Whereas the draft of the Food Safety and Standards Food Products Standards and Food Additives Amendment Regulations,

jftLVªh laö Mhö ,yö&33004@99 REGD. NO. D. L.-33004/99 vlk/kj.k EXTRAORDINARY Hkkx III—[k.M 4 PART III— Section 4 izkf/dkj ls izdkf'kr PUBLISHED BY AUTHORITY la- 433] ubZ fnYyh] eaxyokj] uoEcj 20] 2018@ dk£rd 29] 1940 No. 433] NEW DELHI, TUESDAY, NOVERMBER 20, 2018/KARTIKA 29, 1940 (cid:1)(cid:1)(cid:1)(cid:1)वव वव ाााा(cid:1)(cid:1)(cid:1)(cid:1)(cid:5)(cid:5) (cid:5)(cid:5) यय यय औऔऔऔरररर पपपप(cid:10)(cid:10)(cid:10)(cid:10)ररररववववाााारररर कककक(cid:12)(cid:12)(cid:12)(cid:12)यय यय ााााणणणण मममम(cid:16)(cid:16)ंं(cid:16)(cid:16)ंं ााााललललयययय ((((भभभभााााररररततततीीीीयययय खखखखाााा(cid:10)(cid:10)(cid:10)(cid:10) ससससररुुररुु (cid:13)(cid:13)(cid:13)(cid:13)ाााा औऔऔऔरररर ममममााााननननकककक (cid:18)(cid:18)(cid:18)(cid:18)ााााििििधधधधककककररररणणणण)))) अअअअििििधधधधससससचचूूचचूू ननननाााा नई (cid:4)द(cid:6)ल ी, 16 uoEcj, 2018 फ़फ़फ़फ़ाााा....सससस..ंं..ंं ममममााााननननकककक////00003333////अअअअििििधधधधससससचचूूचचूू ननननाााा ((((ससससीीीीएएएएफफफफओओओओआआआआईईईई ततततथथथथाााा ववववााााईईईईससससीीीी))))////एएएएफफफफएएएएससससएएएएससससएएएएआआआआईईईई----2222000011117777....—खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक (खा(cid:3) उ(cid:9)पाद मानक और खा(cid:3) सहयो(cid:15)य) संशोधन िविनयम, 2017 का (cid:16)ा(cid:17)प खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक अिधिनयम, 2006 (2006 का 34) क(cid:19) धारा 92 क(cid:19) उप-धारा (1) क(cid:19) अपे(cid:7)ानुसार, भारतीय खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक (cid:16)ािधकरण क(cid:19) अिधसूचना फा॰ सं॰ मानक/03/अिधसूचना (सीएफओआई तथा वाईसी)/एफएसएसएआई-2017 तारीख 12 अ(cid:26)टूबर, 2017 (cid:30)ारा भारत के राजप(cid:31), असाधारण, भाग 3, खंड 4 म ! (cid:16)कािशत $कया गया था िजसम ! उन &ि’य( से िजनके उससे (cid:16)भािवत होने क(cid:19) सभं ावना थी, उस तारीख से िजसको उ’ अिधसूचना वाले राजप(cid:31) क(cid:19) (cid:16)ितया ं जनता को उपल-ध करा दी गय/ थी, तीस $दन( क(cid:19) अविध क(cid:19) समाि0 के पूव 1 आ(cid:7)ेप और सुझाव आमंि(cid:31)त $कए गए थे ; और उ’ राजप(cid:31) क(cid:19) (cid:16)ितया ंजनता को 18 अ(cid:26)टूबर, 2017 को उपल-ध करा दी गई थ/ ; और भारतीय खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक (cid:16)ािधकरण (cid:30)ारा उ’ (cid:16)ा(cid:17)प िविनयम( के संबंध म ! जनता से (cid:16)ा0 आ(cid:7)ेप( और सुझाव( पर िवचार कर िलया गया है ; अतः, अब, भारतीय खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक (cid:16)ािधकरण, उ’ अिधिनयम क(cid:19) धारा 92 क(cid:19) उपधारा (2) के खंड (ङ) (cid:30)ारा (cid:16)द6 शि’य( का (cid:16)योग करते 7ए, खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक (खा(cid:3) उ(cid:9)पाद मानक और खा(cid:3) सहयो(cid:15)य) िविनयम, 2011 का और संशोधन करने के िलए िन8िलिखत िव िनयम बनाता ह,ै अथा1त ्:- 6793GI/2018 (1)2 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] िविनयम 1. ससससििंंििंं(cid:4)(cid:4)(cid:4)(cid:4)(cid:5)(cid:5)(cid:5)(cid:5) ननननाााामममम औऔऔऔरररर (cid:6)(cid:6)(cid:6)(cid:6)ााााररररंंंंभभभभ –(1) इन िविनयम( का संि(cid:7)0 नाम खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक (खा(cid:3) उ(cid:9)पाद मानक और खा(cid:3) सहयो(cid:15)य) :यारहवा ँसंशोधन िविनयम, 2018 है। (2) ये राजप(cid:31) म !उनके अंितम (cid:16)काशन क(cid:19) तारीख को (cid:16)वृ6 ह(गे। 2. खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक (खा(cid:3) उ(cid:9) पाद मानक और खा(cid:3) सहयो(cid:15)य ) िविनयम, 2011, िविनयम 2.4 के उप- िविनयम 2.4.11 म,! “मा? ट स(cid:9)व” से संबि@धत खंड-3 के पA चात िनC न-िलिखत खंड अंत:Dथािपत $कया जाएगा, अथा1त,- “4. बबबब(cid:11)(cid:11)(cid:11)(cid:11)(cid:12)(cid:12)(cid:12)(cid:12) ककककेेेे ििििललललएएएए ततततययैैययैै ाााारररर अअअअननननपपुुपपुु ररूूररूू कककक (1) ििििववववषषषषयययय (cid:4)(cid:4)(cid:4)(cid:4)(cid:14)(cid:14)ेे(cid:14)(cid:14)ेे :::: यह मानक 24 महीने से ऊपर 36 महीने तक के बE( के िलए तैयार पूरक खा(cid:3) क(cid:19) आवAय कताF को िविनGदH करता है- (2) ििििवववव ववव व ररररणणणण:::: बE( के िलए तैयार पूरक खा(cid:3) को िवशेषत: उिचत पोषण गुणव(cid:9)त ा के साथ अितIर(cid:26)त ऊजा1 और पोषक त(cid:9)व ( को (cid:16)दान करने के िलए तैयार $कया जाता ह ैऔर Dथानीय उपज से &ु(cid:9)पL पाIरवाIरक खा(cid:3) म ! उन पोषक त(cid:9)व ( क(cid:19) कमी को पूरा $कया जा सके जो या तो भोजन म ! नह/ ह M या अपया1N त मा(cid:31)ा म ! भोजन म ! ह।M इन खा(cid:3)( को $कसी अ@य आयु म ! उपयु’ खा(cid:3) (cid:16)ा(cid:17)प म ! (cid:16)Dतुत $कया जा सकता ह।ै ((((3333)))) उउउउपपपपयययय(cid:19)(cid:19)ुु(cid:19)(cid:19)ुु कककक(cid:11)(cid:11)(cid:11)(cid:11)ीीीी ससससाााामममम(cid:23)(cid:23)(cid:23)(cid:23)ीीीी औऔऔऔरररर ससससंघंघंघंघटटटटकककक---- ((((iiii)))) बबबबििुुििुुननननययययााााददददीीीी कककक(cid:11)(cid:11)(cid:11)(cid:11)ीीीी ससससाााामममम(cid:23)(cid:23)(cid:23)(cid:23)ीीीी औऔऔऔरररर ससससघघंंघघंं टटटटकककक उउउउपपपपययययोोोोगगगग ककककररररनननन ेे ेेकककक(cid:24)(cid:24)(cid:24)(cid:24) अअअअननननममुुममुु िििितततत मममम (cid:25)(cid:25)(cid:25)(cid:25)शशशशााााििििममममलललल हहहह ैै ैै::::---- (क) अअअअननननााााजजजज:::: मानव उपयोग के िलए उपयु’ सभी िपसे 7ए अनाज( को ऐसे (cid:17)प म ! उपयोग $कया जाएगा, िजससे $क जब आवAयक ह(, उनक(cid:19) फाइबर अंतव1Dत ु कम क(cid:19) जा सके । अनाज( को उस (cid:17)प मे (cid:16)संDकृत $कया जाएगा िजससे OाईQेट, टािनक अ@य फेनोिलक सामिRय(, लेS(cid:26)टस, QाइिपSसस जसै े पोषक त(cid:9)व( को कम $कया जा सके और य$द संभव हो, तो उ@ह े उ@मूिलत $कया जा सके और काईमोQाइपिसन रोधक जो (cid:16)ोटीन Uािलटी और पाचकता, एमीनो एिसड जैव उपल-धता और खिनज अवशोषण को कम कर सकते ह,ै को अनुVात $कया जाएगा।इस तरह के (cid:16)संDकरण के दौरान फ़ाइबर सामRी और पोषण-रोधी त(cid:9)व( से कम करने के िलए समूिचत एंज़ाइम( का उपयोग $कया जा सकता ह।ै अनाज( म ! एक Xोत (cid:17)प म ! मुYय (cid:17)प से काबZहाइ[ेड और (cid:16)चुर मा(cid:31)ा म ! (cid:16)ोटीन (8-12 (cid:16)ाितशत) अ@त]व^ ट होना चािहए। (ख) फफफफििििललललययययाााा ंं ंं औऔऔऔरररर ददददललललहहहहनननन:::: फिलयां और दलहन जैसे चने, लोिबया, मसूर, मटर, हरा चना, राजमा, सोयाबीन म ! कम से कम 20 (cid:16)ितशत तक सूखे _प म! (cid:16)ोटीन अंत]वH होना चािहए। फिलय( तथा दाल( म ! लाईिसन उपल-ध होता ह ै जो $क अनाज( म ! कम मा(cid:31)ा म !उपल-ध होता ह ैपर@ त ुएल-मेिथ ओनाइन क(cid:19) कमी को पूरा करने के िलए इसे िमलाया जा सकता ह।ै फिलय( और दाल( को समुिचत (cid:17)प से (cid:16)Dस ंकृत $कया जाए िजससे यथा संभव िव(cid:3)मान पोषक रोधी त(cid:9)व ( जैसे फाईटेaस, लैि(cid:26)ट@ स (हमे ा: लूIटिन@ स), QाईिNसन, तथा केमो- QाईिNसन अवरोधक( को कम $कया जा सके। जब भी सोया का उपयोग $कया जाए, तो यह सुिनिcत $कया जाए $क इस म ! $फटोD टोरेजस् िन8 Dतर का ह( (लेि(cid:26)ट@स को नम गमd उपचार (cid:30)ारा कम $कया जाए; QाईDप िसन अवरोधक गितिविधय( को उe च तापमान पर गम 1 करके या लंबे समय तक उबालने से; फाईटेटस् को ए@ज ाईमेIटकली या िभग ोने से; $फटोD Qोजे@ स को $कfवन (cid:16)$gया (cid:30)ारा कम $कया जा सकता ह)ै । फ(cid:19)?ड सेम तथा फावा सेम का उपयोग नह/ $कया जाना चािहए (cid:26)य ( $क इस से दाद हो सकता है। (ग) ििििततततललललहहहहनननन आआआआटटटटाााा औऔऔऔरररर ििििततततललललहहहहनननन (cid:6)(cid:6)(cid:6)(cid:6)ोोोोटटटटीीीीनननन उउउउ(cid:29)(cid:29)(cid:29)(cid:29)पप पप ाााादददद: आटा, (cid:16)ोटीन सा@h और (cid:16)ोटीन ितलहन के (cid:16)ोटीन आइसोलेट के साथ पोषक रोधी त(cid:9)व( और अवांछनीय िवषैले त(cid:9) व( जैसे QाईिNस@ स, तथा क(cid:19)मोQाईिNसन अवरोधक(, गोसीपोल और यूIरज गितिविधय( के (cid:16)भाव को कम करता ह।ै िनC निलिख त ितलहन( को D थानीय पIरिDथितय( और आवAय कता के अनुसार उपयोग $कया जा सकता ह;ै I. सोयाबीन: वसारिहत आटा, (पूण 1वसा और वसारिहत) (cid:16)ोटीन सा@h , (cid:16)ोटीन आईसोलेट II. मूंगफली: पेD ट, (cid:16)ोटीन आईसोलेट III. ितल के बीज: होल Rाउ@ ड और वसारिहत आटा IV. सूय1मुखी बीज: वसारिहत आटा V. िन8 इ_िसस एिसड रेपसीड: पूण 1वसा आटा¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 3 वसारिहत ितलहन आटा और (cid:16)ोटीन आईसोलेट को, य$द मानव उपभोग के िलए उ(cid:9)प ा$दत और समुिचत (cid:17)प से (cid:16)Dस ंकृत $कया जाता ह ै तो यह (cid:16)ोटीन खा(cid:3) D (cid:31)ोत (47-95 %) के _प म !उपयोग $कया जा सकता ह।ै (घ) पपपपशशशश ुु ुु सससस ेे ेे(cid:6)(cid:6)(cid:6)(cid:6)ाााा!!!!तत तत खखखखाााा$$$$:::: पशु खा(cid:3) iोत जैसे मांस, मछली, कु(cid:26)कुट, और अfड ेऔर उनके (cid:16)ाथिमक संसािधत उ(cid:9)पाद घने पोषक त(cid:9)व ( से पूण 1और उe च गुणव(cid:9) ता के (cid:16)ोटीन और सूjम पोषक त(cid:9)व ह।M इसम !इन Xोत( से (cid:16)ा0 (cid:16)ोटीन सांhता भी हो सकती है। (ङ) ववववससससाााा औऔऔऔरररर ततततललेेललेे :::: वसा और तेल को, उ(cid:9)पाद के ऊजा1धन(cid:9)व को बढ़ाने के उkेAय से पया1Nत मा(cid:31)ा म !िमलाया जा सकता ह।ै इसम ! आंिशक (cid:17)प से हाइ[ोजनीकृत वसा नह/ ह(गे। (च) फफफफलललल औऔऔऔरररर ससससिििि%%%%जज जज ययययाााा::ंं::ंं फल और सि-जया ं और उनके (cid:16)ाथिमक संसािधत उ(cid:9)पाद( को सूjम पोषक त(cid:9)व( के अeछे Xोत के (cid:17)प म!, जब तकनीक(cid:19) (cid:17)प से &वहाय1। (छ) दददद((((ुुुुधध धध औऔऔऔरररर दददद((((ुुुुधध धध उउउउ(cid:29)(cid:29)(cid:29)(cid:29)पप पप ाााादददद:::: दधू तथा द:ुध उ(cid:9)पाद( जैसे खा(cid:3) पदाथm म ! पोषक त(cid:9)व घने होते ह Mऔर उE गुणव6ा वाले (cid:16)ोटीन और सूjम पोषक त(cid:9)व होते ह।M इसम !इन Xोत( से (cid:16)ा0 (cid:16)ोटीन सांhता भी हो सकती ह।ै ((((iiiiiiii)))) अअअअ++++यय यय ससससाााामममम(cid:23)(cid:23)(cid:23)(cid:23)ीीीी: अ@ य सामRी, जो $क िनC न सारणी म !दी गई है, को पोषण क(cid:19) गुणव(cid:9)त ा बढाने के िलए उपयोग म !लाई जा सकती है,- (क) खा(cid:3) क(cid:19) ऊजा 1घन(cid:9) व बढाने के िलए पाe य काबZहाई[ेaस; (ख) (cid:16)ोटीन इसोलेaस, को@स@Qेटस और हाइ[ोलेaस; (ग) (cid:16)ोबाइओIटक और (cid:16)ीबायोIटक घटक जैसे क(cid:19) खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक (DवाDथ अनुपूरक, @यूQाDयुIटक?स, िवशेष आहार िवषयक उपयोग के िलए खा(cid:3), िवशेष िच$क(cid:9)सीय (cid:16)योजन के िलए खा(cid:3), कृ(cid:9)यकारी खा(cid:3) और नूतन खा(cid:3)) िविनयम, 2016 क(cid:19) gमश: अनुसूची VII और अनुसूची VIII के अधीन उपबंिधत है, के साथ उ’ िविनयम( के अधीन अ@य आवAयकताएं िनधाIरत ह M। (घ) gेटेथेकोिडिनयम कोहनी, मॉट1रेला अ?पाइन, िशज़ोeयIQयम एसपी, और उ?केिनया एसपी से डोकोसाह(cid:26)े साएनोइक एिसड (डीएचए) और अरिचडोिनक एिसड (एआरए) के Xोत( के (cid:17)प म ! आगल और फंगल तेल कुल फैटी एिसड के अिधकतम 0.5 (cid:16)ितशत डोकोसाह(cid:26)े साएनोइक एिसड (डीएचए) के Dतर पर और एरेिचडोिनक एिसड (एआरए) का अनुपात: डोकोसाह(cid:26)े साएनोइक एिसड (डीएचए) 1: 1 @यूनतम के (cid:17)प म!। परंतु डोकोसाह(cid:26)े साएनोइक एिसड (डीएचए) सामRी कुल फैटी एिसड के 0.2 (cid:16)ितशत से कम न हो, य$द डोकोसाह(cid:26)े साएनोइक एिसड (डीएचए) के अितIर’ से संबंिधत दावा $कया जाता ह।ै (ड़) काबZहाइ[ेट जैसे सुgोज, डे(cid:26)सQोज और डे(cid:26)सIQन या मा?टोड(cid:26)DQीन, मा?टोस और लै(cid:26)टोज। परंतु उ(cid:9)पाद के (cid:16)ित 100 Rाम अितIर’ चीनी से ऊजा 1उ(cid:9)पाद क(cid:19) ऊजा1 का 10 (cid:16)ितशत से अिधक न हो। (च) िवटािमन, खिनज और अ@य पोषक त(cid:9)व: िन8िलिखत िवटािमन खिनज( और अ@य पोषक त(cid:9)व( को उ(cid:9)प ाद के सूjम पोषक त(cid:9)व ( के D तर म !विृ q करने के िलए सारणी म !$दखाय ेगए D तर( पर िमलाया जा सकता ह:ै- 1. िवटािमन ए (रेटीनोल के _प म)! माइgोRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 120.0 से कम नह/ 400.0 से अिधक नह/ 2. िवटािमन डी (कॉलेकैि?सफेरॉल या इरगोके?स ीफेरोल के (cid:17)प म! &’ $कया गया) 3.0 से कम नह/ माइgोRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 10.0 से अिधक नह/ 3. िवटािमन सी, िमRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 12.0 से कम नह/ 40.0 से अिधक नह/ 4. थाइमाइन, माइgोRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 150.0 से कम नह/ 500.0 से अिधक नह/ 5. राइबोuलेिवन, माइgोRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 180.0 से कम नह/ 600.0 से अिधक नह/ 6. िनयािसन, िमली Rाम (cid:16)ित 100 Rा॰ 2.50 से कम नह/4 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] 8.0 से अिधक नह/ 7. पाइIरडोि(cid:26)सन, माइgोRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 270.0 से कम नह/ 900.0 से अिधक नह/ 8. फोिलक एिसड, माइgोRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰1 14.50 से कम नह/ 48.0 से अिधक नह/ 9. पैनटोिथिनक एिसड, िमRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 0.60 से कम नह/ 2.0 से अिधक नह/ 10. िवटािमन बी 12, माइgोRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 0.15 से कम नह/ 0.50 से अिधक नह/ 11. कोलीन, िमRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 32.0 से कम नह/ 12. िवटािमन के, माइgोRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 4.50 से कम नह/ 15.0 से अिधक नह/ 13. बायोIटन, माइgोRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 2.50 से कम नह/ 8.0 से अिधक नह/ 14. (एल-टोको$फरो? स के (cid:17)प म!) िवटािमन ई, िमRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 1.50 से कम नह/ 5.0 से अिधक नह/ 15. सोिडयम, िमRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 90.0 से कम नह/ 300 से अिधक नह/ 16. पोटेिशयम, िमRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 270.0 से कम नह/ 900.0 से अिधक नह/ 17. (cid:26)लोराइड, िमRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 240.0 से कम नह/ 800.0 से अिधक नह/ 18. कैि?शयम, िमRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 180.0 से कम नह/ 600.0 से अिधक नह/ 19. फाDफोरस, िमRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 135.0 से कम नह/ 450.0 से अिधक नह/ 20. मैvेिशयम, िमRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 15.0 से कम नह/ 50.0 से अिधक नह/ 21. आयरन, िमRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 2.50 से कम नह/ 9.0 से अिधक नह/ 22. आयोडीन, माइgोRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 27.0 से कम नह/ 90.0 से अिधक नह/ 23. कॉपर, माइgोRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 102.0 से कम नह/ 340.0 से अिधक नह/ 24. Sजक, िमRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 1.50 से कम नह/ 5.0 से अिधक नह/ 25. मMगनीज, िमRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 0.30 से कम नह/ 1.20 से अिधक नह/ 26. सेलेिनयम, माइgोRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 5.0 से कम नह/¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 5 17.0 से अिधक नह/ 27. इनोिसटोल, Rा॰ (cid:16)ित लीटर * 0.40 से अिधक नह/ 28. टौरीन, िमRा॰ (cid:16)ित 100 Rा॰ 60.0 से अिधक नह/ 29. आवAयक अमीनो एिसड, िमRा॰ (cid:16)ित लीटर * 9.0 से कम नह/ (* जब उपयोग के िलए िनदशw ( के अनुसार तैयार $कया गया; 11 माइgोRाम डीएफ़ई= 0.6 माइgोRाम फॉिलक एिसड) (छ) बE( के िलए तैयार $कए गए पूरक इन िविनयम( के अधीन (cid:16)दान $कए गए 'िशशु पोषण आहार’ से संबंिधत उप-िविनयम 2.1.19 से िवटािमन, खिनज और अ@य पोषक त(cid:9)व( के िलए Xोत यौिगक( का उपयोग कर!गे। ((((4444)))) आआआआवववव....यय यय कककक अअअअपपपप(cid:4)(cid:4)ेे(cid:4)(cid:4)ेे ााााएएएएँँ::ँँ::---- (i) ऊजा 1घन(cid:9) व कम से कम 4 $कलो कैलरी (cid:16)ित Rा॰ सूखे आधार पर होगा। (ii) (cid:16)ोटीन डाईजेिDटबिलटी करे(cid:26) टेड एिमनो D कोर (पीडीसीएएएस) दो से पाँच वष1 के बीच के बालक( के िलए िवAव Dव ाDथ य संगठन के एिमनो एिसड पैटन 1 के अनुसार 70 (cid:16)ितशत से कम नह/ होगा। (cid:16)ोटीन 2.0 के (cid:16)ोटीन एफ(cid:19)िसए@स ी अनुपात (पीईआर) के साथ कम स ेकम 15% या 1.75 के पीईआर के साथ 20% होगा; (iii) नमी (% वजन के अनुसार) अिधकतम 8.0; (iv) वसा (% वजन के अनुसार) अिधकतम 7.5; (v) कुल भDम (% वजन के अनुसार) अिधकतम 7.5; (vi) उ(cid:9)पाद खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक( (खा(cid:3) उ(cid:9)पाद मानक और खा(cid:3) सहयो(cid:15)य) िविनयम, 2011 के पIरिशH ख म ! $दए गए 'अनुवतd फॉमू1ला' क(cid:19) सूjमजैिवक(cid:19)य अपे(cid:7)ाF के अनु(cid:17)प होगा। ((((5555)))) खखखखाााा$$$$ ससससहहहहययययोोोो2222यय यय :::: (i) िनC निलिखत खा(cid:3) सहयो(cid:15)य बE( के िलए तैयार पूरक खा(cid:3) उपभोग के िलए तैयार 100 Rा॰ उ(cid:9)प ाद म !उ(cid:9)प ादक के अनुदशे ( के अनुसार, जब तक संदभ 1से अ@यथा उपद]शत न हो, पूरक खा(cid:3) बनाते समय उपयोग म !लाया जा सकेगा। (ii) खा(cid:3) सहयो(cid:15)य( क(cid:19) अRिनतता खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक( (खा(cid:3) उ(cid:9)पाद मानक और खा(cid:3) सहयो(cid:15)य) िविनयम, 2011 के खंड 3.1.1(10) के अनु(cid:17)प होगा। आआआआईईईईएएएएननननएएएएसससस ससससहहहहययययोोोो2222यय यय अअअअििििधधधधककककततततमममम 4444तत तत रररर 3333.... पपपपााााययययससससीीीीककककााााररररकककक 322 लेिसथीन 1500 िमलीRाम 471 मोनो और डाइि:लसराईडस 500 िमलीRाम 472क ि:लसरॉल के एसेIटक और फेटी एिसड एDटेस 1 अकेले या संयोजन म ! 472ख ि:लसरॉल के लेकIटक और फेटी एिसड एDटेस 1 अअअअ5555ललललतततताााा ििििननननययययााााममममकककक 500 ii सोिडयम हाइ[ोजन काबZनेट 501 ii पोटािशयम हाइ[ोजन काबZनेट6 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] 170 i कैि?सयम काबZनेट 270 एल(+) लेकIटक एिसड 330 साइIQक एिसड 260 एसेIटक एिसड 261 पोटािशयम एसीटेaस 262 i सोिडयम एसीटेट 263 कैि?सयम एसीटेaस 296 मेिलक एिसड (डी एल)- एल (+)- फॉम 1केवल 325 सोिडयम लेकटेट (िवलयन)-एल (+) - फॉम 1केवल 326 पोटािशयम लेकटेट (सो?युशन)- एल (+) - फॉम 1 केवल 327 कैि?सयम लेकटेट एल (+)- फॉम 1 केवल 331i मोनोसोिडयम सीटरेट 331ii Qाईसोिडयम सीटरेट 332i मोनोपोटािशयम सीटरेट जीएमपी 332ii Qाईपोटािशयम सीटरेट 333 कैि?सयम सीटरेट 507 हाइ[ो(cid:26)लोIरक एिसड 524 सोिडयम हाइ[ो(cid:26)साइड 525 पोटािशयम हाइ[ो(cid:26)साइड 526 कैि?सयम हाइ[ो(cid:26)साइड 575 :लूकोनो डे?टा- ले(cid:26)टोन 334 एल (+)- टारटाIरक एिसड - एल (+) फॉम 1केवल 500 िमलीRाम 335 i मोनोसोिडयम टारटेरेट अकेले या संयोजन म ! िबDकुट और रDक म !अवशेष के (cid:17)प म !टाट1रेट 335 ii डाइसोिडयम टारटेरेट 336 i मोनोपोटािशयम टारटेरेट-एल (+) फॉम 1केवल 336 ii डाइपोटािशयम टारटेरेट -एल (+) फॉम 1केवल 337 पोटािशयम सोिडयम एल (+) टारटेरेट एल(+) फॉम 1केवल 338 ओरथ(फॉसफोIरक एिसड केवल पीएच समायोजन के िलए 339 i मोनोसोिडम ओरथ(फॉसफेट 440 िमलीRाम अकेले या संयोजन म ! 339 ii डाइसोिडयम ओरथ(फॉसफेट¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 7 339 iii Qाईसोिडयम ओरथ(फॉसफेट फोDफोरस के (cid:17)प म ! 340 i मोनोपोटािशयम ओरथ(फॉसफेट 340 ii डाइपोटािशयम ओरथ(फॉसफेट 340 iii Qाईपोटािशयम ओरथ(फॉसफेट 341 i मोनोकैि?सयम ओरथ(फॉसफेट 341 ii डाइकैि?सयम ओरथ(फॉसफेट 341 iii Qाईकैि?सयम ओरथ(फॉसफेट एएएएंं77ंं77टटटटऑऑऑऑ9999ससससीीीीडडडड(cid:25);(cid:25);(cid:25);(cid:25);सससस 306 िम(cid:26)Dड टोकोफेरो?स कॉ@संQेट 300 िमलीRाम/ $कलोRाम वसा या तेल के आधार पर 307 अ?फा-टोकोफेरोल अकेले या संयोजन म ! 304 एल-एDकोर-यल पालमीटेट 200 िमलीRाम/ $कलोRाम वसा 300 एल-एDको]बक एिसड 50 िमलीRाम , एDकॉ]बक एिसड के (cid:17)प म ! &’ $कया 301 सोिडयम एDकोबwट 303 पोटािशयम एDकोबwट 302 कैि?सयम एDकोबwट 20 िमलीRाम , एDकॉ]बक एिसड के (cid:17)प म ! &’ $कया ररररेेेे<<<<जजजजगगगग एएएएजजजजटट(cid:25)(cid:25)टट(cid:25)(cid:25) 503 i आमोिनयम काबZनेट जीएमपी (cid:30)ारा सीिमत 503 ii आमोिनयम हाइ[ोजन काबZनेट 500 i सोिडयम काबZनेट 500 ii सोिडयम हाइ[ोजन काबZनेट ििििथथथथककककननननसससस ?? ??(((( गगगगााााढ़ढ़ढ़ढ़ाााा ककककररररनननन ेे ेेववववााााललललाााा ककककााााररररकककक)))) 410 कारोब बीन गम 1000 िमलीRाम अकेले या संयोजन म ! 412 :वार गम 414 गम एरािबक 415 ज!थन गम 2000 िमलीRाम :लूटेन मु’ अनाज आधाIरत खा(cid:3) पदाथm म ! 440 पेकzटस(अिमडेIटड और नॉन-अिमडेIटड) 1404 ऑ(cid:26)सीडाईDड Dटाच 1 5000 िमलीRाम अकेले या संयोजन म ! 1410 मोनोDटाच 1फॉसफेट 1412 डीDटाच 1 फॉसफेट8 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] 1413 फॉसफेटेड डीDटाच 1 फॉसफेट 1414 एसीटीलेIटड डीDटाच 1 फॉसफेट 1422 एसीटीलेIटड डीDटाच 1 फॉसफेट 1420 Dटाच 1एसीटेट एDटेरीफाइड़ के साथ एसीIटक एनही[ाइड़ 1450 Dटाच 1सोिडयम ओ(cid:26)टेनयल सुक(cid:19)नेट 1451 एसीटीलेIटड ऑ(cid:26)सीडीजेड Dटाच1 एएएएंंटटंंटटीीीीककककेेेेDDDDककककगगगग एएएएजजजजटट(cid:25)(cid:25)टट(cid:25)(cid:25) 551 िसिलकॉन डाइऑ(cid:26)साइड (एमोरफौस) 200 िमलीRाम केवल शु^क अनाज के िलए पपपपैकैकैकैक<<<<जजजजगगगग गगगगससैैससैै (cid:25)(cid:25)(cid:25)(cid:25) 290 काब1न डाइऑ(cid:26)साइड जीएमपी 941 नाइQोजन जीएमपी EEEEललललववेेववेे ररररसससस नैचुरल Oूट ए(cid:26)DQा(cid:26)ट जीएमपी वनीला ए(cid:26)DQा(cid:26)ट जीएमपी एिथल विनलीन 7 िमलीRाम विनलीन 7 िमलीRाम (6) उ(cid:9)पाद और उसके घटक( को आयनकारी िव$करण (cid:30)ारा उपचाIरत नह/ $कया जायेगा। ((((7777)))) ससससददंंददंं षषषषूूूू कककक,,,, आआआआििििववववषषषष औऔऔऔरररर अअअअववववििििशशशश@@@@टट टट :::: (i) उ(cid:9) पाद म ! संदषू क, खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक (संदषू क, आिवष और अविश^ट ) िविनयम, 2011 म े िविनGदH सीमा के अनु(cid:17)प ह(। (ii) उ(cid:9)पाद( को अeछी िविनमा1ण (cid:16)थाF के तहत िवशेष दखे भाल के साथ तैयार $कया जाएगा, ता$क उन क(cid:19)टनाशक( के अवशेष जो कEे माल के उ(cid:9)पादन, भंडारण या (cid:16)संDकरण या तैयार खा(cid:3) सामRी म ! (cid:16)संDकरण म ! आवAयक हो, य$द तकनीक(cid:19) (cid:17)प से अपIरहाय 1 नह/ ह,M संभव अिधकतम सीमा तक कम हो गया। (iii) उ(cid:9)पाद हामZन के अवशेष( से मु’ होगा, एंटीबायोIट(cid:26)स िव|ेषण के सहमत तरीक( के मा}यम से िनधा1Iरत $कया जाएगा और &ावहाIरक (cid:17)प से अ@य दिूषत पदाथm से मु’, िवशेष (cid:17)प से फामा1कोलॉिजकल स$gय पदाथm से मु’ होगा। ((((8888)))) खखखखाााा$$$$ 4444ववववAAAAछछछछतततताााा:::: उ(cid:9)पाद खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक( (खा(cid:3) कारबार का अनुVापन और रिजDQीकरण) िविनयम, 2011 क(cid:19) अनुसूची 4 के अनुसार तैयार और संचािलत $कया जाएगा। ((((9999)))) पपपपैकैकैकैकेेेे<<<<जजजजगगगग औऔऔऔरररर ललललबबैैबबैै <<<<ललललगगगग:::: (i) भोजन को हमwIटकली सीलबंद, साफ और सुरि(cid:7)त कंटेनर म ! या खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक (पैकेSजग और लेबSलग) िविनयम, 2011 के अनुसार कागज, ब7लक और / या धातु $फ?म से बने लचीले पैक म ! पैक $कया जाएगा ता$क $क खा(cid:3) को खराब होने से बचाया जा सके । यह िनि^gय वातावरण के म !पैक $कया जाएगा। (ii) उ(cid:9) पाद को खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक (पैकेSजग और लेबSलग) िविनयम, 2011 के अनु(cid:17)प लेबल $कया जाएगा और अपेि(cid:7)त िविशH लबेSलग इन िविनयम( म !$दय ेगए उपबंध( के अनुसार $कया जायेगा। (iii) लेबल पर घोिषत भोजन का नाम इंिगत $कया जायेगा $क भोजन बE( के िलए एक तैयार पूरक है। परंतु इन उ(cid:9)पाद( को 'ऊजा 1भोजन' या 'DवाD~य भोजन' के (cid:17)प म !(cid:16)Dतुत नह/ $कया जाएगा।¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 9 (iv) इस भोजन का लेबल कुपोिषत बE( को संद]भत नह/ करेगा। (v) लेबल को DपH (cid:17)प से (cid:16)ोटीन के (cid:16)मुख iोत के (cid:17)प म ! इंिगत करना चािहए और 24 महीने के ऊपर तथा 36 महीने तक के बE( के िलए उ(cid:9)पाद संDतुत करना चािहए। (vi) लेबल एलजd से संबंिधत जानकारी भी घोिषत करेगा। (vii) उपयोग के िलए िनदशw : (क) भोजन क(cid:19) तैयारी और उपयोग के िलए िनदशw $दए जाएंगे; अिधमानतः Rा$फकल (cid:16)Dतुितय( के साथ। (ख) मामले म !पानी क(cid:19) अितIर’ क(cid:19) आवAयकता है, तैयारी के िलए िनदशे म !एक सूjम कथन शािमल होगा $क: (i) जहां भोजन म !गैर-ताप-संसािधत मूल अवयव होते हM, भोजन को पानी क(cid:19) िनधाI1 रत मा(cid:31)ा म !पया01 (cid:17)प से उबाला जाना चािहए; (ii) जहां भोजन म !ताप से संसािधत मूल सामRी होती ह:ै (क) भोजन को उबलने क(cid:19) आवAयकता होती ह,ै या (ख) उबला 7आ पानी के साथ िमि(cid:128)त $कया जा सकता ह ैिजसे ठंडा कर $दया गया है। (viii) बE( के िलए तैयार $कए गए पूरक खा(cid:3) पदाथ 1 िजनम ! तैयारी के दौरान वसा, शक1रा या अ@य पचाने यो:य काबZहाइ[ेट शािमल $कए जाएंगे, उपयोग के िलए िनदशw उपयु’ Xोत( क(cid:19) पहचान कर!ग े और सामRी को जोड़ने के िलए संकेत दग! े। ऐसी पIरिDथितय( म,! उिचत आवAयक वसायु’ एिसड अनुपात वाले वसा और तेल क(cid:19) संDतुित क(cid:19) जाएगी। (ix) उपयोग के िलए $दशािनदशw ( म ! एक कथन शािमल होगा $क एक समय भोजन के िलए केवल पया10 मा(cid:31)ा म ! भोजन एक ही समय तैयार $कया जाएगा। भोजन के अवसर के दौरान उपभोग नह/ $कए जाने वाले खा(cid:3) पदाथm को (cid:9)याग $दया जाएगा, जब तक उपयोग के िलए िनदशw ( के अधीन िनमा1ता (cid:30)ारा अनुशंिसत अविध के भीतर उपभोग नह/ $कया जाता ह।ै (x) लेबल म !एक कथन भी शािमल होगा $क 'पIरवार के खा(cid:3) पदाथm और Dतन दधू या Dतन दधू के िवक?प के पूरक के िलए बE( के िलए तैयार $कए गए खुराक का उपभोग $कया जाना चािहए।' (10) ससससपप(cid:25)(cid:25)पप(cid:25)(cid:25) <<<<ललललगगगग औऔऔऔरररर ििििववववFFFFेषेषेषेषणणणण ककककाााा ततततररररीीीीककककाााा:::: (i) नमूनाकरण और िव|ेषण का तरीका खा(cid:3) सुर(cid:7)ा और मानक( ((cid:16)योगशाला और नमूना िव|ेषण) िविनयम, 2011 और खा(cid:3) (cid:16)ािधकरण (cid:30)ारा (cid:16)कािशत िनयमावली के अनुसार होगा। (ii) तैयार उ(cid:9)पाद( के नमूने के िव|ेषण के दौरान बE( के िलए तैयार $कए गए पूरक के मामले म ! िभLता के िलए सिह^णुता सीमा लेबल पर पोषक त(cid:9)व( या पोषक त(cid:9)व( के घोिषत मू?य से ± 10.0 (cid:16)ितशत से अिधक नह/ होगी। [िव(cid:11)ापन-III/4/असा./357/18] पवन अ(cid:15)वाल, मु(cid:18)य काय(cid:21)पालक अिधकारी 7777टटटट!!!!पप पप णणणणीीीी....-मूल िविनयम भारत के राजप(cid:31), असाधारण म !अिधसूचना सं0 फाइल सं0 2-15015/30/2010, $दनांक 1 अगDत , 2011 (cid:30)ारा (cid:16)कािशत और त(cid:9)पcात िनCन िलिखत अिधसूचनाF संYयक( (cid:30)ारा संशोिधत $कए गए थे: - (i) फा.सं. 4/15015/30/2011, तारीख 7 जून, 2013; (ii) फा.सं. पी./15014/1/2011-पीफए/एफ़एसएसएआई, तारीख 27 जून, 2013; (iii) फा.सं. 5/15015/30/2012, तारीख 12 जुलाई, 2013; (iv) फा.सं. पी.15025/262/2013-पीए/एफ़एसएसएआई, तारीख 5 $दसंबर, 2014; (v) फा.सं. 1-83एफ/एससीआई॰ पीएएन–अिध॰/एफ़एसएसएआई-2012, तारीख 17 फरवरी, 2015; (vi) फा.सं. 4/15015/30/2011, तारीख 4 अगDत, 2015;10 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] (vii) फा.सं. पी. 15025/263/13-पीए/एफ़एसएसएआई, तारीख 4 नवCबर, 2015; (viii) फा.सं.पी॰15025/264/13-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 4 नवCबर, 2015; (ix) फा.सं.पी.15025/261/2013-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 13 नवCबर, 2015; (x) फा.सं.पी.15025/208/2013-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 13 नवCबर, 2015; (xi) फा.सं.7/15015/30/2012, तारीख 13 नवCबर, 2015; (xii) फा.सं.1-10(1)/Dटैfड(cid:129)स/1एसपी($फश एंड $फशIरज (cid:16)ोड(cid:26)aस)/एफएसएसएआई-2013, तारीख 11 जनवरी, 2016; (xiii) सं. 3-16/िविनGदH1 खा(cid:3)/अिधसूचना (खा(cid:3) सहयो(cid:15)य/)/एफएसएसएआई-2014, तारीख 3 मई, 2016; (xiv) फा. सं. 15-03/ईएनएफ़/एफएसएसएआई-2014, तारीख 14 जून, 2016; (xv) फा. सं॰ 3-14 एफ़/ अिधसूचना (@यूQािDटक?स)/एफ़एसएसएआई – 2013, तारीख 13 जुलाई, 2016; (xvi) फा.सं.1-12/मानक /एस. पी.(मधु, मधुकारक)/एफ.एस.एस.ए.आई.-2015, तारीख 15 जुलाई, 2016; (xvii) फा.सं.1-120(2)/मानक/$करिणत/एफएसएसएआई-2015, तारीख 23 अगDत, 2016; (xviii) एफ़. सं. /11/09/रेग./हामZनाइजेशन/2017, तारीख 5 िसतंबर, 2016; (xix) फा.सं. मानक/सीपीएल(cid:26)य.ूसीपी/ईएम/एफएसएसएआई-2015, तारीख 14 िसतंबर, 2016; (xx) फा.सं.11/12/िविन./(cid:16)ोप./एफ.एस.एस.ए.आई.-2016, तारीख 10 अ’ूबर, 2016; (xxi) एफ सं. 1-110(2)/एसपी (जैिवक खतरे)/एफएसएसएआई/2010, तारीख 10 अ’ूबर, 2016; (xxii) फा. सं. मानक/एसपी(जल एवं पेय)/अिध(2)/एफएसएसएआई-2016, तारीख 25 अ’ूबर, 2016; (xxiii) फा. सं. 1-11(1)/मानक/एसपी (जल और सुपेय) एफएसएसएआई-2015, तारीख 15 नवंबर, 2016; (xxiv) एफ.सं. पी./15025/93/2011-पीएफ़ए/एफ़एसएसएआई, तारीख 2 $दसंबर, 2016; (xxv) फा. सं. पी.15025/6/2004-पीएफ़एस/एफएसएसएआई, तारीख 29 $दसंबर, 2016; (xxvi) फा. सं. मानक/ओ.एंड एफ./ अिधसूचना (1)/एफ.एस.एस.ए.आई.-2016, तारीख 31 जनवरी, 2017; (xxvii) फा.सं. 1-12/मानक/2012-एफएसएसएआई, तारीख 13 फरवरी, 2017; (xxviii) फा. सं. 1-10(7)/DटMड(cid:129)स/1एसपी(म(cid:9)Dय और म(cid:9)Dय उ(cid:9)पाद) एफ़एसएसएआई-2013, तारीख 13 फरवरी, 2017; (xxix) फाइल सं0 मानक/एससीएसएसएंडएच/अिधसूचना(02)/एफएसएसएआई-2016, तारीख 15 मई, 2017; (xxx) फ़ा. सं. मानक /03/अिधसूचना (एलएस)/एफ़एसएसएआई-2017, तारीख 19 जून, 2017; (xxxi) एफ.सं.1/योजक/मानक/14.2.अिधसूचना/एफएसएसएआई/2016, तारीख 31 जुलाई, 2017; (xxxii) फ़ा. सं. मानक /एफ़&वीपी/अिधसूचना (01)/एफ़एसएसएआई-2016, तारीख 2 अगDत, 2017; (xxxiii) फ़ा. सं. 1-94(1)/एफ़एसएसएआई/एसपी(लेबSलग)/2014, तारीख 11 िसतंबर, 2017; (xxxiv) फ़ा. सं. मानक /एम&एमपीआईपी(1)/एसपी /एफ़एसएसएआई-2015, तारीख 15 िसतंबर, 2017; (xxxv) सं. मानक/एसपी (पानी एवं पेय)/ अिध.(1)/एफ़एसएसएआई/2016, तारीख 15 िसतंबर, 2017; (xxxvi) फा.सं. 1-10(8)/मानक/एसपी(मछली और मछली उ(cid:9)पाद)/एफएसएसएआई.-2013, तारीख 15 िसतंबर, 2017; (xxxvii) फा. सं. 2/DटMडस/सीपीएल एंड सीपी/अिधसूचना/एफ़एसएसएआई-2016, तारीख 18 िसतंबर, 2017;¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 11 (xxxviii) फा. सं. ए-1(1)/मानक/एमएमपी/2012, तारीख 12 अ’ूबर, 2017; (xxxix) एफ.सं.मानक/ओएवंएफ/अिधसूचना(3)/एफएसएसएआई -2016, तारीख 12 अ’ूबर, 2017; (xl) एफ. सं. 2/DटMडस/सी पी एल & सी पी/अिधसूचना/ऍफ़ एस एस ए आई-2016(भाग), तारीख 24 अ’ूबर, 2017; (xli) फा.सं.ए-1/मानक/एगमाक1/2012-एफ.एस.एस.ए.आई.(भाग I), तारीख 17 नवंबर, 2017; (xlii) एफ. सं. 1/योजक/मानक/बीआईएस अिधसूचना/एफएसएसएआई/2016, तारीख 17 नवंबर, 2017; (xliii) एफ.सं.मानक/ओएवंएफ/अिधसूचना(5)/एफएसएसएआई -2016, तारीख 20 फरवरी,2018; (xliv) फाईल संYया DटMडड/101-एस पी( फोटdफाईड और एनIरeड फ़ूड)-रेग/ऍफ़ एस एस ए आई-2017, तारीख 13 माच,1 2018; (xlv) सं.1/िशशुपोषण/मानक/ अिधसूचना/भा.खा.सु.माँ.(cid:16)ा/2016, तारीख 13 माच,1 2018; (xlvi) एफ.सं.1-110 (3)/ एसपी (जैिवक खतरे)/ एफएसएसएआई/ 2010, तारीख 21 माच,1 2018; (xlvii) फा.सं. DटMड(cid:129)स/1एससीएसएस एंड एच/नोIट$फकेशन (03)/एफ़एसएसएआई-2016, तारीख 10 अ(cid:16)ेल, 2018; (xlviii) फा.सं. DटMड(cid:129)स/1सीपीएल एंड सीपी/ अिधसूचना/एफ़एसएसएआई-2016, तारीख 4 मई, 2018; (xlix) फाइल सं0 एसटीडीएस/एसपी (एससीएसएसएच)/आइस लोलीस नोIट$फ़केशन/एफ.एस.एस.ए.आई-2018, तारीख 20 जुलाई, 2018; (l) फा॰सं॰मानक/एसपी(जल और सुपेय) अिधसूचना (3)/एफएसएसएआई-2016, तारीख 20 जुलाई, 2018; (li) फा.सं. मानक/सीपीएलऔरसीपी/(cid:16)ा(cid:17)प अिधसूचना/भाखासुमा(cid:16)ा-2017, तारीख 31 जुलाई, 2018; और (lii) फाइल सं0 1/अितIर’ खा(cid:3) सहयो(cid:15)य /DटMड(cid:129)स/1अिधसूचना/एफएसएसएआई-2016, तारीख 8 नवंबर, 2018। MINISTRY OF HEALTH AND FAMILY WELFARE (Food Safety and Standards Authority of India) NOTIFICATION New Delhi, the 16 November, 2018 F.No. Stds/03/Notification (CFOI&YC)/FSSAI-2017.—Whereas the draft of the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Amendment Regulations, 2017, were published as required by the sub- section (1) of section 92 of the Food Safety and Standards Act, 2006 (34 of 2006), vide notification of the Food Safety and Standards Authority of India number F. No. Stds/03/Notification (CFOI&YC)/FSSAI-2017, dated the 12th October, 2017, in the Gazette of India, Extraordinary, Part III, Section 4, inviting objections and suggestions from the persons likely to be affected thereby, before the expiry of the period of thirty days from the date on which the copy of the Official Gazette containing the said notification were made available to the public; And whereas copies of the said Gazette were made available to the public on the 18th October, 2017; And whereas objections and suggestions received from the public in respect of the said draft regulations have been considered by the Food Safety and Standards Authority of India; Now, therefore, in exercise of the powers conferred by clause (e) of sub-section (2) of section 92 of the said Act, the Food Safety and Standards Authority of India hereby makes the following regulations further to amend the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, namely:- Regulations 1. Short title and commencement. - (1) These regulations may be called the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Eleventh Amendment Regulations, 2018. (2) They shall come into force from the date of their publication in the Official Gazette.12 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] 2. In the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, in regulation 2.4, in sub- regulation 2.4.11, after clause 3 relating to “Malt extract”, the following clause shall be inserted, namely:- “4. Formulated supplements for children (1) Scope: This standard specifies requirements of formulated supplements for children of age above 24 months till 36 months. (2) Description: Formulated supplements for children shall be of appropriate nutritional quality to provide additional energy and nutrients to complement the family foods derived from the local produce by providing those nutrients that are either lacking or are present in insufficient quantities. These foods may be presented in any other age suitable food format. (3) Suitable raw materials and ingredients: (i) Basic raw materials and ingredients permitted to be used include: (a) Cereals: All milled cereals suitable for human consumption processed in such a way as to reduce the fibre content, when necessary. Such cereals processed in a way to decrease, and, if possible to eliminate the anti-nutrients such as phytates, tannins and other phenolic materials, lectins, trypsins and chymo-trypsin inhibitors which can lower the protein quality and digestibility, amino acid bioavailability and mineral absorption shall be permitted. Appropriate enzymes for decreasing the fibre content and anti-nutrients may be used during such processing. Cereals as a source should mainly contain carbohydrates and significant quantity (8-12%) of protein. (b) Legumes and pulses: Legumes and pulses such as chick peas, cow peas, lentils, peas, green gram, kidney beans, soya beans containing at least 20% protein on dry basis. Legumes and pulses provide lysine that is deficient in cereals but deficient in L- methionine which may be added. Legumes and pulses must be appropriately processed to reduce, as much as possible, the anti-nutritional factors normally present such as phytates, lectins (haemagglutenins), trypsin and chemo-trypsin inhibitors. Soya when used must be ensured that it contains low levels of phytoerstrogens. [lectins may be reduced by moist heat treatment; trypsin inhibitor activity by heating to high temperature or prolonged boiling; phytates may be reduced enzymatically or by soaking; phytoestrogens by fermentation].Field beans and faba beans shall not be used due to favism. (c) Oil seed flours and oil seed protein products: Flours, protein concentrates and protein isolates of oil seeds with reduced anti- nutritional factors and undesirable toxic substances such as trypsins and chymotrypsin inhibitors, gossypol and urease activity. The following oil seeds depending on local conditions and requirements may be used; I. Soyabeans: dehulled flour, (full fat and defatted) protein concentrate, protein isolate II. Ground nut: paste, protein isolate III. Sesame seeds: whole ground and defatted flour IV. Sunflower seed: defatted flour V. Low erucic acid rape seed: full fat flour Defatted oil seed flours and protein isolates, if produced and appropriately processed for human Consumption, can be used as a good source of protein (47-95%). (d) Animal source foods: Animal source foods such as meat, fish, poultry and eggs and their primary processed products are nutrient dense and source of high quality protein and micronutrients. It may also contain protein concentrates derived from these sources. (e) Fats and oils: Fats and oils may be added in adequate quantities for the purpose of increasing the energy density of the product. It shall not contain partially hydrogenated fats. (f) Fruits and vegetables: Fruits and vegetables and their primary processed products as a good source of micronutrients, when technologically feasible. (g) Milk and milk products: Foods such as milk and milk products are nutrient dense and source of high quality protein and micronutrients. It may also contain protein concentrates derived from these sources. (ii) Other ingredients: Other ingredients including those listed below may be used to improve the nutritional quality,- (a) Digestible carbohydrates to increase energy density of foods; (b) Protein isolates, concentrates and hydrolysates; (c) Probiotic ingredient(s) and prebiotc ingredient(s) as provided under schedule VII and schedule VIII, respectively, of the Food Safety and Standards (Health Supplements, Nutraceuticals, Food for Special Dietary Use, Food for Special Medical Purpose, Functional Food and Novel Food) Regulations, 2016 along with other requirements laid down under the said regulations;¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 13 (d) Algal and fungal oil as sources of Docosahexaenoic Acid (DHA) and Arachidonic Acid (ARA) from Crypthecodinium cohnii, Morterella alpine, Schizochytrium sp., and Ulkenia sp. at the level of maximum 0.5 per cent Docosahexaenoic acid (DHA) of total fatty acids and ratio of arachidonic acid (ARA): docosahexaenoic acid (DHA) as 1:1 minimum. Provided that docosahexaenoic acid (DHA) content shall not be less than 0.2 per cent of total fatty acids, if a claim related to the addition of docosahexaenoic acid (DHA) is made. (e) Carbohydrates such as sucrose, dextrose and dextrins or maltodextrin, maltose and lactose. Provided that the energy from added sugar per 100 g of the product shall not exceed 10 per cent of energy of the product. (f) Vitamins, minerals and other nutrients: Following vitamins, minerals and other nutrients may be added to improve the micronutrient level of the product at the level as shown in the table:- 1. Vitamin A (as retinol), µg per 100 g Not less than 120.0 Not more than 400.0 2. Vitamin D (expressed as cholecalciferol or ergocalciferol), µg per 100 g Not less than 3.0 Not more than 10.0 3. Vitamin C, mg per 100 g Not less than 12.0 Not more than 40.0 4. Thiamine, µg per 100 g Not less than 150.0 Not more than 500.0 5. Riboflavin, µg per 100 g Not less than 180.0 Not more than 600.0 6. Niacin, mg per 100 g Not less than 2.50 Not more than 8.0 7. Pyridoxine, µg per 100 g Not less than 270.0 Not more than 900.0 8. Folic Acid, µg per 100 g1 Not less than 14.50 Not more than 48.0 9. Pantothenic acid, mg per 100 g Not less than 0.60 Not more than 2.0 10. Vitamin B , µg per 100 g Not less than 0.15 12 Not more than 0.50 11. Choline, mg per 100 g Not less than 32.0 12. Vitamin K, µg per 100 g Not less than 4.50 Not more than 15.0 13. Biotin, µg per 100 g Not less than 2.50 Not more than 8.0 14. Vitamin E (as L- tocopherols), mg per 100 g Not less than 1.50 Not more than 5.0 15. Sodium, mg per 100 g Not less than 90.0 Not more than 300 16. Potassium, mg per 100 g Not less than 270.0 Not more than 900.0 17. Chloride, mg per 100 g Not less than 240.0 Not more than 800.0 18. Calcium, mg per 100 g Not less than 180.0 Not more than 600.014 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] 19. Phosphorus, mg per 100 g Not less than 135.0 Not more than 450.0 20. Magnesium, mg per 100 g Not less than 15.0 Not more than 50.0 21. Iron, mg per 100 g Not less than 2.50 Not more than 9.0 22. Iodine, µg per 100 g Not less than 27.0 Not more than 90.0 23. Copper, µg per 100 g Not less than 102.0 Not more than 340.0 24. Zinc, mg per 100 g Not less than 1.50 Not more than 5.0 25. Manganese, mg per 100 g Not less than 0.30 Not more than 1.20 26. Selenium, µg per 100 g Not less than 5.0 Not more than 17.0 27. Inositol, g per litre* Not more than 0.40 28. Taurine, mg per 100 g Not more than 60.0 29. Essential amino acids, mg per litre* Not less than 9.0 (* When prepared in accordance with instructions for use; 11 microgram DFE = 0.6 microgram folic acid.) (g) Formulated supplements for children shall use the source compounds for vitamins, minerals and other nutrients from sub-regulation 2.1.19 related to ‘Foods for Infant Nutrition’ provided under these regulations. (4) Essential requirements:- (i) Energy density shall be at least 4 kilo calories per gram on dry basis; (ii) Protein digestibility corrected amino acid score (PDCAAS) shall not be less than 70% of the WHO amino acid pattern for he children from 2 to 5 years. Protein shall be min 15% with Protein Efficiency Ratio (PER) of 2.0 or minimum 20% with PER of 1.75. (iii) Moisture (per cent by weight) : Max 8.0; (iv) Fat (per cent by weight): Min 7.50; (v) Total ash (per cent by weight): Max 7.50; (vi) The product shall conform to the microbiological requirements of ‘Follow up formula’ given in Appendix B of the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011. (5) Food additives: (i) The following food additives may be used in the preparation of formulated supplements for children in 100 g of the product ready for consumption prepared following Manufacturer’s instruction, unless otherwise indicated. (ii) Carry-over of food Additives into foods shall be in accordance with clause 3.1.1.(10) of the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011. INS No. Additive Maximum level Emulsifiers 322 Lecithins 1500 mg 471 Mono- and diglycerides 500 mg 472a Acetic and fatty acid esters of glycerol Singly or in combination 472b Lactic and fatty acid esters of glycerol 472c Citric and fatty acid esters of glycerol¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 15 Acidity Regulators 500 ii Sodium hydrogen carbonate 501 ii Potassium hydrogen carbonate 170 i Calcium carbonate 270 L(+) Lactic acid 330 Citric acid 260 Acetic acid 261 Potassium acetates 262 i Sodium acetate 263 Calcium acetate 296 Malic acid (DL) – L(+)-form only 325 Sodium lactate (solution) – L(+)-form only 326 Potassium lactate (solution) – L(+)-form only 327 Calcium lactate – L(+)-form only 331i Monosodium citrate 331ii Trisodium citrate 332i Monopotassium citrate 332ii Tripotassium citrate GMP 333 Calcium citrate 507 Hydrochloric acid 524 Sodium hydroxide 525 Potassium hydroxide 526 Calcium hydroxide 575 Glucono delta-lactone 334 L(+)-Tartaric acid – L(+)form only 500 mg 335 i Monosodium tartrate Singly or in combination 335 ii Disodium tartrate 336 i Monopotassium tartrate –L(+)form only Tartrates as residue in biscuits and rusks 336 ii Dipotassium tartrate – L(+)form only 337 Potassium sodium L(+)tartrate L(+)form only 338 Orthophosphoric acid Only for pH adjustment 339 i Monosodium orthophosphate 440 mg 339 ii Disodium orthophosphate Singly or in combination 339 iii Trisodium orthophosphate as phosphorous 340 i Monopotassium orthophosphate 340 ii Dipotassium orthophosphate 340 iii Tripotassium orthophosphate 341 i Monocalcium orthophosphate 341 ii Dicalcium orthophosphate 341 iii Tricalcium orthophosphate Antioxidants 306 Mixed tocopherols concentrate 300 mg/kg fat or oil basis, 307 Alpha-tocopherol Singly or in combination16 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] 304 L-Ascorbyl palmitate 200 mg/kg fat 300 L-Ascorbic acid 50 mg, expressed as ascorbic acid 301 Sodium ascorbate 303 Potassium ascorbate 302 Calcium ascorbate 20 mg, expressed as ascorbic acid Raising Agents 503 i Ammonium carbonate Limited by GMP 503 ii Ammonium hydrogen carbonate 500 i Sodium carbonate 500 ii Sodium hydrogen carbonate Thickeners 410 Carob bean gum 1000 mg singly or in combination 412 Guar gum 414 Gum arabic 2000 mg in gluten-free cereal-based 415 Xanthan gum foods 440 Pectins (Amidated and Non- Amidated) 1404 Oxidized starch 5000 mg 1410 Monostarch phosphate Singly or in combination 1412 Distarch phosphate 1413 Phosphateddistarch phosphate 1414 Acetylated distarch phosphate 1422 Acetylated distarchadipate 1420 Starch acetate esterified with acetic anhydride 1450 Starch sodium octenyl succinate 1451 Acetylated oxidized starch Anticaking Agents 551 Silicon dioxide (amorphous) 200 mg for dry cereals only Packaging Gases 290 Carbon dioxide GMP 941 Nitrogen GMP Flavours Natural fruit extracts GMP Vanilla extract GMP Ethyl vanillin 7 mg Vanillin 7mg (6) The product and its components shall not have been treated by ionizing radiation. (7) Contaminants, Toxins and Residues: (i) The product shall conform to the limits of contaminants as Specified in Food Safety and Standards (Contaminants, Toxins and Residues) Regulations, 2011. (ii) The products shall be prepared with special care under good manufacturing practices, so that residues of those pesticides which may be required in the production, storage or processing of the raw materials or the finished food ingredients do not remain, or, if technically unavoidable, are reduced to the maximum extent possible. (iii) The product shall be free from residues of hormones, antibiotics as determined by means of agreed methods of analysis and practically free from other contaminants, especially pharmacologically active substances. (8) Food Hygiene: The product shall be prepared and handled in accordance with Schedule 4 of the Food Safety and Standards (Licensing and Registration of Food Businesses) Regulations, 2011.¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 17 (9) Packaging and Labelling: (i) The food shall be packed in hermetically sealed, clean and sound containers or in flexible pack made from paper, polymer and/ or metallic film as per the Food Safety and Standards (Packaging and Labelling) Regulations, 2011 so as to protect the contents from deterioration. It shall be packed under inert atmosphere. (ii) The product shall be labelled in accordance with the Food Safety and Standards (Packaging and Labelling) Regulations, 2011 and the specific labelling requirements provided in these regulations. (iii) The name of the food to be declared on the label shall indicate that the food is a formulated supplement for children. Provided that these products shall not be presented as ‘Energy food’ or ‘Health food’. (iv) Label of this food shall not refer to malnourished children. (v) The label should clearly indicate the major sources of protein and product is recommended for children age above 24 months till 36 months. (vi) The label shall also declare information relating to allergen. (vii) Instructions for use: (a) Directions as to the preparation and use of the food shall be given; preferably accompanied by graphical presentations. (b) In the case that addition of water is needed, the directions for the preparation shall include a precise statement that: (i) where the food contains non-heat-processed basic ingredients, the food must be adequately boiled in a prescribed amount of water; (ii) where the food contains heat-processed basic ingredients: (a) the food requires boiling, or (b) can be mixed with boiled water that has been cooled. (viii) Formulated supplements for Children foods to which fats, sugars or other digestible carbohydrates shall be added during preparation, the instructions for use shall identify appropriate sources and indicate the amounts of the ingredients to be added. In such situations, fats and oils with an appropriate essential fatty acid ratio shall be recommended. (ix) Directions for use shall include a statement that only an amount of food sufficient for one feeding occasion shall be prepared at one time. Foods not consumed during the feeding occasion shall be discarded, unless consumed within a period as recommended by the manufacturer under the instructions for use. (x) The label shall also include a statement that ‘formulated supplements for children are to be consumed to complement family foods and breast milk or breast milk substitutes’. (10) Method of sampling and analysis: (i) Method of sampling and analysis shall be as per the Food Safety and Standards (Laboratory and Sample Analysis) Regulations, 2011 and manuals published by the Food Authority. (ii) The tolerance limit for variation in case of formulated supplements for children during analysis of samples of finished products shall not be more than ±10.0 per cent from the declared value of the nutrients or nutritional ingredients on the label . [ADVT.-III/4/Exty./357/18] PAWAN AGARWAL, Chief Executive Officer Note:- The principal regulations were published in the Gazette of India, Extraordinary, Part III, Section 4 vide notification number F. No. 2-15015/30/2010, dated the 1st August, 2011 and subsequently amended vide notification numbers- i. F.No. 4/15015/30/2011, dated 7th June, 2013; ii. F.No. P. 15014/1/2011-PFA/FSSAI, dated 27th June, 2013; iii. F. No. 5/15015/30/2012, dated 12th July, 2013; iv. F.No. P. 15025/262/2013-PA/FSSAI, dated 5th December, 2014; v. F.No. 1-83F/Sci. Pan- Noti/FSSAI-2012, dated 17th February, 2015; vi. F.No. 4/15015/30/2011, dated 4th August, 2015; vii. F.No. P.15025/264/13-PA/FSSAI, dated 4th November, 2015; viii. F.No. P. 15025/263/13-PA/FSSAI, dated 4th November, 2015; ix. F.No. P. 15025/261-PA/FSSAI, dated 13th November, 2015;18 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] x. F.No. P. 15025/208/2013-PA/FSSAI, Dated 13th November, 2015; xi. F.No. 7/15015/30/2012, dated 13th November, 2015; xii. F.No. 1-10(1)/Standards/SP(Fish and Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 11th January, 2016; xiii. No. 3-16/Specified Foods/Notification(Food Additives)/FSSAI-2014, dated 3rd May, 2016; xiv. F.No. 15-03/Enf/FSSAI/2014, Dated 14th June, 2016; xv. No. 3-14F/Notification (Nutraceuticals)/FSSAI-2013, dated 13th July, 2016; xvi. F.No. 1-12/Standards/SP (Sweets, Confectionery)/FSSAI-2015, dated 15th July, 2016; xvii. F.No. 1-120(1)/Standards/Irradiation/FSSAI-2015, dated 23rd August, 2016; xviii. F. No. 11/09/Reg/Harmoniztn/2014, dated 5th September, 2016; xix. F.No. Stds/CPLQ.CP/EM/FSSAI-2015, dated 14th September, 2016; xx. F.No. 11/12 Reg/Prop/FSSAI-2016, dated 10th October, 2016; xxi. F.No. 1-110(2)/SP (Biological Hazards)/FSSAI/2010, dated 10th October, 2016; xxii. F.No. Stds/SP (Water & Beverages)/Notif (2)/FSSAI-2016, dated 25th October, 2016; xxiii. F.No. 1-11(1)/Standards/SP (Water & Beverages)/FSSAI-2015, Dated 15th November, 2016; xxiv. F.No. P.15025/93/2011-PFA/FSSAI, Dated 2nd December, 2016; xxv. F.No. P. 15025/6/2004-PFS/FSSAI, dated 29th December, 2016; xxvi. F.No. Stds/O&F/Notification(1)/FSSAI-2016, dated 31st January, 2017; xxvii. F.No. 1-12/Standards/2012-FSSAI, dated 13th February, 2017; xxviii. F.No. 1-10(7)/Standards/SP (Fish & Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 13th February, 2017; xxix. F. No. Stds /SCSS&H/ Notification (02)/FSSAI-2016, dated 15th May, 2017; xxx. F. No. Stds/03/Notification (LS)/ FSSAI-2017, dated 19th June, 2017; xxxi. F.No. 1/Additives/Stds/14.2Notification/FSSAI/2016, dated 31st July, 2017; xxxii. F.No. Stds/F&VP/Notification(01)/FSSAI-2016, dated 2nd August, 2017; xxxiii. F.No. 1-94(1)/FSSAI/SP(Labelling)/2014, dated 11th September, 2017; xxxiv. F.No. Stds/M&MPIP(1)/SP/FSSAI-2015, dated 15th September, 2017; xxxv. No. Stds/SP (Water & Beverages)/Noti(1)/FSSAI-2016,dated 15th September,2017; xxxvi. F.No.1-10(8)/Standards/SP (Fish and Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 15th September,2017; xxxvii. File No. 2/Stds/CPL & CP/Notification/FSSAI-2016, dated 18th September, 2017; xxxviii. F. No. A-1 (1)/Standard/MMP/2012, dated 12th October, 2017; xxxix. F. No. Stds/O&F/Notification (3)/FSSAI-2016, dated 12th October, 2017; xl. F. No. 2/Stds/CPL & CP/Notification/FSSAI-2016(part), dated the 24th October, 2017; xli. F. No. A-1/Standards/Agmark/2012-FSSAI(pt.I), dated 17th November, 2017; xlii. F.No. 1/Additives/Stds/BIS Notification/FSSAI/2016, dated 17th November, 2017; xliii. F. No. Stds/O&F/Notification (5)/FSSAI-2016, dated 20th February , 2018; xliv. F.No. Stds/01-SP(fortified & Enriched Foods)-Reg/FSSAI-2017, dated 13th March, 2018; xlv. F. No. 1/Infant Nutrition/Stds/Notification/FSSAI/2016, dated 13th March, 2018; xlvi. F. No.1-110(3)/SP (Biological Hazards)/FSSAI/2010, dated the 21st March, 2018; xlvii. File No. Stds/SCSS&H/ Notification (03)/FSSAI-2016, dated the 10th April, 2018; xlviii. No. Stds/CPL&CP/Notification/FSSAI-2016, dated 4th May, 2018; xlix. F.No. Stds/SP(SCSSH)/Ice lollies notification/FSSAI-2018, Dated 20th July,2018; l. F.No. Stds/SP(Water & Beverages)/Notif(3)/FSSAI-2016, Dated 20th July,2018; li. Stds/CPL&CP/ Draft Notification/FSSAI-2017, Dated 31st July, 2018; and lii. File No.1/Additional Additives/Stds/Notification/FSSAI/2016, Dated 8th November, 2018. Uploaded by Dte. of Printing at Government of India Press, Ring Road, Mayapuri, New Delhi-110064 and Published by the Controller of Publications, Delhi-110054.