final notification of Nammed flour grading and Marking Rules 2023

रजजस्ट्री स.ं डी.एल.- 33004/99 REGD. No. D. L.-33004/99 सी.जी.-एच.आर.-अ.-16032023-244434 CG-HxRx-xEG-I1D6H0x3x2x0 23-244434 xxxGIDExxx ऄसाधारण EXTRAORDINARY भाग II—खण् ड 3—ईप-खण्ड (i) PART II—Section 3—Sub-section (i) प्राजधकार स ेप्रकाजित PUBLISHED BY AUTHORITY स.ं 152] नइ कदल्ली, बुधवार, माच च15, 2023/फाल्ग नु 24, 1944 No. 152] NEW DELHI, WEDNESDAY, MARCH 15, 2023/PHALGUNA 24, 1944 कृजि एव ं जवकास कल्य ाण मत्रं ालय (कृजि एव ंककसान कल्य ाण जवभाग) ऄजधसचू ना नइ कदल्ली, 15 माच,च 2023 सा.का.जन. 191(ऄ).—नाजमत अटों के श्रणे ीकरण और जचहनांकन जनयम, 2023 का प्रारूप, कृजि ईपज (श्रेणीकरण और जचहनांकन) ऄजधजनयम, 1937 (1937 का 1) की धारा 3 के ऄंतगतच ऄजधसूचना स.ं सा.का.जन. 824(ऄ) के तहत कदनांक 17 नवम्बर, 2022 को भारत के राजपत्र, ऄसाधारण, भाग II, खंड 3 ईप-खंड (i) म ें प्रकाजित ककया गया था जजसमें ऐसे सभी व्यजियों स े जजनके आस ऄजधसूचना स े प्रभाजवत होन े की संभावना थी, ईस तारीख स े जजस तारीख को भारत के राजपत्र की प्रजतयााँ जजसम ें यह ऄजधसूचना ऄंतर्ववष्ट है, जनता को ईपलब्ध कराए जाने के पैंतालीस कदनों के भीतर अपेक्ष अमंजत्रत ककेए गए थे। और, ईि ऄजधसूचना की प्रजतयां जनता को 17 नवम्बर, 2022 को ईपलब्ध करा दी गइ थीं, और, ईि प्रारूप जनयमों के संबंध म ें जहतधारकों से प्राप्त अपजियों और सुझावों पर जवजधवत रूप से जवचार ककया गया है; ऄतः ऄब, केन्द्रीय सरकार कृजि ईपज (श्रेणीकरण और जचहनांकन) ऄजधजनयम, 1937 (1937 का 1) की धारा 3 की ईपधारा (1) द्वारा प्रदि िजियों का प्रयोग करत ेहुए जनम्नजलजखत जनयम बनाती है, ऄथाचत.- 1. संजक्षप्त नाम, लाग ूहोना और प्रारंभ- (1) आन जनयमों का नाम नाजमत अटों के श्रणे ीकरण और जचहनांकन जनयम, 2023 ह ै। (2) ये जनयम मानव खपत के प्रयोजनाथच जनम्नजलजखत वस्ट्तुओं पर लाग ूहोंग े– 1735 GI/2023 (1)2 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART II—SEC. 3(i)] (i) साबुत मक्का का अटा (ii) चावल का अटा (iii) जौ का अटा (iv) ईड़द का अटा (v) ससघाड़े का अटा (vi) पूणच वसा युि सोया का अटा (vii) रागी का अटा (3) ये सरकारी राजपत्र म ेंईनके ऄंजतम प्रकािन की तारीख को प्रवृि होंगे। 2. पररभािाए ं:- (1) आन जनयमों में जब तक संदभच म ेंऄन्द्यथा ऄपेजक्षत न हो,- (क) ‘’कृजि जवपणन सलाहकार’’ से भारत सरकार का कृजि जवपणन सलाहकार ऄजभप्रते ह;ै (ख) ‘’प्राजधकृत पैकर’’ स े ऐसा व् यजि या व् यजियों का जनकाय ऄजभप्रते ह ै जजस े आन जनयमों एवं साधारण श्रेणीकरण और जचहनांकन जनयम, 1988 के ऄधीन जवजहत श्रणे ी मानकों और प्रकिया के ऄनसु ार नाजमत अटों का श्रेणीकरण करने और ईन्द्ह ें जचहनांककत करन े के जलए प्राजधकार प्रमाण-पत्र ऄनुदत्त ककया गया हो; (ग) ‘’प्राजधकार प्रमाण पत्र’’ से साधारण श्रणे ीकरण और जचहनांकन जनयम, 1988 के ईपबंधों के ऄधीन जारी प्रमाण पत्र ऄजभप्रेत ह,ै जो ककसी व्यजि या व्यजियों के जनकाय को श्रेणी ऄजभधान जचहन द्वारा नाजमत अटों के श्रेणीकरण और जचहनांकन का प्राजधकार देता ह;ै (घ) “साधारण श्रणे ीकरण और जचहनांकन जनयम” से कृजि ईपज (श्रणे ीकरण और जचहनाकं न) ऄजधजनयम, 1937 (1937 का 1) की धारा 3 के ऄधीन बनाए गए साधारण श्रणे ीकरण और जचहनांकन जनयम, 1988 ऄजभप्रेत ह;ै (ङ) “श्रेणी ऄजभधान जचहन’’ से जनयम 3 में जनर्ददष्ट “एगमाकच प्रतीक जचहन” ऄजभप्रेत ह;ै (च) “जवजधक माप जवज्ञान (पैकेज में रखी वस्ट्तुएं) जनयम” से जवजधक माप जवज्ञान ऄजधजनयम, 2009 (2010 का 1) के ऄंतगचत बनाए गए जवजधक माप जवज्ञान (पैकेज म ेंरखी वस्ट्तुएं) जनयम, 2011 ऄजभप्रते ह ैएव ं; (छ) “ऄनुसूची” से आन जनयमों के साथ संलग्न ऄनुसूची ऄजभप्रेत ह।ै (2) आन जनयमों में प्रयुक्त िब्द और पद, जो पररभाजित नहीं ह ैं लेककन जजन्द्ह ें कृजि ईपज (श्रेणीकरण और जचहनाकं न) ऄजधजनयम, 1937 (1937 का 1) या साधारण श्रेणीकरण और जचहनांकन जनयम, 1988 में पररभाजित ककया गया ह,ै के वही ऄथ चहोंग ेजो ईक्त ऄजधजनयम या जनयम म ेंह;ैं 3. श्रेणी ऄजभधान जचहन :- श्रणे ी ऄजभधान जचहन म ें“एगमाकच प्रतीक जचहन” का जडज़ाआन होगा जो ऄनुसूची-। म ें जनधाचररत जडजाआन के सदश्ृ य होगा जजसमें प्राजधकार प्रमाण-पत्र संखयांक, िब्द ‘एगमाकच’, वस्ट्तु का नाम और श्रेणी िाजमल होंगे। 4. श्रेणी ऄजभधान :- नाजमत अटों की गुणविा ईपदर्वित करने के जलए श्रेणी ऄजभधान वह होगा जैसा कक ऄनुसूची-II से ऄनुसूची-VIII के श्रेणी ऄजभधान हते ु मापदंड म ेंवर्वणत ककया गया ह।ै 5. गुणविा:- आन जनयमों के प्रयोजन के जलए नाजमत अटों की गणु विा ऄनुसूची-II से ऄनुसूची-VIII म ें जनर्ददष्ट के ऄनुसार होगी। 6. पैककग करने की जवजध : -(1) नाजमत अटों को खाद्य सुरक्षा और मानक (पैकेसजग) जवजनयम, 2018, खाद्य सुरक्षा और मानक (लेबसलग और प्रदिचन) जवजनयम, 2020 और जवजधक माप जवज्ञान (पैकेज में रखी वस्ट्तुएं) जनयम, 2011 के प्रावधानों के ऄनुसार ईजचत पैकेसजग सामग्री म ेंपैक ककया जाएगा। (2) समान लॉट या बैच और ग्रेड के छोटे पैक अकारों की श्रणे ीकृत सामग्री की पैककग एक मास्ट्टर[भाग II—खण् ड 3(i)] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 3 कंटेनर में की जाएगी और ईस पर श्रेणी ऄजभधान जचहन सजहत पूरा ब्यौरा ऄंककत ककया जाएगा; (3) प्रत् यके पैकेज में समान प्रकार का और समान श्रेणी ऄजभधान का नाजमत अटा होगा; (4) प्रत् यके पैकेज ईजचत और सुरजक्षत रूप से बंद और मुहरबदं ककया जाएगा, ताकक ईसकी सामग्री बाहर न फैल सके; 7. जचहनांकन की जवजध : - (1) श्रेणी ऄजभधान जचहन प्रत् येक पैकेज पर कृजि जवपणन सलाहकार या ईनके द्वारा ऄजधकृत ककसी ऄजधकारी द्वारा साधारण श्रेणीकरण और जचहनांकन जनयम के जनयम 11 के ऄनुसार ऄनुमोकदत रीजत से सुरजक्षत रूप स ेजचपकाया या मुकरत ककया जाएगा; (2) श्रेणी ऄजभधान जचहन के ऄजतररक्त , प्रत्येक पैकेज पर जनम् नजलजखत जववरण स्ट्पष्ट रूप से और ऄजमट रूप से ऄंककत ककया जाएगा:- (क) वस्ट्तु का नाम; (ख) श्रेणी; (ग) ककस्ट्म या रेड का नाम (वैकजल्पक); (घ) लॉट ऄथवा बैच संखया; (ड़) पैककग की तारीख; (च) फसल वि च (वैकजल्पक) (छ) िुद्ध भार; (ज) प्राजधकृत पैकर का नाम और पता; (झ) ऄजधकतम खुदरा मल्ू य; (सभी कर सजहत) (ञ) ....माह....वि च के पूवच ईपयोग हते ु सवोिम; (ट) जवजधक माप जवज्ञान (पैकेज म ें रखी वस्ट्तुए)ं जनयम, 2011 या खाद्य सुरक्षा और मानक (पैकेसजग) जवजनयम, 2018 ऄथवा खाद्य सुरक्षा और मानक (लेबसलग और प्रदिनच ) जवजनयम, 2020 के तहत जनर्ददष्ट ऄथवा तत्समय लाग ू ककसी ऄन्द्य कानून के तहत जारी ऄजधसचू ना ऄथवा आस ऄजधजनयम के प्रावधानों के तहत जारी ककन्द्हीं ऄनुदेिों के तहत जनर्ददष्ट कोइ ऄन्द्य जववरण, बित े कक पैकेजों पर ऄंकन के जलए सही गुणविा की स्ट्याही का ईपयोग ककया जाएगा। (3) प्राजधकृत पैकर कृजि जवपणन सलाहकार ऄथवा ईनके द्वारा ऄजधकृत ककसी ऄजधकारी का पूव च ऄनुमोदन प्राप् त करने के पश् चात साधारण श्रेणीकरण और जचहनांकन जनयम के जनयम 11 के ऄंतगचत श्रणे ीकृत पैकेजों पर ऄपना प्राआवेट व् यापार जचहन या व् यापार रांांड जचहनांककत कर सकता ह,ै परंत ु वह आन जनयमों के ऄनुसार श्रेणीकृत पैकेजों पर लगाए गए श्रेणी ऄजभधान जचहन द्वारा ईपदर्वित गणु विा से जभन्द् न गुणविा ईपदर्वित नहीं करेगा। 8. प्राजधकार प्रमाण पत्र की जविेि ितें:- (1) साधारण श्रेणीकरण और जचहनांकन जनयम के जनयम 3 के ईप-जनयम (8) में जवजनर्ददष्ट ितों के ऄजतररि प्रत्येक प्राजधकृत पैकर आस जनयम में जनर्ददष्ट सभी ितों का पालन करेगा। (2) नाजमत अटे की गणु विा का परीक्षण करने के जलए प्राजधकृत पैकर साधारण श्रेणीकरण और जचहनांकन जनयम के जनयम 8 के तहत जारी मापदंडों के ऄनुसार या तो ऄपनी स्ट्वयं की प्रयोगिाला स्ट्थाजपत करेगा या ककसी ऄनुमोकदत राज्य श्रणे ीकरण प्रयोगिाला या सहकारी ऄथवा एसोजसएिन प्रयोगिाला या ऐसी प्राआवेट वाजणजज्यक प्रयोगिाला के साथ संपकच करेगा जजसका प्रबंधन साधारण श्रेणीकरण और जचहनांकन जनयम के जनयम 9 के ऄतं गतच कृजि जवपणन सलाहकार या ईनके द्वारा ऄजधकृत ककसी ऄजधकारी द्वारा ऄनुमोकदत योग्य रसायनज्ञ द्वारा ककया जा रहा हो।4 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART II—SEC. 3(i)] (3) प्राजधकृत पैकर के पररसर को समुजचत संवातन और प्रकाि सजहत स्ट्वास्ट््यप्रद और स्ट्वच्छता की दिा म ें रखा जाएगा। आन कायों म ें लगे हुए कार्वमकों का ऄच्छा स्ट्वास्ट््य होगा और व े ककसी संचारी, संसगी या संिामक रोग से मिु होंगे। (4) प्राजधकृत पैकर के पररसर में पक्क े फिच सजहत पयाचप् त भडं ारण सुजवधाएं होंगी और वह नमी, ककसी तरह की दरारों, कृंतकों और कीटों से मुक् त होगा। (5) प्राजधकृत पैकर और ऄनुमोकदत रसायनज्ञ परीक्षण, श्रेणीकरण, पैककग, जचहनांकन, सीसलग और ऄजभलेखों के ऄनुरक्षण से संबंजधत ऐसे सभी ऄनुदेिों का पालन करेंग े जो समय-समय पर साधारण श्रेणीकरण और जचहनांकन जनयम के ऄंतगचत कृजि जवपणन सलाहकार या आस जनजमि ईनके द्वारा ऄजधकृत ककसी ऄजधकारी द्वारा जारी ककए गए हो। ऄनसु चू ी-I (जनयम 3 देखें) (एगमाकच प्रतीक का जडजाआन) वस्ट्तु का नाम………………………………………… श्रेणी……………………………………………………………… ऄनसु चू ी –II (जनयम 4 व 5 देखें) साबुत मक्के के अटे का श्रणे ी ऄजभधान और ईसकी गुणविा 1. साबुत मक्के का अटा पूरी तरह स े पररपक्व, साबुत, साफ, जबना ऄंकुररत, मक्के के साबुत दानों, जज़या मज़े एल. को पीसने की प्रकिया द्वारा तैयार ककया जाता ह ैजजसमें पूरे ऄनाज को बारीकी की ईपयुि सीमा तक पीसा जाता ह।ै 2. न्द् यनू तम ऄपेक्षाए:ं- साबुत मक्के का अटा, – (क) मक्के की ककस्ट्म के जवजिष्ट रंग, स्ट्वाद और गधं वाल ेपाईडर के रूप म ेंहोगा; (ख) बाहरी पदाथच जैसे पत्थर, गंदगी, जमट्टी अकद स ेमुि होगा; (ग) ककसी भी जवजातीय स्ट्वाद, गंध और खमीरीकरण स ेमिु होगा; (घ) गंदगी (पि ु मूल की ऄिद्धु ता) जैसे कक कृंतक बाल और मल, जीजवत और मतृ कीट, कीट के ऄंि, फफूंद और कवक से मुि होगा; 3. साबुत मक्के के अटे के श्रेणी ऄजभधान और गणु विा के जलए मापदंड[भाग II—खण् ड 3(i)] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 5 ताजलका 1 श्रेणी सहनीयता की सीमा (ऄजधकतम) (वजन के ऄनुसार %) सहनीयता की सीमा (न्द्यूनतम) ऄजभधान (वजन के ऄनुसार %) नमी कुल भस्ट्म तनु HCl में ऄपररष्कृत ऐल्कोहजलक कुल प्रोटीन वसा छलनी रेिे ऄम्लता परीक्षण ऄघुलनिील (एनx6.25) (ओडीबी) भस्ट्म (ओडीबी) (90% ऐल्कोहल (500 (ओडीबी) सजहत) जजसे (ओडीबी) माआिोन (ओडीबी) छलनी से H SO के रूप 2 4 जनकले पदाथच में व्यि ककया का प्रजतित) गया ह ै (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) जविेि 8.0 1.25 0.05 1.6 0.10 3.5 98 मानक 11.0 1.75 0.20 2.0 0.20 8.0 3.1 98 सामान्द्य 12.0 2.25 0.30 2.8 0.30 3.1 94 नोट: ओडीबी: िुष्क भार अधार, H SO : सल््यूररक ऄम्ल, HCl: हाआड्रोक्लोररक ऄम्ल 2 4 ऄनुसूची –III (जनयम 4 व 5 देखें) चावल के अटे का श्रेणी ऄजभधान और ईसकी गुणविाः 1. चावल का अटा ओरयज़ा सरै टवा एल ककस्ट्म के जमल्ड चावल को पीस कर प्राप्त ककया गया पाईडर ह।ै 2. न्द् यनू तम ऄपेक्षाए:ं- चावल का अटा, – (क) जमल्ड चावल के रंग, स्ट्वाद और गंध की जविेिता स ेयुि होगा; (ख) बाहरी पदाथच जैसे पत्थर, गंदगी, जमट्टी अकद से मिु होगा; (ग) ककसी भी ऄसामान्द्य स्ट्वाद, जवकृत गंध, बासी या ऄन्द्य ऄनुजचत स्ट्वाद या ऄन्द्य ऄवाछं नीय गंध से मुि होगा; (घ) गंदगी (पि ु मूल की ऄिुद्धता) जैसे कक कृंतक बाल और मल, जीजवत और मतृ कीट, कीट के ऄंि, फफूंद और कवक से मुि होगा; 3. चावल के अटे के श्रेणी ऄजभधान और गणु विा के जलए मापदंड ताजलका 2 श्रेणी सहनीयता की सीमा (ऄजधकतम) (वजन के ऄनुसार %) सहनीयता की सीमा (न्द्यूनतम) ऄजभधान (वजन के ऄनुसार %) नमी कुल भस्ट्म तनु HCl में ऄपररष्कृत ऐल्कोहजलक कुल प्रोटीन वसा छलनी ऄघलु निील रेिे ऄम्लता (एनx6.25) (ओडीबी) परीक्षण (ओडीबी) भस्ट्म (ओडीबी) (90% (ओडीबी) (500 (ओडीबी) ऐल्कोहल माआिोन सजहत) जजसे छलनी से6 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART II—SEC. 3(i)] H SO के जनकले 2 4 रूप म ेंव्यि पदाथच का ककया गया ह ै प्रजतित) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) जविेि 9.0 0.6 0.05 0.4 0.10 8.0 0.75 99 मानक 11.0 0.8 0.10 1.0 0.15 6.0 0.50 सामान्द्य 12.0 1.8 0.40 1.8 0.20 5.0 0.50 नोट: ओडीबी: िुष्क भार अधार, H SO : सल््यूररक ऄम्ल, HCl: हाआड्रोक्लोररक ऄम्ल 2 4 ऄनसु चू ी –IV (जनयम 4 व 5 देखें) जौ के अटे का श्रणे ी ऄजभधान और ईसकी गुणविाः 1. चोकरयुि जौ चूणच या जौ का अटा साफ और ऄच्छे जछलका जनकाले गए जौ (होर्वडयम वल्गरे ऄथवा होर्वडयम जडजस्ट्टकोन) के दानों को पीस कर प्राप्त ककया जाने वाला ईत्पाद ह।ै 2. न्द्यूनतम ऄपेक्षाए:ाँ- जौ का अटा, – (क) जजस ककस्ट्म स ेप्राप्त ककया गया ह ैईससे रंग व जविेिताओं म ेंसमान होगा; (ख) बाहरी पदाथच जैसे पत्थर, गंदगी, जमट्टी अकद स ेमुि होगा; (ग) खमीरीकरण, जवकृत गंध या ऄन्द्य ऄनुजचत स्ट्वाद व गंध से मुि होगा; (घ) गंदगी (पिु मलू की ऄिुद्धता) जैसे कक कृंतक बाल और मल, जीजवत और मृत कीट, कीट के ऄंि, फफूंद और कवक से मुि होगा; 3. जौ के अटे के श्रणे ी ऄजभधान और गणु विा के जलए मापदडं ताजलका 3 श्रेणी सहनीयता की सीमा (ऄजधकतम) (वजन के ऄनुसार %) सहनीयता की सीमा (न्द्यूनतम) ऄजभधान (वजन के ऄनुसार %) नमी कुल भस्ट्म तनु HCl में ऄपररष्कृत ऐल्कोहजलक कुल प्रोटीन वसा छलनी ऄघलु निील रेिे ऄम्लता (एनx6.25) (ओडीबी) परीक्षण (ओडीबी) भस्ट्म (ओडीबी) (90% (ओडीबी) (500 (ओडीबी) ऐल्कोहल माआिोन सजहत) जजसे छलनी से H SO के जनकले 2 4 रूप म ेंव्यि पदाथच का ककया गया ह ै प्रजतित) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) जविेि 9.0 1.5 0.10 2.0 0.10 8.5 1.5 98 मानक 11.0 2.0 0.30 3.0 0.15 7.0 1.0 96 सामान्द्य 13.0 2.5 0.50 5.0 0.17 6.0 0.5 94 नोट: ओडीबी: िुष्क भार अधार, H SO : सल््यूररक ऄम्ल, HCl: हाआड्रोक्लोररक ऄम्ल 2 4[भाग II—खण् ड 3(i)] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 7 ऄनसु चू ी –V (जनयम 4 व 5 देखें) ईड़द के अटे का श्रणे ी ऄजभधान और ईसकी गुणविाः 1. ईड़द का अटा साफ और ऄच्छे जछलका जनकाल े गए ईड़द दाल (जवग्ना मुंगो एल) के दानों को पीस कर प्राप्त ककया जाने वाला ईत्पाद ह।ै 2. न्द्यूनतम ऄपेक्षाए:ाँ- ईड़द का अटा, – (क) जजस ककस्ट्म स ेप्राप्त ककया गया ह ैईससे रंग व जविेिताओं म ेंसमान होगा; (ख) बाहरी पदाथच जैसे पत्थर, गंदगी, जमट्टी अकद स ेमुि होगा; (ग) खमीरीकरण, जवकृत गंध या ऄन्द्य ऄनुजचत स्ट्वाद व गंध से मुि होगा; (घ) गंदगी (पि ु मूल की ऄिद्धु ता) जैसे कक कृंतक बाल और मल, जीजवत और मतृ कीट, कीट के ऄंि, फफूंद और कवक से मुि होगा; 3. ईड़द के अटे के श्रणे ी ऄजभधान और गुणविा के जलए मापदडं ताजलका 4 श्रेणी सहनीयता की सीमा (ऄजधकतम) (वजन के ऄनुसार %) सहनीयता की सीमा (न्द्यूनतम) ऄजभधान (वजन के ऄनुसार %) नमी कुल भस्ट्म तनु HCl में ऄपररष्कृत ऐल्कोहजलक कुल प्रोटीन वसा छलनी रेिे ऄम्लता परीक्षण ऄघुलनिील (एनx6.25) (ओडीबी) भस्ट्म (ओडीबी) (90% ऐल्कोहल (500 (ओडीबी) सजहत) जजसे (ओडीबी) माआिोन (ओडीबी) छलनी से H SO के रूप 2 4 जनकले पदाथच में व्यि ककया का प्रजतित) गया ह ै (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) जविेि 9.5 3.50 0.12 1.00 0.20 24.0 2.00 100 मानक 10.5 3.75 0.20 2.00 0.20 22.0 1.50 98 सामान्द्य 11.0 4.00 0.30 2.50 0.30 20.0 1.50 98 नोट: ओडीबी: िुष्क भार अधार, H SO : सल््यूररक ऄम्ल, HCl: हाआड्रोक्लोररक ऄम्ल 2 4 ऄनुसूची –VI (जनयम 4 व 5 देखें) ससघाड़े के अटे का श्रेणी ऄजभधान और ईसकी गुणविाः 1. ससघाड़े का अटा रापा जबसजपनोसा ऄथवा रापा क्वाडररसजपनोसा प्रजाजत जजसे सामान्द्यतया ससघाड़े के नाम से जाना जाता ह,ै की साफ, ऄच्छी तथा सूखी जगरी को पीस कर प्राप्त ककया जाने वाला ईत्पाद ह।ै 2. न्द्यूनतम ऄपेक्षाए:ाँ-8 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART II—SEC. 3(i)] ससघाड़े का अटा, – (क) जजस ककस्ट्म स ेप्राप्त ककया गया ह ैईससे रंग व जविेिताओं म ेंसमान होगा; (ख) बाहरी पदाथच जैसे पत्थर, गंदगी, जमट्टी अकद स ेमुि होगा; (ग) खमीरीकरण, जवकृत गंध या ऄन्द्य ऄनुजचत स्ट्वाद व गंध से मुि होगा; (घ) गंदगी (पि ु मूल की ऄिद्धु ता) जैसे कक कृंतक बाल और मल, जीजवत और मतृ कीट, कीट के ऄंि, फफूंद और कवक से मुि होगा; 3. ससघाड़े के अटे के श्रेणी ऄजभधान और गणु विा के जलए मापदंड ताजलका 5 श्रेणी सहनीयता की सीमा (ऄजधकतम) (वजन के ऄनुसार %) सहनीयता की सीमा (न्द्यूनतम) यूररक एजसड की ऄजभधान मात्रा (वजन के ऄनुसार %) (जमग्रा./ककग्रा.) नमी कुल भस्ट्म तनु HCl में ऄपररष्कृत ऐल्कोहजलक कुल प्रोटीन वसा छलनी ऄघुलनिील रेिे ऄम्लता परीक्षण (ओडीबी) (एनx6.25) (ओडीबी) भस्ट्म (500 (ओडीबी) (90% ऄजधकतम (ओडीबी) माआिोन (ओडीबी) ऐल्कोहल छलनी से सजहत) जजसे जनकले पदाथच H SO के 2 4 का प्रजतित) रूप में व्यि ककया गया है (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) जविेि 10.0 2.2 0.10 1.50 0.10 1.00 99.0 मानक 12.0 2.6 0.50 3.00 0.15 9.0 0.50 97.0 50.0 सामान्द्य 12.0 3.0 0.50 3.75 0.18 0.25 96.0 नोट: ओडीबी: िुष्क भार अधार, H SO : सल््यूररक ऄम्ल, HCl: हाआड्रोक्लोररक ऄम्ल 2 4 ऄनसु चू ी –VII (जनयम 4 व 5 देखें) पूणच वसा युि सोया के अटे का श्रेणी ऄजभधान और ईसकी गुणविाः 1. खाद्य पूणच वसा युि सोया अटा साफ और ठोस सोयाबीन स े प्राप्त ईत्पाद ह ै जजस े तोड़न े और जछलका हटाने के बाद या तो पका कर, सुखा कर और पीसकर या एक्सट्रूजन कुककग और पीसने की प्रकिया के बाद प्राप्त ककया जाता ह।ै 2. न्द्यूनतम ऄपेक्षाए:ाँ- पूणच वसा युि सोया अटा, – (क) मोटे या महीन पाईडर या बुरादे के रूप म ेंहोगा; (ख) जजस ककस्ट्म स ेप्राप्त ककया गया ह ैईससे रंग व जविेिताओं म ेंसमान होगा; (ग) बाहरी पदाथच जैसे पत्थर, गंदगी, जमट्टी अकद से मुि होगा; (घ) खमीरीकरण, जवकृत गंध या ऄन्द्य ऄनुजचत स्ट्वाद व गंध से मुि होगा; (ड़) गंदगी (पि ु मलू की ऄिद्धु ता) जैसे कक कृंतक बाल और मल, जीजवत और मतृ कीट, कीट के ऄंि, फफूंद और कवक से मुि होगा; (च) ककसी भी योजजत रंग और स्ट्वाद स ेमुि होगा; 3. पूणच वसा यिु सोया के अटे के श्रेणी ऄजभधान और गुणविा के जलए मापदडं[भाग II—खण् ड 3(i)] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 9 ताजलका 6 श्रेणी सहनीयता की सीमा (ऄजधकतम) सहनीयता की सीमा (न्द्यूनतम) जनकाले गए ररजप्सन यूररया ऄजभधान वसा का ऄम्ल ऄवरोधक गजतजवजध (वजन के ऄनुसार %) (वजन के ऄनुसार %) मान (ओजलक गजतजवजध (पीएच एजसड के रूप (मूल का %) आकाइ में नमी कुल भस्ट्म तनु HCl म ें ऄपररष्कृत कुल प्रोटीन वसा छलनी म)ें (ऄजधकतम) पररवतचन) रेिे परीक्षण ऄघुलनिील (एनx6.25) (ओडीबी) (ऄजधकतम) भस्ट्म (500 (ओडीबी) (ओडीबी) (ओडीबी) माआिोन (ओडीबी) छलनी से जनकले पदाथच का प्रजतित) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) जविेि 8.0 5.0 0.20 45.0 22.0 100 2.0 मानक 9.0 6.0 0.35 5.0 41.0 16.5 95.0 3.0 75 िून्द्य सामान्द्य 9.0 7.2 0.35 39.0 16.5 85.0 5.0 नोट: ओडीबी: िुष्क भार अधार HCl: हाआड्रोक्लोररक ऄम्ल ऄनुसूची –VIII (जनयम 4 व 5 देखें) रागी के अटे का श्रेणी ऄजभधान और ईसकी गुणविाः 1. रागी का अटा एल्यूसाआन कोराकाना (एल.) गेर्टनरच के सखू े पररपक्व दानों स े जमसलग की प्रकिया द्वारा प्राप्त ककया जाने वाला ईत्पाद ह।ै 2. न्द्यूनतम ऄपेक्षाए:ाँ- रागी का अटा, – (क) जजस ककस्ट्म स ेप्राप्त ककया गया ह ै ईससे रंग व जविेिताओं म ेंसमान होगा; (ख) बाहरी पदाथच जैसे पत्थर, गंदगी, जमट्टी अकद स ेमुि होगा; (ग) खमीरीकरण, जवकृत गंध या ऄन्द्य ऄनुजचत स्ट्वाद व गंध से मुि होगा; (घ) गंदगी (पि ु मूल की ऄिद्धु ता) जैसे कक कृंतक बाल और मल, जीजवत और मतृ कीट, कीट के ऄंि, फफूंद और कवक से मुि होगा; (ड़) ककसी भी योजजत रंग और स्ट्वाद स ेमुि होगा; 3. रागी के अटे के श्रणे ी ऄजभधान और गुणविा के जलए मापदडं10 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART II—SEC. 3(i)] ताजलका 7 श्रेणी सहनीयता की सीमा (ऄजधकतम) सहनीयता की सीमा (न्द्यूनतम) यूररक एजसड की ऄजभधान मात्रा (वजन के ऄनुसार %) (वजन के ऄनुसार %) (जमग्रा./ककग्रा.) नमी कुल भस्ट्म तनु HCl में ऄपररष्कृत ऐल्कोहजलक कुल प्रोटीन वसा CaO के छलनी रेिे ऄम्लता परीक्षण (ओडीबी) ऄघुलनिील (एनx6.25) (ओडीबी) रूप में भस्ट्म (ओडीबी) (90% कैजल्ियम (500 ऄजधकतम ऐल्कोहल (ओडीबी) (ओडीबी) माआिोन (ओडीबी) सजहत) जजसे छलनी से HSO के जनकले 2 4 पदाथच का रूप में व्यि प्रजतित) ककया गया ह ै (ओडीबी) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) जविेि 10.0 2.40 0.10 2.0 0.20 8.5 3.0 0.35 99.0 मानक 10.0 2.50 0.15 3.0 0.30 7.5 2.0 0.25 99.0 50.0 सामान्द्य 10.0 2.60 0.15 4.0 0.40 7.0 1.5 0.20 98.0 नोट: ओडीबी: िुष्क भार अधार, H SO : सल््यूररक ऄम्ल, HCl: हाआड्रोक्लोररक ऄम्ल, CaO: कैजल्ियम 2 4 ऑक्साआड 4. ऄन्द्य ऄपेक्षाए ाँ (1) घरेल ू व्यापार के मामल े म ें यह धात ु संदिू क, कीटनािक ऄविेि, सूक्ष्मजीव ऄपेक्षाओं, फसल संदिू कों, प्राकृजतक रूप से पाए जाने वाले जविैल े पदाथों के ऄवजिष्ट स्ट्तर से संबंजधत प्रजतबंधों तथा खाद्य सुरक्षा और मानक (संदिू क, अजवि और ऄवजिष्ट) जवजनयम, 2011 और खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य ईत्पाद मानक और खाद्य सहयोज्य) जवजनयम, 2011 म ें यथा जवजनर्ददष्ट ऄन्द्य खाद्य सुरक्षा ऄपेक्षाओं ऄथवा घरेलू व्यापार के जलए खाद्य सुरक्षा और मानक ऄजधजनयम, 2006 (2006 का 34) के ऄधीन ऄजधसूजचत ककसी भी ऄन्द्य जवजनयम का ऄनुपालन करेगा। (2) जनयाचत के मामल े म ें यह कोडेक्स एजलमेंटेररयस अयोग द्वारा जनधाचररत भारी धातओंु और कीटनािकों की ऄवजिष्ट सीमाओं तथा ऄन्द्य खाद्य सुरक्षा मापदडं ों ऄथवा अयातकताच देि की ऄपेक्षाओं का ऄनुपालन करेगा। (3) (i) नाजमत अटे की जस्ट्थजत ऐसी होगी कक वह - (क) यातायात और हडैं सलग की जस्ट्थजत का सामना कर सके और (ख) जजसे ऄपन ेगंतव्य स्ट्थान पर संतोिजनक ढंग से पहुचं ाया जा सके । (ii) नाजमत अटे का भंडारण ठंडे एवं िुष्क स्ट्थान पर ककया जाएगा तथा साफ और स्ट्वास्ट््यपरक दिा में रखा जाएगा। [फा. स.ं –क्य-ू 11047/08/अटा/2022-मानक] डॉ. एन. जवजया लक्ष्मी, संयुि सजचव (जवपणन)[भाग II—खण् ड 3(i)] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 11 MINISTRY OF AGRICULTURE AND FARMERS WELFARE (Department of Agriculture and Farmers Welfare) NOTIFICATION New Delhi, the 15th March, 2023 G.S.R.191(E)—Whereas, the draft of the Named Flours Grading and Marking Rules, 2023, was published under section 3 of the Agricultural Produce (Grading and Marking) Act, 1937 (1 of 1937) in the Gazette of India, Extraordinary, Part II, Section 3, Sub-section (i), vide number G.S.R.824 (E), dated the 17th November, 2022, inviting objections and suggestions from all persons likely to be affected thereby within forty-five days from the date on which copies of the said notification published in the Gazette of India, were made available to the public; And whereas, the copies of the said notification were made available to the public on 17th November, 2022, and whereas, the objections and suggestions received from the stakeholders in respect of the said draft rules have been duly considered; Now, therefore, in exercise of the powers conferred by sub-section (1) of section 3 of the Agricultural Produce (Grading and Marking) Act, 1937 (1 of 1937), the Central Government hereby makes the following rules, namely:- 1. Short title, application and commencement. - (1) These rules may be called the Named Flours Grading and Marking Rules, 2023. (2) They shall apply to the following commodities intended for direct human consumption: (i) whole maize flour; (ii) rice flour; (iii) barley flour; (iv) urad flour; (v) water chestnut or singhara flour; (vi) full fat soya flour; and (vii) ragi flour (3) They shall come into force on the date of their final publication in the Official Gazette. 2. Definitions. -(1) In these rules, unless the context otherwise requires,- (a) "Agricultural Marketing Adviser" means the Agricultural Marketing Adviser to the Government of India; (b) "authorised packer" means a person or a body of persons who has been granted a certificate of authorisation to grade and mark the named flours in accordance with the grade standards and procedure provided under these rules and the general grading and marking rules, 1988; (c) "certificate of authorisation" means a certificate issued under the provisions of the general grading and marking rules, 1988 authorising a person or a body of persons to grade and mark the named flours with the grade designation mark; (d) "general grading and marking rules" means the general grading and marking rules, 1988, made under section 3 of the Agricultural Produce (Grading and Marking) Act, 1937 (1 of 1937); (e) "grade designation mark" means ‘’AGMARK Insignia’’ referred to in rule 3; (f) ―legal metrology (packaged commodities) rules" means the Legal Metrology (Packaged Commodities) Rules, 2011, made under the Legal Metrology Act, 2009 (1 of 2010); and (g) "schedule" means a schedule appended to these rules. (2) The words and expressions used in these rules and not defined but defined in the Agricultural Produce (Grading and Marking) Act, 1937 or the general grading and marking rules, 1988, shall have the same meaning as are assigned to them under the said act or the rules. 3. Grade designation mark. - The grade designation mark shall be consisting of the design of "AGMARK Insignia", as set out in Schedule-I, incorporating the certificate of authorisation number, the word ―AGMARK", the name of commodity and its grade. 4. Grade designations. - The grade designations to indicate the quality of named flours including the criteria for grade designation shall be as set out in Schedules-II to VIII.12 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART II—SEC. 3(i)] 5. Quality. -For the purpose of these rules, the quality of named flours shall be as provided in Schedules- II to VIII. 6. Method of packing. -(1)Named flours shall be packed in suitable packaging material in accordance with the provisions of the Food Safety and Standards (Packaging) Regulations, 2018, the Food Safety and Standards (Labeling and Display) Regulations, 2020 and Legal Metrology (Packaged Commodities) Rules, 2011. (2) The graded material of small pack sizes of the same lot or batch and grade may be packed in a master container with complete details thereon along with the grade designation mark. (3) Each package shall contain named flours of the same type and of the same grade designation. (4) Each package shall be properly and securely closed and sealed so as to disallow spilling. 7. Method of marking.- (1) The grade designation mark shall be securely affixed to or printed on each package in the manner approved by the Agricultural Marketing Adviser or an officer authorised by him under rule 11 of the general grading and marking rules. (2) In addition to the grade designation mark, following particulars shall be clearly and indelibly marked on each package, namely:- (a) name of the commodity; (b) grade; (c) variety or trade name(optional); (d) lot or batch number; (e) date of packing; (f) crop year (optional); (g) net weight; (h) name and address of the authorised packer; (i) maximum retail price (inclusive of all taxes); (j) BEST BEFORE ___________MONTH ______YEAR; and (k) any other particulars as provided under the Legal Metrology (Packaged Commodities) Rules, 2011 or specified under the Food Safety and Standards (Packaging) Regulations, 2018 and the Food Safety and Standards (Labeling and Display) Regulations, 2020 or any notification issued under any other law for the time being in force or any instructions issued under the provisions of the Act, provided that right quality of ink is used for marking on packages. (3) The authorised packer may after obtaining prior approval of the Agricultural Marketing Adviser or an officer authorised by him under rule 11 of the general grading and marking rules, mark his private trade mark or trade brand on the graded packages provided the same do not indicate quality other than that indicated by the grade designation mark affixed to the graded packages in accordance with these rules. 8. The special conditions of certificate of authorisation.–(1) In addition to the conditions specified in sub- rule (8) of rule 3 of the general grading and marking rules, every authorised packer shall comply the conditions specified under these rules. (2) The authorised packer shall either set up his own laboratory as per norms issued under rule 8 of the general grading and marking rules, or have access to an approved State grading laboratory or cooperative or association laboratory or a private commercial laboratory manned by a qualified chemist approved by the Agricultural Marketing Adviser under rule 9 of the general grading and marking rules, for testing the quality of the named flours. (3) The premises of the authorised packer shall be maintained in hygienic and sanitary conditions with proper ventilations and well lighted arrangement and the personnel engaged in these operations shall be in sound health and free from any infectious, contagious or communicable diseases. (4) The premises of the authorised packer shall have adequate storage facilities with pucca floor and free from dampness, any kind of cracks and crevices, rodent and insect infestation. (5) The authorised packer and the approved chemist shall observe all instructions regarding testing, grading, packing, marking, sealing and maintenance of records which may be issued by the Agricultural Marketing Adviser or an officer authorised by him in this behalf in accordance with the general grading and marking rules, from time to time.[भाग II—खण् ड 3(i)] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 13 SCHEDULE-I (See rule 3) (Design of AGMARK Insignia) C A No. Name of the Commodity------------------ Grade------------------------------------ SCHEDULE-II (See rules 4 and 5) Grade designation and quality of whole maize flour 1. The whole maize flour is prepared from fully mature, sound, clean, un-germinated, whole kernels of maize, Zea mays L., by a grinding process in which the entire grain is comminuted to a suitable degree of fineness. 2. Minimum requirements:- Whole maize flour shall, – (a) be in the form of powder having a characteristic color, taste and flavor of the variety of maize; (b) be free from extraneous matter such as stones, dirt, clay etc.; (c) be free from any foreign taste, odour and evidence of fermentation; (d) be free from filth (impurities of animal origin) such as rodent hair and excreta, live and dead insects, insect fragments, moulds and fungus; 3. The criteria for grade designation and quality of whole maize flour: Table 1 Grade Limit of tolerance (% by weight, maximum) Limit of tolerance (% by weight, designation minimum) Moisture Total ash Ash Crude Alcoholic Total Fat Sieve test content, insoluble Fibre acidity Protein (odb) passing (odb) in (as (N×6.25) through dilute (odb) H SO ) 500 micron 2 4 HCl with 90% (odb) sieve alcohol (odb) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) Special 8.0 1.25 0.05 1.6 0.10 3.5 98 8.0 3.1 Standard 11.0 1.75 0.20 2.0 0.20 98 General 12.0 2.25 0.30 2.8 0.30 3.1 94 Note: odb: on dry basis; H SO : Sulphuric acid; HCl: Hydrochloric acid 2 4 SCHEDULE-III (See rules 4 and 5) Grade designation and quality of rice flour 1. The rice flour is the powder obtained from grinding milled rice of the variety Oryza sativa L.14 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART II—SEC. 3(i)] 2. Minimum requirements:- Rice flour shall, – (a) have color, taste and flavor characteristic of the milled rice; (b) be free from extraneous matter such as stones, dirt, clay etc.; (c) be free from any abnormal flavor, rancid or other objectionable taste and musty or other undesirable odour; (d) be free from filth (impurities of animal origin) such as rodent hair and excreta, live and dead insects, insect fragments, moulds and fungus; 3. The criteria for grade designation and quality of rice flour: Table 2 Grade Limit of tolerance (% by weight, maximum) Limit of tolerance (% by weight, designation minimum) Moisture Total ash Ash Crude Alcoholic Total Fat Sieve test content, insoluble Fibre , acidity Protein (odb) passing (odb) in (as (N×6.25) through dilute HCl (odb) H SO ) 500 micron 2 4 with 90% sieve (odb) alcohol (odb) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) 0.10 Special 9.0 0.6 0.05 0.4 8.0 0.75 99 Standard 11.0 0.8 0.10 1.0 0.15 6.0 0.50 General 12.0 1.8 0.40 1.8 0.20 5.0 0.50 Note: odb: on dry basis; H SO : Sulphuric acid; HCl: Hydrochloric acid 2 4 SCHEDULE-IV (See rules 4 and 5) Grade designation and quality of barley flour 1. The wholemeal barley powder or barley flour is the product obtained by grinding clean and sound dehusked barley (Hordeum vulgare or Hordeum distichon) grains. 2. Minimum requirements:- Barley flour shall, – (a) be uniform in color and characteristic to the variety from which obtained; (b) be free from extraneous matter such as stones, dirt, clay etc.; (c) be free from fermented, musty or other objectionable taste and odor; (d) be free from filth (impurities of animal origin) such as rodent hair and excreta, live and dead insects, insect fragments, moulds and fungus; 3. The criteria for grade designation and quality of barley flour: Table 3 Grade Limit of tolerance (% by weight, maximum) Limit of tolerance (% by weight, designation minimum) Moisture Total ash Ash Crude Alcoholic Total Fat Sieve test content, insoluble Fibre acidity Protein (odb) passing (odb) in (as (N×6.25) through dilute HCL (odb) H SO ) 500 micron 2 4 with 90% (odb) sieve (odb) alcohol (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) Special 9.0 1.5 0.10 2.0 0.10 8.5 1.5 98[भाग II—खण् ड 3(i)] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 15 Standard 11.0 2.0 0.30 3.0 0.15 7.0 1.0 96 General 13.0 2.5 0.50 5.0 0.17 6.0 0.5 94 Note: odb: on dry basis; H SO Sulphuric acid; HCl: Hydrochloric acid 2 4: SCHEDULE-V (See rules 4 and 5) Grade designation and quality of urad flour 1. The black gram or urad flour is the product obtained by grinding clean and sound dehusked black gram (Vigna mungo L.) grains. 2. Minimum requirements:- Urad flour shall, – (a) be uniform in color and characteristic to the variety from which obtained; (b) be free from extraneous matter such as stones, dirt, clay etc.; (c) be free from fermented, musty or other objectionable taste and odor; (d) be free from filth (impurities of animal origin) such as rodent hair and excreta, live and dead insects, insect fragments, moulds and fungus; 3. The criteria for grade designation and quality of urad flour: Table 4 Grade Limit of tolerance (% by weight, maximum) Limit of tolerance (% by weight, designation minimum) Moisture Total ash Ash Crude Alcoholic Total Fat Sieve test content, insoluble Fibre acidity Protein (odb) passing (odb) in (as (N×6.25) through dilute HCl (odb) H SO ) 500 micron 2 4 with 90% (odb) sieve (odb) alcohol (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) Special 9.5 3.50 0.12 1.00 0.20 24.0 2.00 100 Standard 10.5 3.75 0.20 2.00 0.20 22.0 1.50 98 General 11.0 4.00 0.30 2.50 0.30 20.0 1.50 98 Note: odb:: on dry basis; H SO : Sulphuric acid; HCl: Hydrochloric acid 2 4 SCHEDULE-VI (See rules 4 and 5) Grade designation and quality of singhara flour 1. The water chestnut or singhara flour is the product obtained by grinding clean, sound and dried nuts of Trapa bispinosa or Trapa quadrispinosa species commonly known as singhara. 2. Minimum requirements:- Singhara flour shall, –16 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART II—SEC. 3(i)] (a) be uniform in color and characteristic to the variety from which obtained; (b) be free from extraneous matter such as stones, dirt, clay etc.; (c) be free from rancid and objectionable taste and odor; (d) be free from filth (impurities of animal origin) such as rodent hair and excreta, live and dead insects, insect fragments, moulds and fungus; (e) be free from any added color and flavor; 3. The criteria for grade designation and quality of singhara flour: Table 5 Grade Limit of tolerance (% by weight, maximum) Limit of tolerance (% by Uric acid designation weight, minimum) content (mg/kg) Moisture Total Ash Crude Alcoholic Total Fat Sieve test ash insoluble acidity passing Fibre Protein (odb) content, in (as (N×6.25) through (odb) dilute H SO ) (odb) 500 maximum HCl (odb) 2 4 micron with 90% sieve alcohol (odb) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) Special 10.0 2.2 0.10 1.50 0.10 1.00 99.0 9.0 Standard 12.0 2.6 0.50 3.00 0.15 0.50 97.0 50.0 General 12.0 3.0 0.50 3.75 0.18 0.25 96.0 Note: odb:: on dry basis; H SO : Sulphuric acid; HCl: Hydrochloric acid 2 4 SCHEDULE-VII (See rules 4 and 5) Grade designation and quality of full fat soya flour 1. The edible full fat soya flour is the product obtained from clean, sound soya beans by a process of cracking and dehulling followed by either cooking, drying and grinding or by extrusion cooking and grinding. 2. Minimum requirements:- Full fat soya flour shall, – (a) be in the form of coarse or fine powder or grits; (b) be uniform in color and characteristic to the variety from which obtained; (c) be free from extraneous matter such as stones, dirt, clay etc.; (d) be free from fermented musty or other objectionable taste and odor; (e) be free from filth (impurities of animal origin) such as rodent hair and excreta, live and dead insects, insect fragments, moulds and fungus; (f) be free from any added color and flavor 3. The criteria for grade designation and quality of full fat soya flour:[भाग II—खण् ड 3(i)] भारत का राजपत्र : ऄसाधारण 17 Table 6 Grade Limit of tolerance (% by weight, maximum Limit of tolerance (% by Acid value Trypsin Urease designation weight, minimum) of extracted inhibitor activity Moisture Total ash Ash Crude Total Fat Sieve fat (as oleic activity (% of (change content, insoluble Fibre Protein (odb) test acid) (max.) the in pH (odb) in (N×6.25) passing original)(max.) unit) dilute (odb) through HCl (odb) 500 micron (odb) sieve (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) Special 8.0 5.0 0.20 45.0 22.0 100 2.0 Standard 9.0 6.0 0.35 5.0 41.0 16.5 95.0 3.0 75 Nil General 9.0 7.2 0.35 39.0 16.5 85.0 5.0 Note: odb: on dry basis; HCl: Hydrochloric acid SCHEDULE-VIII (See rules 4 and 5) Grade designation and quality of ragi flour 1. The ragi flour is the product obtained from dried mature grains of Eleusine coracana (L.) Gaertner through a process of milling. 2. Minimum requirements:- Ragi flour shall, – (a) be uniform in color and characteristic to the variety from which obtained; (b) be free from extraneous matter such as sand, stones, dirt, clay etc.; (c) be free from fermented musty or other objectionable taste and odor; (d) be free from filth (impurities of animal origin) such as rodent hair and excreta, live and dead insects, insect fragments, moulds and fungus; (e) be free from any added color and flavor 3. The criteria for grade designation and quality of ragi flour: Table 7 Grade Limit of tolerance (maximum) (% by wt.) Limit of tolerance (% by weight, Uric designation minimum) acid content Moisture Total Ash Crude Alcoholic Total Fat Calcium Sieve (mg/kg) ash insoluble Fibre acidity Protein as CaO test (max.) content in (as (N×6.25) (odb) passing (odb) dilute (odb) H SO ) (odb) through 2 4 HCl with 90% (odb) 500 alcohol micron (odb) (odb) sieve (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) Special 10.0 2.40 0.10 2.0 0.20 8.5 3.0 0.35 99.0 Standard 10.0 2.50 0.15 3.0 0.30 7.5 2.0 0.25 99.0 50.0 General 10.0 2.60 0.15 4.0 0.40 7.0 1.5 0.20 98.0 Note: odb: on dry basis; H SO :Sulphuric acid; HCl: Hydrochloric acid, CaO: Calcium oxide 2 418 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART II—SEC. 3(i)] 4. Other requirements: (1) For domestic trade, it shall comply with the restrictions in regard to residual levels of metal contaminants, pesticides residues, microbial requirements, crop contaminants, naturally occurring toxic substances and other food safety requirements as specified under the Food Safety and Standards (Contaminants, Toxins and Residues) Regulations, 2011, the Food Safety and Standards (Food Product Standards and Food Additives) Regulations, 2011 and other regulations made for domestic trade under the Food Safety and Standards Act, 2006 (34 of 2006). (2) For export trade, it shall comply with the residual limits of heavy metals, pesticides and other food safety requirements as laid down by the Codex Alimentarius Commission or importing countries requirement for exports. (3) (i) The condition of the named flours shall be so as to enable it to - (a) withstand transport and handling; and (b) arrive in satisfactory condition at the place of destination. (ii) Named flours shall be stored in a cool and dry place and properly maintained in a clean and hygienic condition. [F. No. Q-11047/08/Flour/2022-Std] Dr. N. VIJAYA LAKSHMI, Jt. Secy.( Marketing) Uploaded by Dte. of Printing at Government of India Press, Ring Road, Mayapuri, New Delhi-110064 and Published by the Controller of Publications, Delhi-110054.