Whereas the Food Safety and Standards Fortification of Foods Regulations

jftLVªh laö Mhö ,yö&33004@99 REGD. NO. D. L.-33004/99 vlk/kj.k EXTRAORDINARY Hkkx III—[k.M 4 PART III—Section 4 izkf/dkj ls izdkf'kr PUBLISHED BY AUTHORITY la- 290] ubZ fnYyh] 'kqØokj] vxLr 3] 2018@Jko.k 12] 1940 No. 290] NEW DELHI, FRIDAY, AUGUST 3, 2018/SHRAVANA 12, 1940 (cid:1)(cid:1)(cid:1)(cid:1)ववववाााा(cid:1)(cid:1)(cid:1)(cid:1)(cid:4)(cid:4)(cid:4)(cid:4)यययय औऔऔऔरररर पपपप(cid:7)(cid:7)(cid:7)(cid:7)ररररववववाााारररर कककक(cid:10)(cid:10)(cid:10)(cid:10)ययययााााणणणण मममम(cid:14)(cid:14)ंं(cid:14)(cid:14)ंं ााााललललयययय ((((भभभभााााररररततततीीीीयययय खखखखाााा(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3) ससससुरुरुरुर(cid:7)(cid:7)(cid:7)(cid:7)ाााा औऔऔऔरररर ममममााााननननकककक (cid:10)(cid:10)(cid:10)(cid:10)ााााििििधधधधककककररररणणणण)))) अअअअििििधधधधससससचचूूचचूू ननननाााा नई (cid:1)द(cid:3)ली, 2 अग(cid:8)त, 2018 फफफफाााा.... सससस..ंं..ंं 11111111////00003333////ििििववववििििनननन....////ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककररररणणणण ////2222000011114444....—खा(cid:12) सुर(cid:16)ा और मानक (दढ़ृ ीकृत खा(cid:12)) िविनयम, 2016, भारत के राजप(cid:23), असाधारण, भाग-III, खंड 4 म(cid:28) अिधसूचना सं॰ 11/03/रिज./सुदढ़ृ ीकरण/2014 तारीख 23 (cid:1)दसंबर, 2016 ,ारा खा(cid:12) सुर(cid:16)ा और मानक अिधिनयम, 2006 (2006 का 34) क0 धारा 92 क0 उपधारा (1) क0 अपे(cid:16)ानुसार 3कािशत (cid:1)कए गए थे िजसम(cid:28) उन 7ि8य: से िजनक0 उससे 3भािवत होने क0 संभावना ह,ै उस तारीख से िजसको उ8 अिधसूचना वाले राजप(cid:23) क0 3ितयाँ जनता को उपल@ध करा दी गई थी, तीस (cid:1)दन क0 अविध समाB होने से पूवC आ(cid:16)ेप और सुझाव आमंि(cid:23)त (cid:1)कए गए थे; और उ8 राजप(cid:23) क0 3ितयाँ जनता को 3 जनवरी, 2017 को उपल@ध् करा दी गई थG; और उ8 3ाHप िविनयम के सIबJध म(cid:28) जनता से 3ाB आ(cid:16)ेपो और सुझाव: पर भारतीय खा(cid:12) सुर(cid:16)ा और मानक 3ािधकरण ,ारा िवचार कर िलया गया ह;ै अत:, अब उ8 अिधिनयम क0 धारा 92 क0 उपधारा (2) के खंड (ङ) ,ारा 3दK् शि8य: का 3योग करते Lए भारतीय खा(cid:12) सुर(cid:16)ा और मानक 3ािधकरण िनM िलिखत िविनयम बनाता ह,ै अथाCत्:- भभभभाााागगगग 1111:::: ससससााााधधधधााााररररणणणण 1111.... ससससििंंििंं(cid:7)(cid:7)(cid:7)(cid:7)(cid:16)(cid:16)(cid:16)(cid:16) ननननाााामममम औऔऔऔरररर (cid:10)(cid:10)(cid:10)(cid:10)ााााररररंंंंभभभभ....----(1) इन िविनयम: का संि(cid:16)B नाम खा(cid:12) सुर(cid:16)ा और मानक (दढ़ृ ीकृत खा(cid:12)) िविनयम, 2018 ह।ै (2) ये राजप(cid:23) म(cid:28) इनके 3काशन क0 तारीख को 3वK ह:गे तथा खा(cid:12) कारोबार चालक को 1 जनवरी, 2019 से इन िविनयम: के सभी 3ावधान: का अनुपालन करना होगा। (3) इन िविनयम: के उपबंध (cid:1)कसी अJय िविनयम: के उपबंध:, आदशे : या उसके अधीन अिधिनयम म(cid:28) जारी (cid:1)कए गए आदशे : या िनदQश: का (cid:8)थान ले लेगा और उस आधार पर JयूRा(cid:8)यूSटक(cid:3)स और िवशेष आहार म(cid:28) 3योग के िलए खा(cid:12): के संबंध म(cid:28) सुरि(cid:16)त रखेगा। 4531 GI/2018 (1)2 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] 2. पपपप(cid:19)(cid:19)(cid:19)(cid:19)ररररभभभभााााषषषषााााएएएए.ंंंं—(1) इन िनयम: म(cid:28), जब तक संदभ CअJयथा आवVयक न हो:— (क) “अअअअििििधधधधििििननननययययमममम” से खा(cid:12) सुर(cid:16)ा और मानक अिधिनयम, 2006(2006 का 34) अिभ3ेत ह;ै (ख) ““““ससससुदुदुदुदढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककररररणणणण ”””” से (cid:1)कसी खा(cid:12) म(cid:28) जानबूझकर आवVयक सूWम पुिXकारक अंश बड़ाते Lये इस 3कार खा(cid:12) क0 पौिXकता म(cid:28) सुधार (cid:1)कया जाना (cid:1)क (cid:8)वा(cid:8)[य को Jयूनतम जोिखम के साथ लोक (cid:8)वा(cid:8)[य उपल\य (cid:1)कया जा सके,,,, अिभ3ेत ह;;ै;; (ग) ““““ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककााााररररकककक”””” से खा(cid:12) म(cid:28) सूWम पौिXक उपल@ध करवाने हेतु पदाथC को डालना, परंतु इनम(cid:28) िवशेष आहार के 3योग हते ु JयूRा(cid:8)यूSटक(cid:3)स या खा(cid:12) शािमल नहG ह;;ै;; (घ) ““““ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककृृृृतततत खखखखाााा(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)”””” का अथC खा(cid:12) सुर(cid:16)ा और मानक (खा(cid:12) उ]पाद मानक और खा(cid:12) सहयो^य) िविनयम,,,, 2222000011111111 के तहत िन_दX खा(cid:12) से है,,,, जो इन िविनयम: के उपबंध: के अनुसार शि8 वधCन क0 3(cid:1)‘या म(cid:28) से गुजरा हो;;;; (ङ) ““““ससससररररककककाााारररर ससससे े े े ििििवववव(cid:29)(cid:29)(cid:29)(cid:29)----पपपपोोोोििििषषषषतततत ककककाााायययय!! !! मममम”””” से ऐसा कायC‘म, नीित, योजना या अJय उपबंध अिभ3ेत ह ैिजसके अधीन क(cid:28)bीय या रा^य सरकार: ,ारा खा(cid:12) िव‘य, िवतSरत या अJयथा जनता को उपल\य (cid:1)कया जाता है; (च) ““““ससससू$ू$ू$ू$ममममपपपपोोोोषषषषकककक”””” से आवVयक आहार पोषक अिभ3ेत ह d िजसके अंतगCत िवटािमन, खिनज या अ(cid:3)पमा(cid:23)ा म(cid:28) त]व भी हd, जो(cid:1)क बLत कम मा(cid:23)ा म(cid:28) अपेि(cid:16)त ह: और जो िवकास, रोग रोकथाम और मानव: को तंदHु (cid:8)त रखने के िलए मह]वपूणC ह:; (छ) ““““गगगगणणुुणणुु वववव(cid:29)(cid:29)(cid:29)(cid:29)ाााा आआआआ’’’’ााााससससनननन”””” से शि8वeधत खा(cid:12) के िविनमाCताf और पैकर: ,ारा िविनमाCन या पैgकग 3(cid:1)‘या के दौरान यह सुिनिhत करना (cid:1)क तैयार खा(cid:12) उ8 अिधिनयम के उपबंध: तथा िविनयम: और उसके अधीन िविन_दX मानक: (cid:1)क अनुपालना करता ह,,ै,, (cid:1)कए गए 7वि(cid:8)थत उपाय और िलए गए कदम अिभ3ेत है;;;; (ज) ““““ममममु)ु)ु)ु)यययय खखखखाााा(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3) पपपपददददााााथथथथ”””” से ऐसे खा(cid:12) पदाथC अिभ3ेत हd िजJह (cid:28) दैिनक आधार पर बड़े पैमाने पर उपभोग के िलए रखा जाता ह ै िजनम(cid:28) चावल, गेi,ं गेi ं का आटा, आटा, मैदा, तेल, नमक, दjुध और ऐसे अJय खा(cid:12) पदाथC भी ह d िजJह (cid:28) इन िविनयम: के अधीन मुkय आहार नामिन_दX (cid:1)कया जा सके; (2) उन श@द: और पद: के जो इसम(cid:28) 3यु8 ह dऔर इन िविनयम: म(cid:28) पSरभािषत नहG ह,,,,d वही अथC ह:ग ेजो उनके उस अिधिनयम,,,, िनयम: या िविनयम: म(cid:28) है। भभभभाााागगगग 2222: ससससुदुदुदुदढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककररररणणणण ममममााााननननकककक 3333.... ससससााााधधधधााााररररणणणण ििििसससस++++ााााततंंततंं ....————(1) सूWम पोषक, अनुसूची -1 म(cid:28) यथा उि(cid:3)लिखत िनMिलिखत (cid:1)कसी भी 3योजन के सहयोग के िलए खा(cid:12): म(cid:28) समुिचत Hप म(cid:28) जोड़ ेजा सक(cid:28)गे: (क) जनसंkया या िवशेष जनसंkया समूह म(cid:28) (cid:1)कसी एक या अिधक सूWम पोषक: (cid:1)क 3दeशत कमी को रोकना या जोिखम को कम करना या ठीक करना; (ख) जनसंkया या िविशX जनसंkया समूह म(cid:28) एक या अिधक सूWम पोषक: (cid:1)क अपयाCB पौिXकता 3ाि(cid:8)थती के जोिखम को कम करना या ठीक करना; (ग) एक या अिधक सूWम पोषक: (cid:1)क अपे(cid:16)ाf या िसफ़ाSरश (cid:1)कए गए अंतmCहण को पूरा करना; (घ) (cid:8)वा(cid:8)[य को बनाए रखना या सुधारना; (ङ) खा(cid:12): क0 पोषक गुणवKा को बनाए रखना या सुधारना। (2) जब (cid:1)कसी खा(cid:12) का शि8वधCन आoापक हो तब यह साधारणत: (cid:8)वीकृत वैoािनक साWय ,ारा यथा 3दeशत लोक (cid:8)वा(cid:8)[य (cid:1)क गंभीरता और िव(cid:8)तार पर आधाSरत होगी। (3) खा(cid:12) 3ािधकरण, भारत सरकार के िनदशQ ानुसार (cid:1)कसी भी 3मुख भोजन के िलए अिनवाय Cसुदढ़ृ ीकरण िन_दX कर सकेगा। (4) जहां “आयरन (एफ़ई के Hप म(cid:28)) पोषण के qोत म(cid:28) 3योग (cid:1)कया जाएगा, हीम आयरन का (cid:1)कसी भी खा(cid:12) म(cid:28) (cid:1)कसी भी Hप म(cid:28) 3योग नहG (cid:1)कया जाएगा।¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 3 4444.... ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककृृृृतततत खखखखाााा(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3) मममम ,, ,,ससससू$ू$ू$ू$ममममपपपपोोोोषषषषकककक तततत----वववव.... पपपपरररर ममममााााननननकककक.... ककककाााा अअअअननननपपुुपपुु ााााललललनननन - (1) कोई िविनमाCता जो (cid:1)कसी भी खा(cid:12) का शि8वधCन करता है वह यह सुिनिhत करेगा (cid:1)क ऐसे शि8वधCक खा(cid:12) म(cid:28) सूWम पोषक का (cid:8)तर अनुसूची -1 म(cid:28) िविन_दX Jयूनत (cid:8)वीकायC (cid:8)तर से िनM नहG हो। 3333:::: ससससााााधधधधााााररररणणणण बबबबाााा4444ययययततततााााएएएए ंंंं 5555.... गगगगणणुुणणुु वववव(cid:29)(cid:29)(cid:29)(cid:29)ाााा आआआआ’’’’ााााससससनननन.—(1) शि8वधCक खा(cid:12) का 3]येक िविनमाCता और पैकर गुणवKा आrासन पर एक वचनबंध दगे ा और इस बावत (cid:1)कए गए उपाय: के साWय को खा(cid:12) 3ािधकरण या ऐसे अJय (cid:1)कसी 3ािधकरण, या ऐसे अJय (cid:1)कसी 3ािधकरण िजसे खा(cid:12) 3ािधकरण नाम िन_दX करे, के पास 3(cid:8)तुत करेगा। (2) वचनबंध एक वषC म(cid:28) दो बार (cid:1)दया जाएगा और िजसके अंतगCत िनMिलिखत भी होगा, अथातC ् :- (क) खा(cid:12) 3ािधकरण ,ारा अिधसूिचत खा(cid:12) 3योगशाला का 3माणीकरण (cid:1)क शि8वeधत खा(cid:12) अिधिनयम और िविनयम: तथा उसम(cid:28) िविन_दX मानक: के अनुपालन म(cid:28) ह;ै (ख) शि8वधCक: का अ(cid:12)तन Sरकॉड Cरखना और सतत् सूची रखना िजसका 3योग िविनमाCण या पैgकग 3(cid:1)‘या म(cid:28) Lआ हो, िजसके अंतगCत इसके उपापन के qोत भी ह;d (ग) िविनमाCण या पैgकग 3(cid:1)‘या के िविभt चरण: पर समुिचत मौनीटरी पuित; (घ) शि8वधCन और शि8वeधत खा(cid:12) का यादिृvछक परी(cid:16)ण; (ड) तकनीक0 उप(cid:8)कर: और 3(cid:1)‘याf क0 िनयिमत लेखा परी(cid:16)ा; (च) ऐसे अvछे िविनमाCण अ\यास जो खा(cid:12) 3ािधकरण ,ारा समय-समय पर िविन_दX (cid:1)कए जाएं। (छ) सूWम पोषक त]व: क0 शुuता संबंधी मानदडं :के उपबंध: साधारणत: फामाCकोिपया ,ारा (cid:8)वीकृत अथाCत इंिडयन फामाCकोिपया, िySटश फामाCकोिपया, खा(cid:12) रासायिनक कोडzे स, संयु8 खा(cid:12) और कृिष संगठन या िवr (cid:8)वा(cid:8)थ संगठन, खा(cid:12) सहयो^य: पर िवशेषo सिमित या कोडzे स अलीम(cid:28)टेरीउस खा(cid:12) कारबार संचालक: ,ारा अंगीकृत (cid:1)कए जा सक(cid:28)गे। 6666.... अअअअििििधधधधििििननननययययमममम....,,,, ििििववववििििननननययययमममम.... औऔऔऔरररर ममममााााननननकककक.... ककककेेेे ससससााााममममाााा6666ययययतततताााा ललललाााागगगग ूू ूू हहहहोोोोनननने े े े ववववाााालललले े े े उउउउपपपपबबबबधधंंधधंं .... ककककाााा अअअअननननपपुुपपुु ााााललललनननन---- सभी शि8वeधत खा(cid:12), चाह े (cid:8)वेvछया/शि8वeधत ह: या/ िजनका आoापक Hप से शि8वधCन (cid:1)कया जाना अपेि(cid:16)त हो, का िविनमाCण, पैक, लेबलीकरण, हडd ल, िवतरण और िव‘य, चाह ेलाभ के िलए हो या सरकारी िवK पोिषत कायC‘म के अधीन हो, अिधिनयम और उसके अधीन बने िविनयम: के अधीन केवल िविन_दX मानक: के अनुपालन म(cid:28) होगा। 7777.... पपपपैकैकैकैकेेेे::::जजजजगगगग औऔऔऔरररर ललललेबेबेबेब::::ललललगगगग अअअअपपपप(cid:7)(cid:7)ेे(cid:7)(cid:7)ेे ााााएएएए.ँँँँ—(1) सभी शि8वeधत खा(cid:12): क0 पैgकग ऐसी रीित म(cid:28) क0 जाएगी जो जोड़े गए शि8वधCक त]व क0 3कृित और ऐसे खा(cid:12) के से(cid:3)फ जीवन पर पड़ने वाले इसके 3भाव को |यान म(cid:28) रखते Lये क0 जाएगी । (2) शि8वeधत खा(cid:12) के 3]येक पैकेट के लेबल पर श@द ".... (शि8वधCक का नाम) के साथ शि8वeधत और लोगो, इन िविनयम: क0 अनुसूची-2 म(cid:28) िविन_दX ह:गे, लोगो के नीचे “सIपूणC पोषण (cid:8)व(cid:8)थ जीवन” टगे लाइन भी िलखी जा सकेगी। (3) खा(cid:12) सुर(cid:16)ा और मानक (पैके(cid:127)जग और लेब(cid:127)लग) िविनयम, 2011 के उपबंध भी शि8वeधत खा(cid:12): पर भी लागू ह:गे। (4) लौह के साथ शि8वeधत खा(cid:12) के 3]येक पैकेट पर “थेलेिसिमया m(cid:8)त 7ि8 िच(cid:1)क]सा पयCवे(cid:16)ण के अधीन ले सक(cid:28)गे” कथन होगा । (5) शि8वeधत खा(cid:12) के सभी िविनमाCता और पैकसC को जो अिधिनयम के उपबंध: और िनयम: या शि8वeधत खा(cid:12) पर उसके अधीन बनाए गए िविनयम: का अनुपालन करते ह,d उनको खा(cid:12) सुर(cid:16)ा और मानक (पैके(cid:127)जग और लेब(cid:127)लग) िविनयम, 2011 के अधीन शि8वeधत खा(cid:12) पदाथC के संबंध म(cid:28) पोषण दावा करने क0 अनुमित होगी। 8888.... शशशशिििि>>>>वववव????धधधधतततत खखखखाााा(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3) ककककोोोो बबबबढ़ढ़ढ़ढ़ााााववववाााा ददददननेेननेे ाााा....————(1) खा(cid:12) 3ािधकरण भारत सरकार / रा^य सरकार / संघ रा^य (cid:16)े(cid:23): के संबंिधत िवभाग: के सहयोग से शि8वeधत खा(cid:12) का उ]पादन, िविनमाCण, िवतरण, िव‘य को बढ़ावा दने े के िलए िजसम(cid:28) पारंपSरक 3जनन / संकरण मा|यम ,ारा शि8वधCन भी ह ैहते ु कदम उठाएगा।4 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] (2) उप-िविनयम (1), क0 7ापकता पर 3ितकूल 3भाव डाले िबना खा(cid:12) 3ािधकरण िनM 3यास करेगा: (क) खा(cid:12) िवतरण पर सरकारी िवK पोिषत कायC‘म: म(cid:28) शि8वeधत खा(cid:12) के उपयोग पर सलाह और बढ़ावा देगा; (ख) शि8वeधत खा(cid:12) और पोषण पर सावCजिनक जागHकता, िश(cid:16)ा और सलाह अिभयान आयोिजत करेगा; (ग) तकनीक0 सहायता कायC‘म संचािलत करना और लघु उ]पादक: को तकनीक0 िवशेषoता उपल@ध करवाना ता(cid:1)क वे शि8वधCन कर सक(cid:28); (घ) शि8वeधत खा(cid:12) का पोषण िव(cid:129)ेषण संचािलत करने के िलए अिधिनयम के अधीन अिधसूिचत 3योगशालाf और अनुसंधान सं(cid:8)थान: से लैस करवाना; और अअअअननननुसुसुसुसचचूूचचूू ीीीी---- I खखखखाााा(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3).... ककककेेेे ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककररररणणणण ककककेेेे ििििललललएएएए ममममााााननननकककक ((((ििििववववििििननननययययमममम 4444 ककककाााा उउउउपपपप----ििििववववििििननननययययमममम ((((1111)))) ददददखखेेखखेे ))(cid:13)(cid:13)))(cid:13)(cid:13) 1111.... 1) आआआआययययोोोोडडडडााााइइइइBBBBडडडड ननननममममकककक (जजजजबबबब आआआआययययोोोोििििडडडडनननन ककककेेेे ससससााााथथथथ ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककररररणणणण CCCCककककययययाााा जजजजााााएएएए)))) 2) ललललौौौौहहहह ेे ेे ककककेेेे ससससााााथथथथ ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककृृृृतततत आआआआययययोोोोडडडडााााइइइइBBBBडडडड ननननममममकककक ((((ददददगगगगुुुु ननुुननुु ाााा ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककृृृृतततत ननननममममकककक)))) जजजजबबबब आआआआययययोोोोििििडडडडनननन एएएएवववव ंं ंं ललललौौौौहहहह ककककेेेे ससससााााथथथथ ससससुदुदुदुदढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककररररणणणण CCCCककककययययाााा जजजजााााएएएए नमक आयोिडन1 के साथ सुदढ़ृ ीकृत (cid:1)कया जाएगा और नीचे दी गई सारणी म(cid:28) (cid:1)दये गए (cid:8)तर पर आयोिडन के योग के साथ लौह2े के साथ भी सुदढ़ृ ीकृत (cid:1)कया जा सकेगा: !!!!....सससस..ंं..ंं घघघघटटटटकककक पपपपोोोोषषषषकककक तततत----वववव.... ककककाााा BBBBततततरररर पपपपोोोोषषषषकककक तततत----वववव.... ककककाााा FFFFोोोोतततत 1111.... आआआआययययोोोोििििडडडडनननन पपपपददददााााथथथथ (क) िनमाCता (cid:8)तर 20-30 भाग 3ित िमिलयन (शु(cid:130)क भार आधार पर) पोटिेशयम आयोडेट (ख) Sरटेल (cid:8)तर सिहत िवतरण मा|यम 15-30 भाग 3ित िमिलयन (शु(cid:130)क भार आधार पर) 2222. लौह पदाथC (एफ़ई के Hप म(cid:28)) 850-1100 भाग 3ित िमिलयन फेरस स(cid:3)फेट या फेरस फुमरेट 1111 पानी म(cid:28) अघुलनशील कुल पदाथC जहां एक एंटीकेgकग एज(cid:28)ट डाला गया ह ै2.2 3ितशत से अिधक नहG होना चािहए और शु(cid:130)क आधार पर सोिडयम zलोराइड कंटJे ट 97.0 3ितशत भारानुसार से कम नहG होना चािहए और यह खा(cid:12) सुर(cid:16)ा और मानक (खा(cid:12) उ]पाद मानक और खा(cid:12) सहयो^य) िविनयम,,,, 2011 के उप-िविनयमन 2.9.30 के खंड (1) के तहत उि(cid:3)लिखत अJय पैरामीटर का भी पालन करेगा। 2 डबल फो(cid:131)टफाइड नमक म(cid:28) हाइ(cid:132)ोzसी3ोपील िमथाइल सेलूलोज़,,,, टाइटेिनयम डाइऑzसाइड पूणC हाइ(cid:132)ोजनीकृत सोयाबीन तेल और सोिडयम हzे समैटाफॉ(cid:8)फेट (सभी खा(cid:12) mेड) और एंटीकेgकग एज(cid:28)ट 2.0 3ितशत शु(cid:130)क वजन के आधार पर से अिधक नहG हो सकते ह dऔर पानी के अघुलनशील पदाथC जहां एंटीकेgकग एज(cid:28)ट का उपयोग (cid:1)कया जाता ह ै2.2 3ितशत से अिधक नहG होगा। 2. ससससुदुदुदुदढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककृृृृतततत ततततललेेललेे :::: नीचे दी गई सारणी म(cid:28) (cid:1)दये गए (cid:8)तर पर,,,, वन(cid:8)पित तेल िनMिलिखत सूWम पोषक त]व: के साथ सुदढ़ृ ीकृत (cid:1)कया जा सकेगा: !!!!.... ससससं.ं.ं.ं. पपपपोोोोषषषषककककतततत----वववव पपपपोोोोषषषषकककक ककककाााा 6666ययययननूूननूू ततततमममम BBBBततततरररर पपपपोोोोषषषषककककतततत----वववव ककककाााा FFFFोोोोतततत 1111.... िवटािमन ए 6µg आरई – 9.9 µg आरई 3ित mाम रेSटनाइल एिसटेट, रेSटनाइल पालिमटेट और रेSटनाइल 3ोिपनेट तेल 2222.... िवटािमन 0.11µg– 0.16 µg 3ित mाम तेल *कॉलेकैि(cid:3)सफेरॉल, *इरगो कैि(cid:3)सफेरॉल डी (* केवल पादप qोत) ननननोोोोटटटट:::: िवटािमन ए (रेSटनोल): 1 आईयू = 0.3 µg आरई (रेSटनोल एकूईवाल(cid:28)ट); िवटािमन डी (कॉलेकैि(cid:3)सफेरॉल या इरगो कैि(cid:3)सफेरॉल): 1 आईयू = 0.025 µg 3333.... ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककृृृृतततत ददददधधधधूूूू नीचे दी गई सारणी म(cid:28) (cid:1)दये गए (cid:8)तर पर टोनड,,,, डबल टोनड,,,, ि(cid:8)कIड दधू या मानक0कृत दधू िनMिलिखत सूWम पोषक: त]व: के साथ अकेले या यौिगक Hप म(cid:28) सुदढ़ृ ीकृत (cid:1)कया जा सकेगा:¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 5 !!!!....सससस..ंं..ंं पपपपोोोोषषषषककककतततत----वववव टटटट....डडडड //// डडडडबबबबलललल टटटट....डडडड //// ििििBBBBककककमममम //// ममममााााननननककककHHHHककककृृृृतततत पपपपोोोोषषषषककककतततत----वववव ककककाााा FFFFोोोोतततत ददददधधधधूूूू ककककाााा (cid:10)(cid:10)(cid:10)(cid:10)िििितततत ललललीीीीटटटटरररर पपपपोोोोषषषषकककक तततत----वववव BBBBततततरररर 1111.... िवटािमन ए 270 µg आरई – 450 µg आरई रेSटनाइल एिसटेट या रेSटनाइल पालिमटेट 2222.... िवटािमन डी 5µg– 7.5µg *कॉलेकैि(cid:3)सफेरॉल, *इरगो कैि(cid:3)सफेरॉल (* केवल पादप qोत) नोट: िवटािमन ए (रेSटनोल): 1 आईयू = 0.3 µg आरई (रेSटनोल एकूईवाल(cid:28)ट); िवटािमन डी (कॉलेकैि(cid:3)सफेरॉल, इरगो कैि(cid:3)सफेरॉल): 1 आईयू = 0.025 µg 4444.... ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककृृृृतततत आआआआटटटटाााा नीचे दी गई सारणी म(cid:28) (cid:1)दये गए (cid:8)तर पर,,,, आटा जब सुदढ़ृ ीकृत (cid:1)कया जाता ह ैतो उसम(cid:28) सिIमिलत लौह, फोिलक एिसड और िवटािमन बी- 12 अंतeवX ह:गे: !!!!....सससस..ंं..ंं पपपपोोोोषषषषककककतततत----वववव (cid:10)(cid:10)(cid:10)(cid:10)िििितततत CCCCककककIIIIाााा ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककररररणणणण ककककाााा BBBBततततरररर ((((6666ययययननूूननूू ....)))) 1. ललललौौौौहहहह 28 िमmा-42.5 िमmा* फेरस िसRेट या फेरस लेकटेट या फेरस स(cid:3)फेट या फेSरक पाइरोफो(cid:8)फेट या एलेzRोलाइSटक आइरन या फेरस (cid:135)युंरेट या फेरस िबसjलाइिसनेत; या 14 िमmा-21.25 िमmा सोिडयम आयरन (III) ईथीलीन डायमाइन टRे ा एसीटेट, Rाइहाइ(cid:132)टे (सोिडयम फेडेरेटे -Na Fe ईडीटीए) 2. फफफफोोोोििििललललकककक एएएएििििससससडडडड 75µg-125 µg 3. ििििववववटटटटााााििििममममनननन बबबबीीीी11112222---- ससससााााइइइइननननोोोोककककोोोोबबबबााााललललममममााााइइइइनननन,,,, हहहहााााइइइइKKKKोोोोजजजजााााइइइइककककोोोोबबबबााााललललममममााााइइइइनननन;;;; 0.75µg-1.25 µg ननननोोोोटटटट:::: ****कम जैव उपल@धता के िलए खाते म(cid:28) उ(cid:136) (cid:8)तर पर जोड़ा गया इसके अितSर8, आटा को िनMिलिखत सूWम पोषक:, अकेले या संयोजन के साथ, नीचे तािलका म(cid:28) वeणत मा(cid:23)ा म(cid:28) सुदढ़ृ ीकृत (cid:1)कया जा सकता ह:ै !!!!....सससस..ंं..ंं पपपपोोोोषषषषककककतततत----वववव (cid:10)(cid:10)(cid:10)(cid:10)िििितततत CCCCककककIIIIाााा ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककररररणणणण ककककाााा BBBBततततरररर 1. ::::जजजजकककक----::::जजजजकककक ससससLLLLफफफफेेेेटटटट;;;; 10 िमmा-15 िमmा 2. ििििववववटटटटााााििििममममनननन एएएए---- रेSटनाइल एसीटेट या रेSटनाइल पालिमटेट; 500 μg आरई-750 μg आरई 3. थथथथााााइइइइममममााााइइइइनननन ((((ििििववववटटटटााााििििममममनननन बबबबीीीी1111)))) ---- थाइमाइन हाइ(cid:132)ोzलोराइड या थाइमाइन 1 िमmा -1.5 िमmा मोनोनाइRेट; 4. ररररााााइइइइबबबबोोोोNNNNललललििेेििेेववववनननन ((((ििििववववटटटटााााििििममममनननन बबबबीीीी2222)))) –––– राइबो(cid:137)लेिवन या राइबो(cid:137)लेिवन 5'- फा(cid:8)फेट 1.25 िमmा -1.75 िमmा सोिडयम; 5. ििििननननययययााााििििससससनननन-िनकोSटनामाइड या िनकोSटिनक एिसड; 12.5 िमmा -20 िमmा 6. पपपपााााइइइइ(cid:19)(cid:19)(cid:19)(cid:19)ररररडडडडॉॉॉॉPPPPससससााााइइइइनननन ((((ििििववववटटटटााााििििममममनननन बबबबीीीी----6666))))-पाइSरडॉzसाइन हाइ(cid:132)ोzलोराइड; 1.5 िमmा -2.5 िमmा 5555.... ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककृृृृतततत ममममैदैदैदैदाााा नीचे दी गई सारणी म(cid:28) (cid:1)दये गए (cid:8)तर पर, मैदा जब सुदढ़ृ ीकृत हो, तो उसम(cid:28) यौिगक लौह, फ़ौिलक एिसड और िवटािमन बी-12 अंतeवX ह:गे : !!!!....सससस..ंं..ंं पपपपोोोोषषषषककककतततत----वववव (cid:10)(cid:10)(cid:10)(cid:10)िििितततत CCCCककककIIIIाााा ससससुदुदुदुदढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककररररणणणण ककककाााा BBBBततततरररर ललललौौौौहहहह (क) फेरस साइRेट या फेरस लैzटेट या फेरस स(cid:3)फेट या फेSरक 28 िमmा- 42.5 िमmा* पाइरोफॉ(cid:8)फेट या इलेzRोलाइट लौह या फेरस फयूमरेट या फेरस िबस jलाइिसनते ; 1. या 14 िमmा-21.25 िमmा (ख) सोिडयम आयरन (III) ईथीलीन डायमाइन टRे ा एसीटेट, Rाइहाइ(cid:132)टे (सोिडयम फेडेरेट े–एनए एफ़ई ईडीटीए)6 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] 2. फफफफोोोोििििललललकककक एएएएििििससससडडडड 75 µg-125 µg 3. ििििववववटटटटााााििििममममनननन बबबबीीीी11112222---- ससससााााइइइइननननोोोोककककोोोोबबबबााााललललममममााााइइइइनननन,,,, हहहहााााइइइइKKKKोोोोजजजजााााइइइइककककोोोोबबबबााााललललममममााााइइइइनननन;;;; 0.75 µg-1.25 µg ननननोोोोटटटट:::: ****कम जैव उपल@धता के िलए खाते म(cid:28) उ(cid:136) (cid:8)तर पर जोड़ा गया इसके अितSर8, मैदा को िनMिलिखत सूWम पोषक:, अकेले या संयोजन के साथ, नीचे तािलका म(cid:28) वeणत मा(cid:23)ा म(cid:28) सुदढ़ृ ीकृत (cid:1)कया जा सकता ह:ै !!!!....सससस..ंं..ंं पपपपोोोोषषषषककककतततत----वववव (cid:10)(cid:10)(cid:10)(cid:10)िििितततत CCCCककककIIIIाााा ससससुदुदुदुदढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककररररणणणण ककककाााा BBBBततततरररर 1. ::::जजजजकककक-(cid:127)जक स(cid:3)फेट; 10 िमmा-15 िमmा 2. ििििववववटटटटााााििििममममनननन एएएए---- ररररेे(cid:19)(cid:19)ेे(cid:19)(cid:19)टटटटननननााााइइइइलललल एएएएससससीीीीटटटटेटेटेटेट ययययाााा ररररेेेे(cid:19)(cid:19)(cid:19)(cid:19)टटटटननननााााइइइइलललल पपपपााााललललििििममममटटटटेेटटेेटट;;;; 500 μg आरई-750 μg आरई थथथथााााइइइइममममााााइइइइनननन ((((ििििववववटटटटााााििििममममनननन बबबबीीीी1111)))) ---- थाइमाइन हाइ(cid:132)ोzलोराइड या थाइमाइन 3. 1 िमmा-1.5 िमmा मोनोनाइRेट; ररररााााइइइइबबबबोोोोNNNNललललििेेििेेववववनननन ((((ििििववववटटटटााााििििममममनननन बबबबीीीी2222)))) ---- राइबो(cid:137)लेिवन या राइबो(cid:137)लेिवन 5'- फा(cid:8)फेट 4. 1.25िमmा-1.75 िमmा सोिडयम; 5. ििििननननययययााााििििससससनननन-िनकोSटनामाइड या िनकोSटिनक एिसड; 12.5 िमmा-20 िमmा 6. पपपपााााइइइइ(cid:19)(cid:19)(cid:19)(cid:19)ररररडडडडॉॉॉॉPPPPससससााााइइइइनननन ((((ििििववववटटटटााााििििममममनननन बबबबीीीी----6666))))-पाइSरडॉzसाइन हाइ(cid:132)ोzलोराइड; 1.5 िमmा-2.5 िमmा 6666.... ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककृृृृतततत चचचचााााववववलललल नीचे दी गई सारणी म(cid:28) (cid:1)दये गए (cid:8)तर पर, चावल जब सुदढ़ृ ीकृत हो, तो उसम(cid:28) यौिगक लौह, फ़ौिलक एिसड और िवटािमन बी-12 अंतeवX ह:गे : !!!!....सससस..ंं..ंं पपपपोोोोषषषषककककतततत----वववव (cid:10)(cid:10)(cid:10)(cid:10)िििितततत CCCCककककIIIIाााा ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककररररणणणण ककककाााा BBBBततततरररर 1. ललललौौौौहहहह (क) फेSरक पाइरोफॉ(cid:8)फेट 28 िमmा- 42.5 िमmा* या 14 िमmा- 21.25िमmा (ख) सोिडयम आयरन (III) ईथीलीन डायमाइन टRे ा एसीटेट, Rाइहाइ(cid:132)टे (सोिडयम फेडेरेट े–एनए एफ़ई ईडीटीए) 2. फोिलक एिसड-फोिलक एिसड; 75µg-125 µg 3. िवटािमन बी12- साइनोकोबालमाइन, हाइ(cid:132)ोजाइकोबालमाइन; 0.75µg-1.25 µg ननननोोोोटटटट:::: ****कम जैव उपल@धता के िलए खाते म(cid:28) उ(cid:136) (cid:8)तर पर जोड़ा गया इसके अितSर8, चावल को िनMिलिखत सूWम पोषक:, अकेले या संयोजन के साथ, नीचे तािलका म(cid:28) वeणत मा(cid:23)ा म(cid:28) सुदढ़ृ ीकृत (cid:1)कया जा सकता ह:ै !!!!....सससस..ंं..ंं पपपपोोोोषषषषककककतततत----वववव (cid:10)(cid:10)(cid:10)(cid:10)िििितततत CCCCककककIIIIाााा ससससददुुददुु ढ़ढ़ढ़ढ़ृृृृ ीीीीककककररररणणणण ककककाााा BBBBततततरररर 1. (cid:127)जक-(cid:127)जक ऑzसाइड; 10 िमmा-15 िमmा 2. िवटािमन ए- रेSटनाइल पाि(cid:3)मटेट 500 μg आरई-750 μg आरई 3. थाइमाइन (िवटािमन बी1) - थाइमाइन हाइ(cid:132)ोzलोराइड या थाइमाइन मोनोनाइRेट; 1िमmा-1.5 िमmा 4. राइबो(cid:137)लेिवन (िवटािमन बी2) – राइबो(cid:137)लेिवन या राइबो(cid:137)लेिवन 5'- फा(cid:8)फेट 1.25 िमmा-1.75 िमmा सोिडयम; 5. िनयािसन (िवटािमन बी3)-िनकोSटनामाइड या िनकोSटिनक एिसड; 12.5 िमmा-20 िमmा 6. पाइSरडॉzसाइन (िवटािमन बी-6)-पाइSरडॉzसाइन हाइ(cid:132)ोzलोराइड; 1.5िमmा-2.5 िमmा¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 7 अनसु चू ी- II ((cid:11)व(cid:13)नयम 7 का उप-(cid:11)व(cid:13)नयम (2) देख(cid:26)) Fortified with…. SAMPOO RNA POSHAN …. सससस ेे ेेफफफफोोोो(cid:6)(cid:6)(cid:6)(cid:6)टटटटफफफफााााइइइइडडडड SWASTHA JEEVAN सससस(cid:11)(cid:11)(cid:11)(cid:11)पपपपणणूूणणूू (cid:15)(cid:15) (cid:15)(cid:15)पपपपोोोोषषषषणणणण (cid:17)(cid:17)(cid:17)(cid:17)वववव(cid:17)(cid:17)(cid:17)(cid:17)थथथथ जजजजीीीीववववनननन पवन अmवाल,,,, मुkय कायCकारी अिधकारी [िवoापन –III/4/असा..../168/18]8 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] MINISTRY OF HEALTH AND FAMILY WELFARE (FOOD SAFETY AND STANDARDS AUTHORITY OF INDIA) NOTIFICATION New Delhi, the 2nd August, 2018 F. No. 11/03/Reg/Fortification/2014.—Whereas the Food Safety and Standards (Fortification of Foods) Regulations, 2016 were published as required under sub section (1) of section 92 of the Food Safety and Standards Act, 2006 (34 of 2006), vide notification No. 11/03/Reg/Fortification/2014, dated the 23rd December, 2016, in the Gazette of India, Extraordinary, Part III, Section 4, inviting objections and suggestions from the persons likely to be affected thereby, before the expiry of the period of thirty days from the date on which the copies of the Gazette containing the said notification were made available to the public; And whereas copies of the said Gazette were made available to the public on the 3rd January, 2017; And whereas objections and suggestions received from the public in respect of the said draft regulations have been considered by the Food Safety and Standards Authority of India; Now, therefore, in exercise of the powers conferred by clause (e) of sub- section (2) of section 92 of the said Act, the Food Safety and Standards Authority of India hereby makes the following regulations, namely:- PART 1: GENERAL 1. Short title and commencement. - (1) These regulations may be called the Food Safety and Standards (Fortification of Foods) Regulations, 2018. (2) They shall come into force on the date of their publication in the Official Gazette and Food Business Operator shall comply with all the provisions of these regulations by 1st January, 2019. (3) The provisions of these regulations shall supersede standards on fortification of food set out in any regulations, orders, or guidelines issued under the Act thereunder save as regards regulations on nutraceuticals and foods for Special Dietary Uses. 2. Definitions. – (1) In these regulations, unless the context otherwise requires: - (a) “Act” means the Food Safety and Standards Act, 2006 (34 of 2006); (b)“fortification” means deliberately increasing the content of essential micronutrients in a food so as to improve the nutritional quality of food and to provide public health benefit with minimal risk to health; (c) “fortificant” means a substance added to food to provide micronutrients but does not include nutraceuticals or foods for Special Dietary Uses; (d) “fortified food” means a food, as specified under the Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011, that has undergone the process of fortification as per the provisions of these regulations; (e) “Government-funded programme” means any programme, policy, scheme or other provision under which food is sold, distributed or otherwise made available to the public by the Central or State Governments; (f) “micronutrients” means essential dietary nutrients including vitamins, minerals or trace elements that are required in very small quantities and are vital to development, disease prevention and wellbeing of human beings; (g) “quality assurance” means the systematic measures applied and steps taken by manufacturers and packers of fortified food throughout the manufacturing or packing process to ensure that the finished food complies with the provisions of the Act and regulations and standards specified thereunder; (h) “staple foods” means articles of food intended for mass consumption on a daily basis and include rice, wheat, wheat flour, atta, maida, oil, salt, milk, and such other articles of food as may be designated staple foods under these regulations; (2) All other words and expressions used and, not defined in these regulations shall have the meanings assigned to them in the Act, rules or regulations made thereunder. PART 2: STANDARDS ON FORTIFICATION 3. General principles.-(1) Micronutrients may be appropriately added to foods for the purpose of contributing to any of the following as mentioned in Schedule-I:¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 9 (a) Preventing or reducing the risk of, or correcting, a demonstrated deficiency of one or more micronutrients in the population or specific population group; (b) reducing the risk of, or correcting, inadequate nutritional status of one or more micronutrients in the population or specific population group; (c) meeting requirements or recommended intake of one or more micronutrients; (d) maintaining or improving health; (e) maintaining or improving the nutritional quality of foods. (2) When fortification of a food is made mandatory, it shall be based on severity and extent of public health need as demonstrated by generally accepted scientific evidence. (3) The Food Authority may, specify mandatory fortification of any staple food on direction of the Government of India. (4) Wherever “Iron (As Fe)” is used as a source of nutrient, heme iron shall not be used in any form in any article of food. 4. Compliance with Standards on Micronutrient Content in Fortified Food.- (1) Any manufacturer who fortifies any food shall ensure that the level of micronutrient in such fortified food does not fall below the minimum level specified in Schedule- I. PART 3: GENERAL OBLIGATIONS 5. Quality Assurance.- (1) Every manufacturer and packer of fortified food shall give an undertaking on quality assurance and submit evidence of steps taken in this regard to the Food Authority or such other authority which the Food Authority may designate. (2) The undertaking shall be given twice a year and shall include, the following, namely:- (a) certification by a food laboratory notified by the Food Authority that the fortified food is in compliance with the provisions of the Act and regulations and standards specified therein; (b) up-to-date record keeping and continuous inventory of fortificants used in the manufacturing or packing process, including the source of its procurement; (c) appropriate monitoring procedures at different stages of manufacturing or packing process; (d) random testing of fortificants and fortified food; (e) regular audit of technical equipment and processes; (f) such good manufacturing practices, as may be specified by the Food Authority from time to time. (g) provisions for the reference of the purity criteria of micronutrients, generally accepted by pharmacopoeias, namely, Indian Pharmacopoeia, British Pharmacopoeia, Food Chemical Codex, Joint Food and Agriculture Organization or World Health Organisation Expert Committee on Food Additives or CODEX Alimentarius may be adopted by food Business operators. 6. Compliance with the generally applicable provisions of the Act, Regulations and Standards.- All fortified food, whether voluntarily fortified or required to undergo mandatory fortification shall be manufactured, packed, labeled, handled, distributed and sold, whether for profit or under a Government-funded programme, only in compliance with the standards specified under the provisions of the Act and regulations made thereunder. 7. Packaging and Labeling Requirements. – (1) All fortified food shall be packaged in a manner that takes into consideration the nature of the fortificant added and its effect on the shelf life of such food. (2) Every package of fortified food shall carry the words “fortified with ………… (name of the fortificant)” and the logo, specified in Schedule-II of these regulation, on its label. It may also carry a tag line “Sampoorna Poshan Swasth Jeevan” under the logo. (3) provisions of the Food Safety and Standards (Packaging and Labeling) Regulations, 2011, shall also apply to the fortified foods. (4) Every package of food, fortified with Iron shall carry a statement “People with Thalassemia may take under medical supervision”.10 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] (5) All manufacturers and packers of fortified food complying with the provisions of the Act and rules or regulations made thereunder on fortified food shall be permitted to make a nutrition claim in relation to an article of fortified food under the Food Safety and Standards (Packaging and Labeling) Regulations, 2011. 8. Promotion of Fortified Food. - (1) The Food Authority shall take steps to encourage the production, manufacture, distribution, sale and consumption of fortified food including fortification through conventional breeding or hybridization, in cooperation with concerned departments of the Government of India/Government of States/UTs. (2) Without prejudice to the generality of sub-regulation (1), the Food Authority shall endeavor to: (a) advise and promote the use of fortified food in Government-funded programmes on distribution of food; (b) organise public awareness, educate and advocate campaigns on nutrition and fortified food; (c) conduct technical assistance programmes and provide technical expertise to small manufacturers to enable them to undertake fortification; (d) equip laboratories and research institutions notified under the Act to conduct the nutrient analysis of fortified food; and SCHEDULE-I STANDARDS FOR FORTIFICATION OF FOODS [See sub-regulation (1) of regulation 4] 1. 1) Iodized salt (when fortified with Iodine) 2) Iron fortified iodized Salt (Double Fortified Salt) when fortified with Iron and Iodine Salt shall be fortified with Iodine1 and may also be fortified with iron in combination2 with iodine, at the level given in the table below: Sl.No. Component Level of nutrients Source of nutrients 1. Iodine content (a) Manufacture level 20-30 parts per million (on dry Potassium Iodate weight basis) (b) Distribution channel including retail level 15-30 parts per million (on dry weight basis) 2. Iron content (as Fe) 850-1100 parts per million Ferrous sulphate or Ferrous Fumarate 1The total matter insoluble in water where an anticaking agent has been added shall not exceed 2.2 per cent. and Sodium Chloride content on dry basis shall not be less than 97.0 per cent. by weight and it shall also conform other parameter as mentioned under clause (1) of sub-regulation 2.9.30 of the Food Safety and Standards (Food Product Standards and Food Additives) Regulations, 2011. 2Double fortified salt may contain Hydroxypropyl Methyl Cellulose, Titanium dioxide full Hydrogenated Soybean oil and Sodium Hexametaphosphate (all food grade) and anticaking agent not more than 2.0 per cent. On dry weight basis and the water insoluble matter wherein anticaking agent is used shall not exceed 2.2 per cent. 2. Fortified Oil: Vegetable Oil shall be fortified with the following micronutrients, at the level given in the table below: Sl. No. Nutrient Level of nutrient Source of nutrient 1. Vitamin A 6 µg RE - 9.9 µg RE per gm of oil Retinyl acetate or Retinyl palmitate 2. Vitamin D 0.11 µg– 0.16 µg per gm of oil. *Cholecalciferol or *Ergocalciferol (*Only from Plant Source) Note : Vitamin A (retinol): 1 IU= 0.3 µg RE (Retinol Equivalent); Vitamin D (Cholecalciferol or Ergocalciferol): 1 IU= 0.025 µg¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 11 3. Fortified Milk Toned, double toned, skimmed milk or standardized milk shall be fortified with the following micronutrients, at the level given in the table below: Sl. No. Nutrients Level of nutrient per litre of Source of nutrient toned/double toned/skimmed milk/ Standardized Milk 1. Vitamin A 270 µg RE - 450 µg RE Retinyl acetate or Retinyl palmitate 2. Vitamin D 5 µg -7.5 µg *Cholecalciferol or *Ergocalciferol (*Only from Plant source) Note : Vitamin A (retinol): 1 IU= 0.3 µg RE (Retinol Equivalent); Vitamin D (Cholecalciferol or Ergocalciferol): 1 IU= 0.025 µg 4. Fortified Atta Atta, when fortified, shall contain added iron, folic acid and Vitamin B-12 at the level given in the table below: Level of fortification Sl.No. Nutrient per Kg Iron- 28 mg- 42.5 mg * Ferrous citrate or Ferrous lactate or Ferrous sulphate or Ferric pyrophosphate or electrolytic iron or Ferrous 1. fumarate or Ferrous BisGlycinate; or Sodium Iron (III) Ethylene diamine tetra Acetate 14 mg- 21.25 mg Trihydrate (Sodium feredetate-Na Fe EDTA); 2. Folic acid 75 µg- 125 µg 3. Vitamin B12- Cyanocobalamine or Hydroxycobalamine; 0.75 µg- 1.25 µg Note: * added at a higher level to account for less bioavailability In addition, atta may also be fortified with following micronutrients, singly or in combination, at the level in the table below: Level of fortification Sl.No. Nutrient per Kg 1. Zinc- Zinc Sulphate; 10 mg- 15 mg 2. Vitamin A- Retinyl acetate or RetinylPalmitate; 500 µg RE- 750 µg RE Thiamine (Vitamin B1)- Thiamine hydrochloride or 3. 1 mg- 1.5 mg Thiamine mononitrate; Riboflavin (Vitamin B2)- Riboflavin or Riboflavin 5’- 4. 1.25 mg- 1.75 mg phosphate sodium ; 5. Niacin(Vitamin B3) -Nicotinamide or Nicotinic acid; 12.5 mg- 20 mg 6. Pyridoxine(Vitamin B6)- Pyridoxine hydrochloride; 1.5 mg- 2.5 mg 5. Fortified Maida Maida, when fortified, shall contain added iron, folic acid and Vitamin B-12 at the level given in the table below: Sl.No. Nutrient Level of fortification per Kg Iron- 28 mg- 42.5 mg * (a)Ferrous citrate or Ferrous lactate or Ferrous sulphate or Ferric pyrophosphate or electrolytic iron or Ferrous 1. fumarate or Ferrous BisGlycinate; or (b) Sodium Iron (III) Ethylene diamine tetra Acetate 14 mg- 21.25 mg Trihydrate (Sodium feredetate -Na Fe EDTA); 2. Folic acid 75 µg- 125 µg Vitamin B12- Cyanocobalamine or 3. 0.75 µg- 1.25 µg Hydroxycobalamine; Note: *added at a higher level to account for less bioavailability12 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] In addition, maida may also be fortified with following micronutrients, singly or in combination, at the level given in the table below: Sl.No. Nutrient Level of fortification per Kg 1. Zinc- Zinc Sulphate; 10 mg- 15 mg 2. Vitamin A- Retinyl acetate or Retinyl Palmitate; 500 µg RE- 750 µg RE 3. Thiamine (Vitamin B1)- Thiamine hydrochloride or 1 mg- 1.5 mg Thiamine mononitrate; 4. Riboflavin (Vitamin B2)- Riboflavin or Riboflavin 5’- 1.25 mg- 1.75 mg phosphate sodium ; 5. Niacin(Vitamin B3) -Nicotinamide or Nicotinic acid; 12.5 mg- 20 mg 6. Pyridoxine(Vitamin B6)-Pyridoxine hydrochloride; 1.5 mg- 2.5 mg 6. Fortified Raw Rice Rice, when fortified, shall contain added iron, folic acid and Vitamin B-12 at the level given in the table below: Sl.No. Nutrient Level of fortification per Kg Iron- (a)Ferric pyrophosphate 28 mg- 42.5 mg * 1. Or (b) Sodium Iron (III) Ethylene diamine tetra Acetate 14 mg- 21.25 mg Trihydrate (Sodium feredetate -Na Fe EDTA); 2. Folic acid-Folic acid; 75 µg- 125 µg Vitamin B12- Cyanocobalamine or 0.75 µg- 1.25 µg 3. Hydroxycobalamine; Note: *added at a higher level to account for less bioavailability In addition, rice may also be fortified with following micronutrients, singly or in combination, at the level given in the table below: Sl.No. Nutrient Level of fortification per Kg 1. Zinc-Zinc Oxide; 10 mg- 15 mg 2. Vitamin A- Retinyl Palmitate; 500 µg RE- 750 µg RE Thiamine (Vitamin B1)- Thiamine hydrochloride or Thiamine 3. 1 mg- 1.5 mg mononitrate; Riboflavin (Vitamin B2)- Riboflavin or Riboflavin 5’-phosphate 4. 1.25 mg- 1.75 mg sodium; 5. Niacin (Vitamin B3)- Nicotinamide or Nicotinic acid; 12.5 mg- 20 mg 6. Pyridoxine (Vitamin B6)- Pyridoxine hydrochloride; 1.5 mg- 2.5 mg¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 13 SCHEDULE-II [See sub-regulation (2) of regulation 7] Fortified with…. …. सससस ेे ेेफफफफोोोो(cid:21)(cid:21)(cid:21)(cid:21)टटटटफफफफााााइइइइडडडड SAMPOORNA POSHAN सससस(cid:25)(cid:25)(cid:25)(cid:25)पपपपणणूूणणूू (cid:27)(cid:27) (cid:27)(cid:27)पपपपोोोोषषषषणणणण (cid:1)(cid:1)(cid:1)(cid:1)वववव(cid:1)(cid:1)(cid:1)(cid:1)थथथथ जजजजीीीीववववनननन SWASTHA JEEVAN PAWAN AGARWAL, Chief Executive Officer [ADVT.-III/4/Exty./168/18] Uploaded by Dte. of Printing at Government of India Press, Ring Road, Mayapuri, New Delhi-110064 and Published by the Controller of Publications, Delhi-110054.