Date: 2017-11-21 Category: Extra Ordinary State: Union Government Country: India

Whereas the draft of the Food Safety and Standards Food Products Standards and Food Additives Amendment Regulations

Issued by Ministry of Health and Family Welfare · Food Safety and Standards Authority

Research with AI Agent Chat with Document Generate Summary Translate Helpful Share Add to Project Create Task

Executive Summary & Key Takeaways

                    Executive Summary:
This notification announces the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Seventeenth Amendment Regulations, 2017. It amends the 2011 regulations, introducing new standards for food additives and preservatives. The regulations take effect upon publication in the Official Gazette, and Food Business Operators must comply with the provisions by July 1, 2018.

Key Points / Main Content:

General:
The regulations are called the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Seventeenth Amendment Regulations, 2017.
The regulations come into force upon publication in the Official Gazette.
Food Business Operators (FBO) must comply with all provisions of these regulations by July 1, 2018.

Amendments to Regulation 3.2 (Food Additives):
New clauses are inserted into sub-regulation 3.2.1, which specify standards for:
Beta-apo-8'-carotenal: Defines purity, sulphated ash, melting range, arsenic, and lead requirements.
Ethylester of Beta-apo-8'-carotenoic acid: Defines purity, sulphated ash, melting range, arsenic, and lead requirements.
Titanium dioxide: Defines purity, loss on drying/ignition, soluble substances, aluminum oxide/silicon dioxide, mercury, antimony, zinc, arsenic, and lead requirements.

New sub-regulations are inserted after 3.2.8, which specify standards for:
Preservatives:
Sodium benzoate: Defines purity, melting range, moisture, acidity/alkalinity, carbonizable/oxidizable substances, chlorinated organic compounds, arsenic, and lead requirements.
Benzoic acid: Defines purity, melting range, sulphated ash, carbonizable/oxidizable substances, loss on drying, chlorinated organic compounds, arsenic, and lead requirements.
Potassium nitrate: Defines purity, moisture, water-insoluble matter, chlorates, sulfates, arsenic, lead, and nitrite requirements.
Sorbic acid: Defines purity, moisture, sulphated ash, aldehydes, melting range, arsenic, and lead requirements.
Potassium nitrite: Defines purity, loss on drying, arsenic, and lead requirements.
Sodium propionate: Defines purity, moisture, water-insoluble matter, iron, arsenic, and lead requirements.
Sulfur dioxide: Defines purity, nonvolatile residue, moisture, selenium, arsenic, and lead requirements.
Acidity regulator:
Ammonium hydrogen carbonate: Defines Ammonium Hydrogen Carbonate, chlorides, sulfates, nonvolatile matter, Iron, nonvolatile matter, arsenic, lead and copper requirements.
Trisodium citrate: Defines purity, moisture, alkalinity, arsenic, and lead requirements.
Fumaric acid: Defines purity, moisture, sulphated ash, Maleic acid, arsenic, and lead requirements.
L Tartaric acid: Defines purity, loss on drying, sulphated ash, Oxalate, sulphate, arsenic, and lead requirements.
Dicalcium phosphate: Defines purity, loss on drying, Fluoride, arsenic, and lead requirements.
Phosphoric Acid: Defines purity, Nitrates, Volatile acids, Chlorides, Sulphates Chloride, Fluoride, Arsenic and Lead requirements.
Citric Acid: Defines Water insoluble matter, Chloride as Cl, Calcium, Tridodecylamine, Arsenic, Lead requirements.
Malic acid: Defines Purity, Moisture, Residue on ignition on dry basis, Water insolube matter, Fumaric acid, Maleic acid, Lead and Arsenic requirements.
Sodium Hydroxide: Defines Purity, Carbonate, Lead and Mercury requirements.

Gelling agent or Thickener or stabilizer:
Sodium alginate: Defines Purity, Moisture, Matter insoluble in water, Viscosity of a one per cent. solution mm, in centipoise, Ash on dry basis, Acid insoluble ash on dry basis, Lead and Arsenic requirements.
Sodium Carboxymethyl Cellulose: Defines Purity, Degree of substitution, Loss on drying, Sodium chloride, on dry basis, Free glycolate, on dry basis, pH of 1 per cent. colloidal solution, Combined sodium chloride and free glycolate on dry basis, Lead and Arsenic requirements.
Sodium Carboxymethyl Cellulose, enzyme hydrolysed: Defines Loss on drying, pH, Sodium chloride and sodium glycolate, Degree of substitution, Residual enzyme activity, Lead and Arsenic requirements.
Agar: Defines Water absorption, Moisture, Total ash, Acid insoluble ash, Gelatin, Insoluble matter, Starch and dextrins, Arsenic and Lead requirements.
Gum Arabic or Acacia Gum: Defines Loss on drying, Total ash, Acid insoluble ash, Insoluble matter, Starch and dextrins, Tanninbearing gums, Salmonella per g, Escherichia coli per g, Arsenic and Lead requirements.
Tragacanth gum: Defines Loss on drying, Total ash, Acid insoluble ash, Starch and dextrins, Tanninbearing gums, Viscosity of a 1 per cent. solution, Karaya gum test, Salmonella per g, Escherichia coli per g, Lead and Arsenic requirements.
Gum Ghatti: Defines Loss on drying, Total ash, Acid insoluble ash, Insoluble matter, Starch and dextrins, Tanninbearing gums, Salmonella per g, Escherichia coli per g, Lead and Arsenic requirements.
Calcium Alginate: Defines Purity, Moisture, Insoluble matter, Ash, Total plate count per g, Yeasts and moulds per g, Arsenic and Lead requirements.
Alginic acid: Defines Purity, Moisture, Insoluble matter, Ash on dry basis, Acid insoluble ash on dry basis, Escherichia coli, Salmonella, Arsenic and Lead requirements.
Guar Gum: Defines Purity as galactomannans, Acid insoluble matter, Total ash, Protein N x 5.7, Starch, Loss on drying at 105 0C for 5 h, Mould and yeast count per g, Escherichia coli, Salmonella, Total plate count per g, Arsenic and Lead requirements.
Gum Karaya: Defines Loss on drying, Starch, Total ash, Acid insoluble ash, Acid insoluble matter, Chlorides, Sulphates, Volatile acid as acetic acid, Swelling property, Water absorption, Freedom from animal filth, Salmonella, E. coli, Arsenic and Lead requirements.
Polyglycerol esters of fatty acids: Defines Total fatty acid ester content, Free fatty acids estimated as oleic acid, Total glycerol and polyglycerol, Free glycerol and polyglycerol, Sulphated ash, Lead, Copper and zinc and Arsenic requirements.
Polyglycerol Esters of Interesterified Ricinoleic Acid: Defines Hydroxyl value, Refractive index, Acid value, Iodine value, Wijs, Lead, Copper and zinc and Arsenic requirements.
Glycerol Esters of Wood Rosin: Defines Acid value, Drop softening point, Hydroxyl number, Lead and Arsenic requirements.
Pectin: Defines Loss on drying, Sulphur dioxide, Methanol, Ethanol, 2propanol, Methanol, ethanol and 2propanol, Acid insoluble ash, Total insolubles, Nitrogen, Galacturonic acid, Degree of amidation, Lead, Copper and Arsenic requirements.
Carrageenan : Defines Loss on drying, pH1 in 100 suspension, Viscosity, at 750 C 1.5 solution, Sulfate, as SO on the dried basis, Total ash, on the dried basis, Acidinsoluble ash, Acidinsoluble matter, Residual solvents, per cent. of ethanol, isopropanol, or methanol, singly or in combination, Total aerobic plate count, cfug, Salmonella spp., Escherichia coli, Cadmium, Mercury, Arsenic and Lead requirements.

Antioxidants:
Butylated hydroxyanisole: Defines Purity, Melting point, Sulphated ash, Phenolic impurities, Specific absorption E 1 per cent. 1 cm cell in ethanol at a 290 nm and b 228 nm, Lead and Arsenic requirements.
Dodecyl gallate: Defines Purity, Moisture, Sulphated ash, Chlorinated organic compounds as Cholrine mass, Free acid as gallic acid, Specific absorption at 275 nm, Lead Arsenic requirements.
Propyl gallate: Defines Purity, Moisture, Sulphated ash, Melting range, Chlorinated organic compounds as cholrine, Free acid as gallic acid, Lead and Arsenic requirements.
Octyl gallate: Defines Purity, Moisture, Sulphated ash, Melting range, Chlorinated organic compounds as cholrine, Free acid as gallic acid, Lead and Arsenic requirements.
Ascorbyl palmitate: Defines Purity, Sulphated ash, Loss on drying, Lead and Arsenic requirements.
Sodium ascorbate: Defines Assay, Loss on drying, Lead and Arsenic requirements.

Flavour enhancers:
Monosodium Lglutamate: Defines Purity, Loss on drying, Chloride, Lead and Arsenic requirements.

Glazing Agent:
Mineral Oil low viscosity: Defines Acidity or alkalinity, Readily carbonizable substances, Polynuclear aromatic hydrocarbons, Solid paraffins, Sulphurs as SO and Lead, Arsenic requirements.
Mineral Oil High viscosity: Defines Acidity or alkalinity, Readily carbonizable substances, Polynuclear aromatic hydrocarbons, Solid paraffins, Sulphurs as SO and Lead, Arsenic requirements.

Humectant or Wetting Agent or Dispersing Agent:
Propylene glycol: Defines Purity, Moisture, Acidity, Sulphated ash on dry basis, Presence of other polyhydroxy compounds, Ethylene glycol, Lead and Arsenic requirements.

Sweetner or Humectant or Sequestrant:
Sorbitol: Defines Purity, Moisture, Melting range, Reducing sugars, Sulphated ash, Sulphates as SO, Chlorides as Cl Lead and Nickel, Arsenic requirements.

Impact Analysis:

Food Business Operators (FBO):
Impact: FBOs are impacted by the new standards and requirements for food additives and preservatives. They must ensure that their products comply with these standards.
Action Required: FBOs must review their product formulations and manufacturing processes to ensure compliance with the new regulations by July 1, 2018.

Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI):
Impact: The FSSAI is responsible for enforcing these regulations and ensuring compliance.
Action Required: The FSSAI needs to communicate these changes to FBOs and relevant stakeholders and develop testing and enforcement protocols.

Consumers:
Impact: Consumers benefit from the enhanced safety and quality standards for food additives and preservatives.
Action Required: No direct action is required from consumers.
                

Key Entities Referenced

Food Safety and Standards Authority of India: An authority responsible for food safety and standards in India, which published the notification. Food Safety and Standards Act, 2006: The Act under which the Food Safety and Standards Authority of India exercises its powers and functions. Food Safety and Standards Food Products Standards and Food Additives Regulations, 2011: The regulations being amended by the current notification. Food Safety and Standards Food Products Standards and Food Additives Seventeenth Amendment Regulations, 2017: The title of the amendment regulations introduced by this notification. Ministry of Health and Family Welfare: The ministry under which the Food Safety and Standards Authority of India operates. Betaapo8carotenal: A food additive, the standards of which are being amended. Ethylester of Betaapo8'carotenoic acid: A food additive, the standards of which are being amended. Titanium dioxide: A food additive, the standards of which are being amended.

Official Source Record View Original Source →

See Full Document Text

                jftLVªh laö Mhö ,yö&33004@99 REGD. NO. D. L.-33004/99
vlk/kj.k
EXTRAORDINARY
Hkkx III —[k.M 4
PART III—Section 4
izkf/dkj ls izdkf'kr
PUBLISHED BY AUTHORITY
la- 441] ubZ fnYyh] eaxyokj] uoEcj 21] 2017@dk£rd 30] 1939
No. 441] NEW DELHI, TUESDAY, NOVEMBER 21, 2017/ KARTIKA 30, 1939
(cid:1)(cid:1)(cid:1)(cid:1)ववववाााा(cid:1)(cid:1)(cid:1)(cid:1)(cid:4)(cid:4)(cid:4)(cid:4)यययय औऔऔऔरररर पपपप(cid:7)(cid:7)(cid:7)(cid:7)ररररववववाााारररर कककक(cid:10)(cid:10)(cid:10)(cid:10)ययययााााणणणण मममम(cid:14)(cid:14)ंं(cid:14)(cid:14)ंं ााााललललयययय
((((भभभभााााररररततततीीीीयययय खखखखाााा(cid:17)(cid:17)(cid:17)(cid:17) ससससुरुरुरुर(cid:20)(cid:20)(cid:20)(cid:20)ाााा औऔऔऔरररर ममममााााननननकककक (cid:22)(cid:22)(cid:22)(cid:22)ााााििििधधधधककककररररणणणण))))
अअअअििििधधधधससससचचूूचचूू ननननाााा
नई (cid:1)द(cid:3)ली, 17 नव(cid:8)बर, 2017
एएएएफफफफ....सससस..ंं.ंं.1111////ययययोोोोजजजजकककक////ममममााााननननकककक////बबबबीीीीआआआआईईईईएएएएसससस अअअअििििधधधधससससचचूूचचूू ननननाााा////एएएएफफफफएएएएससससएएएएससससएएएएआआआआईईईई////2222000011116666....—खा(cid:13) सुर(cid:17)ा और मानक (खा(cid:13) उ(cid:23)पाद मानक और
खा(cid:13) सहयो(cid:28)य) संशोधन िविनयम, 2017 का "ा#प खा(cid:13) सुर(cid:17)ा और मानक अिधिनयम, 2006 (2006 का 34) क% धारा 92 क%
उपधारा (1) क% अपे(cid:17)ानुसार भारतीय खा(cid:13) सुर(cid:17)ा और मानक "ािधकरण क% अिधसूचना सं. एफ.सं.1/योजक/मानक/ बीआईएस
अिधसूचना/एफएसएसएआई/2016, तारीख 2 (cid:1)दस(cid:8)बर, 2016 -ारा भारत के राजप/, असाधारण, भाग III, खंड 4 म0 "कािशत (cid:1)कया
गया था िजसम0 उन 3ि4य5 से िजनके उससे "भािवत होने क% संभावना थी, उस तारीख से िजसको उ4 अिधसूचना वाले राजप/ क%
"ितयां जनता को उपल6ध करा दी गयी थी, तीस (cid:1)दन5 क% अविध क% समाि7 के पूव8 आ(cid:17)ेप और सुझाव आमंि/त (cid:1)कए गए थे ;
और उ4 राजप/ क% "ितयां जनता को 14 (cid:1)दस(cid:8)बर, 2016 को उपल6ध करा दी गई थ=;
और भारतीय खा(cid:13) सुर(cid:17)ा और मानक "ािधकरण -ारा उ4 "ा#प िविनयम5 के संबंध म0 जनता से "ा7 आ(cid:17)ेप5 और सुझाव5
पर िवचार कर िलया गया है;
अतः, अब, भारतीय खा(cid:13) सुर(cid:17)ा और मानक "ािधकरण, उ4 अिधिनयम क% धारा 16 के साथ प>ठत धारा 92 क% उपधारा
(2) के खंड (ङ), -ारा "द@ शि4य5 का "योग करते Aए, खा(cid:13) सुर(cid:17)ा और मानक (खा(cid:13) उ(cid:23)पाद मानक और खा(cid:13) सहयो(cid:28)य) िविनयम,
2011 का और संशोधन करने के िलए िनBिलिखत िवि नयम बनाता ह,ै अथा8त् :-
ििििववववििििननननययययमममम
1111.... (1) इन िविनयम5 का संि(cid:17)7 नाम खा(cid:13) सुर(cid:17)ा और मानक (खा(cid:13) उ(cid:23)पाद मानक और खा(cid:13) सहयो(cid:28)य) स/हवा ँसंशोधन िविनयम,
2017 है।
(2) ये राजप/ म 0"काशन क% तारीख को "वृ@ ह5गे तथा खा(cid:13) कारोबार "चालक5 को 1 जुलाई, 2018 से इन िविनयम5 के सभी
"ावधान5 का अनुपालन करना होगा।
6821GI/2017 (1)2 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
2. खा(cid:13) सुर(cid:17)ा और मानक (खा(cid:13) उ(cid:23)पाद मानक और खा(cid:13) सहयो(cid:28)य) िविनयम, 2011 म,0 िविनयम 3.2 म,0 -
(अ) उप-िविनयम 3.2.1 म,0 खंड 15 के पJात, िनB खंड अंत: Lथािपत (cid:1)कए जाएंगे, अथा8त्:
“16. बीटा-एपो-8'-करोटीनल:
(1) बीटा-एपो-8'-करोटेनल धाि(cid:23)वक चमक के साथ गहरे बNगनी (cid:1)OLटल होते हN, तेल, वसा या काब8िनक िवलायक या इसी तरह पानी म 0
घुलनशील दशा िजसके अंतग8त चूण,8 किणकाएँ और कैQसूल भी ह ैम0 नारंगी से लाल रंग म0 होता ह;ै और जैसा नीचे वRणत ह,ै अथात8 ् :-
साधारण नाम बीटी-एपो-8'-केरोटीनल
रंगीन सूचकांक (डीएफजी लेबंLमीटेड) नारंगी 8
आईएनएस सं. 160ई
सी.ए.एस. सं. 1107-26-2
रसायिनक नाम Tांस-बीटी-एपो-8'-केरोटीनल
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ
30 40
आणिवक भार 416.65
(2) बीटा-एपो-8'-करोटेनल नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाU के अनु#प होगी, अथा8त ्:-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताएं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुWता, सी एच ओ "ितशत के #प म,0 वजन के -ारा, Xयूनतम 96
3 40
2 स(cid:3)फो>टड भLम, "ितशत, भार के -ारा, अिधकतम 0.1
3 िपघलने क% सीमा, 00C 136 - 140
4 आसZिनक, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
5 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
17. बीटा-एपो-8'- कैरोटेनॉइक अ(cid:8)ल का इथीलेLटर:
(1) बीटा-एपो-8'-कैरोटेनॉइक अ(cid:8)ल का एिथल एLटर (cid:1)OLटल के #प म0 लाल और उसम0 तेल, वसा या काब8िनक िवलायक या इसी तरह
पानी म 0घुलनशील दशा िजसके अंतग8त चूण,8 किणकाएँ और कैQसूल भी ह Nम0 यह पीले से नारंगी रंग म0 होता ह;ै और जैसा नीचे वRणत ह,ै
अथा8त ्:-
साधारण नाम बीटी-एपो-8'-केरोटीनोइक अ(cid:8)ल के इथाइल एLटस8
रंगीन सूचकांक (डीएफजी लेबंसमीटेड) नारंगी 9
आईएनएस सं. 160 एफ़
सी.ए.एस. सं. 1109-11-1
रसायिनक नाम Tांस-बीटी-एपो-8'-केरोटीनोइक अ(cid:8)ल, इथाइल एLटस8¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 3
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ
22 44 8
आणिवक भार 460.70
(2) साम[ी नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत आव]यकताU के अनु#प होगी, अथा8त ्:-
ससससााााररररणणणणीीीी
एसआई. सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 सी एच ओ के #प म0 शुWता, "ितशत, ^3मान, Xयूनतम 96
22 44 8
2 स(cid:3)फे>टड भLम, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.1
3 िपघलने क% सीमा, 0C 134 - 138
4 आसZिनक, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
5 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
18. टाइटेिनयम डाइऑ‘साइड
(1) टाइटेिनयम डाइऑ‘साइड एक सफेद, बेLवाद, िबना गंध, िनषेचक चूण 8है िजसका वण8न नीचे वRणत ह,ै अथा8त:् -
साधारण नाम टाइटेिनयम डाइऑ‘साइड
आईएनएस सं. 171
सी.ए.एस. सं. 13463-67-7
रसायिनक नाम टाइटेिनयम डाइऑ‘साइड
मूलानुपाती सू/ टीआईओ
2
आणिवक भार 79.88
(2) टाइटेिनयम डाइऑ‘साइड नीचे दी गई सारणी म0 िविनaदV अपे(cid:17)ाU के अनु#प होगा, अथा8त-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 टीआईओ के #प म0 शुWता, "ितशत, ^3मान, Xयूनतम 99
2
2 3 घंटे तक 105 0C "ितशत पर सूखने से नुकसान, "ितशत, ^3मान, 0.5
अिधकतम
3 "bवलन पर हािन (800 0C पर), "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.5
4 अ(cid:8)लीय घुलनशील पदाथ,8 "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.35
5 पानी म0 घुलनशील पदाथ8, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.25
6 ए(cid:3)यूिमिनयम ऑ‘साइड और/अथवा िसिलकॉन डाइऑ‘साइड (एकल 2.0
अथवा संयोजन म0), "ितशत, ^3मान, अिधकतम
7 पारा, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 1.04 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
8 सुरमा, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
9 जLता, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 50.0
10 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 1.0
11 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
12 बे>रयम यौिगक, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
13 ए(cid:3)यूिमिनयम, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 1.0”;
(ब) उप-िविनयम 3.2.8 के प] चात् , िनB उप-िविनयम5 को अंत: Lथािपत (cid:1)कया जाएगा, अथा8त: -
“3.2.9 प>रर(cid:17)क:
1. सोिडयम ब0जोएeस:
(1) सोिडयम ब0जोएट एक सफेद, लगभग िबना गंध वाला, (cid:1)OLटलीय चूण 8 या गुfछे के #प म0 होता ह ै िजसका नीचे वण8न वRणत ह,ै
अथा8त : -
साधारण नाम सोिडयम ब0जोएeस
आईएनएस सं. 211
सी.ए.एस. सं. 532-32-1
रसायिनक नाम ब0िज़न काबi‘सीिलक अ(cid:8)ल के सोिडयम लवण, तथा
फेिनल काबi‘सीिलक अ(cid:8)ल के सोिडयम लवण
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ एनए
7 5 2
आणिवक भार 144.11
(2) सोिडयम ब0जोएट नीचे दी गई सारणी म0 िविनaदV अपे(cid:17)ाU के अनु#प होगा, अथा8त : -
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुWता, सी एच ओ एनए के #प मे 34, "ितशत, ^3मान -ारा, 99.0
7 5 2
Xयूनतम
2 िवमु4 ब0जोएक अ(cid:8)ल के िपघलने क% सीमा 121.5°C- 123.5°C
3 नमी, ^3मान -ारा "ितशत, अिधकतम 1.5
4 अ(cid:8)लता या (cid:17)ारीयता बीआईएस मानक के अनुसार
परी(cid:17)ण के अनु#प करने के िलए
5 रेिडली काबiिनज़ेबल पदाथ 8 बीआईएस मानक के अनुसार
परी(cid:17)ण के अनु#प करने के िलए
6 रेिडली ऑ‘सीडाइज़ेबल पदाथ8 बीआईएस मानक के अनुसार
परी(cid:17)ण के अनु#प करने के िलए¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 5
7 ‘लोरीन यु4 काब8िनक यौिगक बीआईएस मानक के अनुसार
परी(cid:17)ण के अनु#प करने के िलए
8 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
9 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
2. बXे जोइक अ(cid:8)ल:
(1) बेXजोइक अ(cid:8)ल सफेद (cid:1)OLटल, खुरचन या सुई के #प म0 (cid:1)दखाई देता ह ैिजसका वण8न नीचे (cid:1)दया है, अथा8त : -
साधारण नाम बेजोइक अ(cid:8)ल
आईएनएस सं. 210
सी.ए.एस. सं. 65-85-0
रसायिनक नाम ब0िज़न काबi‘सीिलक अ(cid:8)ल,
तथा फेिनल काबi‘सीिलक अ(cid:8)ल
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ
7 6 2
आणिवक भार 122.12
(2) बेXजोइक अ(cid:8)ल नीचे दी गई सारणी म0 िविनaदV अपे(cid:17)ाU के अनु#प होगा, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
एसआई. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
सं.
(1) (2) (3)
1 शुWता, सी एच ओ के #प म0, ^3मान -ारा, "ितशत, Xयूनतम 99.5
7 6 2
2 िपघलने क% सीमा 121.5°C - 123.5°C
3 स(cid:3)फे>टड भLम, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.05
4 रेिडली काबiिनज़ेबल पदाथ 8 बीआईएस मानक के अनुसार
परी(cid:17)ण के अनु#प करने के िलए
5 रेिडली ऑ‘सीडाइज़ेबल पदाथ8 बीआईएस मानक के अनुसार
परी(cid:17)ण के अनु#प करने के िलए
6 शुjक होने पर हािन (एक डेसीकेटर म0 स(cid:3)kय>ू रक अ(cid:8)ल या िसिलका जेल के 0.5
ऊपर 3 घंट5 के िलए प>रवेश तापमान), "ितशत, ^3मान, अिधकतम
7 ‘लोरीन यु4 काब8िनक यौिगक बीआईएस मानक के अनुसार
परी(cid:17)ण के अनु#प करने के िलए
8 आसिZ नक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
9 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
3. पोटेिशयम नाइTेट:
(1) पोटेिशयम नाइTेट रंगहीन, गंधहीन होगा और उसका नमक%न Lवाद होगा, और वािण(cid:28)य उपयोग के िलए साम[ी पारदशl ि"(cid:28)म
जैसी या सफेद किणकाU या एक (cid:1)OLटलीय चूण8 के #प म0 हो सकती है, पोटेिशयम नाइTेट का वण8न नीचे वRणत ह,ै अथा8त :-6 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
साधारण नाम पोटेिशयम नाइTेट
आईएनएस सं. 252
सी.ए.एस. सं. 7757-79-1
रसायिनक नाम पोटैिशयम नाइTेट
मूलानुपाती सू/ के एन ओ
3
आणिवक भार 101.11
(2) पोटेिशयम नाइTेट नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाU के अनु#प होगा, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
एसआई. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
सं.
(1) (2) (3)
1 शुWता, के एन ओ के #प म0, ^3मान -ारा, "ितशत, Xयूनतम 99
3
2 आ^त8 ा "ितशत. ^3मान, अिधकतम 1
3 पानी म0 अघुलशील पदाथ 8 परी(cid:17)ण को सफल करने हते ु
4 ‘लोरेeस परी(cid:17)ण को सफल करने हते ु
5 स(cid:3)फेeस (के एसओ के #प म0) "ितशत. ^3मान, अिधकतम 0.10
2 4
6 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
7 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
9 नाइTाइट, mम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 20.0
4. सॉRबक अ(cid:8)ल
(1) सॉRबक अ(cid:8)ल रंगहीन सुई या सफेद मु4 "वािहत होने वाला चूण8 , िजसम 0 एक मामूली िविशV गंध ह,ै िजसका वण8न नीच े वRणत ह,ै
अथा8त: -
साधारण नाम सॉRबक अ(cid:8)ल
आईएनएस सं. 200
सी.ए.एस. सं. 110-44-1
रसायिनक नाम सॉRबक अ(cid:8)ल; Tांस,सभी Tांस 2, 4-
ह‘े साडायनोइक अ(cid:8)ल
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ
6 8 2
आणिवक भार 112.13
(2) सॉRबक अ(cid:8)ल नीचे दी गई सारणी म0 िनधा>8 रत आव]यकताU के अनु#प होगी, अथा8त :-¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 7
ससससााााररररणणणणीीीी
एसआई. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाएं
सं.
(1) (2) (3)
1 शुWता, सी एच ओ के #प म,0 "ितशत, ^3मान (सूखने के आधार 99
6 8 2
पर), Xयूनतम
2 नमी, ^3मान "ितशत, अिधकतम 0.5
3 स(cid:3)फे>टड राख, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.2
4 ए(cid:3)डीहाइoस,"ितशत, ^3मान,अिधकतम 0.1
5 िपघलने क% सीमा, 0C 132 - 135
6 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
7 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
5. पोटेिशयम नाइTाइट:
(1) छोटे सफेद या पीले रंग क% अवशोjय किणकाU या बेलनाकार िचपिचप े#प म0 (cid:1)दखाई दते ा ह,ै िजसका वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त:-
साधारण नाम पोटैिशयम नाइTाइट
आईएनएस सं. 249
सी.ए.एस. सं. 7758-09-0
रसायिनक नाम पोटैिशयम नाइTाइट
मूलानुपाती सू/ केएनओ
2
आणिवक भार 85.11
(2) पोटेिशयम नाइTाइट नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत आव]यकताU के अनु#प होगा, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
एसआई. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाएं
सं.
(1) (2) (3)
1 शुWता, के #प म0 (केएनओ ), (सूखने के आधार पर), "ितशत, 97
2
^3मान, Xयूनतम
2 शुjक होने पर नुकसान जब िसिलका जेल के साथ चार घंटे के िलए 1
सुखाया जाता ह,ै "ितशत, ^3मान, अिधकतम
3 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
4 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
6. सोिडयम "ोपायोनेट
(1) सोिडयम "ोपायोनेट बेरंग और पारदशl (cid:1)OLटल के #प या एक बारीक (cid:1)OLटलीय चूण8 म 0(cid:1)दखाई दते ा ह ैऔर यह िबना गंध का होता
ह ैया (cid:1)फर इससे एक बेहोश करने वाले एिस>टक 6यूटी>रक क% गंध है।सोिडयम "ोिपयोनेट का वण8न नीचे (cid:1)दया है, अथा8त: -8 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
साधारण नाम सोिडयम "ोपायोनेट
आईएनएस सं. 281
सी.ए.एस. सं. 137-40-6
रसायिनक नाम सोिडयम "ोपायोनेट
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ एनए
3 5 2
आणिवक भार 96.06
(2) सोिडयम "ोपायोनेट नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत आव]यकताU के अनु#प होगा, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताएं अपे(cid:17)ाएं
(1) (2) (3)
1 शुWता, सी एच ओ एनए के #प म,0 "ितशत, ^3मान (शुjक आधार 99
3 5 2
पर) Xयूनतम
2 नमी, ^3मान "ितशत, अिधकतम 1
3 पानी म0 अघुलशील पदाथ,8 अिधकतम "ितशत, ^3मान, Xयूनतम 0.1
4 आयरन, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 30
5 आसिZ नक, िमली[ाम/(cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
6 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 5.0
7. स(cid:3)फर डाइऑ‘साइड:
(1) स(cid:3)फर डाइऑ‘साइड एक रंगहीन, गैर (cid:28)वलनशील गैस होती ह,ै िजससे एक तेज़, तीखी दम घ5टू गंध िनकलती है िजसका वण8न नीचे
(cid:1)दया ह,ै अथा8त:-
साधारण नाम स(cid:3)फर डाइऑ‘साइड
आईएनएस सं. 220
सी.ए.एस. सं. 7446-09-5
रसायिनक नाम स(cid:3)फर डाइऑ‘साइड, स(cid:3)kयू>रस अ(cid:8)ल एनहाइpाइड
मूलानुपाती सू/ एसओ
2
आणिवक भार 64.007
(2) स(cid:3)फर डाइऑ‘साइड नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाएं
(1) (2) (3)
1 शुWता, (एसओ के #प म0), "ितशत, ^3मान, सूखने के आधार 95
2
पर,Xयूनतम¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 9
2 गैर-वाjपशील अवशेष बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण के
अनु#प करने हते ु
3 नमी, ^3मान "ितशत, अिधकतम 0.05
4 सेलेिनयम, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 20.0
5 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
6 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 5.0
3.2.10 अ(cid:8)लता िनयामक:
1. अमोिनयम हाइpोजन काबiनेट:
(1) अमोिनयम हाइpोजन काबiनेट सफेद (cid:1)OLटल या एक अfछा सफेद (cid:1)OLटलीय चूण8 के #प म0 (cid:1)दखाई दते ा ह ैिजसका वण8न नीचे (cid:1)दया
ह,ै अथा8त : -
साधारण नाम अमोिनयम बाइकाबiनेट
आईएनएस सं. 503(ii)
सी.ए.एस. सं. 1066-33-7
रसायिनक नाम अमोिनयम हाइpोजन काबiनेट
मूलानुपाती सू/ सीएच एनओ
5 3
आणिवक भार 79.06
(2) अमोिनयम हाइpोजन काबiनेट नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथात8 :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाएं
(1) (2) (3)
1 अमोिनयम हाइpोजन काबiनेट,"ितशत, ^3मान, Xयूनतम 98.0
2 ‘लोराइड (सीएल के #प म0),"ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.2
3 स(cid:3)फेeस (एसओ के #प म0),"ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.1
4
4 गैर-वाjपशील पदाथ,8 "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.1
5 लौह (एफ़ई के #प म0), "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.004
6 गैर-वाjपशील पदाथ,8 "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.1
7 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 0.6
8 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
ताँबा, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 5.010 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
2. Tाई सोिडयम साइTेट
(1) Tाई सोिडयम साइTेट बेरंग (cid:1)OLटल या सफेद (cid:1)OLटलीय चूण8 के #प म0 (cid:1)दखाई दते ा ह ैिजसका वण8न नीचे वRणत ह,ै अथा8त:-
साधारण नाम Tाई सोिडयम साइTेट
आईएनएस सं. 331 (iii)
सी.ए.एस. सं. 68-04-2
रसायिनक नाम Tाई सोिडयम साइTेट
मूलानुपाती सू/ सी एच एनए ओ .2एच ओ
6 5 3 7 2
आणिवक भार 294.10
(2) Tाई सोिडयम साइTेट नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
एसआई. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाएँ
सं.
(1) (2) (3)
1 शुWता, (सी एच एनए ओ के #प म0), शुjक होने पर, "ितशत, ^3मान, 99
6 5 3 7
Xयूनतम
2 नमी, ^3मान "ितशत, अिधकतम
क) एनहाइpोस 1
ख) िडहाइpेट
13
3 (cid:17)ारीयता बीआईएस परी(cid:17)ण को पास करने
हते ु
4 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
5 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
3. kयूम>रक अ(cid:8)ल
(1) kयूम>रक अ(cid:8)ल सफेद, िबना गंध, किणकाU वाले एक (cid:1)OLटलीय चूण8 के #प म0 (cid:1)दखाई दते ा है जो िवशेष Lवाद वाले अ(cid:8)ल है और
िजसका वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त: -
साधारण नाम kयूम>रक अ(cid:8)ल
आईएनएस सं. 297
सी.ए.एस. सं. 110-17-8
रसायिनक नाम Tांस-6यूटेनोडोइक एिसड़, तथा Tांस 1,2 एथीलीन
डाइकाबi‘सीिलक अ(cid:8)ल
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ
4 4 4
आणिवक भार 116.07¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 11
(2) kयूम>रक अ(cid:8)ल नीचे दी गई सारणी म0 िनधा>8 रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ँ
(1) (2) (3)
1 शुWता सी एच ओ के #प म0, "ितशत, ^3मान, (एनहाइpोस को 99.5
4 4 4
#प म0), Xयूनतम
2 नमी, ^3मान "ितशत, अिधकतम 0.5
3 स(cid:3)फे>टड भLम, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.1
4 मैिलक अ(cid:8)ल, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.1
5 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
6 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
4. एल (+) - टाटZ>रक अ(cid:8)ल:
(1) एल (+) - टाटZ>रक अ(cid:8)ल या तो और बेरंग या पारदशl (cid:1)OLटल के #प म,0 या एक सफेद, बारीक दानेदार, (cid:1)OLटलीय चूण8 के #प म0
यह, िबना गंध Lवाद म0 खsा और हवा म0 िLथर रहने वाला पदाथ8 ह ै।एल (+) - टाटZ>रक अ(cid:8)ल का वण8न नीचे वRणत ह,ै अथा8त: -
साधारण नाम एल (+) - टाटZ>रक अ(cid:8)ल
आईएनएस सं. 334
सी.ए.एस. सं. 87-69-4
रसायिनक नाम टाटZ>रक अ(cid:8)ल - 2,3-डाइहाइpो‘सी स‘सीिनक अ(cid:8)ल
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ
4 6 6
आणिवक भार 150.09
(2) एल (+) - टाटZ>रक अ(cid:8)ल नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथा8त: -
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ँ
(1) (2) (3)
1 शुWता (सी एच ओ ) के #प म0, "ितशत, ^3मान, (शुjक होने पर), 99.5
4 6 6
Xयूनतम
2 सूखाने पर हािन, "ितशत, ^3मान, पी ओ के ऊपर तीन घuट5 तक 0.5
3 4
105 िड[ी सेि(cid:3)सयस पर शुjक आधार पर, अिधकतम
3 स(cid:3)फे>टड राख, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.1
4 ऑ‘सालेट बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण को
पास करने हते ु
5 स(cid:3)फेट 0.05
6 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.012 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
7 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
5. डाईकैि(cid:3)शयम फॉLफेट:
(1) डाईकैि(cid:3)शयम फॉLफेट सफेद (cid:1)OLटल या किणकाU, बारीक चूण8 या चूण8 के #प म0 (cid:1)दखाई देता ह,ै िजसका वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै
अथात8 : -
साधारण नाम कैि(cid:3)सयम हाइpोजन फॉLफेट, डाइबेिसक कैि(cid:3)सयम फॉLफेट
आईएनएस सं. 341 (ii)
सी.ए.एस. सं. 7757-93-9
रसायिनक नाम ि-तीयक कैि(cid:3)सयम फॉLफेट, कैि(cid:3)सयम हाइpोजन ऑथiफॉLफेट, कैि(cid:3)सयम हाइpोजन
फॉLफेट।
मूलानुपाती सू/ सीएएचपीओ (एनहाइpोस)
4
सीएएचपीओ . 2एच ओ (डीहाइpेट)
4 2
आणिवक भार 136.06 (एनहाइpोस)
172.09 (डीहाइpेट)
(2) डाईकैि(cid:3)शयम फॉLफेट नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ँ
(1) (2) (3)
1 शुWता (सीए एचपीओ4) के #प म,0 3 घuट5 तक 200 िड[ी 98 to 102
सेि(cid:3)सयस पर सुखाने स,े "ितशत, ^3मान
2 शुjक आधार पर हािन, "ितशत, ^3मान, 3 घuट5 तक 200 िड[ी
सेि(cid:3)सयस पर सुखाने से
क) एनहाइpोस, अिधकतम 2
ख) डीहाइpेट 18 to 22
3 kलोराइड, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 50.0
4 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
5 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 4.0
6. फॉLफो>रक अ(cid:8)ल:
(1) फॉLफो>रक अ(cid:8)ल एक LपV, रंगहीन, गंधहीन िचपिचपे तरल के #प म0 (cid:1)दखाई दते ा ह ैिजसका वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त: -
साधारण नाम फॉLफो>रक अ(cid:8)ल¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 13
आईएनएस सं. 338
सी.ए.एस. सं. 7664-38-20
रसायिनक नाम फॉLफो>रक अ(cid:8)ल, ऑथiफॉLफो>रक अ(cid:8)ल
मूलानुपाती सू/ एच पीओ
3 4
आणिवक भार 98.0
(2) फॉLफो>रक अ(cid:8)ल नीचे दी गई सारणी म0 िनधा>8 रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथा8त:-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ँ
(1) (2) (3)
1 शुWता एच पीओ के #प म0, "ितशत, ^3मान, Xयूनतम 85
3 4
2 नाइTेeस, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 5
3 वाjपशील अ(cid:8)ल, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 10
4 ‘लोराइड, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 200
5 स(cid:3)फेeस, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.15
6 ‘लोराइड, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 200.0
7 kलोराइड, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 10.0
8 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
9 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 4.0
7. िस>Tक अ(cid:8)ल:
(1) िस>Tक अ(cid:8)ल सफेद या रंगहीन, गंधहीन, (cid:1)OLटलीय ठोस के #प म0 (cid:1)दखता होगा; शुjक हवा म0 इसका मोनो हाइpेट फूल जाता ह ै
िजसका वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त: -
साधारण नाम िस>Tक अ(cid:8)ल
आईएनएस सं. 330
सी.ए.एस. सं. 77-92-9(एनहाइpोस)
5949-29-1 (मोनोहाइpेट)
रसायिनक नाम 2-हाइpो‘सील-1,2,3-"ोपेनTाइकाबi‘सीिलक अ(cid:8)ल;
बी-हाइpो‘सीTाइकाबा8‘सीिलक अ(cid:8)ल
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ (एनहाइpोस)
6 8 7
सी एच ओ .एच ओ(मोनोहाइpेट)
6 8 7 2
आणिवक भार 192.13 (एनहाइpोस)
210.15 (मोनोहाइpेट)14 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
(2) िस>Tक अ(cid:8)ल नीचे दी गई सारणी म0 िनधा>8 रत अपे(cid:17)ाएंU के अन#ु प होगी, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.स.ं िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 पानी म0 अघुलशील पदाथ,8 पीपीएम, अिधकतम 30
2 ‘लोराइड (सीएल के #प म0), पीपीएम, अिधकतम 5
3 कैि(cid:3)सयम, पीपीएम, अिधकतम 25
4 Tाइडोडेसीलामाइन, पीपीएम, अिधकतम 0.1
5 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
6 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 0.5
8. मैिलक अ(cid:8)ल:
(1) मैिलक अ(cid:8)ल लगभग सफेद, (cid:1)OLटलीय चूण8 या दानेदार #प Lवाद म0 एक तेज़ अ(cid:8)ल होगा िजसका वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त :-
साधारण नाम मैिलक अ(cid:8)ल
आईएनएस सं. 296
सी.ए.एस. सं. 6915-15-7
रसायिनक नाम डीएल-मैिलक अ(cid:8)ल तथा हाइpोि‘सल स‘सीिनक अ(cid:8)ल
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ
4 6 5
आणिवक भार 134.09
(2) मैिलक अ(cid:8)ल नीचे दी गई सारणी म0 िनधा>8 रत अपे(cid:17)ाएंU के अन#ु प होगा, अथात8 :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुWता सी एच ओ के #प म0 (शुjक आधार पर), "ितशत, ^3मान, 99.0
4 6 5
Xयूनतम
2 नमी, ^3मान "ितशत, अिधकतम 0.3
3 "(cid:28)वलन पर अवशेष (शुjक आधार पर), "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.1
4 जल म0 अघुलनशील पदाथ8, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.1
5 kयूमे>रक अ(cid:8)ल, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 1.0
6 मैिलक अ(cid:8)ल, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.05
7 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
8 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 15
9. सोिडयम हाइpो‘साइड:
(1) सोिडयम हाइpो‘साइड सफेद या लगभग सफेद छरv क% तरह, गुfछे म0, लाठीनुमा, बड़ी संwया म0 और अXय #प5 म 0 होगा, िजसका
वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त:-
साधारण नाम कािLटक सोडा, लाइ, सोिडयम हाइpेट
आईएनएस सं. 524
सी.ए.एस. सं. 1310-73-2
रसायिनक नाम सोिडयम हाइpो‘साइड
मूलानुपाती सू/ एनए ओ एच
आणिवक भार 40.0
(2) सोिडयम हाइpो‘साइड नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुWता एनए ओ एच के #प म0, "ितशत, ^3मान, Xयूनतम 95
2 काबiनेट, "ितशत, ^3मान एनए सीओ के #प म0, अिधकतम 3
2 3
3 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
4 पारा, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 1.5
3.2.11 दो तरल के बीच ब(cid:1)ढ़या तालमेल करने वाला एज0ट / रोगन / Lथायीकारक:
1. सोिडयम ए(cid:3)गाइनेट:
(1) सोिडयम ए(cid:3)गाइनेट सफेद या पीले भूरे रंग पीला, रेशेदार या बारीक चूण8 होगा िजसका वण8न नीचे (cid:1)दया है, अथा8त: -
साधारण नाम सोिडयम ए(cid:3)गाइनेट
आईएनएस सं. 401
सी.ए.एस. सं. 9005-38-3
रसायिनक नाम सोिडयम ए(cid:3)गाइनेट
मूलानुपाती सू/ (सी एच ओ एनए)
6 7 6 n
समतु(cid:3)य भार (औसत) 222.00
(2) सोिडयम ए(cid:3)गाइनेट नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
एसआई. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
सं.
(1) (2) (3)
1 शुWता (सी एच ओ एनए) के #प म,0 "ितशत, ^3मान 91 से 106
6 7 616 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
2 नमी, ^3मान "ितशत, अिधकतम 15
3 पानी म0 अघुलशील पदाथ,8"ितशत, ^3मान, अिधकतम 1
4 घोल (िम/िम) क% एक "ितशत मा/ा क% िचकनाई, स0टापोज म,0 Xयूनतम 30
5 राख (शुjक आधार पर),"ितशत, ^3मान, अिधकतम 18 to 27
6 अ(cid:8)ल म0 अिवलय भLम (शुjक आधार पर),"ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.5
7 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 5.0
8 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
2. सोिडयम काबi‘सीिमथाइल से(cid:3)यूलोज़:
(1) सोिडयम काबi‘सीिमथाइल से(cid:3)यूलोज़ एक सफेद या थोड़ा पीले रंग वाले बAत बारीक़ कण5, बारीक़ किणकाU या बारीक़ फाइबर
होगा जो आ^ता[ाही "कृित वाला होगा िजसका वण8न नीचे वRणत ह,ै अथा8त : -
साधारण नाम सोिडयम काबi‘सीिमथाइल से(cid:3)यलू ोज़
आईएनएस सं. 466
सी.ए.एस. सं. 9004-32-4
रसायिनक नाम से(cid:3)यूलोज़ के साथ-साथ काबi‘सी िमथाइल के सोिडयम
लवण
मूलानुपाती सू/ [सी एच ओ (ओएच)x
6 7 2
(ओसीएच सीओओएनए)वाई]एन
2
ए‘स = 2.00 to 2.80
वाई = 0.20 to 1.00 = "ितLथापन क% मा/ा or
3.00 – ए‘स
ए‘स+ वाई = 3.00
0.20 178.14 के "ितLथापन क% मा/ा के साथ
संरचना(cid:23)मक इकाइयां
"ितLथािपत मोनो संरचना(cid:23)मक इकाइया:ं 242.16
आणिवक भार 178.14
(2) सोिडयम काबi‘सीिमथाइल से(cid:3)यूलोज़ नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.स.ं िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुWता, सोिडयम काबi‘सीिमथाइल से(cid:3)यूलोज़ "ितशत के #प म,0 99.5 D
^3मान, Xयूनतम¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 17
2 "ितLथापन क% मा/ा, अिधकतम 0.20 से 1.00
3 शुjक करने पर हािन, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 10
4 सोिडयम ‘लोराइड, शुjक आधार पर, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.5
5 मु4 zलाइकोलेट, शुjक आधार पर, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.1
6 एक "ितशत पीएच, कोलाइडयन िविध 6 स8े .5
7 संयु4 सोिडयम ‘लोराइड तथा {% zलाइकोलेट (शुjक आधार पर), 0.5 a
^3मान "ितशत आधार पर, अिधकतम
8 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
9 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
D सोिडयम ‘लोराइड और मु4 गलाईकॉलेट को संयु4 करके उसके "ितशत को 100 म0 से घटाकर शुWता को िनधा8>रत (cid:1)कया जाता ह;ै
a : Oम संwया (4 और 5) म0 अिभ"ा7 साधारण मू(cid:3)य5 के अित>र4"ा7 (cid:1)कया जा सकता ह।ै
3. सोिडयम काबi‘सीिमथाइल से(cid:3)यूलोज़, एंजाइम हाईpॉलाईज़ड:
(1) एंजाइम हाईpॉलाईज़ड सोिडयम काबiि‘सिमथाइल सेलूलोज़ सफेद या थोड़ा पीले या भूरे रंग का, गंधहीन, थोड़ा आ^ता[ाही
दानेदार या रेशेदार चूण8 होगा और एनजाइम हाईpोलाइसेड सोिडयम काबiि‘स िमथाइल सेलूलोज का वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त : -
साधारण नाम एंज़ाइम यु4 हाइpो‘सीलाइ(cid:28)ड काबi‘सी िमथाइल से(cid:3)यूलोज़
आईएनएस सं. 469
रसायिनक नाम काबi‘सी िमथाइल से(cid:3)यूलोज़, सोिडयम, आंिशक #प म0 एंज़ाइम यु4
हाइpो‘सीलाइ(cid:28)ड
मूलानुपाती सू/ [सी एच ओ (ओएच) (ओसीएच सीओओएनए) ]
6 7 2 x 2 वाईएन
ए‘स= 1.50 स े2.80 तक
वाई = 0.20 से 1.50 तक = "ितLथापन क% मा/ा अथवा 3.00 - x
ए‘स + वाई= 3.00
0.20 178.14 के "ितLथापन क% मा/ा के साथ संरचना(cid:23)मक इकाइया ं
"ितLथािपत मोनो संरचना(cid:23)मक इकाइया : 242.16
आणिवक भार 178.14
(2) सोिडयम काबi‘सीिमथाइल से(cid:3)यूलोज़, एंजाइम हाईpॉलाईज़ड नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथा8त
:-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुjक करने पर हािन, "ितशत, अिधकतम 12
2 पीएच 6 - 8.518 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
3 सोिडयम ‘लोराइड तथा सोिडयम zलाइकोलेट, "ितशत, अिधकतम 0.5
4 "ितLथापन क% मा/ा 0.2 - 1.5
5 अवशेष एंज़ाइम गितिविध बीआईएस मानक के अनुसार
परी(cid:17)ण म0 पास*
6 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
4. अगार:
(1) अगार, एक सूखे हाइpो फ%िलक, कोलाइडयन पालीzलैकटोसाइड, लाल शैवाल का अक8 होगा जो रहोडोफयसै वग 8 जैसे गेलीडे(cid:3)ला
"जाितय5 और [ािसला>रया "जाित से स(cid:8)बंिधत ह ैऔर वािण(cid:28)य उपयोग के िलए साम[ी #प म0 यह पतली, िझ(cid:3)लीदार िLTQस या काटे
गए #प म0 बंडल5 म0 उपल6ध हो सकता ह ै इस दानेदार, या चूण8 #प म0 मलेगा, िजसका रंग सफेद रंग से पीला हो जाएगा; अगार का
वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त:-
साधारण नाम अगार-अगार, िजलोस, जापानी आइिसनzलास
आईएनएस सं. 406
सी.ए.एस. सं. 9002-18-0
(2) अगार नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 जलावशोषण बीआईएस मानक के अनुसार
परी(cid:17)ण म0 पस होने के िलए
2 नमी, ^3मान "ितशत, अिधकतम 20
3 कुल राख, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 6.5
4 अ(cid:8)ल म0 अिवलय राख, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.5
5 गेले>टन बीआईएस मानक के अनुसार
परी(cid:17)ण म0 पस होने के िलए
6 अघुलशील पदाथ,8 "ितशत, ^3मान, अिधकतम 1
7 Lटाच8 तथा डे‘स|Tस बीआईएस मानक के अनुसार
परी(cid:17)ण म0 पस होने के िलए
8 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
9 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 5.0
5. अरिबक गम या अकेिशया गम:
(क) अकेिशया गम बबूल का गम एक सूखा िचप िचपा पदाथ8 ह,ै जो क% जंगली बबूल सेनेगल (एल), जंगली बबूल सेया / (एल), या बबूल
(फॅिमली लेगुिमनोसे ) "जाितय5 स ेसंबंिधत ह।ै
(ख) वािण(cid:28)यक वLतुU के बाहरी भाग जसै े - छाल जो खा(cid:13) पदाथv म0 उपयोग करने से पहले हटा दी जाती ह,ै से "ा7 हो जाएगा।¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 19
(ग) बबूल का गम (एकेिसया सेनेगल) नारंगी भूरे रंग का ठोस पदाथ8 होता ह,ै िजसे तोड़ने पर चमकदार सतह वाला (cid:1)दखाई दते ा ह।ै
(घ) यह सबसे अfछी गुणव@ा वाला मैट बनावट क% सतह का (cid:1)दखाई दते ा ह,ै ले(cid:1)कन जब इसे पीसा जाता ह ैतब इसके टुकड़े पीले हो जाते
ह ैऔर एक शीशे के समान (cid:1)दखाई दते े ह।N
(ड़) यह सफेद से पीले सफेद गुfछ5 म,0 दानेदार, चूण8 , रोलर से सूखे Aए या L"े करके सुखाई साम[ी के #प म0 उपल6ध होगा; अरिबक
गम का वण8न नीच े(cid:1)दया है, अथा8त : -
साधारण नाम एकेिसया गम
आईएनएस सं. 414
सी.ए.एस. सं. 9000-01-5
(2) अरिबक गम नीचे दी गई सारणी म0 िनधा>8 रत अपे(cid:17)ाएंU के अन#ु प होगी, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुjक करने पर हािन, "ितशत, ^3मान, अिधकतम
क) किणका साम[ी 15
ख) िछड़कावयु4 शुjक साम[ी 10
2 कुल भLम, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 4
3 अ(cid:8)ल म0 अिवलय राख, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.5
4 अघुलशील पदाथ,8 "ितशत, ^3मान, अिधकतम 1
5 Lटाच8 तथा डे‘स|Tस बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण को
पास करने के िलए
6 टेिनन-िबय|रग गम बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण को
पास करने के िलए
7 से(cid:3)मोनेला "ित [ा॰, अिधकतम िनषेधा(cid:23)मक
8 इLचे>रिचया कोली "ित [ा॰, अिधकतम िनषेधा(cid:23)मक
9 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
10 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
6. टेराकNथ गम:
(1) टेराकNथ गम,-
(क) सूखे िचपिचपे ~ाव के #प म0 अLTागालुस LTॉिबलीफेरस या अLTागालुस (प>रवार, लेगुिमनोसी का) क% अXय "जाितय5 से "ा7
(cid:1)कया जाता ह ैजो सफेद स ेपीले- सफेद रंग म0 बदलने वाले, लगभग िबना गंध का चूण8 ह।ै
(ख) चूण8 टेराकNथ सफेद से पीले सफेद रंग म0 बदला जाता ह ै।20 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
(ग) िबना िपसा चपटा, कई सतह5 वाला अ‘सर घुमावदार टुकड़े या सीधे या कुंडिलत होता है, िजसक% मोटाई 0.5 से 2.5 िममी होती ह ै
और इसका रंग ह(cid:3)के पीले रंग का, पारदशl बनावट म 0 स=ग नुमा और छोटी छोटी दरार5यु4 होता है, यह िबना गंध एक फ%का लसदार
Lवाद वाला पदाथ8 ह;ै टेराकNथ गम का वण8न नीचे (cid:1)दया है, अथा8त: -
साधारण नाम टेराकNथ गम
आईएनएस सं. 413
सी.ए.एस. सं. 9000-65-1
(2) साम[ी नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाU के अनु#प होगी, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुjक करने पर हािन, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 10
2 कुल भLम, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 4
3 अ(cid:8)ल म0 अिवलय भLम, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.5
4 Lटाच8 तथा डे‘स|Tस बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण को
पास करने के िलए
5 टेिनन-िबय|रग गम बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण को
पास करने के िलए
6 घोल क% 1 "ितशत क% िचकनाई, Xयूनतम 250
7 कैराया गम परी(cid:17)ण, "ितशत, ^3मान, Xयूनतम बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण को
पास करने के िलए
8 से(cid:3)मोनेला "ित [ा॰, अिधकतम िनषेधा(cid:23)मक
9 इLचे>रिचया कोली "ित [ा॰, अिधकतम िनषेधा(cid:23)मक
10 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
11 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
7. घsी गम:
(1) घsी गम एक सूखा िचपिचपा पदाथ8 ह ैजो आनोगेइससूस लाितफोिलयावाल (फॅिमली कॉम(cid:127)ेतैिसया) से "ा7 >रसाव से बनता ह ैिजस
म0 उ(cid:128) आणिवक भार वाला पाली सैकराइड कैि(cid:3)शयम सा(cid:3)ट (जो कई अवसर5 पर एक मै(cid:129)ीिशयम सा(cid:3)ट के #प म0 होता ह ै) मुwय #प से
शािमल होता ह,ै िजसके हाइpोिलिसस से आरािबनोज़, गैले‘टोज, मॅनोस,े िसलोज़ और zलुकुरोिनक अ(cid:8)ल "ा7 होता ह;ै घsी गम अनाकार
पारदशl गोल आँसू के आकार का हो सकता ह ै और एक शीशे के समान बनावट वाला होगा; गम साम[ी को बेहतर (cid:130)ेणी दने े के साथ रंग
म 0ह(cid:3)का रंग से गहरे भूरे रंग म0 प>रवRतत होता ह ै; चूण8 साम[ी [े रंग से लाल [े होगा, घsी गम का वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त:-
साधारण नाम भारतीय गम, घsी गम, गम घटी
आईएनएस सं. 419
सी.ए.एस. सं. 9000-28-6
(2) घsी गम नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथा8त :-¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 21
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाएं
(1) (2) (3)
1 शुjक करने पर हािन, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 14
2 कुल भLम, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 6
3 अ(cid:8)ल म0 अिवलय राख, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.5
4 अघुलशील पदाथ,8 "ितशत, ^3मान, अिधकतम 10
5 Lटाच8 तथा डे‘स|Tस बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण को
पास करने के िलए
6 टेिनन-िबय|रग गम बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण को
पास करने के िलए
7 से(cid:3)मोनेला "ित [ा॰, अिधकतम िनषेधा(cid:23)मक
8 इLचे>रिचया कोली "ित [ा॰, अिधकतम िनषेधा(cid:23)मक
9 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 5.0
10 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
8. कैि(cid:3)सयम ए(cid:3)गाइनेट:
(1) ए(cid:3)गीिनक अ(cid:8)ल के कैि(cid:3)शयम लवण सफेद से पीले रेशेदार या बारीक चूण8 #प म0 होगा िजसका वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त: -
साधारण नाम कैि(cid:3)सयम ए(cid:3)गाइनेट
आईएनएस सं. 404
सी.ए.एस. सं. 9005-35-0
रसायिनक नाम कैि(cid:3)सयम ए(cid:3)गाइनेट
मूलानुपाती सू/ [(सी एच ओ ) सीए]
6 7 6 2
समतु(cid:3)य भार (औसत) 219.00
(2) कैि(cid:3)सयम ए(cid:3)गाइनेट नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुWता [(C H 0 ) Ca] के #प म,0 ^3मान के आधार पर "ितशत, 90
6 7 6 2
Xयूनतम
2 नमी, ^3मान के आधार पर "ितशत, (105°C पर 4 घuट0 तक शुjक 15
करने पर), अिधकतम
3 अघुलशील पदाथ,8 "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.2
4 भLम, ^3मान के आधार पर "ितशत, अिधकतम 18-2722 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
5 "ित [ा॰ कुल फलक क% गणना, अिधकतम 5000
6 "ित [ा॰ यीLट तथा मो(cid:3)डस, अिधकतम 500
7 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
8 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 5.0
9. ए(cid:3)गीिनक अ(cid:8)ल:
(1) ए(cid:3)गीिनक अ(cid:8)ल हाइpो(cid:1)फिलक कोलाइडयन काबiहाइpेट को भूरे शैवाल (फाइवफयसै) क% िविभ(cid:131) "जाितय5 से तनु (cid:17)ार का उपयोग
-ारा िनकाले (cid:1)कया जाएगा जो क% रासायिनक तौर पर एक रेखीय गलीकरोनो गलीकेन -ारा वRणत (cid:1)कया जा सकता ह,ै यह बी (1-4)
डी-म(cid:131)ूरॉिनक और एल -गुलुरोिनक अ(cid:8)ल पैरानोसे के #प5 म0 मुwय #प से जुड़ा होता है और यह सफेद से पीले- सफेद, रेशेदार चूण 8 के
#प म 0(cid:1)दखाई दते ा है; ए(cid:3)गीिनक अ(cid:8)ल का वण8न नीचे (cid:1)दया है, अथा8त: -
साधारण नाम ए(cid:3)गीिनक अ(cid:8)ल
आईएनएस सं. 400
सी.ए.एस. सं. 9005-32-7
रसायिनक नाम ए(cid:3)गीिनक अ(cid:8)ल
मूलानुपाती सू/ (सी एच ओ )
6 8 6 n
समतु(cid:3)य भार (औसत) 200.00
(2) ए(cid:3)गीिनक अ(cid:8)ल नीचे दी गई सारणी म0 िनधा>8 रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथा8त,-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुWता (सी एच ओ ) के #प म,0 ^3मान के आधार पर "ितशत, 91
6 8 6 n
Xयूनतम
2 नमी, ^3मान के आधार पर "ितशत, 105°C पर 4 घंटे तक शुjक 15
करने पर, अिधकतम
3 अघुलशील पदाथ,8 "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.2
4 भLम (शुjक आधार पर),"ितशत, ^3मान, अिधकतम 4
5 अ(cid:8)ल म0 अिवलेय राख (शुjक आधार पर), ^3मान के आधार पर 0.5
"ितशत, अिधकतम
6 इLचे>रिचया कोली अनुपिLथत ( 1 [ा॰ म)0
7 से(cid:3)मोनेला अनुपिLथत ( 1 [ा॰ म0)
8 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
9 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 5.0¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 23
10. zवार गम:
(1) zवार गम क% एक िविशVताएं zवार गंध के साथ सफेद से सफेद पीला चूण8 होगा िजसका वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त:-
साधारण नाम zवार गम
आईएनएस सं. 412
सी.ए.एस. सं. 9000-30-0
रसायिनक नाम zले‘टोमेनन
(2) zवार गम नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथा8त -
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
1 zले‘टोमेनन के #प म0 शुWता, ^3मान के आधार पर "ितशत, 77.5
Xयूनतम
2 अ(cid:8)ल म0 अघुलशील पदाथ8, ^3मान के आधार पर "ितशत, अिधकतम 3.0
3 कुल राख, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 1.5
4 "ोटीन (N x 5.7), ^3मान के आधार पर "ितशत, अिधकतम 6.0
5 Lटाच 8 बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण
म0 पास
6 105 िड[ी सेि(cid:3)सयस पर 5 घंटे तक शुjक करने पर हािन, अिधकतम 12.0
7 "ित [ा॰ मो(cid:3)ड तथा यीLट क% गणना, अिधकतम 500
8 इLचे>रिचया कोली, "ित [ा॰,अिधकतम अनुपिLथत
9 से(cid:3)मोनेला "ित [ा॰,अिधकतम अनुपिLथत
10 "ित [ा॰ कुल फलक क% गणना, अिधकतम 5000
11 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
12 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
11. गम कैराया:
(1) गम कैराया एक सूखा िचपिचपा पदाथ8 होगा जो LटेरकलीअउरेXस फॅिमली के LटेरकलीअउरेXस रो‘Lब और एस िव(cid:3)लोसा रो‘Lब क%
शाखाU से होने वाले >रसाव से "ा7 होता है, और "ा7 साम[ी सफेद से ए(cid:8)बर रंग म0 बदल जाती ह ै या आँसू के आकार के #प म0 या
अिनयिमत टुकड़5 म0 टूट जाती ह ैिजसका वण8न और नीचे वRणत ह,ै अथा8त : -
साधारण नाम कराया, गम कराया, Lटेरकुिलया, गम Lटेरकुिलया,
कदाया, कैटीलो, कु(cid:3)लो, कुsेरा
आईएनएस सं. 416
सी.ए.एस. सं. 9000-36-624 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
(2) गम कैराया नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथा8त -
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुjक करने पर हािन, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 16
2 Lटाच 8 Nil
3 कुल राख, ^3मान के आधार पर "ितशत (शुjक आधार पर), 8
अिधकतम
4 अ(cid:8)ल म0 अिवलेय राख, ^3मान के आधार पर "ितशत (शुjक आधार 1
पर), अिधकतम
5 अ(cid:8)ल म0 अिवलेय पदाथ,8 ^3मान के आधार पर "ितशत (शुjक आधार 3
पर), अिधकतम
6 ‘लोराइoस Nil
7 स(cid:3)फेeस Nil
8 वाjपशील अ(cid:8)ल (एिस>टक अ(cid:8)ल के #प म0), ^3मान के आधार पर 10
"ितशत, Xयूनतम
9 उभाड़ गुण, एमएल, Xयूनतम 200
10 जलावशोषण, एमएल, Xयूनतम 75
11 पशु अशुWता से मुि4 बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण को
पास होने के िलए
12 से(cid:3)मोनेला िनषेधा(cid:23)मक (on 1 [ा॰)
13 ई॰ कोलाई िनषेधा(cid:23)मक (on 1 [ा॰)
14 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
15 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
12. वसायु4 अ(cid:8)ल5 के पॉलीिzलसेरॉल एLटस8:
(1) वसायु4 अ(cid:8)ल5 के पॉलीिzलसेरॉल एLटस 8 पीले रंग से ए(cid:8)बर रंग म0 बदल जाता ह ै जो लेपनुमा तरल पदाथ8, अW 8 ठोस या मोमी ठोस
होता ह ैऔर फैटी अ(cid:8)ल का पालीिzलसरॉल एLटर का वण8न नीचे वRणत ह,ै अथा8त:-
साधारण नाम वसायु4 अ(cid:8)ल5 के पॉलीिzलसेरॉल एLटस 8
आईएनएस सं. 475
रसायिनक नाम पॉलीिzलसेरॉल फेsी अ(cid:8)ल एLटस8 तथा िzलसेरन फेsी
अ(cid:8)ल एLटस 8
(2) वसायु4 अ(cid:8)ल5 के पॉलीिzलसेरॉल एLटस8 नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथा8त:-¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 25
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 कुल फेsी अ(cid:8)ल एLटस8 पदाथ8, ^3मान के आधार पर "ितशत, Xयूनतम 90
2 फेsी अ(cid:8)ल एLटस8 पदाथ8 (ओिलक अ(cid:8)ल के #प म0 होने का अनुमान), 6
^3मान के आधार पर "ितशत, अिधकतम
3 कुल िzलसेरॉल तथा पॉलीिzलसेरॉल, ^3मान के आधार पर "ितशत 18-60
4 मु4 िzलसेरॉल तथा पॉलीिzलसेरॉल, ^3मान के आधार पर "ितशत, 7
अिधकतम
5 स(cid:3)फे>टड भLम, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.5
6 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
7 कॉपर तथा mजक, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 50
8 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
13. इंटरएLटेरीफाइड राइिसनोलेइक अ(cid:8)ल के पॉलीिzलसेरॉल एLटस:8
(1) इंटरएLटेरीफाइड राइिसनोलेइक अ(cid:8)ल के पॉलीिzलसेरॉल एLटस 8 एक अ(cid:23)यिधक िचपिचपा तरल पदाथ8 होता ह,ै जो पीले रंग से भूरे
रंग म0 प>रवRतत होता है और उसम 0 से एक ठेठ वसा जैसी गंध आती है। अंत: एLटरण >रिसनोलेइक अ(cid:8)ल का पॉली िzलसरॉल एLटर का
वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त : -
साधारण नाम संघिनत अरंडी के तेल के वसायु4 अ(cid:8)ल5 के िzलसेरन एLटस8 तथा अरंडी के तेल -ारा पॉली
संघिनत वसायु4 अ(cid:8)ल5 के पॉलीिzलसेरॉल एLटस8
आईएनएस सं. 476
रसायिनक नाम इंटरएLटेरीफाइड राइिसनोलेइक अ(cid:8)ल के पॉलीिzलसेरॉल एLटस8
(2) इंटरएLटेरीफाइड राइिसनोलेइक अ(cid:8)ल के पॉलीिzलसेरॉल एLटस8 नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा,
अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 हाइpोि‘सल मान 80-100
2 >र{ेि‘टव इंडे‘स 1.4630 to 1.4665
3 अ(cid:8)लीय मान, अिधकतम (m[ा॰ KOH "ित [ा॰) 6
4 आयोडीन मान, िव(cid:28)स 72-103
5 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
6 कॉपर तथा mजक, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 50
7 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.026 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
14. वुड रोिज़न के िzलसरॉल एLटस:8
(1) वुड रोिज़न के िzलसरॉल एLटस 8एक कठोर पीला ए(cid:8)बर रंग का राल होता ह,ै जो क% पीली लकड़ी क% राल और फ़ूड [ेड िzलसरीन के
एक साथ एLटरी(cid:1)फकेशन -ारा उ(cid:23)पा(cid:1)दत (cid:1)कया जाता ह।ै िzलसरॉल का वण8न नीचे वRणत ह,ै अथा8त: -
साधारण नाम एLटस8 गम
आईएनएस सं. 445(iii)
सी.ए.एस. सं. 8050-30-4
रसायिनक नाम वुड रोिज़न के िzलसरॉल एLटस8
(2) वुड रोिज़न के िzलसरॉल एLटस8 नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथात8 :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 अ(cid:8)लीय मान (m[ा॰ KOH/[ा॰) 3-9
2 pोप सॉkटmनग Qवाइंट,0C 15-45
3 हाइpोि‘सल संwया बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण को
पास होने के िलए
4 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 1.0
5 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
15. पेि‘टन:
(1) पेि‘टन सफेद पीले, ह(cid:3)के धूसर या ह(cid:3)के भूरे रंग का चूण 8होता ह,ै पेि‘टन का वण8न नीचे वRणत ह,ै अथा8त : -
साधारण नाम पेि‘टन
आईएनएस सं. 440
सी.ए.एस. सं. 9000-69-5
रसायिनक नाम पेि‘टन
(2) पेि‘टन नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथा8त:-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुjक करने पर हािन, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 12
2 स(cid:3)फर डाइऑ‘साइड, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 50
3 मNथॉल, ^3मान के आधार पर "ितशत, अिधकतम 1
4 इथेनॉल, ^3मान के आधार पर "ितशत, अिधकतम 1¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 27
5 2- "ोपेनॉल, ^3मान के आधार पर "ितशत, अिधकतम 1
6 मNथॉल, इथेनॉल तथा 2-"ोपेनॉल ^3मान के आधार पर "ितशत, 1
अिधकतम
7 अ(cid:8)ल म0 अिवलय भLम, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 1
8 कुल अघुलशील, ^3मान के आधार पर "ितशत, अिधकतम 3
9 नाइTोजन, ^3मान के आधार पर "ितशत, अिधकतम 2.5
10 zले‘टयूरोिनक अ(cid:8)ल, भLम-मु4 तथा शुjकताधा>रत ^3मान के 65
आधार पर "ितशत, Xयूनतम
11 एमीडेशन क% िड[ी, पेि‘टन के कुल काबiि‘सल समूह5 के ^3मान के 25
आधार पर "ितशत, अिधकतम
12 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
13 कॉपर, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 300
14 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 5.0
16. कैरेिगनान:
(1) कैरेिगनान पीला या सफेद चूण8 ह ैजो (cid:1)क 3ावहा>रक #प से गंध हीन ह,ै िजसका वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त: -
साधारण नाम कैरेिगनान
आईएनएस सं. 407
सी.ए.एस. सं. 9000-07-1
(2) कैरेिगनान नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथात8 :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुjकता करने पर हािन, ^3मान के आधार पर "ितशत, 105 िड[ी 12
सेि(cid:3)सयस पर शुjक करने से िनरंतर वजन होने तक, अिधकतम
2 pH(100 िनलंबन5 म0 1) 8-11
3 िचकनाई, 170 C पर (1.5 "ितशत िवलयन), Xयूनतम 5 cp
4 स(cid:3)फेट, (एस ओ के #प म0) शुjक आधार पर, "ितशत 15 to 40
4
5 कुल भLम, शुjक आधार पर, "ितशत 15 to 40
6 अ(cid:8)ल-अघुलशील भLम, "ितशत, अिधकतम 1
7 अ(cid:8)ल-अघुलशील पदाथ,8 "ितशत, अिधकतम 228 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
8 अपिशV िवलायक, इथेनॉल का "ितशत, आइसो"ोपेल अथवा 0.1
िमथेनॉल, एकल अथवा संयोजन म0, अिधकतम
9 कुल (एरोिबक) Qलेट काउंट, सीएफ़यू/[ा॰, अिधकतम 5000
10 से(cid:3)मोनेला spp. िनषेधा(cid:23)मक ("ित परी(cid:17)ण)
11 इLचे>रिचया कोली िनषेधा(cid:23)मक (1 [ा॰ म)0
12 कैडिमयम, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 1.5
13 मक8री, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 1.0
14 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
15 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 5.0
3.2.12 एंटीऑ‘सीड0eस:
1. 6यूटीलेटेड हाइpो‘सीएनीसोल:
(1) सफेद या ह(cid:3)के पीले रंग का मोमी (cid:1)OLटलीय ठोस के #प म0 (cid:1)दखाई दते ा ह N िजसमे से एक खुशबूदार गंध आती ह ै िजसका वण8न और
नीचे वRणत ह,ै अथा8त :-
साधारण नाम बीएचए
आईएनएस सं. 320
सी.ए.एस. सं. 25013-16-5
रसायिनक नाम एक 3- तथा 2-टाTेरी 6यूटेल-4-हाइpो‘सीएनीसोल का िम(cid:130)ण; एक 3- तथा 2-टाTेरी
6यूटेल-4-िमथो‘सीफेनॉल का िम(cid:130)ण
मूलानुपाती सू/ C H O
11 16 2
आणिवक भार 180.24
(2) 6यूटीलेटेड हाइpो‘सीएनीसोल नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथात8 :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 क) सी एच ओ के #प म0 शुWता, ^3मान के आधार पर "ितशत, 98.5
11 16 2
Xयूनतम
85
ख) 3-टाTेरी 6यूटेल-4-हाइpो‘सीएनीसोल, ^3मान के आधार पर
"ितशत, Xयूनतम
2 गलनांक, 0C 48 to 63
3 स(cid:3)फे>टड भLम, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.05¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 29
4 (cid:1)फनोिलक अशुिWया,ं ^3मान के आधार पर "ितशत, अिधकतम 0.5
5 िविशV अवशोषण ई 1 "ितशत
(1 सेमी l) ईथेनॉल म0
क) 290 एनएम 190 Xयूनतम
ख) 228 एनएम 210 अिधकतम
326 Xयूनतम
345 अिधकतम
6 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
7 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
8 आयरन, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 5.0
2. डोडेिसल गैलेट:
(1) डोडेिसल गैलेट एक मलाईदार सफेद ठोस मोमी पदाथ8 ह,ै जो Lवाद म0 थोड़ा कड़वा हो सकता ह,ै िजसका वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै
अथा8त:-
साधारण नाम लॉ>रल गैलेट
आईएनएस सं. 312
सी.ए.एस. सं. 1166-52-5
रसायिनक नाम 3, 4, 5 - Tाइहाइpो‘सी ब0ज़ोएक अ(cid:8)ल के डोडेिसल गैलेट, एन-डोडेिसल (अथवा लॉरेल)
एLटस 8
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ
19 30 5
आणिवक भार 338.45
(2) डोडेिसल गैलेट नीचे दी गई सारणी म0 िनधा>8 रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथा8त:-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 सी एच ओ के #प म0 शुWता, ^3मान के आधार पर "ितशत, 98.5
19 30 5
Xयूनतम
2 नमी, ^3मान "ितशत, अिधकतम 0.5
3 स(cid:3)फे>टड भLम, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.05
4 ‘लोरीन यु4 काब8िनक यौिगक (‘लोरीन के #प म0) ^3मान, 100
िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम
5 मु4 अ(cid:8)ल (गैिलक के #प म0) ^3मान के आधार पर "ितशत, 0.5
अिधकतम30 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
6 275 एनएम पर िविशV अवशोषण, Xयूनतम अिधकतम
300
325
7 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
8 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
3. "ोपेल गैलेट:
(1) "ोपेल गैलेट सफेद या मलाईदार सफेद (cid:1)OLटलीय क% तरह Lवाद म0 थोड़ा कड़वा गंध हीन पदाथ8 है िजसका वण8न नीचे (cid:1)दया है,
अथा8त : -
साधारण नाम "ोपेल गैलेट
आईएनएस सं. 310
सी.ए.एस. सं. 121-79-9
रसायिनक नाम "ोपेल गैलेट, तथा 3,4,5-Tाइहाइpो‘सी बेजोइक अ(cid:8)ल
के एन-"ोपेल एLटस8
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ
10 12 5
आणिवक भार 212.21
(2) "ोपेल गैलेट नीचे दी गई सारणी म0 िनधा>8 रत अपे(cid:17)ाएंU के अन#ु प होगी, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 सी एच ओ के #प म0 शुWता, ^3मान के #प म0 "ितशत, Xयूनतम 99
10 12 5
2 नमी, ^3मान "ितशत, अिधकतम 0.5
3 स(cid:3)फे>टड भLम, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.05
4 िपघलने क% सीमा, 0C 146-150
5 ‘लोरीन यु4 काब8िनक यौिगक (‘लोरीन के #प म0), िम[ा/(cid:1)क[ा, 100
अिधकतम
6 मु4 अ(cid:8)ल (गैिलक के #प म0) ^3मान के आधार पर "ितशत, 0.5
अिधकतम
7 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
8 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
4. ओक>टल गैलेट:
(1) ओक>टल गैलेट सफेद से मलाईदार सफेद रंग म0 प>रवRतत होने वाला गंधहीन ठोस ह,ै जो Lवाद म0 थोड़ा कड़वा हो सकता ह,ै िजसका
वण8न नीचे वRणत ह,ै अथा8त:-¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 31
साधारण नाम ऑ‘टेल गैलेट
आईएनएस सं. 311
सी.ए.एस. सं. 1034-01-01
रसायिनक नाम ऑ‘टेल गैलेट तथा 3,4,5-Tाइहाइpो‘सी बेजोइक अ(cid:8)ल
के एन-ऑ‘टेल एLटस8
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ
15 22 5
आणिवक भार 282.34
(2) ओक>टल गैलेट नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथा8त:-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 सी एच ओ के #प म0 शुWता, ^3मान के आधार पर "ितशत, 98.5
15 22 5
Xयूनतम
2 नमी, ^3मान "ितशत, अिधकतम 0.5
3 स(cid:3)फे>टड भLम, "ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.05
4 िपघलने क% सीमा, 0C 99-102
5 ‘लोरीन यु4 काब8िनक यौिगक (‘लोरीन के #प म0), िम[ा/(cid:1)क[ा, 100
अिधकतम
6 मु4 अ(cid:8)ल (गैिलक के #प म0) ^3मान के आधार पर "ितशत, 0.5
अिधकतम
7 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
8 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
5. एLकॉRबल पाि(cid:3)मटेट:
(1) एLकॉRबल पाि(cid:3)मटेट एक सफेद या सफेद पीले रंग का खsे गंध वाला ठोस ह,ै िजसका वण8न नीचे वRणत ह,ै अथा8त:-
साधारण नाम िवटािमन सी पाि(cid:3)मटेट
आईएनएस सं. 304
रसायिनक नाम एल- एLकॉRबल पाि(cid:3)मटेट, 8-पाि(cid:3)मटोयल-3- क%टो-एल-zयूलोkयूरेनोले‘टोन, 2,3-
डीहाइpो-एल (cid:135)ेयो-ह‘े सोनो-1, 4-लै‘टोन-6-पाि(cid:3)मटेट
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ
22 38 7
आणिवक भार 414.55
(2) एLकॉRबल पाि(cid:3)मटेट नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथा8त :-32 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 सी एच ओ के #प म0 शुWता, ^3मान के आधार पर "ितशत (शुjक 95
22 38 7
आधार पर), Xयूनतम
2 स(cid:3)फे>टड भLम, ^3मान के आधार पर "ितशत (शुjक आधार पर), 0.1
अिधकतम
3 शुjक करने पर हािन, ^3मान के आधार पर "ितशत, 56-60 िड[ी 2
सेि(cid:3)सयस पर एक घuटे के िलए वै‘युम ओवन म0 शुjक करने के बाद,
अिधकतम
4 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
5 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
6. सोिडयम एLकॉबZट:
(1) सोिडयम एLकॉबZट सफेद से पीले रंग म0 प>रवRतत होने वाला (cid:1)OLटलीय ठोस ह,ै िजसका वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त:-
साधारण नाम सोिडयम एLकॉबZट
आईएनएस सं. 301
सी.ए.एस. सं. 134-03-2
रसायिनक नाम िवटािमन सी सोिडयम तथा सोिडयम एल-एLकॉबZट
मूलानुपाती सू/ सी एच एनए ओ
6 7 6
आणिवक वजन 198.11
(2) सोिडयम एLकॉबZट नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 सी एच एनए ओ एसे के #प म0 (शुjक आधार पर), ^3मान के 99 से 101
6 7 6
आधार पर "ितशत
2 शुjक करने पर हािन, "ितशत, ^3मान, अिधकतम, 60 िड[ी 0.25
सेि(cid:3)सयस पर 4 घuट5 के िलए फॉLफोरस के ऊपर वै‘यूम ओवन म0
शुjक करने के बाद
3 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
4 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 33
3.2.13 Lवाद बढ़ाने वाला:
1. मोनोसोिडयम एल-zलूटामेट:
(1) एल-zलूटामेट सफेद, 3ावहा>रक #प से िबना गंध वाला (cid:1)OLटल या (cid:1)OLटलीय चूण8 होता ह,ै जो या तो एक थोड़ा मीठा अथवा थोड़ा
नमक%न Lवाद वाला हो सकता ह,ै िजसका वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथात8 :-
साधारण नाम सोिडयम zलूटामेट, एमएसजी
आईएनएस सं. 621
सी.ए.एस. सं. 142-47-2
रसायिनक नाम मोनोसोिडयम एल-zलूटामेट मोनोहाइpेट, सोिडयम zलूटामेट, एमएसजी
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ एनएनएएच ओ
5 8 4 2
आणिवक भार 187.13
(2) मोनोसोिडयम एल-zलूटामेट नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथा8त :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुWता (सी एच ओ एनएनएएच ओ) के #प म0, ^3मान के आधार 99
5 8 4 2
पर "ितशत, Xयूनतम
2 शुjक करने पर हािन, ^3मान के आधार पर "ितशत, 5 घuट5 के िलए 0.5
98 िड[ी सेि(cid:3)सयस पर, अिधकतम
3 ‘लोराइड. शुjक करने पर हािन, ^3मान के आधार पर "ितशत, 0.2
अिधकतम
4 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 1.0
5 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
3.2.14 zलेmज़ग एज0ट:
1. खिनज तेल (कम िचपिचपाहट वाला):
(1) खिनज तेल, फ़ूड [ेड तरल हाइpोकाब8न का एक िम(cid:130)ण ह,ैजो अिनवाय8 #प से "कृित म0 परा(cid:1)फिनक और नैQथेिनक होता ह,ै िजस े
पेTोिलयम से "ा7 (cid:1)कया जाता ह,ैओिलयम के उपयोग के -ारा इसे प>रjकृत (cid:1)कया जाता ह,ै खिनज तेल को छोड़कर हाइpोजनीकरण
"(cid:1)Oया -ारा उ(cid:23)पा(cid:1)दत ओिलयम के उपयोग के -ारा प>रjकृत (cid:1)कया जाता ह ैऔर सफेद खिनज तेल के अXय "कार को छोड़कर तकनीक%
"योजन5 के िलए एंटीऑ‘सीड0ट को जोड़ (cid:1)दए जान ेसे ; खिनज तेल, खा(cid:13) [ेड, रंगहीन, पारदशl औरतरल तेल तथा "ितदीि7 स ेमु4 हो
जाता ह ै; यह िबना गंध वाला और बेLवाद ह,ै खिनज तेल (कम िचपिचपापन) का वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त्: -
साधारण नाम तरल पैरा(cid:1)फन, तरल पेTोिलयम, खा(cid:13) [ेड खिनज तेल,
सफेद खिनज तेल
आईएनएस सं. 905e
सी.ए.एस. सं. 8012-95-134 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
(2) खिनज तेल (कम िचपिचपाहट वाला) नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगा, अथात8 :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 अ(cid:8)लता या (cid:17)ारीयता बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण
को पास करने के िलए
2 रेिडली काबiिनज़ेबल पदाथ 8 बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण
को पास करने के िलए
3 Xयूि‘लयर एरॉमै>टक हाइpोकाब8न, 260-350 एनएम के बीच तरंग 0.10
द(cid:139)ै य8 पर अवशोषण, अिधकतम
4 ठोस पैरा(cid:1)फन बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण
को पास करने के िलए
5 स(cid:3)फर (एसओ के #प म0) बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण
4
को पास करने के िलए
6 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 1.0
7 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 1.0
2. खिनज तेल (उ(cid:128) िचपिचपाहट वाला):
(1) यह अ(cid:23)यिधक प>रjकृत परािkफिनक और नैkथेिनक तरल हाइpोकाब8न का िम(cid:130)ण ह ै िजसका (cid:140)थनांक 3500 से ऊपर होता ह ै ; इसे
क(cid:128)े खिनज तेल5 के िविभ(cid:131) शोधन चरण5 (जैसे आसवन, िनकासी और (cid:1)OLटलीकरण) और अ(cid:8)ल और/या उ(cid:23)"ेरक हाइpो -ारा शुW करके
उपचार के मा(cid:139)यम स े"ा7 (cid:1)कया जाता ह;ै िजसे भोजन म0 उपयोग के िलए मंजूर एंटीऑ‘सीड0ट होता ह ै; खिनज तेल, खा(cid:13) [ेड, रंगहीन,
पारदशl और तेल तरल और "ितदीि7 से मु4 हो जाएगा; यह िबना गंध और बेLवाद है।खिनज तेल (उ(cid:128) िचपिचपाहट) का वण8न नीचे
(cid:1)दया ह:ै -
साधारण नाम तरल पैरा(cid:1)फन, तरल पेTोिलयम, खा(cid:13) [ेड खिनज तेल,
सफेद खिनज तेल
आईएनएस सं. 905a, (905d)
सी.ए.एस. सं. 8012-95-1
(2) खिनज तेल (उ(cid:128) िचपिचपाहट वाला) नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथा8त -
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 अ(cid:8)लता या (cid:17)ारीयता बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण
को पास करने के िलए
2 रेिडली काबiिनज़ेबल पदाथ 8 बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण
को पास करने के िलए
3 Xयूि‘लयर एरॉमै>टक हाइpोकाब8न, 260-350 एनएम के बीच तरंग 0.10 (बीआईएस मानक के अनुसार
द(cid:139)ै य8 पर अवशोषण, अिधकतम परी(cid:17)ण)¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 35
4 ठोस पैरा(cid:1)फन बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण
को पास करने के िलए
5 स(cid:3)फर (एसओ के #प म0) बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण
4
को पास करने के िलए
6 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 1.0
7 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 1.0
3.2.15 आ^क / गीला एज0ट / फैलाने वाला एज0ट:
1."ोपेलीन zलाइकॉल:
(1) "ोपेलीन zलाइकॉल एक LपV, बेरंग, 3ावहा>रक #प से िबना गंध वाला, िचपिचपा तरल होता ह ै िजसका एक मामूली िविशVताएं
वाला Lवाद होता ह ैइसका वण8न नीचे (cid:1)दया ह,ै अथा8त : -
साधारण नाम "ोपेलीन zलाइकॉल
आईएनएस सं. 1520
सी.ए.एस. सं. 57-55-6
रसायिनक नाम 1, 2-"ोपेिXडयोल, 1,2 डाइहाइpो‘सी"ोपेन तथा मैिथल zलाइकॉल
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ
6 8 2
आणिवक वजन 76.1
(2) "ोपेलीन zलाइकॉल नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथात8 :-
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 सी एच ओ , "ितशत के #प म0 शुWता, ^3मान, Xयूनतम 99.5
6 8 2
2 नमी, ^3मान "ितशत, अिधकतम 0.2
3 अ(cid:8)लता बीआईएस मानक के अनुसार परी(cid:17)ण को
पास होने के िलए
4 स(cid:3)फे>टड भLम (शुjक आधार पर),"ितशत, ^3मान, अिधकतम 0.007
5 अXय पॉिलहाइpो‘सी यौिगक5 क% उपिLथित अनुपिLथत
6 एथीिलन zलाइकॉल अनुपिLथत
7 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
8 आसZिनक, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
3.2.16 िमठास कारक / आ^क / "fछादक:
1. सॉRबटॉल:
(1) सॉRबटॉल सफेद आ^ता[ाही Lवाद म0 मीठा चूण8 ह ैिजसका वण8न नीचे वRणत ह,ै अथा8त:-36 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
साधारण नाम सॉRबटॉल
आईएनएस सं. 420
सी.ए.एस. सं. 50-70-4
रसायिनक नाम डी-सॉRबटॉल, डी-zलूसाइटोल, डी-सॉरबाल, तथा 1,2,3,4,5,6-हवे ेनेह‘े सेल
मूलानुपाती सू/ सी एच ओ
6 14 6
आणिवक भार 182.17
(2) सॉRबटॉल नीचे दी गई सारणी म0 िनधा8>रत अपे(cid:17)ाएंU के अनु#प होगी, अथा8त -
ससससााााररररणणणणीीीी
O.सं. िविशVताए ं अपे(cid:17)ाए ं
(1) (2) (3)
1 शुWता, डी सॉRबटॉल सी 6एच 14ओ
6
के #प म,0 ^3मान के आधार पर 91 अथवा 99D
"ितशत. Xयूनतम
2 आ^त8 ा, ^3मान के आधार पर "ितशत, अिधकतम 1
3 गलनांक सीमा
क) मैटाLटेबल
92.5 0C से 93.5 0C
ख) िLथर
96 0C से 97.5 0C
4 शक8रा को कम करते Aए, ^3मान के आधार पर "ितशत, अिधकतम 0.2
5 स(cid:3)फे>टड भLम,^3मान के आधार पर "ितशत, अिधकतम 0.1
6 स(cid:3)फेeस (एसओ के #प म0), ^3मान के आधार पर "ितशत, 0.01
4
अिधकतम
7 ‘लोराइड(सीएल के #प म0), ^3मान के आधार पर "ितशत, 0.005
अिधकतम
8 आसZिनक, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 3.0
9 सीसा, िमली[ाम / (cid:1)क[ा, अिधकतम 1.0
10 िन(cid:1)कल, िम[ा/(cid:1)क[ा, अिधकतम 2.0
D िव(cid:141)ेषण के िलए "यु4 परी(cid:17)ण क% िविध पर िनभ8र करता ह।ै
पवन अ[वाल, मुwय काय8पालक अिधकारी
[िव(cid:142)ापन- III/4/असा./309/17]
(cid:7)(cid:7)(cid:7)(cid:7)टटटट(cid:26)(cid:26)(cid:26)(cid:26)पपपपणणणण....---- मूल िविनयम भारत के राजप/, असाधारण म0 अिधसूचना सं. फाइल सं. 2-15015/30/2010, (cid:1)दनांक 1 अगLत, 2011 -ारा
"कािशत (cid:1)कये गए और त(cid:23)पJात िनBलिलिखत अिधसूचनाU संwयको -ारा संशोिधत (cid:1)कए गए थे:
(i) फा.सं. 4/15015/30/2011, तारीख 7 जून, 2013;
(ii) फा.सं. पी./15014/1/2011-पीएफए/एफ़एसएसएआई, तारीख 27 जून, 2013;
(iii) फा.सं. 5/15015/30/2012, तारीख 12 जुलाई, 2013;¹Hkkx III µ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 37
(iv) फा.सं. पी.15025/262/2013-पीए/एफ़एसएसएआई, तारीख 5 (cid:1)दसंबर, 2014;
(v) फा.सं. 1-83एफ/एससीआई॰ पीएएन–अिध॰/एफ़एसएसएआई-2012, तारीख 17 फरवरी, 2015;
(vi) फा.सं. 4/15015/30/2011, तारीख 4 अगLत, 2015;
(vii) फा.सं.पी॰15025/264/13-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 4 नव(cid:8)बर, 2015;
(viii) फा.सं. पी. 15025/263/13-पीए/एफ़एसएसएआई, तारीख 4 नव(cid:8)बर, 2015;
(ix) फा.सं.पी.15025/261-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 13 नव(cid:8)बर, 2015;
(x) फा.सं.पी.15025/208/2013-पीए/एफएसएसएआई, तारीख 13 नव(cid:8)बर, 2015;
(xi) फा.सं.7/15015/30/2012, तारीख 13 नव(cid:8)बर, 2015;
(xii) फा.सं.1-10(1)/Lटैuडoस8/एसपी((cid:1)फश एंड (cid:1)फश>रज "ोड‘eस)/एफएसएसएआई-2013, तारीख 11 जनवरी, 2016;
(xiii) फा.सं. 3-16/िविनaदV खा(cid:13)/अिधसूचना (खा(cid:13) सहयो(cid:28)य/)/एफएसएसएआई-2014, तारीख 3 मई, 2016;
(xiv) फा. सं. 15-03/ईएनएफ़/एफएसएसएआई-2014, तारीख 14 जून, 2016;
(xv) फा. सं॰ 3-14 एफ़/ अिधसूचना (XयूTािLटक(cid:3)स)/एफ़एसएसएआई – 2013, तारीख 13 जुलाई, 2016;
(xvi) फा.सं.1-12/मानक /एस. पी.(मधु, मधुकारक)/एफ.एस.एस.ए.आई.-2015, तारीख 15 जुलाई, 2016;
(xvii) फा.सं.1-120(1)/मानक/(cid:1)करिणत/एफएसएसएआई-2015, तारीख 23 अगLत, 2016;
(xviii) एफ़. सं. 11/09/रेग./हामiनाइजेशन/2014, तारीख 5 िसतंबर, 2016;
(xix) फा.सं. मानक/सीपीएल‘यू.सीपी/ईएम/एफएसएसएआई-2015, तारीख 14 िसतंबर, 2016;
(xx) फा.सं.11/12िविन./"ोप./एफ.एस.एस.ए.आई.-2016, तारीख 10 अ4ूबर, 2016;
(xxi) एफ सं. 1-110(2)/एसपी (जैिवक खतरे)/एफएसएसएआई/2010, तारीख 10 अ4ूबर, 2016;
(xxii) फा. सं. मानक/एसपी(जल और पेय)/अिध (2)/एफएसएसएआई-2016, तारीख 25 अ4ूबर, 2016;
(xxiii) फा. सं. 1-11(1)/मानक/एसपी (जल और सुपेय) एफएसएसएआई-2015, तारीख 15 नवंबर, 2016;
(xxiv) फा. सं पी./15025/93/2011-पीएफ़ए/एफ़एसएसएआई, तारीख 2 (cid:1)दसंबर, 2016;
(xxv) फा. सं. पी.15025/6/2004-पीएफ़एस/एफएसएसएआई, तारीख 29 (cid:1)दसंबर, 2016;
(xxvi) फा. सं. मानक/ओ.एंड एफ./अिधसूचना(1)/एफ.एस.एस.ए.आई.-2016, तारीख 31 जनवरी, 2017;
(xxvii) फा.सं. 1-12/मानक/2012-एफएसएसएआई, तारीख 13 फरवरी, 2017;
(xxviii) फा. सं. 1-10(7)/LटNडoस8/एसपी(म(cid:23)Lय और म(cid:23)Lय उ(cid:23)पाद) एफ़एसएसएआई-2013, तारीख 13 फरवरी, 2017;
(xxix) फा. सं. मानक/एससीएसएसएंडएच/अिधसूचना(02)/एफएसएसएआई-2016, तारीख 15 मई, 2017;
(xxx) फा. सं. LटNसडoस8/03/अिधसूचना(एलएस)/एफएसएसएआई-2017, तारीख 19 जून 2017।
(xxxi) फा. सं. 1/योजक/मानक14.2 अिधसूचना/ एफएसएसएआई/2016, तारीख 31 जुलाई,2017;
(xxxii) फा. सं. मानक/एफ़एवंवीपी/अिधसूचना(01)/एफएसएसएआई-2016 तारीख 2 अगLत, 2017;
(xxxiii) फा. सं. 1-94(1)/एफ़एसएसएआई/एसपी (लेबmलग)/2014, तारीख 11 िसतंबर, 2017;
(xxxiv) फा.सं. मानक/एम. एंड एम. पी. आई. पी. (1)/एस. पी./ एफ.एस.एस.ए.आई.-2015, तारीख 15 िसतंबर, 2017;
(xxxv) फा. सं मानक/एसपी (पानी एवं पये )/अिध. (1)/एफ़एसएसएआई/2016, तारीख 15 िसतंबर, 2017;
(xxxvi) फा.सं. 1-10(8)/मानक/एसपी(म(cid:148)ली और म(cid:148)ली उ(cid:23)पाद)/एफएसएसएआई.-2013, तारीख 15 िसतबं र, 2017;
(xxxvii) फा.सं. 2/LटNडस/सी पी एल & सी पी/अिधसूचना/ऍफ़ एस एस ऐ आई-2016, तारीख 18 िसतंबर, 2017;
(xxxviii) फा.सं. ए-1(1) मानक/एमएमपी/2012, तारीख 12 अ‘टूबर, 2017;
(xxxix) फा.सं.मानक/ओएवंएफ/अिधसूचना(3)/एफएसएसएआई-2016, तारीख 12 अ‘टूबर, 2017;
(xl) एफ. सं. 2/LटNडस/सी पी एल & सी पी/अिधसूचना/ऍफ़ एस एस ए आई-2016(भाग), तारीख 24 अ‘टूबर, 2017 और
(xli) फा.सं.ए-1/मानक/एगमाक8/2012-एफ.एस.एस.ए.आई.(भाग-1), तारीख 17 नवंबर, 2017।38 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
MINISTRY OF HEALTH AND FAMILY WELFARE
(Food Safety and Standards Authority of India)
NOTIFICATION
New Delhi, the 17th November, 2017
F.No. 1/Additives/Stds/BIS Notification/FSSAI/2016.— Whereas the draft of the Food Safety and Standards
(Food Products Standards and Food Additives) Amendment Regulations, 2016, was published in the gazette of India,
Extraordinary, Part III, Section 4, vide notification of the Food Safety and Standards Authority of India number F.No.
1/Additives/Stds/BIS Notification/FSSAI/2016, dated the 2nd December, 2016, as required under sub-section (1) of
section 92 of the Food Safety and Standards Act, 2006 (34 of 2006), inviting objections and suggestions from persons
likely to be affected thereby, within a period of thirty days from the date on which the copies of the Official Gazette
containing the said notification were made available to the public;
And whereas the copies of the said Gazette were made available to the public on the 14th December, 2016;
And whereas the objections and suggestions received from the public in respect of the said draft regulations
have been considered by the Food Safety and Standards Authority of India;
Now, therefore, in exercise of the powers conferred by clause (e) of sub- section (2) of section 92 read with
section 16 of the said Act, the Food Safety and Standards Authority of India hereby makes the following regulations
further to amend the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011,
namely:-
Regulations
1. (1) These regulations may be called the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food
Additives) Seventeenth Amendment Regulations, 2017.
(2) They shall come into force on the date of their publication in the Official Gazette and Food Business Operator
shall comply with all the provisions of these regulations by 1st July, 2018.
2. In the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, in
regulation 3.2,-
(a) in sub-regulation 3.2.1, after clause 15, the following clauses shall be inserted, namely:-
“16. Beta-apo-8’-carotenal:
(1) Beta-apo-8’-carotenal in crystal form shall be deep violet with metallic luster, and in case of solution in oil, fat or
organic solvents or water-dispersible forms including powder, granules or capsules, it shall be orange to red in colour
and as described below, namely:-
Common Name Beta-apo-8’-carotenal
Colour Index (DFG Lebensmittel) Orange 8
INS No. 160e
C.A.S No. 1107-26-2
Chemical Name Trans-beta-apo-8’-carotenal.
Empirical Formula C H O
30 40
Molecular Weight 416.65
(2) Beta-apo-8’-carotenal shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity as C H O per cent by weight, Min 96
30 40
2. Sulphated ash, per cent by weight, Max 0.1
3. Melting range, 00C 136 - 140
4. Arsenic , mg/kg, Max 3.0
5. Lead, mg/kg, Max 2.0¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 39
17. Ethylester of Beta-apo-8'-carotenoic acid:
(1) Ethyl ester of Beta-apo-8'-carotenoic acid in crystal form shall be red and in case of solution in oil, fat or organic
solvent or water-dispersible forms including, powder, granules or capsules, it shall be yellow to orange in colour and as
described below, namely:-
Common Name Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenoic acid
Colour Index (DFG Lebensmittel) Orange 9
INS No. 160f
C.A.S No. 1109-11-1
Chemical Name Trans-beta-apo-8'-carotenoic acid, ethyl ester.
Empirical Formula C H O
22 44 8
Molecular Weight 460.70
(2) Ethylester of Beta-apo-8'-carotenoic acid shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI.No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity as C H O , per cent by mass, Min 96
22 44 8
2. Sulphated ash, per cent by mass, Max 0.1
3. Melting range, 0C 134 - 138
4. Arsenic , mg/kg, Max 3.0
5. Lead, mg/kg, Max 2.0
18. Titanium dioxide:
(1) Titanium Dioxide shall be a white, tasteless, odourless, infusible powder and as described below, namely:-
Common Name Titanium dioxide
INS No. 171
C.A.S No. 13463-67-7
Chemical Name Titanium Dioxide
Empirical Formula TiO
2
Molecular Weight 79.88
(2) Titanium dioxide shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity as TiO , per cent by mass, Min 99
2
2. Loss on drying at 105 0C for 3 hours, per cent. by mass, Max 0.5
3. Loss on ignition (at 800 0C), per cent by mass. Max 0.5
4. Acid soluble substances, per cent by mass, Max 0.35
5. Water soluble substances, per cent by mass, Max 0.25
6. Aluminium oxide and/or silicon dioxide (either singly or 2.0
combined), per cent by mass, Max
7. Mercury, mg/kg, Max 1.040 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
8. Antimony, mg/kg, Max 2.0
9. Zinc, mg/kg, Max 50.0
10. Arsenic, mg/kg, Max 1.0
11. Lead, mg/kg, Max 2.0
12. Barium compounds, mg/kg, Max 3.0
13. Aluminium, mg/kg, Max 1.0”;
(b) after sub-regulation 3.2.8, the following sub-regulations shall be inserted, namely:-
“3.2.9. Preservatives:
1. Sodium benzoate:
(1) Sodium benzoate shall be a white, almost odourless, crystalline powder or flakes and as described below, namely:-
Common Name Sodium benzoate
INS No. 211
C.A.S No. 532-32-1
Chemical Name Sodium salt of benzene carboxylic acid, and
sodium salt of phenyl carboxylic acid
Empirical Formula C H 0 Na
7 5 2
Molecular Weight 144.11
(2) Sodium benzoate shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity, expressed as C H 0 Na, per cent by mass, Min 99.0
7 5 2
2. Melting range of liberated benzoic acid 121.5°C- 123.5°C
3. Moisture, per cent by mass, Max 1.5
4. Acidity or alkalinity shall conform to test as per BIS
standard
5. Readily carbonizable substances shall conform to test as per BIS
standard
6. Readily oxidizable substances shall conform to test as per BIS
standard
7. Chlorinated organic compounds shall conform to test as per BIS
standard
8. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
9. Lead, mg/kg, Max 2.0
2. Benzoic acid:
(1) Benzoic acid shall be in the form of white crystals, scales or needles and as described below, namely:-
Common Name Benzoic acid
INS No. 210
C.A.S No. 65-85-0
Chemical Name benzene carboxylic acid,
and phenyl carboxylic acid¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 41
Empirical Formula C H 0
7 6 2
Molecular Weight 122.12
(2) Benzoic acid shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI.No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity, as C H 0 , per cent by mass, Min 99.5
7 6 2
2. Melting range 121.5°C - 123.5°C
3. Sulphated ash, per cent by mass, Max 0.05
4. Readily carbonizable substances shall conform to test as per BIS
standard
5. Readily oxidizable substances shall conform to test as per BIS
standard
6. Loss on drying (for 3 hours over sulphuric acid or silica gel at 0.5
ambient temperature in a dessicator) per cent. by mass, Max
7. Chlorinated organic compounds shall conform to test as per BIS
standard
8. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
9. Lead, mg/kg, Max 2.0
3. Potassium nitrate:
(1) Potassium nitrate shall be colourless, odourless and salty to taste and may be in the form of transparent prisms or
white granules or crystalline powder and as described below, namely:-
Common Name Potassium nitrate
INS No. 252
C.A.S No. 7757-79-1
Chemical Name Potassium nitrate
Empirical Formula KNO
3
Molecular Weight 101.11
(2) Potassium nitrate shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI.No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity, as KNO , per cent by mass, Min 99
3
2. Moisture per cent. by mass, Max 1
3. Matter insoluble in water Shall pass the test as per BIS
standard
4. Chlorates Shall pass the test as per BIS
standard
5. Sulphates (as K SO ), per cent by mass, Max 0.10
2 4
6. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
7. Lead, mg/kg, Max 2.0
8. Nitrite, mg/kg, Max 20.042 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
4. Sorbic acid:
(1) Sorbic acid shall be colourless needles or white free flowing powder, having a slight characteristic odour and as
described below, namely:-
Common Name Sorbic acid
INS No. 200
C.A.S No. 110-44-1
Chemical Name Sorbic acid; trans, all trans 2, 4-
hexadienoic acid.
Empirical Formula C H O
6 8 2
Molecular Weight 112.13
(2) Sorbic acid shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI.No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1 Purity, as C H O , per cent by mass(on dry basis), Min 99
6 8 2
2 Moisture, per cent. by mass, Max 0.5
3 Sulphated ash, per cent by mass, Max 0.2
4 Aldehydes, per cent by mass, Max 0.1
5 Melting range, 0C 132 - 135
6 Arsenic, mg/kg, Max 3.0
7 Lead, mg/kg, Max 2.0
5. Potassium nitrite:
(1) Potassium nitrite shall be in the form of small white or yellowish deliquescent granules or cylindrical sticks and as
described below, namely:-
Common Name Potassium nitrite
INS No. 249
C.A.S No. 7758-09-0
Chemical Name Potassium nitrite
Empirical Formula KNO
2
Molecular Weight 85.11
(2) Potassium nitrite shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI.No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity, as (KNO ), on dry basis, per cent by mass, Min 97
2
2. Loss on drying when dried over silica gel for four 1
hours, per cent. by mass, Max
3. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
4. Lead, mg/kg, Max 2.0¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 43
6. Sodium propionate:
(1) Sodium propionate shall be colourless and in the form of transparent crystals or granular crystalline powder and shall
be odourless or with a faint acetic butyric odour and as described below, namely:-
Common Name Sodium propionate
INS No. 281
C.A.S No. 137-40-6
Chemical Name Sodium Propionate
Empirical Formula C H5O Na
3 2
Molecular Weight 96.06
(2) Sodium propionate shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI.No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity as C H O Na, per cent. by mass, on dry basis, Min 99
3 5 2
2. Moisture, per cent. by mass, Max 1
3. Matter insoluble in water, per cent by mass, Max 0.1
4. Iron, mg/kg, Max 30
5. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
6. Lead, mg/kg, Max 5.0
7. Sulphur dioxide:
(1) Sulphur dioxide shall be a colourless, non-flammable gas, with a strong, pungent suffocating odour and as described
below, namely:-
Common Name Sulphur dioxide
INS No. 220
C.A.S No. 7446-09-5
Chemical Name Sulphur dioxide, sulphurous acid anhydrate
Empirical Formula SO
2
Molecular weight 64.007
(2) Sulphur dioxide shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity (as SO2), per cent by mass, on dry basis, Min 95
2. Non-volatile residue shall conform to test as per BIS
Standard
3. Moisture, per cent by mass, Max 0.05
4. Selenium, mg/kg, Max 20.0
5. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
6. Lead, mg/kg, Max 5.044 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
3.2.10 Acidity regulator:
1. Ammonium hydrogen carbonate:
(1) Ammonium hydrogen carbonate shall be in the form of white crystals or fine white crystalline powder and as
described below, namely:-
Common Name Ammonium bicarbonate
INS No. 503(ii)
C.A.S No. 1066-33-7
Chemical Name Ammonium hydrogen carbonate
Empirical Formula CH NO
5 3
Molecular Weight 79.06
(2) Ammonium hydrogen carbonate shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI.No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Ammonium Hydrogen Carbonate, per cent. by mass, Min 98.0
2. Chlorides (as Cl), per cent by mass, Max 0.2
3. Sulphates (as SO ), per cent by mass, Max 0.1
4
4. Non-volatile matter, per cent by mass, Max 0.1
5. Iron (as Fe), per cent. by mass, Max 0.004
6. Non-volatile matter, per cent by mass, Max 0.1
7. Arsenic, mg/kg, Max 0.6
8. Lead, mg/kg, Max 2.0
9. Copper, mg/kg, Max 5.0
2. Trisodium citrate:
(1) Trisodium citrate shall be in the form of colourless crystals or white crystalline powder and as described below,
namely:-
Common Name Trisodium citrate
INS No. 331 (iii)
C.A.S No. 68-04-2
Chemical Name Trisodium citrate
Empirical Formula C H Na O .2H O
6 5 3 7 2
Molecular Weight 294.10
(2) Trisodium citrate shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI.No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity, (asC H Na O ), on dry basis, per cent by mass, Min 99
6 5 3 7¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 45
2. Moisture, per cent by mass, Max
a) Anhydrous 1
b) Dehydrate
13
3. Alkalinity shall pass the test as per BIS
standard
4. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
5. Lead, mg/kg, Max 2.0
3. Fumaric acid:
(1) Fumaric acid shall be in the form of white, odourless granules or crystalline powder with characteristic acid taste and
as described below, namely:-
Common Name Fumaric acid
INS No. 297
C.A.S No. 110-17-8
Chemical Name trans-butenedioic acid, and trans-1,2 ethylene
dicarboxylic acid
Empirical Formula C H O
4 4 4
Molecular Weight 116.07
(2) Fumaric acid shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity as C H O , per cent by mass, (on anhydrous basis), 99.5
4 4 4
Min
2. Moisture, per cent. by mass, Max 0.5
3. Sulphated ash, per cent by mass, Max 0.1
4. Maleic acid, per cent by mass, Max 0.1
5. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
6. Lead, mg/kg, Max 2.0
4. L (+) - Tartaric acid:
(1) L (+) - Tartaric acid shall be either in the form of colorless or translucent crystals, or a white, fine to granular,
crystalline powder and shall be odourless, acidic in taste and stable in air and as described below, namely:-
Common Name L (+) - Tartaric acid
INS No. 334
C.A.S No. 87-69-4
Chemical Name Tartaric acid - 2,3-dihydroxy succinic acid
Empirical Formula C H O
4 6 6
Molecular Weight 150.09
(2) L(+) – Tartaric acid shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-46 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity as (C H O ), per cent by mass (on dry basis), Min 99.5
4 6 6
2. Loss on drying, per cent by mass, on drying at 105 0C for 3 0.5
hours over P O ,Max
3 4
3. Sulphated ash, per cent by mass, Max 0.1
4. Oxalate shall pass the test as per BIS
standard
5. Sulphate 0.05
6. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
7. Lead, mg/kg, Max 2.0
5. Dicalcium phosphate:
(1) Dicalcium phosphate shall be white crystals or granules or granular powder or powder and as described below,
namely:-
Common Name Calcium hydrogen phosphate, dibasic calcium phosphate
INS No. 341 (ii)
C.A.S No. 7757-93-9
Chemical Name Secondary calcium phosphate, calcium hydrogen orthophosphate, calcium
hydrogen phosphate.
Empirical Formula CaHP0 (Anhydrous)
4
CaHPO . 2H O (Dihydrate)
4 2
Molecular Weight 136.06 (Anhydrous)
172.09 (Dihydrate)
(2) Dicalcium phosphate shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity as (CaHP04), after drying at 200 0C for 3 h, per 98 to 102
cent. by mass
2. Loss on drying, per cent by mass, after drying at 200 0C for
3 h
a) Anhydrous, Max 2
b) Dihydrate 18 to 22
3. Fluoride, mg/kg, Max 50.0
4. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
5. Lead, mg/kg, Max 4.0
6. Phosphoric Acid:
(1) Phosphoric Acid shall be a clear, colourless, odourless viscous liquid and as described below, namely:-¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 47
Common Name Phosphoric Acid
INS No. 338
C.A.S No. 7664-38-20
Chemical Name Phosphoric acid, orthophosphoric acid
Empirical Formula H PO
3 4
Molecular Weight 98.0
(2) Phosphoric acid shall conform to the requirements specified in the table below:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity as H PO , per cent. by mass, Min 85
3 4
2. Nitrates, mg/kg, Max 5
3. Volatile acids, mg/kg, Max 10
4. Chlorides, mg/kg, Max 200
5. Sulphates per cent. by mass, Max 0.15
6. Chloride, mg/kg, Max 200.0
7. Fluoride, mg/kg, Max 10.0
8. Arsenic, mg/kg, Max 2.0
9. Lead, mg/kg, Max 4.0
7. Citric Acid:
(1) Citric Acid shall be white or colourless, odourless, crystalline solid which in monohydrate form effloresces in dry air
and as described below, namely:-
Common Name Citric Acid
INS No. 330
C.A.S No. 77-92-9(anhydrous)
5949-29-1 (monohydrate)
Chemical Name 2-hydroxyl-l,2,3-propanetricarboxylic acid; B-
hydroxytricarboxylic acid.
Empirical Formula C H 0 (anhydrous)
6 8 7
C H O .H O(monohydrate)
6 8 7 2
Molecular Weight 192.13 (anhydrous)
210.15 (monohydrate)
(2) Citric acid shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirement
(1) (2) (3)
1. Water insoluble matter, ppm, Max 30
2. Chloride (as Cl), ppm, Max 5
3. Calcium, ppm, Max 2548 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
4. Tridodecylamine, ppm, Max 0.1
5. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
6. Lead, mg/kg, Max 0.5
8. Malic acid:
(1) Malic acid shall be a white to nearly white crystalline powder or granules having a strong acid taste and as described
below, namely:-
Common Name Malic Acid
INS No. 296
C.A.S No. 6915-15-7
Chemical Name DL-malic acid and hydroxyl succinic acid
Empirical Formula C H O
4 6 5
Molecular Weight 134.09
(2) Malic acid shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1 Purity as C H O (on dry basis), per cent. by mass, Min 99.0
4 6 5
2 Moisture, per cent. by mass, Max 0.3
3 Residue on ignition (on dry basis), per cent. by mass, Max 0.1
4 Water insolube matter, per cent. by mass, Max 0.1
5 Fumaric acid, per cent. by mass, Max 1.0
6 Maleic acid, per cent. by mass, Max 0.05
7 Lead, mg/kg, Max 2.0
8 Arsenic, mg/kg, Max 3.0
9. Sodium Hydroxide:
(1) Sodium Hydroxide may be in the form of white or nearly white pellets, flakes, sticks, fused masses or in any other
form and as described below, namely:-
Common Name Caustic soda, lye, sodium hydrate
INS No. 524
C.A.S No. 1310-73-2
Chemical Name Sodium hydroxide
Empirical Formula NaOH
Molecular Weight 40.0
(2) Sodium Hydroxide shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1 Purity as NaOH, per cent. by mass, Min 95¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 49
2 Carbonate, per cent. by mass as Na CO , Max 3
2 3
3 Lead, mg/kg, Max 2.0
4 Mercury, mg/kg, Max 1.5
3.2.11 Gelling agent or Thickener or stabilizer:
1. Sodium alginate:
(1) Sodium Alginate shall be white, yellowish or pale brown fibrous or granular powder and as described below,
namely:-
Common Name Sodium alginate
INS No. 401
C.A.S No. 9005-38-3
Chemical Name Sodium alginate
Empirical Formula (C H O Na)
6 7 6 n
Equivalent Weight (average) 222.00
(2) Sodium alginate shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI.No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1 Purity as (C H O Na), per cent. by mass 91 to 106
6 7 6
2 Moisture, per cent. by mass, Max 15
3 Matter insoluble in water, per cent. by mass, Max 1
4 Viscosity of a one per cent. solution (m/m), in centipoise, Min 30
5 Ash (on dry basis), per cent. by mass, Max 18 to 27
6 Acid insoluble ash (on dry basis), per cent. by mass, Max 0.5
7 Lead, mg/kg, Max 5.0
8 Arsenic, mg/kg, Max 3.0
2. Sodium Carboxymethyl Cellulose:
(1) Sodium Carboxymethyl Cellulose shall be a white or slightly yellowish powder consisting of very fine particles, fine
granules or fine fibers with hygroscopic nature and as described below, namely:-
Common Name Sodium Carboxymethyl Cellulose
INS No. 466
C.A.S No. 9004-32-4
Chemical Name Sodium salt of carboxy methyl ether of
cellulose.
Empirical Formula [C H O (OH) x (OCH COONa)y]n
6 7 2 2
x = 2.00 to 2.80
y = 0.20 to 1.00 = degree of substitution or 3.00
- x
x + y = 3.00
Structural units with degree of substitution of50 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
0.20 178.14
Mono substituted structural units: 242.16
Molecular Weight 178.14
(2) Sodium Carboxymethyl Cellulose shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1 Purity, as sodium carboxy methyl cellulose per cent. by mass, 99.5
Min
(Purity is determined by
subtracting from 100, the per
cent.age of combined sodium
chloride and free glycolate)
2 Degree of substitution, Max 0.20 to 1.00
3 Loss on drying, per cent. by mass, Max 10
4 Sodium chloride, on dry basis, per cent. by mass, Max 0.5
5 Free glycolate, on dry basis, per cent. by mass, Max 0.1
6 pH of 1 per cent. colloidal solution 6 to 8.5
7 Combined sodium chloride and free glycolate (on dry basis), per 0.5
cent. by mass, Max
(Obtained by the simple addition of
values obtained at SI No. (4 & 5).
8 Lead, mg/kg, Max 2.0
9 Arsenic, mg/kg, Max 3.0
3. Sodium Carboxymethyl Cellulose, enzyme hydrolysed:
(1) Sodium Carboxymethyl Cellulose, Enzyme hydrolysed shall be a white or slightly yellowish or greyish, odourless,
slightly hygroscopic granular or fibrous powder and as described below, namely:-
Common Name Enzymatically hydrolyzed sodium carboxy methyl cellulose
INS No. 469
Chemical Name Carboxymethyl cellulose, sodium, partially enzymatically hydrolyzed
Empirical Formula [C H O (OH) (OCH COONa) ]
6 7 2 x 2 y n
x = 1.50 to 2.80
y = 0.20 to 1.50 = degree of substitution or 3.00 - x
x + y = 3.00
Structural units with degree of substitution of 0.20 178.14
Mono substituted structural units: 242.16
Molecular Weight 178.14
(2) Sodium Carboxymethyl Cellulose, enzyme hydrolysed shall conform to the requirements specified in the table
below, namely:-¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 51
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1 Loss on drying, per cent., Max 12
2 pH 6 - 8.5
3 Sodium chloride and sodium glycolate, per cent., Max 0.5
4 Degree of substitution 0.2 - 1.5
5 Residual enzyme activity shall pass test as per BIS
standard
6 Lead, mg/kg, Max 3.0
4. Agar
(1) Agar shall be a dried hydrophylic, colloidal polygalactoside extracted from Gelidiella species and Gracilaria species
or any other red algae species of the class Rhodophyceae and may be in bundles consisting of thin, membranous strips or
in cut, flaked, granulated, or powdered form and shall be white to pale yellow in colour and as described below,
namely:-
Common Name Agar-agar, gelose, Japanese isinglass
INS No. 406
C.A.S No. 9002-18-0
(2) Agar shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1 Water absorption shall pass the test as per BIS
standards
2 Moisture, per cent. by mass, Max 20
3 Total ash, per cent. by mass, Max 6.5
4 Acid insoluble ash, per cent. by mass, Max 0.5
5 Gelatin shall pass the test as per BIS
standards
6 Insoluble matter, per cent. by mass, Max 1
7 Starch and dextrins shall pass the test as per BIS
standards
8 Arsenic, mg/kg, Max 3.0
9 Lead, mg/kg, Max 5.0
5. Gum Arabic or Acacia Gum:
(1) Acacia gum,-
(a) shall be a dried gummy exudation obtained from the stems and branches of Acacia senegal (L) wild or Acacia seyal
(L) wild, or other related species of Acacia (Family Leguminosae);
(b) may contain extraneous matter like pieces of bark, but which shall be removed before use in foods;
(c) Acacia gum (A. senegal) shall be pale white to orange brown solid, which breaks with a glassy fracture;
(d) the best grades shall be in the form of whole, spheroidal tears of varying sizes with a matt surface texture and when
ground, the pieces are paler and have a glassy appearance;52 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
(e) shall also be available in the form of white to yellowish-white flakes, granules, powder, roller dried or spray dried
material; and
(f) as described below, namely:-
Common Name Acacia gum
INS No. 414
C.A.S No. 9000-01-5
(2) Gum Arabic shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1 Loss on drying, per cent. by mass, Max
a) Granular material 15
b) Spray dried material 10
2 Total ash, per cent. by mass, Max 4
3 Acid insoluble ash, per cent. by mass, Max 0.5
4 Insoluble matter, per cent. by mass, Max 1
5 Starch and dextrins shall pass the test as per BIS
standard
6 Tannin-bearing gums shall pass the test as per BIS
standard
7 Salmonella per g, Max Negative
8 Escherichia coli per g, Max Negative
9 Arsenic, mg/kg, Max 2.0
10 Lead, mg/kg, Max 3.0
6. Tragacanth gum:
(1) Tragacanth gum,-
(a) in raw form, is dried gummy exudation obtained from Astragalus strobiliferus or other species of Astragalus (Fam,
Leguminosae) which is a white to yellowish-white and nearly odourless powder;
(b) in powdered form shall be in white to yellowish-white colour;
(c) in un-ground form, is flattened or lamellated or frequently curved fragments or straight or spirally tested linear pieces
from 0.5 to 2.5 mm in thickness and white to pale yellow in colour, translucent, horny in texture and breaks with short
fracture, odourless, insipid mucilaginous in taste and as described below, namely:-
Common Name Tragacanth gum
INS No. 413
C.A.S No. 9000-65-1
(2) Tragacanth gum shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirement
(1) (2) (3)
1 Loss on drying, per cent. by mass, Max 10¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 53
2 Total ash, per cent. by mass, Max 4
3 Acid insoluble ash, per cent. by mass, Max 0.5
4 Starch and dextrins shall pass the test as per BIS
standard
5 Tannin-bearing gums shall pass the test as per BIS
standard
6 Viscosity of a 1 per cent. solution, Min 250
7 Karaya gum test, per cent. by mass, Min shall pass the test as per BIS
standard
8 Salmonella per g, Max Negative
9 Escherichia coli per g, Max Negative
10 Lead, mg/kg, Max 2.0
11 Arsenic, mg/kg, Max 3.0
7. Gum Ghatti:
(1) Gum Ghatti is a dried gummy exudation obtained from Anogeissus latifolia Wall (family Combretaceae) consisting
mainly of a calcium salt (which on occasions occur as a magnesium salt) of high molecular weight polysaccharide
which on hydrolysis yields arabinose, galactose, mannose, xylose and glucuronic acid and shall be amorphous
translucent rounded tears with a glassy texture, light brown to dark brown in colour with lighter colour giving better
grade of material and powdered material shall have grey to reddish grey colour, and as described below, namely:-
Common Name Indian gum, ghatti gum, gum ghati
INS No. 419
C.A.S No. 9000-28-6
(2) Gum Ghatti shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1 Loss on drying, per cent. by mass, Max 14
2 Total ash, per cent. by mass, Max 6
3 Acid insoluble ash, per cent. by mass, Max 0.5
4 Insoluble matter, per cent. by mass, Max 10
5 Starch and dextrins shall pass the test as per BIS
standard
6 Tannin-bearing gums shall pass the test as per BIS
standard
7 Salmonella per g, Max Negative
8 Escherichia coli per g, Max Negative
9 Lead, mg/kg, Max 5.0
10 Arsenic, mg/kg, Max 3.0
8. Calcium Alginate:
(1) The calcium salt of alginic acid shall be a white to yellowish fibrous or granular powder and as described below,
namely:-
Common Name Calcium Alginate54 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
INS No. 404
C.A.S No. 9005-35-0
Chemical Name Calcium alginate
Empirical Formula [(C H 0 ) Ca]
6 7 6 2
Equivalent Weight (average) 219.00
(2) Calcium Alginate shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirement
(1) (2) (3)
1 Purity as [(C H 0 ) Ca], per cent. by mass, on dry basis, Min 90
6 7 6 2
2 Moisture, per cent. by mass, (on drying 15
at 105°C for 4 h), Max
3 Insoluble matter, per cent. by mass, Max 0.2
4 Ash, per cent. by mass, Max 18-27
5 Total plate count per g, Max 5000
6 Yeasts and moulds per g, Max 500
7 Arsenic, mg/kg, Max 3.0
8 Lead, mg/kg, Max 5.0
9. Alginic acid:
(1) Alginic acid shall be the hydrophilic colloidal carbohydrate extracted by the use of dilute alkali from various species
of brown seaweed (Phaeophyceae),described chemically as a linear glycurono glycan consisting mainly of B (1-4)
linked D-mannuronic and L-guluronic acid units in the pyranose ring forms and white to yellowish-white, fibrous
powder and as described below, namely:-
Common Name Alginic Acid
INS No. 400
C.A.S No. 9005-32-7
Chemical Name Alginic acid
Empirical Formula (C H O )
6 8 6 n
Equivalent Weight (average) 200.00
(2) Alginic acid shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1 Purity as (C H O ) , per cent. by mass, Min 91
6 8 6 n
2 Moisture, per cent. by mass, on drying 15
at 105°C for 4 h, Max
3 Insoluble matter, per cent. by mass, Max 0.2
4 Ash (on dry basis), per cent. by mass, Max 4
5 Acid insoluble ash (on dry basis), per cent. 0.5
by mass, Max¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 55
6 Escherichia coli Absent (in 1 g)
7 Salmonella Absent (in 10 g)
8 Arsenic, mg/kg, Max 3.0
9 Lead, mg/kg, Max 5.0
10. Guar Gum:
(1) Guar Gum shall be a white to yellowish white powder with a characteristic guar odour and as described below,
namely:-
Common Name Guar Gum
INS No. 412
C.A.S No. 9000-30-0
Chemical Name Galactomannan
(2) Guar Gum shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
Requirements for Guar Gum
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1 Purity as galactomannans, per cent. by mass, Min 77.5
2 Acid insoluble matter, per cent. by mass, Max 3.0
3 Total ash, per cent. by mass, Max 1.5
4 Protein (N x 5.7), per cent. by mass, Max 6.0
5 Starch shall pass the test as per BIS
standard
6 Loss on drying at 105 0C for 5 h, Max 12.0
7 Mould and yeast count per g, Max 500
8 Escherichia coli, per g, Max Absent
9 Salmonella Absent (in 10 g)
10 Total plate count per g, Max 5000
11 Arsenic, mg/kg, Max 3.0
12 Lead, mg/kg, Max 2.0
11. Gum Karaya:
(1) Gum Karaya shall be a dried gummy exudation obtained from the stems and branches of Sterculiaurens Roxb and S.
Villosa Roxb of family Sterculiaceae, white to amber colour in the form of tears of variable size or in broken irregular
pieces and as described below, namely:-
Common Name Karaya, Gum Karaya, Sterculia, Gum Sterculia,
Kadaya, Katilo, Kullo, Kuterra
INS No. 416
C.A.S No. 9000-36-6
(2) Gum Karaya shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-56 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
Table
SI. No. Characteristic Requirement
(1) (2) (3)
1 Loss on drying, per cent. by mass, Max 16
2 Starch Nil
3 Total ash, per cent. by mass (on dry basis), Max 8
4 Acid insoluble ash, per cent. by mass (on dry basis), Max 1
5 Acid insoluble matter, per cent. by mass (on dry basis), Max 3
6 Chlorides Nil
7 Sulphates Nil
8 Volatile acid (as acetic acid), per cent. by mass, Min 10
9 Swelling property, ml, Min 200
10 Water absorption, ml, Min 75
11 Freedom from animal filth shall pass test as per BIS Standard
12 Salmonella Negative (on 1 g)
13 E. coli Negative (on 1 g)
14 Arsenic, mg/kg, Max 3.0
15 Lead, mg/kg, Max 2.0
12. Polyglycerol esters of fatty acids
(1) Polyglycerol esters of fatty acids shall be yellowish to amber unctuous liquids, semi-solids or waxy solids and as
described below, namely:-
Common Name Polyglycerol esters of fatty acids
INS No. 475
Chemical Name polyglycerol fatty acid ester and glyceran fatty
acid esters
(2) Polyglycerol esters of fatty acids shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Total fatty acid ester content, per cent. by mass, Min 90
2. Free fatty acids (estimated as oleic acid), per cent. by mass 6
,Max
3. Total glycerol and polyglycerol, per cent. by mass 18-60
4. Free glycerol and polyglycerol, per cent. by mass, Max 7
5. Sulphated ash, per cent. by mass, Max 0.5
6. Lead, mg/kg, Max 2.0
7. Copper and zinc, mg/kg, Max 50¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 57
8. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
13. Polyglycerol Esters of Interesterified Ricinoleic Acid:
(1) Polyglycerol Esters of Interesterified Ricinoleic Acid shall be a highly viscous liquids, yellowish to brown in colour,
with a typical fat-related odour and as described below, namely:-
Common Name glyceran ester of condensed castor oil fatty acids and polyglycerol esters of
polycondensed fatty acids from castor oil
INS No. 476
Chemical Name Polyglycerol Esters of Interesterified Ricinoleic Acid
(2) Polyglycerol Esters of Interesterified Ricinoleic Acid shall conform to the requirements specified in the table below,
namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Hydroxyl value 80-100
2. Refractive index 1.4630 to 1.4665
3. Acid value, Max (mg KOH per g) 6
4. Iodine value, Wijs 72-103
5. Lead, mg/kg, Max 2.0
6. Copper and zinc, mg/kg, Max 50
7. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
14. Glycerol Esters of Wood Rosin:
(1) Glycerol Esters of Wood Rosin shall be a hard pale amber coloured resin produced by the esterification of pale wood
rosin with food grade glycerin and as described below, namely:-
Common Name Ester Gums
INS No. 445(iii)
C.A.S No. 8050-30-4
Chemical Name Glycerol Esters of Wood Rosin
(2) Glycerol Esters of Wood Rosin shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirement
(1) (2) (3)
1. Acid value (mg KOH/g) 3- 9
2. Drop softening point, 0C 88- 96
3. Hydroxyl number 15- 45
4. Lead, mg/kg, Max 1.0
5. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
15. Pectin:
(1) Pectin shall be white, yellowish, light greyish or light brownish powder and as described below, namely:-58 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
Common Name Pectin
INS No. 440
C.A.S No. 9000-69-5
Chemical Name Pectin
(2) Pectin shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Loss on drying, per cent by mass, Max 12
2. Sulphur dioxide, mg/kg, Max 50
3. Methanol, per cent. by mass, Max 1
4. Ethanol, per cent. by mass, Max 1
5. 2-propanol, per cent. by mass, Max 1
6. Methanol, ethanol and 2-propanol, per cent. by mass, Max 1
7. Acid insoluble ash, per cent by mass, Max 1
8. Total insolubles, per cent. by mass, Max 3
9. Nitrogen, per cent. by mass, Max 2.5
10. Galacturonic acid, per cent by mass on ash-free and dried 65
basis, Min
11. Degree of amidation, per cent by mass of total 25
carboxyl groups of pectin, Max
12. Lead, mg/kg, Max 2.0
13. Copper, mg/kg, Max 300
14. Arsenic, mg/kg, Max 5.0
16. Carrageenan :
(1) Carrageenan shall be yellowish or tan to white, coarse to fine powder that is practically odourless and as described
below, namely:-
Common Name Carrageenan
INS No. 407
C.A.S No. 9000-07-1
(2) Carrageenan shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Loss on drying, per cent by mass, on drying at 1O5 0C till 12
constant weight, Max
2. pH(1 in 100 suspension) 8-11
3. Viscosity, at 750 C (1.5% solution), Min 5 cp
4. Sulfate, (as SO ) on the dried basis, per cent. 15 to 40
4
5. Total ash, on the dried basis, per cent. 15 to 40¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 59
6. Acid-insoluble ash, per cent, Max 1
7. Acid-insoluble matter, per cent, Max 2
8. Residual solvents, per cent. of ethanol, isopropanol, or 0.1
methanol, singly or in combination, Max
9. Total (aerobic) plate count, cfu/g, Max 5000
10. Salmonella spp. Negative (per test)
11. Escherichia coli Negative (in 1 g)
12. Cadmium, mg/kg, Max 1.5
13. Mercury, mg/kg, Max 1.0
14. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
15. Lead, mg/kg, Max 5.0
3.2.12 Antioxidants:
1. Butylated hydroxyanisole
(1) Butylated hydroxy anisole shall be in the form of white or slightly yellow waxy crystalline solid with an aromatic
odour and as described below, namely:-
Common Name BHA
INS No. 320
C.A.S No. 25013-16-5
Chemical Name A mixture of 3- and 2-tertiary butyl-4-hydroxyanisole; a mixture of 3- and 2-
tertiary butyl-4-methoxyphenol.
Empirical Formula C H O
11 16 2
Molecular Weight 180.24
(2) Butylated hydroxyanisole shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. a) Purity as C H O , per cent. by mass, Min 98.5
11 16 2
b) 3 tertiary butyl4-hydroxyanisole, per cent. by mass, Min 85
2. Melting point, 0C 48 to 63
3. Sulphated ash, per cent. by mass, Max 0.05
4. Phenolic impurities, per cent. by mass, Max 0.5
5. Specific absorption E 1 per cent.
(1 cm cell) in ethanol at
a) 290 nm 190 Min 210 Max
b) 228 nm 326 Min 345 Max
6. Lead, mg/kg, Max 2.0
7. Arsenic, mg/kg, Max 3.060 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
8. Iron, mg/kg, Max 5.0
2. Dodecyl gallate:
(1) Dodecyl gallate shall be a creamy white waxy solid, which may have a slightly bitter taste and as described below,
namely:-
Common Name Lauryl gallate
INS No. 312
C.A.S No. 1166-52-5
Chemical Name Dodecyl gallate, n-dodecyl (or lauryl) ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid
Empirical Formula C H O
19 30 5
Molecular Weight 338.45
(2) Dodecyl gallate shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirement
(1) (2) (3)
1. Purity as C H O , per cent. by mass, Min 98.5
19 30 5
2. Moisture, per cent. by mass, Max 0.5
3. Sulphated ash, per cent. by mass, Max 0.05
4. Chlorinated organic compounds (as Cholrine) mass, mg/kg, 100
Max
5. Free acid (as gallic acid), per cent. by mass, Max 0.5
6. Specific absorption at 275 nm,
Min 300
Max 325
7. Lead, mg/kg, Max 2.0
Arsenic, mg/kg, Max 3.0
3. Propyl gallate:
(1) Propyl gallate shall be a white to creamy-white crystalline, odourless solid with a slightly bitter taste and as
described below, namely:-
Common Name Propyl gallate
INS No. 310
C.A.S No. 121-79-9
Chemical Name Propyl gallate, and n-propyl ester of 3,4,5-
trihydroxybenzoic acid
Empirical Formula C H O
10 12 5
Molecular Weight 212.21
(2) Propyl gallate shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 61
(1) (2) (3)
1. Purity as C H O , per cent. by mass, Min 99
10 12 5
2. Moisture, per cent. by mass, Max 0.5
3. Sulphated ash, per cent. by mass, Max 0.05
4. Melting range, 0C 146-150
5. Chlorinated organic compounds (as cholrine), mg/kg, Max 100
6. Free acid (as gallic acid), per cent. by mass, Max 0.5
7. Lead, mg/kg, Max 2.0
8. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
4. Octyl gallate:
(1) Octyl gallate shall be a white to creamy-white odourless solid which may have a slightly bitter taste and as
described below, namely:-
Common Name Octylgallate
INS No. 311
C.A.S No. 1034-01-01
Chemical Name Octyl gallate and n-octyl ester of 3, 4, 5-
trihydroxybenzoic acid
Empirical Formula C H O
15 22 5
Molecular Weight 282.34
(2) Octyl gallate shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity as C H O , per cent. by mass, Min 98.5
15 22 5
2. Moisture, per cent. by mass, Max 0.5
3. Sulphated ash, per cent. by mass, Max 0.05
4. Melting range, 0C 99-102
5. Chlorinated organic compounds (as cholrine), mg/kg, Max 100
6. Free acid (as gallic acid), per cent. by mass, Max 0.5
7. Lead, mg/kg, Max 2.0
8. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
5. Ascorbyl palmitate
(1) Ascorbyl palmitate shall be a white or yellowish white solid, with a citrus like odour and as described below,
namely:-
Common Name Vitamin C palmitate
INS No. 304
Chemical Name L-ascorbylpalmitate, 8-palmitoyl-3-
keto-L-gulofuranolactone, 2, 3-dehydro-L threo-hexono-1, 4-lactone-6-palmitate.
Empirical Formula C H O
22 38 762 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
Molecular Weight 414.55
(2) Ascorbyl palmitate shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirement
(1) (2) (3)
1. Purity as C H O , per cent. by mass (on dry basis), Min 95
22 38 7
2. Sulphated ash, per cent. by mass (on dry basis), Max 0.1
3. Loss on drying, per cent. by mass, after drying in a vacuum 2
oven at 56-60 0C for one hour, Max
4. Lead, mg/kg, Max 2.0
5. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
6. Sodium ascorbate:
(1) Sodium Ascorbate shall be a white to yellowish crystalline solid and as described below, namely:-
Common Name Sodium ascorbate
INS No. 301
C.A.S No. 134-03-2
Chemical Name Vitamin C sodium and sodium L-ascorbate.
Empirical Formula C H Na0
6 7 6
Molecular Weight 198.11
(2) Sodium ascorbate shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Assay as C H Na0 ( on dry basis), per cent. by mass 99 to 101
6 7 6
2. Loss on drying, per cent. by mass, Max, after 0.25
drying in vacuum over phosphorus pentoxide
at 600C for 4 hours
3. Lead, mg/kg, Max 2.0
4. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
3.2.13 Flavour enhancers:
1. Monosodium L-glutamate:
(1) Monosodium L-glutamate shall be in the form of white, practically odourless crystals or crystalline powder which
may have either a slightly sweet or a slightly salty taste and as described below, namely:-
Common Name Sodium glutamate, MSG
INS No. 621
C.A.S No. 142-47-2
Chemical Name monosodium L-glutamate monohydrate, sodium glutamate, MSG¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 63
Empirical Formula C H 0 NNaH 0
5 8 4 2
Molecular Weight 187.13
(2) Monosodium L-glutamate shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity as (C H 0 NNaH 0), per cent. by mass, Min 99
5 8 4 2
2. Loss on drying, per cent. by mass, at 98 0C for 5h, Max 0.5
3. Chloride, per cent. by mass, Max 0.2
4. Lead, mg/kg, Max 1.0
5. Arsenic, mg/kg, Max 2.0
3.2.14 Glazing Agent:
1. Mineral Oil (low viscosity):
(1) Mineral oil, food grade is a mixture of liquid hydrocarbons, essentially parafinic and napthenic in nature, obtained
from petroleum, refined by the use of oleum, excluding the mineral oils produced by the hydrogenation process unless
they have been subsequently refined by the use of oleum and also excluding other types of white mineral oils to which
antioxidants may have been added for technological purposes which shall be colourless, transparent oily liquid, free
from fluorescence, odourless, tasteless, and as described below, namely:-
Common Name Liquid paraffin, liquid petrolatum, food grade
mineral oil, white mineral oil
INS No. 905e
C.A.S No. 8012-95-1
(2) Mineral Oil (low viscosity) shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Acidity or alkalinity shall pass the test as per BIS
standard
2. Readily carbonizable substances shall pass the test as per BIS
standard
3. Polynuclear aromatic hydrocarbons, absorbance 0.10
at wave lengths between 260-350 nm, Max
4. Solid paraffins shall pass the test as per BIS
standard
5. Sulphurs ( as SO ) shall pass the test as per BIS
4
standard
6. Lead, mg/kg, Max 1.0
7. Arsenic, mg/kg, Max 1.0
2. Mineral Oil (High viscosity):
(1) A mixture of highly refined paraffinic and naphthenic liquid hydrocarbons with boiling point above 3500, obtained
from mineral crude oils through various refining steps including distillation, extraction and crystallization and64 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
subsequent purification by acid or catalytic hydro treatment which may contain antioxidants approved for food use shall
be colourless, transparent oily liquid, free from fluorescence, odourless, tasteless and as described below, namely:-
Common Name Liquid paraffin, liquid petrolatum, food grade
mineral oil, white mineral oil
INS No. 905d
C.A.S No. 8012-95-1
(2) Oil (High viscosity) shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Acidity or alkalinity shall pass the test as per BIS
standard
2. Readily carbonizable substances shall pass the test as per BIS
standard
3. Polynuclear aromatic hydrocarbons, absorbance 0.10*
at wave lengths between 260-350 nm, Max (test shall be as per BIS standard)
4. Solid paraffins shall pass the test as per BIS
standard
5. Sulphurs ( as SO ) shall pass the test as per BIS
4
standard
6. Lead, mg/kg, Max 1.0
7. Arsenic, mg/kg, Max 1.0
3.2.15 Humectant or Wetting Agent or Dispersing Agent:
1.Propylene glycol:
(1) Propylene Glycol shall be a clear, colourless, practically odourless, viscous liquid having a slight characteristic taste
and as described below, namely:-
Common Name Propylene glycol
INS No. 1520
C.A.S No. 57-55-6
Chemical Name 1, 2-propanediol, 1, 2 dihydroxypropane and methyl glycol
Empirical Formula C H 0
6 8 2
Molecular Weight 76.1
(2) Propylene glycol shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity as C H 0 , per cent. by mass, Min 99.5
6 8 2
2. Moisture, per cent. by mass, Max 0.2
3. Acidity shall pass test as per BIS standard
4. Sulphated ash (on dry basis), per cent. by mass, Max 0.007
5. Presence of other polyhydroxy compounds Absent¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 65
6. Ethylene glycol Absent
7. Lead, mg/kg, Max 2.0
8. Arsenic, mg/kg, Max 3.0
3.2.16 Sweetner or Humectant or Sequestrant:
1. Sorbitol:
(1) Sorbitol shall be white hygroscopic powder having a sweet taste and as described below, namely:-
Common Name Sorbitol
INS No. 420
C.A.S No. 50-70-4
Chemical Name d-sorbitol, d-glucitol, d-sorbite, d-sorbol, and 1,2,3,4,5,6-hevanehexal
Empirical Formula C H O
6 14 6
Molecular Weight 182.17
(2) Sorbitol shall conform to the requirements specified in the table below, namely:-
Table
SI. No. Characteristic Requirements
(1) (2) (3)
1. Purity, as d sorbitol C H O , per cent. by mass. Min 91 or 99
6 14 6
(Depending on the method of test
used for analysis.)
2. Moisture per cent. by mass, Max 1
3. Melting range
a) Metastable 92.5 0C to 93.5 0C
b) Stable 96 0C to 97.5 0C
4. Reducing sugars, per cent. by mass, Max 0.2
5. Sulphated ash, per cent. by mass, Max 0.1
6. Sulphates (as SO ) per cent. by mass, Max 0.01
4
7. Chlorides (as Cl) per cent. by mass Max 0.005
8. Arsenic , mg/kg, Max 3.0
9. Lead , mg/kg, Max 1.0
10. Nickel, mg/kg, Max 2.0”
PAWAN AGARWAL, Chief Executive Officer
[ADVT.-III/4/Exty./309/17]
Note. - The principal regulations were published in the Gazette of India, Extraordinary, Part III, Section 4, vide
notification number F. No. 2-15015/30/2010, dated the 1st August, 2011 and subsequently amended vide
notification numbers: -
(I) F. No. 4/15015/30/2011, dated 7th June, 2013;
(II) F. No. P. 15014/1/2011-PFA/FSSAI, dated 27th June, 2013;
(III) F. No. 5/15015/30/2012, dated 12th July, 2013;
(IV) F. No. P. 15025/262/2013-PA/FSSAI, dated 5th December, 2014;
(V) F. No. 1-83F/Sci. Pan- Noti/FSSAI-2012, dated 17th February, 2015;
(VI) F. No. 4/15015/30/2011, dated 4th August, 2015;
(VII) F. No. P.15025/264/13-PA/FSSAI, dated 4th November, 2015;66 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
(VIII) F. No. P. 15025/263/13-PA/FSSAI, dated 4th November, 2015;
(IX) F. No. P. 15025/261-PA/FSSAI, dated 13th November, 2015;
(X) F. No. P. 15025/208/2013-PA/FSSAI, Dated 13th November, 2015;
(XI) F. No. 7/15015/30/2012, dated 13th November, 2015;
(XII) F. No. 1-10(1)/Standards/SP(Fish and Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 11th January, 2016;
(XIII) No. 3-16/Specified Foods/Notification(Food Additives)/FSSAI-2014, dated 3rd May, 2016;
(XIV) F. No. 15-03/Enf/FSSAI/2014, Dated 14th June, 2016;
(XV) No. 3-14F/Notification (Nutraceuticals)/FSSAI-2013, dated 13th July, 2016;
(XVI) F. No. 1-12/Standards/SP (Sweets, Confectionery)/FSSAI-2015, dated 15th July, 2016;
(XVII) F. No. 1-120(1)/Standards/Irradiation/FSSAI-2015, dated 23rd August, 2016;
(XVIII) F. No. 11/09/Reg/Harmoniztn/2014, dated 5th September, 2016;
(XIX) F. No. Stds/CPLQ.CP/EM/FSSAI-2015, dated 14th September, 2016;
(XX) F. No. 11/12 Reg/Prop/FSSAI-2016, dated 10th October, 2016;
(XXI) F. No. 1-110(2)/SP (Biological Hazards)/FSSAI/2010, dated 10th October, 2016;
(XXII) F. No. Stds/SP (Water & Beverages)/Notif (2)/FSSAI-2016, dated 25th October, 2016;
(XXIII) F. No. 1-11(1)/Standards/SP (Water & Beverages)/FSSAI-2015, Dated 15th November, 2016;
(XXIV) F. No. P.15025/93/2011-PFA/FSSAI, Dated 2nd December, 2016;
(XXV) F. No. P. 15025/6/2004-PFS/FSSAI, dated 29th December, 2016;
(XXVI) F. No. Stds/O&F/Notification(1)/FSSAI-2016, dated 31st January, 2017;
(XXVII) F. No. 1-12/Standards/2012-FSSAI, dated 13th February, 2017;
(XXVIII) F. No. 1-10(7)/Standards/SP (Fish & Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 13th February, 2017;
(XXIX) F. No. Stds /SCSS&H/ Notification (02)/FSSAI-2016, dated 15th May, 2017;
(XXX) F. No. Stds/03/Notification (LS)/ FSSAI-2017, dated 19th June, 2017;
(XXXI) F. No. 1/Additives/Stds/14.2Notification/FSSAI/2016, dated 31st July, 2017;
(XXXII) F. No. Stds/F&VP/Notification(01)/FSSAI-2016, dated 2nd August, 2017;
(XXXIII) F. No. 1-94(1)/FSSAI/SP(Labelling)/2014, dated 11th September, 2017;
(XXXIV) F. No. Stds/M&MPIP(1)/SP/FSSAI-2015, dated 15th September, 2017;
(XXXV) No. Stds/SP (Water & Beverages)/Noti(1)/FSSAI-2016,dated 15th September,2017;
(XXXVI) F.No.1-10(8)/Standards/SP (Fish and Fisheries Products)/FSSAI-2013, dated 15th September,2017;
(XXXVII) File No. 2/Stds/CPL & CP/Notification/FSSAI-2016, dated 18th September, 2017;
(XXXVIII) F. No. A-1 (1)/Standard/MMP/2012, dated 12th October, 2017;
(XXXIX) F. No. Stds/O&F/Notification (3)/FSSAI-2016, dated 12th October, 2017;
(XL) F. No. 2/Stds/CPL & CP/Notification/FSSAI-2016(part), dated 24th October, 2017 and
(XLI) F. No. A-1/Standards/Agmark/2012-FSSAI(pt.I), dated 17th November, 2017.
Uploaded by Dte. of Printing at Government of India Press, Ring Road, Mayapuri, New Delhi-110064
and Published by the Controller of Publications, Delhi-110054.
            

Continue your research

Get AI Summary & Executive Breakdown

Chat with this Document

Search across full 480K+ policy library

Whereas the draft of the Food Safety and Standards Food Products Standards and Food Additives Amendment Regulations

Executive Summary & Key Takeaways

Key Entities Referenced

Continue your research

Related Documents from Ministry of Health and Family Welfare