाजबसल् फाइि डफ कंडीिनर आिा उत् पाद 60 (आईएनएस 223) मृदकु रण कारक कोनच जगरी 6028 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] रेडयूिंसग कारक अल् कोहजलए जीएमपी बेवरेजजस जजसम कम अल् कोहॉजलक और अल् कोहल म‍ु त काउंिरपािच सजम् मजलत ह । 65. सोजडयमजसलीकेि एंिीकेिंकग कारक सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 550 (i)) 66. सोजडयमसल् फेि डफ कंडीिनर आिा उत् पाद 60 67. सलयूयूठरक एजसड पीएच जनयंत्रण कारक सभी खाद्य जीएमपी (आईएनएस 513) 68. सलयूयूरस एजसड मृदकु रण कारक कोनच जगरी जीएमपी 69. सल् फर डायो‍स ाइड मािंल् िग म मािंल् िग 750 नाइरोसोडीजमथाइलामाइन (आईएनएस 220) का जनयंत्रण 70. िेजन् नक एजसड जनमचलन कमचक, रस जीएमपी (आईएनएस 181) स्ट् वाद अजभकारक, स्ट् वाद योजक 71. जविाजमनबी12 अणुजीव पौषक सभी खाद्य 72. जविाजमन सी अणुजीव पौषक सभी खाद्य 73. खमीर दकण् वक अजभकारक अल् कोहजलए जीएमपी बेवरेजजस जजसम 74. िंजक सल् फेि खजनज लवण कम अल् कोहॉजलक और अल् कोहल म‍ु त काउंिर पािच सजम् मजलत ह । अुपण िंसघल, मुख्य कायचकारी अजधकारी [ जवज्ञापन- III/4/असा./524/2020-21] ठिप्पण : मूल जवजनयम भारत के राजपत्र, असाधारण, भाग III, खंड 4 म अजधसूचना संख्या फा. सं0 2- 15015/30/2010, तारीख 1 अगस्ट्त, 2011 द्वारा प्रकाजित दकए गए थे और तत्पश्चात उनका जनम्नजलजखत अजधसूचनां द्वारा संिोधन एआ था –[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 29 1) फा.सं. 4/15015/30/2011, तारीख 7 जून, 2013; 2) फा.सं. पी./15014/1/2011-पीफए/एफ़एसएसएआई, तारीख 27 जून, 2013; 3) फा.सं. 5/15015/30/2012, तारीख 12 जलु ाई, 2013; 4) फा.सं. पी.15025/262/2013-पीए/एफ़एसएसएआई, तारीख 5 ददसंबर, 2014; 5) फा.सं. 1-83एफ/एससीआई॰पीएएन–अजध॰/एफ़एसएसएआई-2012, तारीख 17 फरवरी, 2015; 6) फा.सं. 4/15015/30/2011, तारीख 4 अगस्ट्त, 2015; 7) फा.सं. पी. 15025/263/13-पीए/एफ़एसएसएआई, तारीख 4 नवम्बर, 2015; 8) फा.सं.पी॰15025/264/13-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 4 नवम्बर, 2015; 9) फा.सं.पी.15025/261/2013-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 13 नवम्बर, 2015; 10) फा.सं.पी.15025/208/2013-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 13 नवम्बर, 2015; 11) फा.सं.7/15015/30/2012, तारीख 13 नवम्बर, 2015; 12) फा.सं.1-10(1)/स्ट्िैण्डसस/चएसपी(दफिएंडदफिठरजप्रोड‍ट्स)/एफएसएसएआई-2013, तारीख 11 जनवरी, 2016; 13) सं. 3-16/जवजनर्ददष्ट1 खाद्य/अजधसूचना (खाद्यसहयोज्य/)/एफएसएसएआई-2014, तारीख 3 मई, 2016; 14) फा. सं. 15-03/ईएनएफ़/एफएसएसएआई-2014, तारीख 14 जून, 2016; 15) फा. सं॰ 3-14 एफ़/ अजधसूचना (न्यूराजस्ट्िकल्स)/एफ़एसएसएआई– 2013, तारीख 13 जुलाई, 2016; 16) फा.सं.1-12/मानक /एस. पी.(मधु, मधुकारक)/एफ.एस.एस.ए.आई.-2015, तारीख 15 जुलाई, 2016; 17) फा.सं.1-120(2)/मानक/दकरजणत/एफएसएसएआई-2015, तारीख 23 अगस्ट्त, 2016; 18) एफ़. स.ं /11/09/रेग./हामोनाइजेिन/2017, तारीख 5 जसतंबर, 2016; 19) फा.सं. मानक/सीपीएल‍यू.सीपी/ईएम/एफएसएसएआई-2015, तारीख 14 जसतंबर, 2016; 20) फा.सं.11/12/जवजन./प्रोप./एफ.एस.एस.ए.आई.-2016, तारीख 10 अक्तूबर, 2016; 21) एफसं. 1-110(2)/एसपी (जैजवकखतरे)/एफएसएसएआई/2010, तारीख 10 अक्तूबर, 2016; 22) फा. सं. मानक/एसपी(जलएवंपये )/अजध.(2)/एफएसएसएआई-2016, तारीख 25 अक्तूबर, 2016; 23) फा. सं. 1-11(1)/मानक/एसपी (जलऔरसुपेय) एफएसएसएआई-2015, तारीख 15 नवंबर, 2016; 24) एफ.सं. पी./15025/93/2011-पीएफ़ए/एफ़एसएसएआई, तारीख 2 ददसंबर, 2016; 25) फा. सं. पी.15025/6/2004-पीएफ़एस/एफएसएसएआई, तारीख 29 ददसंबर, 2016; 26) फा. सं. मानक/ओ.एडं एफ./अजधसूचना(1)/एफ.एस.एस.ए.आई.-2016, तारीख 31 जनवरी, 2017; 27) फा.सं. 1-12/मानक/2012-एफएसएसएआई, तारीख 13 फरवरी, 2017; 28) फा. सं. 1-10(7)/स्ट्ि।डससच/एसपी(मत्स्ट्यऔरमत्स्ट्यउत्पाद) एफ़एसएसएआई-2013, तारीख 13 फरवरी, 2017;30 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 29) फाइल सं. मनाक/एससीएसएसएंडएच/अजधसूचना(02)/एफएसएसएआई-2016, तारीख 15 मई, 2017; 30) फाइल सं. स्ट्ि।डससच/03/अजधसूचना(एलएस)/एफएसएसएआई-2017, तारीख 19 जनू , 2017; 31) एफ.सं.1/योजक/मानक/14.2.अजधसूचना/एफएसएसएआई/2016 तारीख 31 जुलाई, 2017; 32) एफ. सं. मानक/एफ़एवंवीपी/अजधसूचना(01)/एफएसएसएआई-2016 तारीख 2 अगस्ट्त, 2017 33) फाइल सं. 1-94(1)/एफ़एसएसएआई/एसपी (लेबिंलग)/2014, तारीख 11 जसतंबर, 2017; 34) फा.सं. मानक/एम. एडं एम. पी. आई. पी. (1)/एस. पी./ एफ.एस.एस.ए.आई.-2015, तारीख 15 जसतंबर, 2017; 35) फा. सं मानक/एसपी (पानीएवपं ेय)/अजध. (1)/एफ़एसएसएआई/2016, तारीख 15 जसतंबर, 2017; 36) फा.सं. 1-10(8)/मानक/एसपी(मछ्लीऔरमछ्लीउत्पाद)/एफएसएसएआई.-2013, तारीख 15 जसतंबर, 2017; 37) एफ. सं. 2/मानक/सीपीएल&सीपी/अजधसूचना/ऍफ़एसएसऐआई-2016, तारीख 18 जसतंबर, 2017; 38) एफ. सं. ए-1(1) मानक/एमएमपी/2012, तारीख 12 अ‍िूबर, 2017; 39) एफ. सं. मानक/ओ एव ंएफ/अजधसूचना/एफएसएसआई-2016,12 अ‍िूबर, 2017; 40) एफ. सं. 2/स्ट्ि।डस/सीपीएल&सीपी/अजधसूचना/ऍफ़एसएसएआई-2016(भाग) , तारीख 24 अ‍िूबर, 2017; 41) फा.सं.ए-1/मानक/एगमाकच/2012-एफ.एस.एस.ए.आई.(भाग-1), तारीख 17 नवंबर, 2017; 42) एफ 1/योजक/मानक/बीआईएस अजधसूचना/एफएसएसएआई/2016 तारीख 17 नवंबर, 2017; 43) एफ.सं.मानक/ओएवंएफ/अजधसचू ना(5)/एफएसएसएआई-2017, 2016 तारीख 20 फरवरी, 2018; 44) एफ.सं. स्ट्ि।डडच/01-एस पी( फोिती फाईड और एनठरच्ड फ़ूड)-रेग/ऍफ़ एस एस ए आई-2017, तारीख 13 माच,च 2018; 45) स.1/जििुपोिण/मानक/अजधसचू ना/भा.खा.सु.माक.प्रा/2016 तारीख 13 माच,च 2018; 46) एफ॰ सं॰ 1-110 (3)/ एसपी (जैजवक खतरे)/ एफएसएसएआई/ 2010, तारीख 21 माच,च 2018; 47) एफ॰ सं॰ स्ट्ि।डससच/एससीएसएस एंड एच /अजधसूचना (03)/एफ़एसएसएआई-2016, तारीख 10 अप्रलै , 2018; 48) फ़ा॰ सं॰ स्ट्ि।0डसस/च सीपीएल एडं सीपी –एफ़एसएसएआई/अजधसूचना/ 2016, तारीख 4 मई, 2018; 49) फाइल सं0 मानक/एसपी (एससीएसएसएच)/आइस/लोलीस अजधसूचना/एफ.एस.एस.ए.आई- 2018, तारीख 20 जुलाई , 2018; 50) फा॰ सं॰ मानक/एसपी(जल और सुपेय) अजधसूचना(3)/एफएसएसएआई-2017, तारीख 20 जुलाई, 2018; 51) मानक/सीपीएलऔरसीपी/प्रारूप अजधसूचना/भाखासुमाप्रा-2017, तारीख 31 जलु ाई, 2018; 52) फाइल सं0 1/अजतठरक्त खाद्य सहयोज्य /स्ट्ि।डससच/अजधसूचना/एफएसएसएआई-2016, तारीख 8 नवंबर, 2018; 53) फा॰ सं॰ मानक/03/अजधसूचना (सीएफओआई तथा वाईसी)/एफएसएसएआई-2017, तारीख 16 नवंबर, 2018; 54) फा० नं० मानक/ओ एण्ड एफ/अजधसूचना(7)/एफएसएसएआई-2017, तारीख 19 नवंबर, 2018; 55) फा. सं. मानक/एम एडं एमपी/अजधसूचना(02)/एफएसएसएआई-2016, तारीख 19 नवंबर, 2018;[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 31 56) फा. सं. मानक/एफ़&वीपी/अजधसूचना(04)/एफ़एसएसएआई-2016, तारीख 19 नवंबर, 2018; 57) फा. सं.1-116/वैज्ञाजनक सजमजत/नोठिदफकेिंस/2010-एफ.एस.एस.ए.आई, तारीख 26 नवम्बर, 2018; 58) फा. सं. 02-01/ ईएनएफ़-1 (1)/एफ़एसएसएआई-2012, तारीख 29 जनवरी, 2019; 59) फ़ा॰सं॰ एसिीडीएस/एफ़ एंड वीपी/अजधसूचना(07)/एफ़एसएसएआई-2018, तारीख 5 जुलाई, 2019; 60) फा. सं. मानक/ओ एवं एफ/ अजधसूचना (10)/एफएसएसएआई-2017, तारीख 5 जुलाई, 2019; 61) फा. सं0. स्ट्ि।यडससच/एसपी(जल और पेय)/अजधसूचना(5)एफ.एस.एस.ए.आई-2018, तारीख 30 अ‍िूबर 2019; 62) फ़ा॰ सं॰ एम एंड एमपी/जवजवध मानक/अजधसूचना (03)/एफ़एसएसएआई-2018, तारीख 28 नवंबर, 2019; 63) फा. सं0. 1-110/एसपी(जैजवक खतरे)/संिोधन-1/एफ.एस.एस.ए.आई-2018, तारीख 23 जून, 2020; 64) फा. सं0. स्ट्ि।डससच/सीपीएलएडं सीपी/अजधसूचना/01/एफ.एस.एस.ए.आई-2018, तारीख 9 जुलाई, 2020; 65) स्ट्ि।सस/सीपीएल एंड सीपी/अजधसूचना/01/एफएसएसएआई-2017, तारीख 9 जलु ाई, 2020; 66) फा॰ सं॰ स्ट्ि।डसस/चएमएंडएमपीआईपी(3)/एसपी/एफ.एस.एस.ए.आई-2018, तारीख 9 जलु ाई, 2020; 67) फाइल सं॰ ए-1/स्ट्ि।डसस/चएग्माकच/2012-एफ.एस.एस.ए.आई (पी+1), तारीख 23 जलु ाई, 2020; 68) फा. सं. स्ट्ि।डससच/एम एंड एमरी/अजधधसूचना (04)/एफ.एस.एस.ए.अइ-2019, तारीख 2 जसतंबर, 2020; 69) फा. सं0. स्ट्ि।डससच/एजडठिव्जस-1/अजधसूचना/एफ.एस.एस.ए.आई-2018, तारीख 16 जसतंबर, 2020; 70) फा॰ सं॰ 1/ अजतठरक्त सहयोज्य-III/मानक/अजधसूचना/एफ़एसएसएआई/2017, तारीख 9 अक्तूबर, 2020; 71) फा. सं. स्ट्ि डडचस/प्रोसेिंसग एसस/अजधसूचना/एफ.एस.एस.ए.आई/2018, तारीख 9 अक्तूबर, 2020; और 72) फा. सं. 1-116/वैज्ञाजनक सजमजत/अजधसूचना/2010-एफ.एस.एस.ए.आई, तारीख 29 ददसंबर, 2020 FOOD SAFETY AND STANDARDS AUTHORITY OF INDIA NOTIFICATION New Delhi, the 4th March, 2021 F. No. 1-116/Scientific Committee/Notif.27/2010-FSSAI(E).-Whereas the draft of the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Amendment Regulations, 2020, were published as required by sub-section (1) of section 92 of the Food Safety and Standards Act, 2006 (34 of 2006), vide notification of the Food Safety and Standards Authority of India, File No. 1-116/Scientific Committee/Notif.27/2010-FSSAI, dated the 26th July, 2019, in the Gazette of India, Extraordinary, Part III, section 4, inviting objections and suggestions from all persons likely to be affected thereby, before the expiry of the period of thirty days from the date on which the copies of the Official Gazette containing the said notification were made available to the public; And whereas copies of the said Gazette were made available to the public on the 6th August, 2019; And whereas the objections and suggestions received from the public in respect of the said draft regulations have been considered by the Food Safety and Standards Authority of India; Now, therefore, in exercise of the powers conferred by clause (e) of sub-section (2) of section 92 read with section 16 of the said Act, the Food Safety and Standards Authority of India hereby makes the32 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] following regulations further to amend the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, namely:- Regulations 1. (1) These regulations may be called the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) First Amendment Regulations, 2021. (2) They shall come into force on the date of their publication in the Official Gazette and food business operator shall comply with all the provisions of these regulations with effect from 1st day of the January, 2022. 2. In the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011,- (1) in regulation 2.3, in sub-regulation 2.3.6 relating to ―Processed Fruit Juices‖ under clause 4, in table, after the entries at S. No. 71 relating to ―juice of two or more fruits‖, following shall be inserted, namely:- ―72 Monk Fruit Siraitiagrosvenorii 14.0 0.013‖; (2) in regulation 2.4,- (a) in sub-regulation 2.4.2, for clause (1), the following shall be substituted, namely:- ―1. Maida (Refined Wheat flour).- (1) Maida (Refined wheat flour) means the product obtained from the clean grains of wheat by grinding or milling processes in which the bran and germ are essentially removed and the remainder is comminuted to a suitable degree of fineness. It shall be free from abnormal flavours, odours, living insects, filth (impurities of animal origin including dead insects). (2) It shall conform to the following requirements, namely:- TABLE S. No. Requirements Limit 1. Moisture, % by mass (not more than) 14.0 2. Total ash, % on dry mass (not more than) 1.0 3. Ash insoluble in dilute HCl, % on dry mass basis 0.1 (not more than) 4. Gluten, % on dry mass basis (not less than) 7.5 5. Alcoholic acidity (with 90 percent alcohol) expressed as H SO % on dry mass basis, not more 0.12 2 4, than 6. *Granularity %( not less than) 98 shall pass through 212 micron IS sieve (70 mesh) 7. Uric acid (not more than), mg/kg 100 * The parameter ‗Granularity will not be applicable for intermediate products which are not meant for direct consumption.‖; (b) for sub-regulation 2.4.3, the following shall be substituted, namely:- ―2.4.3 Semolina (Suji or Rawa).-(1) Semolina (suji or rawa) means the product obtained from clean grains of wheat by grinding or milling processes in which the bran and germ are wholly/ partially removed and the remainder is comminuted to a suitable degree of fineness. It[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 33 shall be free from abnormal flavours, odours, living insects, filth (impurities of animal origin including dead insects). (2)It shall conform to the following requirements, namely:- TABLE S. No. Requirements Limit 1 Moisture, % by mass (not more than) 14.5 2 Total ash, % on dry mass basis (not more than) 1.0 3 Ash insoluble in dilute HCl, % on dry mass basis (not more 0.1 than) 4 Gluten, % on dry mass basis (not less than) 6.0 5 Alcoholic acidity (with 90 percent alcohol) expressed as H SO 2 4, 0.15 % on dry mass basis, not more than 6 Uric acid (not more than), mg/kg 100‖; (c) in sub-regulation 2.4.6, for clause (4), the following shall be substituted, namely:- ―4. JOWAR (Sorghum grains).- (1) Sorghum grains are whole or decorticated grains obtained from species of Sorghum Vulgare Pers. These shall be sweet, hard, clean and wholesome. (a) Whole sorghum grains.- These are sorghum grains obtained as such after a complete threshing without any further treatment. (b) Decorticated (pearled) sorghum grains.- These are sorghum grains from which the external casings and whole or parts of the germ have been removed in an appropriate manner, using mechanical treatment. (2) It shall conform to the following requirements, namely: - TABLE S. Requirements Limits No. 1. Moisture % by mass (not more than) 14.5 Not more than 1.0 percent by mass out of which not more than 0.25 percent by mass shall 2. Extraneous matter be mineral matter and not more than 0.10 percent by mass shall be impurities of animal origin. Other edible grains, % by mass, not 3. more than 3.0 Damaged grains,% by mass, not more 6.0 percent by mass out of which ergot affected 4. than grains shall not exceed 0.05 percent by count. Weevilled grains, % by count, not 5. 6 more than Immature and Shrivelled grains, % by 6. 8.0 mass, not more than 7. Uric acid, (not more than) mg/kg 100‖;34 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] (d) in sub-regulation 2.4.15, for clause (1) and (2), the following shall be substituted, namely: - ―1. Biscuit.-(1) Biscuit is a baked product leavened or non-leavened , coated or uncoated, center-filled partially or wholly such as but not limited to wafer biscuits, coated wafers, cookies, crackers, centre-filled biscuits, enrobed biscuits, sandwich biscuits, crème biscuit including fat free/ low fat or sugar free/ low sugar variants. (2) Biscuit can be made from cereal and cereal products including millets/pulses/legumes and/ mixtures. It may also contain fats and oils, including fat emulsions etc. or mixture thereof, Baking powder , sugar and sugar products, edible common salt including salt substitutes, dairy products and analogues, nutritive and non-nutritive sweeteners, , honey, invert sugar, jaggery, dextrose, edible molasses, liquid glucose/glucose syrup (High Maltose/High fructose), fruits and vegetables and their products (including dried fruits and vegetables), cocoa and its products including chocolates, tea, coffee, chicory and their extracts, coconut and its products, eggs and egg products, gluten, nut and nut products, malt and malt products, milk and milk products, oilseeds and its products including oilseed flours, all edible starches and edible flours, spices, condiments, herbs and their extracts, seasonings, vinegar, edible seeds, protein concentrates/isolates, Yeast and its products including yeast extract, enzymes, nutrients like vitamins and minerals, edible fibres, maltodextrin, oligofructose, trehalose and any other ingredients as specified in Food safety and Standards Regulations. (3) It shall conform to the following requirements, namely:- TABLE S. No. Requirements Limits 1 Ash insoluble in dilute HCl, % on dry mass basis, not more than 0.1 2 Acidity of extracted fat (as oleic acid), %, not more than 2.0 2. Bread and Bread-Type Products.-(1) Bread and bread type products such as rusks means the baked product prepared from a mixture of atta (whole wheat flour) and/or maida (refined wheat flour), water, salt, yeast or other fermentive medium or leavening medium. It includes the different varieties of breads, rusks etc. (2) It may also contain dairy products and analogue, gluten, sweetening agents including honey(such as- sugar and sugar products, invert sugar, jaggery, dextrose, edible molasses, invert sugar, jaggery, liquid glucose/glucose syrup (High Maltose/High fructose), date syrup, malt products and their extracts, edible starches and flour, edible cereals, grains and pulses or their flour, products, semolina, edible seeds including oilseeds and their flour, edible bran, edible fibre rich ingredients or concentrates, trehalose (maximum 10%) , coconut and coconut products, cocoa and products derived from cocoa, prebiotic, probiotic, egg and egg products, tea, coffee, chicory and their extract, protein concentrates and isolates, other minerals, nutrients, vitamins, vanaspati, margarine or refined edible oil of suitable type, Interesterified vegetable fat, or butter or ghee or their mixture or any other type of edible fat / oil, albumin, lime water, lysine, spices and condiments and their extracts, herbs, seasonings, fruit and fruit products, edible vegetable and vegetable Products, dry fruits, nuts and nut products , maltodextrin, oligofructose (maximum 15%) ,vinegar or any other ingredient as specified in Food Safety and Standards Regulations. (3)It shall conform to the following requirements, namely:- TABLE S. No. Requirements Limits 1 Alcoholic acidity (with 90 per cent. shall not be more than equivalent of 7.5 ml. alcohol) (for breads) 1N NaOH per 100 gram of dried substances 2. Acidity of extracted fat as oleic acid, 1.5[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 35 % (for rusks), not more than 3. Ash insoluble in dilute HCl (% on dry 0.2 mass basis), not more than (4) It shall be free from dirt, insect and insect fragments, larvae, rodent hairs.‖; (e) for sub-regulation 2.4.17, following shall be substituted, namely:- ―2.4.17 Bajra Flour (Pearl Millet Flour).-(1)― Bajra flour (pearl millet flour)‖ means the product obtained from pearl millet grains (Pennisetum americanumL. ,Pennisetum typhyoideum, Pennisetum glaucum) through a process of milling. (2) It shall be free from abnormal flavours, odours, living insects, filth (impurities of animal origin including dead insects). (3) It shall conform to the following requirements, namely:- TABLE S. No. Requirements Limits 1 Moisture (% by mass ), not more than 13.0 2 Acid Insoluble Ash, % on dry mass basis, not more than 0.15 3 Protein (N×6.25)(per cent on dry mass basis), not less than 8.0 4 Fat (% on dry mass basis), not more than 7.0 5 Crude Fibre (per cent on dry mass basis), not more than 2.5 Alcoholic acidity (with 90 per cent. alcohol) expressed as 6 0.25 H SO % on dry mass basis, not more than 2 4, shall pass through 1mm 7 *Particle size sieve (18 mesh) 8 Uric acid (not more than), mg/kg 100 * The parameter ‗Particle size‘ will not be applicable for intermediate products which are not meant for direct consumption.‖; (f) for sub-regulation 2.4.18, the following shall be substituted, namely:- ―2.4.18 Jowar Flour (Sorghum Flour).-(1) Jowar Flour (Sorghum Flour)means the product obtained from grains of Sorghum bicolor (L.) moench through a process of milling. (2) It shall be free from abnormal flavours, odours, living insects, filth (impurities of animal origin including dead insects). (3) It shall conform to the following requirements, namely:- TABLE S. No. Requirements Limits 1 Moisture (% by mass), not more than 12.0 2 Acid Insoluble Ash, % by mass (on dry basis), not 0.15 more than 3 Protein (N x 6.25), % on dry mass basis, not less than, 8.536 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 4 Crude fat, % on dry mass basis, not more than 4.7 5 Alcoholic acidity (with 90 percent alcohol) expressed as 0.18 H SO % on dry mass basis, not more than 2 4, 6 Minimum 80 per cent shall Particle size pass through a 1 mm sieve (18 mesh). 7 Uric acid (Not more than), mg/kg 100 * The parameter ‗Particle size‘ will not be applicable for intermediate products which are not meant for direct consumption.‖; (g) after sub-regulation 2.4.34, following sub-regulations shall be inserted, namely:- ―2.4.35 Breakfast Cereal - (1) Breakfast cereal refers to ready to eat and quick or regular cooking cereal products. Examples include: puffed, powdered, flaked, cereals or grains, multi-grain (e.g. rice, wheat, oats, millets, barley, pulses, corn etc.) breakfast cereals, ready to eat or cook cereal products made from soy or edible bran, granola-type breakfast cereals, cereal bars, muesli and extruded-type breakfast cereals made from grain flour or powder or meals. This category also includes ready to eat or instant cooking broken or flattened cereals sold as porridge. (2) Breakfast cereals can be prepared by one or more methods involving cooking, frying, flaking, baking, roasting, puffing, pearling and extruding or co -extruding etc. with chocolate, fruit, vegetables, nuts or any other such nutritious fillings in sweet or savoury taste. (3) Breakfast cereals shall be prepared from one or more of milled/whole grains and it can be mixed with the products of one or more of legumes, seeds, edible tubers or pseudo-cereals with or without addition of suitable flavoring agents, spices or spice extracts, seasonings, malt derivatives, nutritive and natural sweeteners, salt, dried or candied fruits, fruit solids/ extracts or concentrates, vegetables and their dried formats or extracts, nuts, cocoa and its products, maltodextrin, milk and its derivatives and any other ingredients as specified in Food Safety and Standards regulations. (4) In case of wholegrain breakfast cereal minimum amount of whole grain shall be 25% on dry weight basis. The product shall contain cereals/pseudo cereals/grains when taken together as the first ingredient in the ingredient list (5) The grains and other ingredients used in the processing of breakfast cereals shall be of good quality and shall possess a characteristic taste and odor and shall be free from rancid, musty, sour and other undesirable tastes and odors. (6) Breakfast cereals shall be free from insects, rodent excreta and other such foreign matters. (7) It shall conform to the following requirements, namely:- TABLE S. No Requirements Limits 1 Moisture content (% by mass), not Products containing dehydrated/candied fruits, more than seeds, nuts , whole grains etc. –10.0% All others - 7.5% 2 Acid insoluble ash in dilute HCl (% on 0.1‖ dry mass basis), not more than[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 37 (3) in regulation 2.8, in the sub-regulation 2.8.11, at the end of paragraph, the words and figures ―water not more than 0.2 %‖ shall be substituted with the following words and figures, namely:- ―water not more than 2.0%‖; (4) in regulation 2.9,- (a) in sub-regulation 2.9.8, for clause (1) and (2), following shall be substituted, namely:- ―1. Cumin (Safed Zeera) whole.- means the dried mature seeds of CuminumcyminumL. of the Apiaceae family. It shall have characteristic colour, aroma and flavour. It shall be free from live insects, any foreign odour or flavour and mustiness. It shall be free from added colour and harmful substances. (2) It shall conform to the following requirements, namely:- TABLE S.No Requirements Limits 1. Moisture content, percent by mass (maximum) 10.0 2. Total ash, percent by mass on dry basis (maximum) 12.0 3. Acid insoluble ash, percent by mass on dry basis (maximum) 4.0 4. Volatile oil content, ml/100g, on dry basis (minimum) 1.5 5. Extraneous vegetable matter content, percent by mass (maximum) 3 6. Foreign matter content, percent by mass (maximum) 0.5 7. Mouldy seeds, percent by mass (maximum) 1.0 8. Proportion of damaged/defective fruits, percent by mass (maximum) 5.0 9. Broken, percent by mass (maximum) 3.0 10. Dead insects, insect fragments, rodent contamination , percent by mass 0.5 (maximum) 11. Insect-damaged matter, percent by mass (maximum) 1.0 12. Animal excreta (mg/kg) , (maximum) 1.0 13. Uric Acid , mg/kg on dry basis (maximum) 100 Explanations.- for the purpose of this sub-regulation, - (a) Extraneous vegetable matter.- Vegetative matter associated with the plant from which the product originates - but is not accepted as part of the final product‖ (b) Foreign matter.- Any visible objectionable foreign detectable matter or material not usually associated with the natural components of the spice plant; such as sticks, stones, burlap bagging, metal etc. (c) Damaged or defective fruits.- Damaged, discoloured, shrivelled and immature seeds. (d) Insect-damaged matter.- Cumin seeds that are damaged, discoloured or showing signs of bores as a result of infestation of insects so as to affect the quality of the materials. (e) Cracked.- Broken into two or more pieces. 2. Cumin (Safed Zeera) powder.- (1) Cumin (Safed Zeera) powder means the powder obtained by grinding the dried mature seeds of Cuminumcyminum L of the Apiaceae family. It shall have characteristic aroma and flavour. It shall be free from any foreign odour or flavour and mustiness. It shall be free from mould, living and dead insects, insect fragments and rodent contamination. The product shall be free from added colour and harmful substances.38 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] (2) It shall conform to the following requirements, namely:- TABLE S.No Requirements Limits 1. Moisture content, percent by mass (maximum) 10.0 2. Total ash, percent by mass on dry basis (maximum) 9.5 3. Acid insoluble ash, percent by mass on dry basis (maximum) 1.5 4. Volatile oil content, ml/100g, on dry basis (minimum) 1.3 5. Uric Acid , mg/kg on dry basis (maximum) 100‖; (b) after sub-regulation 2.9.39, following sub-regulation shall be inserted, namely:- ―2.9.40 DRIED THYME.- (1) Dried thyme is the product prepared from leaves/ flowers of Thymus spp. of lamiaceae family. Dried thyme shall have a characteristic odour and flavour of volatile oil (such as thymol, carvacrol, and linalool), which can vary depending on geo- climatic factors/conditions. Dried thyme shall be free from any foreign odour or flavour and especially from mustiness. Dried thyme shall have a characteristic colour varying from green ash to brownish grey. It shall be free from living insects. (2) It may be presented in following styles: (a) Whole or intact. (b) Crushed or rubbed: processed into varying degrees ranging from a coarse to fine crush. (c) Ground: processed into powders. (3) It shall conform to the following requirements, namely:- TABLE Sr. No. Requirements Limits 1. Moisture content, percent by mass (maximum) 12.0 2. Extraneous vegetable matter, percent by mass, (maximum) 0.5 3. Foreign matter, percent by mass, (maximum) 0.5 4. Insect damaged leaves/ flowers, percent by mass, (maximum) 1.0 5. Dead insects, Insect fragments and rodent contaminant, percent 1.0 by mass, (maximum) 6. Animal excreta (mg/kg) , (maximum) 1.0 7. Stalk exceeding 10 mm in length or 2 mm in diameter percent 5.0 by mass, (maximum) 8. Total Ash, percent by mass on dry basis, (maximum) 12.0 9. Acid-insoluble ash, percent by mass on dry basis, (maximum) 3.5 10. Volatile oil content, ml/100g, on dry basis (minimum) 1.0 11. Uric Acid , mg/kg on dry basis (maximum) 100 Explanations.- For the purpose of this regulation,- (i) Extraneous vegetable matter.- Vegetative matter associated with the plant from which the product originates - but is not accepted as part of the final product.[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 39 (ii) Foreign matter.- Any visible objectionable foreign detectable matter or material not usually associated with the natural components of the spice plant; such as sticks, stones, burlap bagging, metal etc. (iii) Stalk.- The proportion of stalks which have dimensions exceeding 10 mm in length or 2 mm in diameter.‖; (5) in regulation 2.14,- (a) for sub-regulation (3), the following shall be substituted, namely:- ―(3) A food which, by its nature, is suitable for use as part of a gluten free diet shall not be named as ‗special dietary‘, ‗special dietetic‘ or any other equivalent term, however, such food may bear a statement on the label that ‗This food is by its nature gluten free': Provided that it complies with the essential composition provisions for gluten free food as set out in sub-regulation 2.14 (4) and such a statement does not mislead the consumer.‖; (b) in sub-regulation (4), the proviso shall be omitted; (6) regulation 2.15 shall be omitted; (7) in regulation 3.3, for sub-regulation 3.3.4, following shall be substituted, namely:- ―3.3.4 Trehalose.-(1) Trehalose shall be in the form of white or almost white crystals; soluble in water, slightly soluble in ethanol. (2) Trehalose shall be added at the level of good manufacturing practices (GMP) in all food categories except infant food provided that the standard specifications of such food products as prescribed under Food Safety and standards Regulations, 2011 are not altered with. (3) It shall conform to the following requirements, namely:- TABLE S. No. Parameters Limits 1 Loss on drying (%) Not more than 1.5 2 Total ash (%) Not more than 0.05 (4) Trehalose may be added as an ingredient subject to label declaration under the provisions 1.8 of schedule-II of the Food Safety and Standards (Labelling and Display) Regulations, 2020, without health claims. (5) Methods of analysis for trehalose shall be as specified in Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) (2000).‖; (8) in Appendix A, under the heading ―IV. Use of Food Additives in Food Products‖, - (a) in Table 1, in the food category system 1.7, in column (3), after the food additive ‗Tatrazine‘ and entries relating thereto, the following food additive and entries relating thereto shall be inserted, namely: - ―TOCOPHEROLS 500 mg/kg XS243;‖ (b) in the Notes to the Food Additives mentioned in the Table 1 to 15, after the Note No. XS98 and the entries relating thereto, the following Note No. and entries shall be inserted, namely: -40 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] ―XS243: Excluding products conforming to the standard for fermented milks‖; (9) in Appendix B, after Table 7, following Table shall be inserted, namely: ―Table-8 Microbiological Standards of Eggs and Egg Products Table 8A: Microbiological Standards of Eggs and Egg Products – Process Hygiene Criteria Sr. Product Description Aerobic Plate Count Enterobacteriacae No. (cfu/g) (cfu/g) Sampling Plan Limit (cfu) Sampling Plan Limit (cfu) n c m M n c m M 1. Table Egg NA 2. Pasteurized Liquid egg 5 2 104 105 5 2 101 102 products (whole, yolk or albumin liquid) 3. Frozen /dried/ 5 2 104 105 5 2 101 102 egg products 4. Cooked/ready-to-eat egg 5 2 104 105 5 2 101 102 products including mayonnaises Test Methods IS: 5402/ISO:4833 IS/ISO 7402/ISO 21528 Part 2‖; Table 8B ―Table 8B: Microbiological Standards of Eggs and Egg Products – Food Safety Criteria Sr. Product Description Aerobic Plate Count Listeria monocytogenes (cfu/g) No. (cfu/g) Sampling Plan Limit (cfu) Sampling Plan Limit (cfu) n c m M n c m M 1. Table Egg NA 2. Pasteurized Liquid egg 5 0 Absent/25 g 5 0 Absent/25 g products (whole, yolk or albumin liquid) 3. Frozen /dried/ 5 0 Absent/25 g 5 0 102 /g egg products 4. Cooked/ready-to-eat egg 5 0 Absent/25 g 5 0 Absent/25 g products including mayonnaises Test Methods IS: 5887 Part3 / ISO:6579 IS: 14988, Part 1 & Part 2 / ISO 11290-1& 2[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 41 Definition.- Definition related to egg and egg products are the same as provided in Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations 2011. The category ―Table egg‖ shall be regulated in accordance with the good manufacturing practices and code of good hygiene practices notified under Schedule 4 of Food Safety and Standards (Licensing and Registration of Food Businesses) Regulations, 2011. Stage where the Microbiological Standards shall apply.- The microbiological standards with respect to the products categories specified in Table-8A (Process Hygiene Criteria) indicate the acceptable functioning of the production process. These are not to be used as requirements for releasing the products in the market. These are indicative values above which corrective actions are required in order to maintain the hygiene of the process in compliance with food law. These shall be applicable at the end of the manufacturing process. The microbiological standards in Table-8B (Food Safety Criteria) define the acceptability of a batch/lot and shall be met in respect of the products at the end of the manufacturing process and the products in the market during their shelf- life. Action in case of unsatisfactory result: In case of non-compliance in respect of process hygiene criteria specified in Table- 8A, the FBO shall:  check and improve process hygiene by implementation of guidelines in Schedule 4 of Food Safety and Standards (Licensing and Registration of Food Businesses) Regulations; and,  Ensure that all food safety criteria as specified in Table -8B (Food Safety Criteria) are complied with. Sampling Plans and Guidelines For Regulator.- The sampling for different microbiological standards specified in Table-8A and 8B shall be ensured aseptically at manufacturing units and/or at retail points, as applicable, by a trained person with specialized knowledge in the field of microbiology following guidelines in the Food Safety and Standards (Food Products and Food Additives) Regulations, 2011 and ISO:707 (Latest version). The samples shall be stored and transported in frozen condition at -18°C(±2°C) or under refrigerated conditions at 2-5°C as applicable except the products that are recommended to be stored at room temperature by the manufacturer to enable initiation of analysis within 24 hours of sampling. Preservatives shall not be added to sample units intended for microbiological examination. The desired number of sample units as per sampling plan given in Table-8A and 8B shall be taken from same batch/lot and shall be submitted to the notified laboratory. Three sets, each containing ‗n‘ number of samples (n as defined in the sampling plan eg if n=5, then total number of samples to be drawn is 15) shall be drawn. Each of these three sets shall be tested in three different accredited laboratories. The final decision shall be based on the results of three accredited laboratories. In the case of food safety criteria (Table 8B), results from all the three laboratories should indicate compliance with specified criteria. There will be no provision for retesting or resampling for microbiological testing. The testing in laboratory shall be ensured as per reference test methods given below in reference test methods for regulatory compliance. For FBO.- Food Business Operator (FBO) shall perform testing as appropriate as per the microbiological standards in Table-8A and 8B to ensure validation and verification of compliance with the microbiological requirements. FBO shall decide themselvessubject to minimum prescribed under FSSR (Licensing and Registration of Food Businesses), the necessary sampling and testing frequencies to ensure compliance with the specified microbiological requirements. FBO may use analytical methods other than those described in reference test methods given below for in-house testing only. However, these methods shall not be applicable for regulatory compliance purpose. Sampling Plan.- The terms n, c, m and M used in this standard have the following meaning: n = Number of units comprising a sample. c = Maximum allowable number of units having microbiological counts above m for 2- class sampling plan and between m and M for 3- class sampling plan. m = Microbiological limit that separates unsatisfactory from satisfactory in a 2- class sampling plan or acceptable from satisfactory in a 3-class sampling plan.42 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] M = Microbiological limit that separates unsatisfactory from satisfactory in a 3-class sampling plan. Interpretation of Results: 2-Class Sampling Plan (where n,c and m are 3-Class Sampling Plan (where n,c,m and M are specified) specified) 1. Satisfactory, if all the values observed are ≤ m 1. Satisfactory, if all the values observed are ≤ m 2. Unsatisfactory, if one or more of the values 2. Acceptable, if a maximum of c values are observed are >m between m and M and the rest of the values are observed as ≤m 3. Unsatisfactory, if one or more of the values observed are > M or more than prescribed c values are >m Reference test methods: The following test methods shall be applied as reference methods. . Test methods prescribed in FSSAI Manual of Method of Analysis of Foods (Microbiological Testing) may also be referred along with the IS/ISO methods specified for Process Hygiene Criteria and Food Safety Criteria. Latest version of test methods shall apply. In case where an ISO method adopted by the BIS is specified (e.g. IS XXXX / ISO YYYY), latest version of the ISO method (or its BIS equivalent, if available) shall apply. S.No. Parameter Reference Test methods Microbiology of the food chain -- Horizontal method for the 1. Aerobic Plate enumeration of microorganisms -- Part 1: Colony count at 30 °C by the pour plate technique- IS 5402/ ISO:4833 Count Microbiology - General Guidance for the Enumeration of Enterobacteriaceae without Resuscitation - MPN Technique and Colony-count Technique- IS/ISO 7402 2. Enterobacteriaceae Microbiology of Food and Animal feeding stuff –Horizontal methods for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae- Part 2:Colony- count method-ISO 21528-2 Methods for Detection of Bacteria Responsible for Food Poisoning - Part 3: General Guidance on Methods for the 3. Detection of Salmonella- IS 5887 : Part 3 Salmonella Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Horizontal method for the detection of Salmonella spp.- ISO6579 4. Microbiology of the food chain -- Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes and of Listeria monocytogenes Listeria spp. -- Part 1: Detection method –ISO 11290-1 Microbiology of the food chain -- Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes and of Listeria spp. -- Part 2: enumeration method –ISO 11290-2 Microbiology of Food and Feeding Stuffs - Horizontal method for Detection and Enumeration of Listeria Monocytogenes, Part 1: Detection Method -IS 14988-1 Microbiology of Food and Animal Feeding Stuffs - Horizontal Method for the Detection and Enumeration of Listeria monocytogenes, Part 2: Enumeration Method- IS 14988-2‖;[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 43 (10) in Appendix C, (a) For table 4, the following table shall be substituted, namely:- ―TABLE 4: LUBRICANTS, RELEASE AND ANTISTICK AGENTS S. Name of the processing aid Product Category Residual level No. (mg/kg) (Not more than) 1. Acetylated mono- and All foods 100 diglycerides (INS 472a) 2. Bees wax All foods GMP (INS 901) 3. Calcium carbonate All foods GMP (INS 170 (i) ) 4. Calcium and sodium salts of Confectionery GMP stearic acid 5. Carnauba wax Confectionery GMP (INS 903) 6. Coconut Oil Confectionery, bakery wares, GMP salts, spices, soups, cereal products 7. Glycerin/Glycerol All foods GMP (INS 422) 8. Hydrogenated palm kernel oil Confectionery and bakery GMP (HPKO) wares 9. Hydrogenated vegetable oil All foods GMP (HVO) 10. Icing sugar Confectionery GMP 11. Lecithin All foods GMP (INS 322 (i)) 12. Liquid paraffin Confectionery GMP (INS 905 e) 13. Magnesium stearate Confectionery GMP (INS 470(iii)) 14. Medium chain Triglyceride Confectionery, bakery wares GMP (MCT) (C6- C12) and fruit Jelly 15. Oleic acid All foods GMP 16. Palm oil/Palmolein Confectionery, bakery wares, GMP Salts, spices, soups and cereal products44 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] S. Name of the processing aid Product Category Residual level No. (mg/kg) (Not more than) 17. Rice starch Confectionery GMP 18. Sunflower oil Confectionery, bakery wares, GMP Salts, spices, soups and cereal products 19. Soybeanoil Confectionery and bakery GMP wares 20. Thermally oxidised soya-bean All foods 320 oil (INS 479) 21. White mineral oil All foods GMP‖; (INS 905e) (b) for table 11, the following table shall be substituted, namely:- ―TABLE 11: ENZYMES (for treatment or processing of raw materials, foods, or ingredients) S.No. Name of the Enzyme Source Residual level (mg/kg) in order of Enzyme (Not more than) Commission (EC) number 1. Glucose oxidase Aspergillusniger GMP (EC No. 1.1.3.4) Aspergillusoryzae 2. Catalase Aspergillusniger GMP (EC No. 1.11.1.6) 3. Glycero-phospholipid Bacillus licheniformis GMP cholesterol acyltransferase (EC No. 2.3.1.43) 4. Transglutaminase Streptomyces mobaraensis GMP (EC No. 2.3.2.13) 5. Lipase triacylglycerol Rhizopusoryzae GMP (EC No. 3.1.1.3) Fusariumoxysporum Thermomyceslanuginosus Rhizopusniveus Carica papaya Rhizomucormiehei Aspergillusniger[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 45 Candida rugosa(cylindracea) Pregastric bovine (calf) tissue Pregastric ovine (lamb) tissue Penicilliumroquefortii Porcine pancreas Mucorjavanicus (Mucorcircinelloides f. circinelloides) Rice bran Phospholipase A2 Streptomyces violaceoruber GMP 6. (EC No. 3.1.1.4) Lysophospholipase Aspergillusniger GMP 7. (EC No. 3.1.1.5) 8. Pectin esterase Aspergillusniger GMP (EC No. 3.1.1.11) 9. Acylglycerol lipase Penicilliumcamembertii GMP (EC No. 3.1.1.23) 8. Phospholipase A1 Aspergillusniger GMP (EC No. 3.1.1.32) 9. Phytase Aspergillusniger GMP (EC No. 3.1.3.8) 10. Phosphodiesterase I Leptographiumprocerum GMP (EC No. 3.1.4.1) 11. Phospholipase D Streptomyces cinnamoneus GMP (EC No. 3.1.4.4) 12. Hemicellulase Aspergillusniger GMP (EC No. 3.2.1) Trichodermareesei/ longibrachiatum 13. Alpha amylase Aspergillusoryzae GMP (EC No. 3.2.1.1) Aspergillusniger Bacillus licheniformis Bacillus amyloliquefaciens Bacillus subtilis Bacillus stearothermophilus Cereal (barley) malt Cereal (barley) malt GMP Beta amylase 14. Bacillus amyloliquefaciens (EC No. 3.2.1.2) Hordeumvulgare (barley)46 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 15. Glucan 1,4-α-glucosidase Aspergillusniger GMP (or Glucoamylase or acid Aspergillusoryzae maltase) Trichodermareesei (EC No. 3.2.1.3) Rhizopusoryzae 16. Cellulase Penicilliumfuniculosum GMP (4-β-D-glucan 4- Aspergillusniger glucanohydrolase) Humicolainsolens (EC No. 3.2.1.4) Rasamsonia (Talaromyces) emersonii Trichodermareesei 17. Beta-glucanase (endo-beta Aspergillusniger GMP glucanase or endo-1,3-beta- Bacillus amyloliquefaciens glucanase) Rasamsonia (Talaromyces) emersonii (EC No. 3.2.1.6) Trichodermareesei Aspergillusaculeatus Penicilliumfuniculosum Bacillus subtilis Trichodermaharzianum Disporotrichumdimorphosporum Humicolainsolens 18. Inulinase Aspergillusniger GMP (EC No. 3.2.1.7) 19. Endo-1,4-beta-xylanase Aspergillusniger GMP (EC No. 3.2.1.8) Bacillus licheniformis Disporotrichumdimorphosporum Rasamsonia (Talaromyces) emersonii Trichodermareesei(longibrachiatum) Humicolainsolens 20. Dextranase Chaetomiumerraticum GMP (EC No. 3.2.1.11) 21. Polygalacturonase Aspergillusniger GMP (pectinase) Aspergillusaculeatus (EC No. 3.2.1.15) Lysozyme Gallus gallus egg GMP 22. (EC No. 3.2.1.17)[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 47 23. Alpha-glucosidase Aspergillusniger GMP (EC No. 3.2.1.20) Trichodermareesei 24. Beta-glucosidase Aspergillusniger GMP (EC No. 3.2.1.21) Kluyveromyceslactis Trichodermareesei/ GMP longibrachiatumCL 847 25. Alpha-galactosidase Aspergillusoryzae GMP (melibiase) (EC No. 3.2.1.22) Aspergillusniger GMP Morterellavinacea GMP Saccharomyces carlsbergensis GMP 26. Beta-galactosidase (lactase) Kluyveromyceslactis GMP (EC No. 3.2.1.23) Bacillus circulans Saccharomyces sp. Aspergillusniger Aspergillusoryzae 27. Beta- fructofuranosidase Saccharomyces cerevisiae GMP (invertase or saccharase) Kluyveromycesfragilis (EC No. 3.2.1.26) Saccharomyces carlsbergensis Saccharomyces cerevisiae 28. Trehalase Trichodermareesei GMP (EC No. 3.2.1.28) 29. Endo-1,3-β-xylanase Humicolainsolens GMP (EC No. 3.2.1.32) 30. Pullunase Bacillus acidopullulyticus GMP (EC 3.2.1.41) Bacillus brevis Bacillus circulans Bacillus naganoensis Klebsiellaaerogenes48 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 31. Alpha Arabinofuronosidase Aspergillusniger GMP (EC No. 3.2.1.55) 32. Glucan1,3- betaglucosidase Trichodermaharzianum GMP (EC No. 3.2.1.58) 33. Mannanase (Mannan endo- Trichodermareesei GMP 1,4-beta- mannosidase) Aspergillusniger GMP (EC No. 3.2.1.78) 34. Protease (Bacteria) Bacillus amyloliquefaciens GMP (EC No. 3.4) Bacillus licheniformis Bacillus subtilis Geobacilluscaldoproteolyticus 35. Protease (Fungi) Aspergillusniger GMP (EC No. 3.4) Aspergillusoryzae 36. Aminopeptidase Aspergillusoryzae GMP (EC No. 3.4.11.1) 37. Serine protease (subtilisin) Bacillus licheniformis GMP (EC No. 3.4.21.62) 38. PIII-type proteinase Lactococcuslactis subsp. cremoris GMP (Lactocepin) (strain SK11) (EC No. 3.4.21.96) 39. Papain Carica papaya GMP (EC No 3.4.22.2) 40. Ficin Figs GMP (EC No. 3.4.22.3) 41. Bromelain Ananascomosus/bracteatus GMP (EC No 3.4.22.33) 42. Chymosin Kluyveromyceslactis GMP (EC No. 3.4.23.4) 43. Endo(thia)peptidase Cryphonectria (Endothia) parasitica GMP (EC No. 3.4.23.22) 44. Mucorpepsin Rhizomucormiehei GMP (EC No. 3.4.23.23) 45. Metalloproteinase Bacillus amyloliquefaciens GMP (Bacillolysin) (EC No. 3.4.24.28) 46. AMP deaminase Aspergillusmelleus GMP (EC No. 3.5.4.6) Streptomyces murinus[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 49 47. Pectin lyase Aspergillusniger GMP (EC No. 4.2.2.10) 48. Glucose isomerase Streptomyces rubiginosus GMP (or xylose isomerase) Streptomyces murinus GMP (EC No. 5.3.1.5) Streptomyces olivaceus Streptomyces olivochromogenes Microbacteriumarborescens Actinoplanesmissouriensis All enzymes are from non-genetically modified sources”; (c) for table 12, following shall be substituted namely:- ―TABLE 12: GENERALLY PERMITTED PROCESSING AIDS S. No. Name of the Functional/ Product Category Residue Level processing aid Technological Purpose (mg/kg) (Not more than) 1. Activated carbon Adsorbent, decolourizing Sugars, oils and GMP agent fats, juices 2. Ammonium pH control agent Cocoa mixes GMP carbonate (powders) and cocoa mass/cake (INS 503(i)) 3. Ammonium Acidity regulator All foods GMP hydroxide (INS 527) 4. Ammonium Decalcification agent Edible casings GMP sulphate 5. Amino acids Microbial nutrient Alcoholic GMP beverages including 6. Alum Coagulant low alcoholic and (Aluminiumsulphat alcohol free e or Potassium counterparts aluminiumsulphate) 7. Argon Propellent and packaging All foods GMP gas (INS 938) 8. Beta-cyclodextrin Encapsulating Butter GMP (INS 459) and thickening agent 9. Biotin Microbial nutrient All foods GMP 10. Bone phosphate Emulsifier, moisture All foods except GMP (INS 542) retention agent milk and milk products50 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] Sequestrant All foods GMP 11. Calcium carbonate Polishing agent All foods GMP (INS 170 (i) ) 12. Calcium chloride Buffering agent Alcoholic GMP beverages including low alcoholic and alcohol free 13. Calcium sulfate Buffering agent GMP counterparts 14. Calcium and Polishing agent Confectionery GMP sodium salts of stearic acid 15. Carbon dioxide Gassing/aerating agent All foods GMP (INS 290) 16. Citric acid Sequestrant Oils & fats GMP (INS 330) 17. Chlorine dioxide Water treatment Alcoholic 1 (as available beverages including chlorine) low alcoholic and alcohol free counterparts 18. Ethyl acetate Cell disruption of yeast Yeast GMP 19. Ethyl Alcohol Carrier solvent All foods GMP ,flavouring agent 20. Ethylene diamine Metal sequestrant Edible fats and oils GMP tetra acetic acid and related products 21. Furcellaran Thickener, gelling agent, All foods GMP stabilizer, emulsifier (INS 407) 22. Gibberellic acid Malting Cereals GMP 23. Glucono delta Raising agent, sequestrant Unripened cheese – GMP lactone (GDL) Paneer and Chhana (INS 575) 24. Glycerin/ Glycerol Polishing agent All foods GMP (INS 422) 25. Hydrochloric acid Protein hydrolysing agent Protein products GMP (INS 507) 26. Hydrogenated Sweetener, humectant, All foods GMP glucose syrups texturizer, stabilizer, bulking agent (INS 965 (ii))[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 51 27. HVO Lubricant for conveyor All foods GMP (Hydrogenated belts for countline vegetable oil) products 28. Icing sugar Polishing agent Confectionery GMP 29. Indole acetic acid Malting Cereals GMP 30. Isopropyl alcohol Glazing agent All foods GMP 31. L-Cysteine (or HCl Dough conditioner Flour products 75 salt) 32. Lactic acid Acidity regulator Alcoholic GMP beverages including low alcoholic and alcohol free counterparts 33. Liquified Bacterial nutrient All foods GMP anhydrous ammonia 34. Liquid paraffin Polishing agent Confectionery GMP (INS 905 e) 35. Magnesium pH control agent All foods GMP hydroxide (INS 528) 36. Magnesium stearate Polishing agent Confectionery GMP (INS 470(iii)) 37. Mono and Emulsifier in extrusion Extruded foods GMP diglycerides of fatty acids (INS 471 ) 38. Nicotinamide Microbial nutrient All foods GMP 39. Nitrogen gas Foaming agent All foods GMP (INS 941) 40. Oak dust/chips Ageing agent Alcoholic GMP beverages including low alcoholic and alcohol free counterparts 41. Oxygen Propellant All foods GMP (INS 948) Aerating agent Alcoholic GMP beverages including low alcoholic and alcohol free counterparts52 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 42. Paraffin Coating agent Cheese and cheese GMP products 43. Phospholipids Emulsifier, antioxidant All foods GMP (INS 322 (i)) 44. Phosphoric acid Acidulant, sequestrant, All foods GMP (INS 338) synergist for antioxidants Buffering agent Alcoholic GMP beverages including low alcoholic and alcohol free counterparts 45. Polyethylene Carrier solvent, excipient All foods GMP glycols (INS 1521) 46. Polyglycerol esters Emulsifier All foods GMP of interesterifiedricino leic acid (INS 476) 47. Polyoxyethylene 40 Emulsifier All foods GMP stearate (INS 431) 48. Polyvinyl acetate Preparation of waxes Cheese and cheese GMP products 49. Potassium pH control agent Cocoa mixes GMP carbonate (powders) and (INS 501(i)) cocoa mass/cake 50. Potassium pH control agent All foods GMP dihydrogen phosphate (INS 340) 51. Potassium pH control agent All foods GMP hydroxide (INS 525) 52. Potassium Antioxidant Alcoholic Maximum usage metabisulphite beverages including level shall not low alcoholic and be more than (INS 224) alcohol free 50 mg/kg counterparts 53. Propylene glycol Stabilizer, thickener, All foods GMP alginate emulsifier (INS 405)[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 53 Foam stabilizer Alcoholic GMP beverages including low alcoholic and alcohol free counterparts 54. Rice starch Polishing agent Confectionery GMP 55. Salt (NaCl) Ion exchange Alcoholic GMP beverages including low alcoholic and alcohol free counterparts 56. Silica Anticaking agent All foods GMP (INS 551) Soap absorbing agent Edible vegetable GMP oils Free flowing agent All foods GMP 57. Sodium acid Prevention of darkening Frozen vegetables GMP pyrophosphate of frozen uncooked (SAPP) French fries 58. Sodium bicarbonate pH control agent All foods GMP (INS 500 (ii)) 59. Sodium calcium Stabilizer, leavening All foods GMP polyphosphate agent, emulsifier, nutrient silicate (INS 452 (i)) 60. Sodium carbonate pH control agent All foods GMP (INS 500(i)) 61. Sodium dihydrogen pH control agent All foods GMP phosphate (INS 339) 62. Sodium Hydroxide pH control agent All foods GMP (INS 524) 63. Sodium Water treatment Alcoholic 1 (as available Hypochlorite beverages including chlorine) low alcoholic and alcohol free counterparts 64. Sodium Dough conditioner Flour products 60 metabisulphite (INS 223) Softening agent Corn kernel 6054 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] Reducing agent Alcoholic GMP beverages including low alcoholic and alcohol free counterparts 65. Sodium silicate Anticaking agent All foods GMP (INS 550 (i)) 66. Sodium sulphite Dough conditioner Flour products 60 67. Sulphuric Acid pH control agent All foods GMP (INS 513) 68. Sulphurous acid Softening agent Corn kernel GMP 69. Sulphur dioxide Control of Malting 750 nitrosodimethylamine in (INS 220) malting 70. Tannic Acid Clarifying agent, Juices GMP flavouring agent, flavour (INS 181) adjunct 71. Vitamin B12 Microbial nutrient All foods 72. Vitamin C Microbial nutrient All foods 73. Yeast Fermenting Agent Alcoholic GMP‖. beverages including low alcoholic and 74. Zinc sulphate Mineral Salt alcohol free counterparts ARUN SINGHAL, Chief Executive Officer [ADVT.-III/4/Exty./524/2020-21] Note: The principal regulations were published in the Gazette of India, Extraordinary, Part III, Section 4, vide notification number F. No. 2-15015/30/2010, dated the 1st August, 2011 and subsequently amended vide notification. 1) F.No. 4/15015/30/2011, dated 7th June, 2013; 2) F.No. P. 15014/1/2011-PFA/FSSAI, dated 27th June, 2013; 3) F. No. 5/15015/30/2012, dated 12th July, 2013; 4) F.No. P. 15025/262/2013-PA/FSSAI, dated 5th December, 2014; 5) F.No. 1-83F/Sci. Pan- Noti/FSSAI-2012, dated 17th February, 2015; 6) F.No. 4/15015/30/2011, dated 4th August, 2015; 7) F.No. P.15025/264/13-PA/FSSAI, dated 4th November, 2015; 8) F.No. P. 15025/263/13-PA/FSSAI, dated 4th November, 2015; 9) F.No. P. 15025/261-PA/FSSAI, dated 13th November, 2015; 10) F.No. P. 15025/208/2013-PA/FSSAI, Dated 13th November, 2015; 11) F.No. 7/15015/30/2012, dated 13th November, 2015;[भाग III—खण् ड 4] भारत का राजपत्र : असाधारण 55 12) F.No. 1-10(1)/Standards/SP(Fish and Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 11th January, 2016; 13) No. 3-16/Specified Foods/Notification(Food Additives)/FSSAI-2014, dated 3rd May, 2016; 14) F.No. 15-03/Enf/FSSAI/2014, Dated 14th June, 2016; 15) No. 3-14F/Notification (Nutraceuticals)/FSSAI-2013, dated 13th July, 2016; 16) F.No. 1-12/Standards/SP (Sweets, Confectionery)/FSSAI-2015, dated 15th July, 2016; 17) F.No. 1-120(1)/Standards/Irradiation/FSSAI-2015, dated 23rd August, 2016; 18) F. No. 11/09/Reg/Harmoniztn/2014, dated 5th September, 2016; 19) F.No. Stds/CPLQ.CP/EM/FSSAI-2015, dated 14th September, 2016; 20) F.No. 11/12 Reg/Prop/FSSAI-2016, dated 10th October, 2016; 21) F.No. 1-110(2)/SP (Biological Hazards)/FSSAI/2010, dated 10th October, 2016; 22) F.No. Stds/SP (Water & Beverages)/Notif (2)/FSSAI-2016, dated 25th October, 2016; 23) F.No. 1-11(1)/Standards/SP (Water & Beverages)/FSSAI-2015, Dated 15th November, 2016; 24) F.No. P.15025/93/2011-PFA/FSSAI, Dated 2nd December, 2016; 25) F.No. P. 15025/6/2004-PFS/FSSAI, dated 29th December, 2016; 26) F.No. Stds/O&F/Notification(1)/FSSAI-2016, dated 31st January, 2017; 27) F.No. 1-12/Standards/2012-FSSAI, dated 13th February, 2017; 28) F.No. 1-10(7)/Standards/SP (Fish & Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 13th February, 2017; 29) F. No. Stds /SCSS&H/ Notification (02)/FSSAI-2016, dated 15th May, 2017; 30) F. No. Stds/03/Notification (LS)/ FSSAI-2017, dated 19th June, 2017; 31) F.No. 1/Additives/Stds/14.2Notification/FSSAI/2016, dated 31st July, 2017; 32) F.No. Stds/F&VP/Notification(01)/FSSAI-2016, dated 2nd August, 2017; 33) F.No. 1-94(1)/FSSAI/SP(Labelling)/2014, dated 11th September, 2017; 34) F.No. Stds/M&MPIP(1)/SP/FSSAI-2015, dated 15th September, 2017; 35) No. Stds/SP (Water & Beverages)/Noti(1)/FSSAI-2016,dated 15th September,2017; 36) F.No.1-10(8)/Standards/SP (Fish and Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 15th September, 2017; 37) File No. 2/Stds/CPL & CP/Notification/FSSAI-2016, dated 18th September, 2017; 38) F. No. A-1 (1)/Standard/MMP/2012, dated 12th October, 2017; 39) F. No. Stds/O&F/Notification (3)/FSSAI-2016, dated 12th October, 2017; 40) F. No. 2/Stds/CPL & CP/Notification/FSSAI-2016(part), dated the 24th October, 2017; 41) F. No. A-1/Standards/Agmark/2012-FSSAI(pt.I), dated 17th November, 2017; 42) F.No. 1/Additives/Stds/BIS Notification/FSSAI/2016, dated 17th November, 2017; 43) F. No. Stds/O&F/Notification (5)/FSSAI-2016, dated 20th February , 2018; 44) F.No. Stds/01-SP(fortified & Enriched Foods)-Reg/FSSAI-2017, dated 13th March, 2018; 45) F. No. 1/Infant Nutrition/Stds/Notification/FSSAI/2016, dated 13th March, 2018; 46) F. No.1-110(3)/SP (Biological Hazards)/FSSAI/2010, dated the 21st March, 2018; 47) File No. Stds/SCSS&H/ Notification (03)/FSSAI-2016, dated the 10th April, 2018; 48) No. Stds/CPL&CP/Notification/FSSAI-2016, dated 4th May, 2018; 49) F.No. Stds/SP(SCSSH)/Ice lollies notification/FSSAI-2018, Dated 20th July,2018; 50) F.No. Stds/SP(Water & Beverages)/Notif(3)/FSSAI-2016, Dated 20th July,2018;56 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC.4] 51) Stds/CPL&CP/ Draft Notification/FSSAI-2017, Dated 31st July, 2018; 52) File No.1/Additional Additives/Stds/Notification/FSSAI/2016, Dated 8th November, 2018and 53) F.No. Stds/03/Notification (CFOI&YC)/FSSAI-2017, Dated 16th November, 2018. 54) F. No. Stds/O&F/Notification (7)/FSSAI-2017, dated 19th November, 2018; 55) F.No. Stds/M&MP/Notification (02)/FSSAI-2016, dated 19th November, 2018; 56) F. No. Stds/F&VP/Notifications (04)/FSSAI-2016, dated 19th November, 2018; 57) F. No. 1-116/Scientific Committee (Noti.)/2010-FSSAI, dated 26thNovember, 2018; 58) F. No. 02-01/Enf-1(1)/FSSAI-2012, dated 29th January, 2019; 59) F.No. Stds/F&VP/Notification (07)/FSSAI-2018, dated 5th July, 2019; 60) F.No.Stds/O&F/Notification(10)/FSSAI-2017, dated 5th July, 2019; 61) F.No. Stds/SP (Water & Beverages)/Notification(5) FSSAI-2018, dated 30th October, 2019 ; 62) F.No. M&MP/Misc. Stds/Notification (03)/FSSAI-2018, dated 28th November, 2019; 63) F.No.1-110/SP (Biological Hazards)/Amendment-1/FSSAI/2018, dated 23rd June, 2020; 64) F. No. Stds/CPL & CP/Notification/01/FSSAI-2018, dated 9th July, 2020; 65) F. No. Stds/CPL & CP/Notification/01/FSSAI-2017, dated 9th July, 2020; 66) F. No. Stds/ M&MPIP (3)/SP/FSSAI-2018, dated 9th July, 2020; 67) F.No.A-1/Standards/Agmark/2012-FSSAI (p+1) , dated 23rd July, 2020; 68) F. No. Stds./M&MP/Notification (04)/FSSAI-2019, dated 2nd September, 2020; 69) F. No. Stds/Additives-1/Notification/FSSAI/2018, dated 16th September, 2020; 70) F. No. 1/Additional Additives-III/Stds/Notification/FSSAI/2017, dated 9th October, 2020; 71) F. No. Stds/Processing aids/Notification/FSSAI/2018, dated 9th October, 2020; and 72) File No. 1-116/Scientific Committee/Notif./2010-FSSAI, dated 29th December, 2020. Uploaded by Dte. of Printing at Government of India Press, Ring Road, Mayapuri, New Delhi-110064 and Published by the Controller of Publications, Delhi-110054.